![豆花魚片怎麼做-豆花魚片的做法]( "豆花魚片怎麼做-豆花魚片的做法")
- “在四川有非常出名的豆花魚。今天做一道家庭版的豆花魚片兒。非常的簡單。”食材明細主料草魚（一條）雞蛋（一個）大葱（半根）泡椒（二個）豆花（一碗（沒有的話用聚脂豆腐代替））芹菜（一根）泡姜（二個）輔料白芝麻（半匙）辣椒麪（半匙）色拉油（一勺）黃豆醬（一匙）郫縣豆瓣醬（一匙）生抽（一匙）老抽（少許）澱粉（半匙）雞精（少...
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![肉片豆花湯怎麼做-肉片豆花湯的做法]( "肉片豆花湯怎麼做-肉片豆花湯的做法")
- 食材明細主料豬裏脊（適量）內脂豆腐（1盒）輔料木耳（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）澱粉（適量）料酒（適量）花椒（適量）小葱（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片豆花湯的做法步驟1、原材料2、將豬裏脊切成薄片。3、加入生抽、白糖、料酒、澱粉醃製10分鐘。4、將木耳切絲，內脂豆腐用...
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![酸辣豆花魚片怎麼做-酸辣豆花魚片的做法]( "酸辣豆花魚片怎麼做-酸辣豆花魚片的做法")
- 食材明細主料草魚（1條）輔料啤酒（適量）蛋清（半個）生粉（適量）二鍋頭酒（適量）泡姜（適量）泡蒜（適量）泡辣椒（適量）西紅柿（3個）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱段（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆花魚片的做法步驟1、活草魚1條，用刀敲暈,用刀背颳去魚鱗，扣去魚鰓。魚背開刀，用力按刀背破開魚...
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![豆花魚的做法 【重慶】豆花魚 豆花魚怎麼做]( "豆花魚的做法 【重慶】豆花魚 豆花魚怎麼做")
- “魚肉嫩滑，豆花軟綿，麻辣鮮香。”食材明細主料草魚（約1000克）黃豆（約60克）鹽（1茶匙）老薑（20克）玉米澱粉（1茶匙）泡姜（10克）小葱（10根）豆瓣醬（6茶匙）雞精（2茶匙）乾花椒（30顆）輔料豆花（約500克）料酒（3茶匙）胡椒粉（2茶匙）大葱（1根）紅苕澱粉（4茶匙）泡椒（10克）菜油（1.5湯匙）野花椒（1撮）幹海椒（20根）麻辣（口味）煮（工藝）數小...
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![豆瓣魚片怎麼做-豆瓣魚片的做法]( "豆瓣魚片怎麼做-豆瓣魚片的做法")
- “此菜為當季時令菜系，易操作，老少皆宜，營養可口！”食材明細主料浄草魚（400g）去殼蠶豆瓣（150g）紅椒（10g）輔料葱（5g）料酒（50g）糖（3g）雞精（2g）鹽（8g）水澱粉（20g）水（30g）姜泥（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆瓣魚片的做法步驟1、鍋內放入300g油，加熱至180℃2、把上槳好的魚片放入鍋內過油50″，至...
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![豆皮魚片湯怎麼做-豆皮魚片湯的做法]( "豆皮魚片湯怎麼做-豆皮魚片湯的做法")
- “開春了，這魚是少不了。因為我還指望這魚片能助我家小子春天多長個。今天做的魚湯，配的是豆皮。孩子十分的喜歡。送上先喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料魚片（300）輔料魚骨（適量）豆皮（適量）芹菜（適量）色拉油（適量）細鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
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![豆芽炒魚片怎麼做-豆芽炒魚片的做法]( "豆芽炒魚片怎麼做-豆芽炒魚片的做法")
- “魚片是買的現成的，可以自己片。”食材明細主料豆芽（一簍子）魚片（一盤）輔料油（三勺）鹽（兩勺）辣椒醬（一袋）拌飯醬（一勺）葱花（一撮）水（一碗）原味（口味）未知（難度）豆芽炒魚片的做法步驟1、豆芽洗淨，葱切碎。2、魚片沖洗一下。3、熱鍋冷油，倒入豆芽翻炒。4、豆芽炒至稍微變軟縮小了就倒入魚片。5、...
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![豆花魚的做法 麻辣豆花魚 豆花魚怎麼做]( "豆花魚的做法 麻辣豆花魚 豆花魚怎麼做")
- “豆花的寫意與魚的鮮美相得益彰，還有濃厚的湯汁，誘人的紅油，這其實是一道更適合湖北人口味的川菜，熬得入味、辣得進骨，不象一般川菜那樣看着紅紅一碗油挺嚇人，其實一點都不辣，而是更具有湖北菜的濃醇與厚重，所以喜歡吃辣的朋友們，絕對不可錯過這道美味喲！”食材明細主料草魚（一條）輔...
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![花椒魚片的做法 花椒魚片的做法 花椒魚片怎麼做]( "花椒魚片的做法 花椒魚片的做法 花椒魚片怎麼做")
- 食材明細主料魚身肉（1條）輔料金針菇（適量）幹尖椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）雞蛋（一隻）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花椒魚片的做法步驟1、醃製魚片：將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及一隻雞蛋拌勻，醃１５－３０分鐘。2、做底料：將金針菇燙熟，取出後置於湯碗（魚大...
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![炸魚土豆片怎麼做-炸魚土豆片的做法]( "炸魚土豆片怎麼做-炸魚土豆片的做法")
- “香脆外表下是柔軟的肉質，秀外慧中”食材明細主料鱈魚塊（300g）土豆（500g）鯷魚塊（2個）輔料小黃瓜（50g）綠色香料（5g（如歐芹、龍蒿、香葱））雞蛋（1個）蛋黃（5個）麪粉（100g）啤酒（125ml）芥末（1湯匙）菜籽油（120ml）檸檬（半個）植物油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸魚土豆片的做法步...
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![香煎黃花魚片怎麼做-香煎黃花魚片的做法]( "香煎黃花魚片怎麼做-香煎黃花魚片的做法")
- “外皮酥脆，肉質細嫩。”食材明細主料黃花魚（一條）輔料玉米油（適量）鹽（適量）葱（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）姜（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煎黃花魚片的做法步驟1、冰鮮黃花魚一條。2、解凍。3、黃花魚已經是去鱗去腮去過內臟的，但是，這個膜我也喜歡撕去。4、露出黑色東西...
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![豆豉蒸魚片怎麼做-豆豉蒸魚片的做法]( "豆豉蒸魚片怎麼做-豆豉蒸魚片的做法")
- 食材明細主料魚片（適量）輔料豆豉（適量）薑片（適量）葱絲（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒸魚片的做法步驟1、魚切片用料酒醃製一下。2、然後加入豆豉抓勻。3、擺放好。4、放入薑片少鍋蒸5-8分鐘。5、然後端出取出薑片。6、撒上葱絲。7、熱油，淋上即可，豆豉有鹹味...
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![花椒魚片怎麼做-花椒魚片的做法]( "花椒魚片怎麼做-花椒魚片的做法")
- “酸菜煮魚，花椒油澆淋增加味道，酸酸的，麻麻的，嫩嫩的。”食材明細主料花鰱（800g）輔料酸菜（200g）黃豆芽（200g）調料大葱（20g）蒜片（5片）鹽（適量）菜籽油（8勺）花椒油（5勺）料酒（3勺）土豆粉（2勺）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）花椒魚片的做法步驟1、花鰱切成魚片，用料酒去腥，再放入鹽和土豆粉碼味抓勻...
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![豆芽魚片湯怎麼做-豆芽魚片湯的做法]( "豆芽魚片湯怎麼做-豆芽魚片湯的做法")
- “黃豆芽有清熱明目，補氣養血，防止牙齦出血及降低膽固醇等功效。春天裏多吃點黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維E能保護皮膚和毛細血管。”食材明細主料草魚片（半斤）黃豆芽（2兩）輔料小葱（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）胡椒（適量）澱粉（適量）清淡（口味）煮（工...
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![烤花鰱魚片的做法 廉價的魚，高貴地吃！——烤花鰱魚片 烤花鰱魚片怎麼做]( "烤花鰱魚片的做法 廉價的魚，高貴地吃！——烤花鰱魚片 烤花鰱魚片怎麼做")
- “鰱魚不是價格昂貴的魚，但是好好製作的話，味道絕不比那些名貴的水產海鮮差。而且鰱魚本身是很有營養的食物。鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外，鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。鱅魚對心血管系統...
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![片花魚怎麼做-片花魚的做法]( "片花魚怎麼做-片花魚的做法")
- “香辣開胃”食材明細主料草魚（三斤左右）輔料鹽（少許）蛋白（一個）剁椒（3大勺）葱（少許）姜（一大塊切片）蒜（剁成蒜茸）蒸魚豉油（半碗）超辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）片花魚的做法步驟1、片花魚的做法：1：三斤內草魚一條（太大的盤子裝不下）魚頭切對開，魚骨頭切塊狀備用，魚肉切片放進大碗裏，加一個蛋...
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![魚片豆花怎麼做-魚片豆花的做法]( "魚片豆花怎麼做-魚片豆花的做法")
- 食材明細主料鱸魚（適量）內脂豆腐（適量）輔料花生（適量）配料豆瓣醬（適量）姜（適量）葱（適量）蒜頭（適量）芝麻（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚片豆花的做法步驟1、魚先清洗後,魚肉切片,醃製(大家都知道,不拍了)內脂豆腐一盒2、炒點花生米備用3、姜葱蒜切片,切絲，豆辨醬待用4、豆腐切大...
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![豆花肉片怎麼做-豆花肉片的做法]( "豆花肉片怎麼做-豆花肉片的做法")
- “口感綿柔，麻辣汁鮮。”食材明細主料豆花（1份）痩肉（200克）輔料菜籽油（3茶匙）澱粉（3茶匙）料酒（1茶匙）鹽（1茶匙）油辣子（1茶匙）黑芝麻（1茶匙）花椒麪（1茶匙）胡椒粉（1/2茶匙）味精（1/2茶匙）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆花肉片的做法步驟1、豬背柳肉橫切成片，放料酒、胡椒粉、鹽、味精抓上勁，加澱...
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![花心土豆片怎麼做-花心土豆片的做法]( "花心土豆片怎麼做-花心土豆片的做法")
- “花心土豆片，好看又好吃！”食材明細主料花心土豆（適量）輔料食用油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花心土豆片的做法步驟1、食材：花心土豆。2、用切菜器把土豆切片。（我使用的是1.5mm切片刀片）3、用清水洗淨土豆片表面的澱粉，控幹水分，備用。4、熱鍋下寬油，炸土豆片。5、炸好...
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![花束魚片怎麼做-花束魚片的做法]( "花束魚片怎麼做-花束魚片的做法")
- 食材明細主料黑魚魚片（適量）輔料豇豆（適量）胡蘿蔔（少許）澱粉（少許）調料鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花束魚片的做法步驟1、買的現成的黑魚魚片，五片左右圍起來，做成玫瑰花的樣子。2、開水上鍋，中火蒸8分鐘，關火後燜5分鐘左右。3、蒸魚的時候將豇豆洗淨，掰成長段，胡蘿蔔洗淨...
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![花膠雞魚片湯怎麼做-花膠雞魚片湯的做法]( "花膠雞魚片湯怎麼做-花膠雞魚片湯的做法")
- “3斤多重的大草魚，沿着魚骨剔掉兩片魚肉，再切成蝴蝶魚片，涼水抓洗兩遍，放少許澱粉上漿。把金湯花膠雞火鍋底料與清水同煮，再將魚片依次放入湯中。邊煮邊吃或者煮好後盛入盆中，鮮美香嫩，暖胃暖身。”食材明細主料3斤多重草魚（1條）輔料澱粉（20克）清水（3碗）青蒜末（1撮）香葱末（1撮）調料金湯花...
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![清蒸魚片花怎麼做-清蒸魚片花的做法]( "清蒸魚片花怎麼做-清蒸魚片花的做法")
- 食材明細主料草魚肉（適量）輔料黃瓜（適量）配料生抽（適量）白糖（少許）姜（適量）酒（適量）鹽（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚片花的做法步驟1、買回來的魚塊按自己所想做的菜切塊。（我用魚腩做紅燒，魚片做清蒸，剩下的碎料剁蓉做了魚丸）2、將去了魚刺的魚肉切片。3、用酒，薑汁，少許鹽...
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![豆瓣醬魚片怎麼做-豆瓣醬魚片的做法]( "豆瓣醬魚片怎麼做-豆瓣醬魚片的做法")
- 食材明細主料魚片（適量）葱花（適量）輔料豆瓣醬（一勺）調料鹽（少許）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆瓣醬魚片的做法步驟1、豆瓣醬準備一些，葱花切斷備用。2、魚片準備一袋。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒葱花豆瓣醬。4、加入適量清水。5、大火燒開加入魚片，大火煮3分鐘，最後加入...
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![豆腐魚片的做法 豆腐魚片：夏天火辣辣的誘惑 豆腐魚片怎麼做]( "豆腐魚片的做法 豆腐魚片：夏天火辣辣的誘惑 豆腐魚片怎麼做")
- “本以為工作暫告一段落，可以稍微放鬆一下的我，臨時接到一項大任務，做着雖熟悉但更繁瑣的工作，把自己埋在了資料堆裏。但不管怎樣，我可以把目光停留在一些微小而喜歡的事物上，誠如摯愛的美食。來一道豆腐魚片，火辣辣的誘惑，鮮美的魚片，滑嫩的豆腐，讓這夏天的夜晚也變得可愛起來。大...
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![花菜魚片湯怎麼做-花菜魚片湯的做法]( "花菜魚片湯怎麼做-花菜魚片湯的做法")
- 食材明細主料花菜（適量）魚肉（適量）輔料香菜（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花菜魚片湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、魚肉斜刀切成片3、把魚肉冼至水變清，然後放水裏泡兩三分鐘4、4把洗好的魚肉放入碗裏，加入料酒、少許鹽和澱粉拌...
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味味甜
