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關於泰汁的餐飲百科

泰汁雞柳如何做簡單又好吃
  • 泰汁雞柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料青椒:1只雞柳:250紅椒:1只輔料泰式甜辣醬:適量蒜蓉:適量雞精:適量蛋清:1只鹽:適量具體步驟1.雞柳用蛋清、地瓜粉、鹽、雞精等抓勻備用。2.平底鍋下底油,炒熟雞柳,盛出鍋備用。3.平底鍋下底油,下青椒、紅椒、蒜蓉等炒...
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泰汁肉末鋪茄子怎麼做-泰汁肉末鋪茄子的做法
  • 泰汁肉末鋪茄子怎麼做-泰汁肉末鋪茄子的做法

  • “茄子如果烹調方法得當,那是很美味的,加些肉片或肉末,味道會更豐腴一些,鮮一些。”食材明細主料大圓茄子(1枚)豬肉末(200克)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(1/2茶匙)料酒(適量)茄汁(適量)泰國雞汁(3湯匙)麻油(1湯匙)清水(1/4杯)玉米澱粉(1茶匙)微辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泰汁肉末...
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鮮香泰汁八爪魚如何做簡單又好吃
  • 鮮香泰汁八爪魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘八爪魚是一道來自大海的美食材料,味道鮮美,口感獨特。八爪魚經過鹽、料酒、生抽的調味,味道更加美味。製作方式簡單,食材簡單,在製作的過程中需要對火候有準確的把握。這道泰汁八爪魚健康美味,營養豐富,是餐桌上...
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泰汁墨魚塊怎麼做-泰汁墨魚塊的做法
  • 泰汁墨魚塊怎麼做-泰汁墨魚塊的做法

  • 食材明細主料墨魚(1條)輔料生粉(3勺)蛋清(3勺)油(3勺)泰式酸甜醬(20克)酸辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰汁墨魚塊的做法步驟1、墨魚洗乾淨切片加入鹽,胡椒粉,料酒醃漬十五分鐘2、蛋清,水,油,少量鹽攪勻(比例為1:1:1)脆皮糊不要太稀不然就包裹不住3、油温5成熱,墨魚裹上脆皮糊下油鍋炸4、...
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泰汁茄子盒怎麼做-泰汁茄子盒的做法
  • 泰汁茄子盒怎麼做-泰汁茄子盒的做法

  • “茄子在各派系菜式中十分普通的材料,茄子的品種也很多,有白色的、綠色的還有紫色的,不同的品種形狀也各異,長條的、橢圓的、圓形的、梨形的,不同的品種烹調方法也不同。俺這嘎地兒出的茄子,形狀粗大威猛、皮較硬,做茄子盒剛好,配上美味的香腸肉末,又是一頓佳餚了。”食材明細主料...
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如何做簡單又好吃-美味的泰汁藕盒
  • 如何做簡單又好吃-美味的泰汁藕盒

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘泰汁藕盒是一個美味,香噴的食物,光聽名字就知道它的製作材料和最基本的烹飪工藝,其實它做起來並不難,主要是你有沒有慾望去做,這盤菜對人身體很好,很營養,老人小孩都喜歡的,所有的食材將美味都融入了進去,整個一盤...
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泰汁拌雞爪怎麼做-泰汁拌雞爪的做法
  • 泰汁拌雞爪怎麼做-泰汁拌雞爪的做法

  • “外面賣的泰汁雞爪真的是太好吃了,經過幾次的做法都失敗了,今天終於把它做成功。”食材明細主料雞爪(2斤)輔料檸檬(半個)大蒜(1個)洋葱(少許)調料泰汁料包(1包)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泰汁拌雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨,用剪刀剪去指甲。2、鍋里加水,倒入雞爪,放入薑片,葱,料...
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泰汁雞條怎麼做-泰汁雞條的做法
  • 泰汁雞條怎麼做-泰汁雞條的做法

  • “很喜歡用日式PANKO(潘科)粉來炸雞,外殼堅挺酥脆,在西人專賣炸魚炸雞櫃就能找到,炸好後蘸上甜酸泰汁,很享受的説。”食材明細主料雞胸肉(約400克)雞蛋(1只)潘科炸粉(1杯)泰汁(1/4杯)輔料生抽(1湯匙)鹽(1/4茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)糖(1/4茶匙)料酒(1湯匙)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泰汁雞條的...
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泰汁燒茄子怎麼做-泰汁燒茄子的做法
  • 泰汁燒茄子怎麼做-泰汁燒茄子的做法

  • “泰國雞醬,甜辣醬,也叫泰式雞醬,泰式甜辣醬,特點就是酸,甜,辣。泰式料理中常常用它們作為炸雞,炸魚排,炸食的蘸醬,所以叫雞醬,泰國人喜愛的一種食物,現在粵菜中有好多用到泰國雞醬,泰國魚露等,我這個菜是跟廣東廚師學的,他們做的是用個圓的茄子,然後把中間掏空,做為容器,把做完的這個茄子...
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微波爐泰汁茄的做法 【微波爐泰汁茄】 微波爐泰汁茄怎麼做
  • 微波爐泰汁茄的做法 【微波爐泰汁茄】 微波爐泰汁茄怎麼做

  • “自己一個人在家,真的有些時候不太想起油鍋做飯~自己一個人想着怎麼方便怎麼好。於是我家的微波爐每每到這個時候就是我的救星啊。話説我家的微波爐用來熱剩菜的時候還真的比較少(之前説了我都快成我家的剩菜回收站了)。倒是很經常被我用微波爐做各種菜,每次肚子餓時就想着...
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好吃的泰汁藕盒如何做簡單又好吃
  • 好吃的泰汁藕盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘以前在老家的時候,自己家就有種藕,每到夏天的時候我就喜歡一大早起牀看荷花,特別開心。可以説藕是我從小吃到大的,但我還是沒有吃膩的,反而是很喜歡,比較喜歡泰汁藕盒,真的是非常好吃,光看名字就知道啦,所以也就有...
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泰汁鮮蝦蛋炒飯怎麼做-泰汁鮮蝦蛋炒飯的做法
  • 泰汁鮮蝦蛋炒飯怎麼做-泰汁鮮蝦蛋炒飯的做法

  • “很好吃的炒飯,試試吧。”食材明細主料米飯(1大碗)鮮蝦(150克)雞蛋(2個)荷蘭豆(1把)輔料葱(2根)蒜(2瓣)檸檬(1厚片)泰式甜辣醬(1勺)醬油(1湯匙)料酒(1湯匙)胡椒粉(少許)鹽(適量)油(適量)其他(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)泰汁鮮蝦蛋炒飯的做法步驟1、準備好材料2、鮮蝦去殼挑去蝦腸蝦線洗淨,加少許鹽...
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泰汁茄子如何做簡單又好吃-懶人版
  • 泰汁茄子如何做簡單又好吃-懶人版

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料茄子:1000木耳:70肉餡:200輔料鹽:3澱粉:適量葱:50蠔油:10陳醋:5食用油:一斤西紅柿:70白糖:10錫紙:適量具體步驟1.準備材料,圓茄子2.幹木耳適量3.洗乾淨肉,剁碎4.泡發的木耳洗乾淨,去楴,剁碎5.肉餡同木耳放在一起,放蠔...
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泰汁茄墩怎麼做-泰汁茄墩的做法
  • 泰汁茄墩怎麼做-泰汁茄墩的做法

  • “本人很喜歡吃茄子,茄子怎麼做都好吃,如果方法得當的話,本人也喜歡嘗試各種烹調方法,從中得到不少經驗和樂趣。但在俺們這嘎地方,只能買到大茄子,想買其他品種的,只能開車兩小時到亞洲人市場去,每次去那,都象搶購似的,買一大堆蔬菜,太遠了,經常去,不值當,只能將就着買西人的大茄子。即...
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泰汁豆腐怎麼做-泰汁豆腐的做法
  • 泰汁豆腐怎麼做-泰汁豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(半盒)輔料雞精(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)糖(適量)麻油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)泰汁豆腐的做法步驟1、豆腐切成塊狀,在平底鍋裏煎至金黃,盛起。2、放在碟裏碼好。3、泰國陰冬湯料兩茶匙,適量雞精、麻油、鹽、糖及水澱粉放在碗裏,放小半碗水,在鍋內澆至透...
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泰汁菠蘿脆皮蝦如何做簡單又好吃
  • 泰汁菠蘿脆皮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料北極蝦:適量青紅椒:適量菠蘿:適量幹澱粉:適量泰國雞醬:適量薑末:適量蒜末:適量輔料具體步驟1.將北極蝦放在室温下自然融化,用幹澱粉攪拌均勻備用。2.青椒切塊,姜蒜切末。3.菠蘿切塊用淡鹽水浸泡,半小時後用清水衝...
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泰汁魚塊怎麼做-泰汁魚塊的做法
  • 泰汁魚塊怎麼做-泰汁魚塊的做法

  • “家裏常備一瓶泰國雞汁,十分有用,做甜酸菜特別好,甜中帶辣,下飯好菜。”食材明細主料羅非魚塊(4塊)浸泡食鹽(1/2大勺)表面層黑椒粉(1小勺)食鹽(1小勺)玉米澱粉(4大勺)鍋汁蒜茸(3粒量)紅椒(1條)泰國雞汁(2大滿勺)茄汁(1大勺)白醋(1大勺)白糖(1+1/2大勺)精鹽(1/4小勺)生粉(1/2大勺)胡椒粉(1/3小勺)芝麻油(1/...
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家常的泰汁鴨掌如何做簡單又好吃
  • 家常的泰汁鴨掌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料去骨鴨掌:250西芹:80甜椒:20仔姜:20青筍:20鮮檸檬:30輔料泰汁(泰式醬):100洋葱:50味精:10大紅浙醋:15小米椒:適量糖粉:適量香菜:適量泰國魚露:20大蒜:20橙汁:10青檸檬:30礦泉水:300鹽:8老薑:10大葱:10白醋:5香菜葉:1具體步驟1.去骨...
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泰汁三文魚怎麼做-泰汁三文魚的做法
  • 泰汁三文魚怎麼做-泰汁三文魚的做法

  • “三文魚有“冰海魚皇”之稱。它肉質細嫩,顏色鮮豔,口感爽滑,是家庭餐桌上的美味佳餚。三文魚有很高的營養價值。它高蛋白低熱量,含有多種維生素以用鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質,含有不飽和脂肪酸。它所含的omega-3能降低高血壓和心臟病的發病率,還對關節炎、乳腺癌等慢性病的防治...
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泰汁茄子怎麼做-泰汁茄子的做法
  • 泰汁茄子怎麼做-泰汁茄子的做法

  • “茄子是老百姓夏季一道非常歡迎的蔬菜,今天教大家做一道新的菜式。”食材明細主料茄子(1根)輔料肉末(少許)調料甜辣醬(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)泰汁茄子的做法步驟1、茄子一條,選這種直的圓的就可以了。2、把它對半切開。3、泰式甜辣醬準備好。4、豬肉末切碎,放鹽,...
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泰汁酸辣蝦如何做簡單又好吃
  • 泰汁酸辣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:適量紅黃彩椒:適量小辣椒:適量紫皮洋葱:適量輔料大蒜:適量泰式甜辣醬:適量鹽:適量雞精:適量白糖:適量胡椒粉:適量白酒:適量具體步驟1.鮮蝦挑去蝦線、用鹽、胡椒粉、白酒醃漬。2.洋葱、彩椒、切塊、小辣椒切段大...
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泰汁茄夾如何做簡單又好吃
  • 泰汁茄夾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄瓜:1個甜辣醬:2大湯匙魚肉、豬肉混合的肉膠:半碗輔料鹽:少許自發粉:3湯匙具體步驟1.茄瓜清洗乾淨、去蒂,斜刀切,兩片為一組,中間不切斷,形成書夾形;2.調羹蘸一下水,盛起一勺肉膠放進茄夾中間;3.依次把全部肉膠夾進...
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掉光牙的爺爺也能吃上好味道 泰汁茄瓜怎麼做-泰汁茄瓜的做法 泰汁茄瓜
  • 掉光牙的爺爺也能吃上好味道 泰汁茄瓜怎麼做-泰汁茄瓜的做法 泰汁茄瓜

  • “這道菜的精髓在於醬汁--泰式甜辣醬是用xx記牌子的泰式甜辣醬和水、白糖煮制而成,簡單而不失美味。茄瓜夾肉,經過簡單的油炸散發香味,搭配酸甜的醬汁,醒胃誘人。茄瓜和肉餡都屬於容易咀嚼容易消化的食材,所以這道菜,無論從口感上,還是味道上,都是老少咸宜的。我老公的爺爺最愛吃...
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泰汁咕嚕肉如何做簡單又好吃
  • 泰汁咕嚕肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料前腿豬肉:200青紅椒:適量菠蘿:半個雞蛋:1個幹澱粉:2大勺輔料姜:少許蒜頭:少許泰國雞醬:45ml料酒:1小勺鹽:2胡椒粉:少許具體步驟1.將豬肉用刀背拍鬆後切小塊,用鹽、胡椒粉和料酒醃製15分鐘。青紅椒切塊,姜、蒜切末,菠蘿...
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泰汁甜辣魚怎麼做-泰汁甜辣魚的做法
  • 泰汁甜辣魚怎麼做-泰汁甜辣魚的做法

  • “這個味道有點微辣,酸酸的,帶着濃郁的蒜味。很爽口開胃。口感甜中帶辣,魚的外面還帶着酥皮的硬度,裏面是軟嫩的魚肉,因為花刀刻得細,所以相當入味。裏面特別好吃的還有一種:薑絲,微微甜的薑絲,吃起來像醃的鹹菜一樣好口感。”食材明細主料魚(適量)輔料苦瓜(適量)配料泰式甜辣醬(適量)姜...
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