![涼拌牛腱子怎麼做-涼拌牛腱子的做法]( "涼拌牛腱子怎麼做-涼拌牛腱子的做法")
- “老公很瘦但是特別愛吃牛肉，我每週都會變換方法，給她做牛肉吃，這個是在一家小店吃的，他説好吃，回來後我一回想那味道，就自己做了，他説跟飯店的沒差。”食材明細主料牛腱子（700克）輔料老滷料包（1個）大葱（1棵）大姜（5克）大蒜（20克）大料（2個）花椒粒（20個）老抽醬油（4匙）料酒（5匙）冰糖（10克）幹辣椒（10個）清（1...
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![涼拌牛腱子如何做簡單又好吃]( "涼拌牛腱子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘涼拌牛腱子是一道色香味俱全的涼拌菜餚，是很多餐廳酒席上必不可少的一道冷菜，主要由牛腱子、西芹、花生米、胡蘿蔔、香菜為食材製作而成。紅、綠、黃、白等顏色相間，讓人看了不僅食慾大增。主料牛腱子：500g輔...
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![涼拌牛腱怎麼做-涼拌牛腱的做法]( "涼拌牛腱怎麼做-涼拌牛腱的做法")
- “牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、...
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![香煮牛腱子怎麼做-香煮牛腱子的做法]( "香煮牛腱子怎麼做-香煮牛腱子的做法")
- “牛腱子的美味在於口感勁道，香而不膩，一層牛筋一層肉，美味留於脣齒之間”食材明細主料牛腱子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）八角（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香煮牛腱子的做法步驟1、牛腱子切塊待用2、將調料適量分別放入碗中調汁兒...
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![香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做]( "香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做")
- “冬天這個季節要多吃牛肉和羊肉，來抵禦這寒冷的天氣。牛肉有多種吃法。兒子最愛吃我做的香辣牛腱子。”食材明細主料牛腱子（500g）熟花生仁（50g）香菜（20g）輔料辣椒油（4g）沙拉汁（5g）鹽（2g）香葱（3g）生薑（3g）白糖（5g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣牛腱子的做法步驟1、冷水放入牛腱子，煮...
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![滷牛腱子怎麼做-滷牛腱子的做法]( "滷牛腱子怎麼做-滷牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（1000g）輔料滷料包（10g）姜（適量）蒜（適量）調料老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷牛腱子的做法步驟1、牛腱子解凍，去血水。2、焯水，清洗乾淨。瀝乾水。3、清水燒開。4、姜蒜滷料包準備好。5、調料全部倒入碗中。6、牛腱子...
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![牛腱子拌黃瓜絲怎麼做-牛腱子拌黃瓜絲的做法]( "牛腱子拌黃瓜絲怎麼做-牛腱子拌黃瓜絲的做法")
- 食材明細主料黃瓜（2根）熟牛腱子（一塊）輔料蒜末（適量）糖（適量）香油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（一點）蠔油（適量）醋（適量）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛腱子拌黃瓜絲的做法步驟1、黃瓜切細絲。2、熟牛肉也切細絲，蒜末適量。3、所有食材放在一起。4、加糖和醋蠔油鹽香油適量。5、生抽一...
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![家常涼拌豬腱子肉如何做簡單又好吃]( "家常涼拌豬腱子肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時豬肉大概是各大肉類種最常見的吧，大家也最常吃的了，那有沒想過怎麼樣把它吃出花樣呢，今天我們就挑選豬後腳的豬腱子肉。因為這個部位呢是最適合做涼拌或者滷味的了，那麼今天我們就來做一款涼拌豬腱子肉。很開...
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![滷牛腱子肉怎麼做-滷牛腱子肉的做法]( "滷牛腱子肉怎麼做-滷牛腱子肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子肉（兩斤）輔料紅辣椒（適量）蒜頭（適量）薑末（適量）小葱（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（可有可無）調料啤酒或料酒（適量）燒酒（少量）老抽（適量）生抽或味極鮮（適量）白醋（一小點兒）芝麻油（適量）冰糖（適量）香葉（適量）茴香（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷牛腱子肉的做法步驟1...
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![香滷牛腱子怎麼做-香滷牛腱子的做法]( "香滷牛腱子怎麼做-香滷牛腱子的做法")
- “喜歡吃牛腱子哦，上週就滷煮了一回，配的是雞蛋。好好的牛肉販還送了我一塊牛油及牛骨，他説用這樣了配起來滷煮，牛肉會很好吃哦，喜歡的朋友們也可以參考一下哦。不喜歡雞蛋可以換成香乾，香菇之類的哦。”食材明細主料牛腱子（1000克）雞蛋（10個）輔料香料（適量）姜蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量...
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![滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做]( "滷牛腱子的做法 優康牛肉——滷牛腱子 滷牛腱子怎麼做")
- “週末，約上幾個朋友出去散心，玩累了回家便想親自下廚，用心做一道好菜，參照各大網站以及朋友的建議，終於完成了我的處女作，家人品嚐後都稱讚好吃，肉質鮮潤，味道鮮美，滿滿的幸福感油然而生。”食材明細主料優康牛腱子肉（1kg）輔料葱（3段）鹽（1大勺）朗姆酒（2大勺）醬油（2大勺）八角（1顆）花椒（少許）水（適...
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![醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法]( "醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法")
- “牛肉是餐桌上比較“高級”的肉類，其做法多樣，而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味，這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位為上乘，金錢腱不僅肉質鮮嫩，更因為其中縱橫交錯着筋腱而呈現出漂亮的花紋而得名。端午節聚會，來一盤醬金錢腱，寓意好，口感也好。”食...
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![涼拌滷牛腱子肉的做法 家常涼拌滷牛腱子肉 涼拌滷牛腱子肉怎麼做]( "涼拌滷牛腱子肉的做法 家常涼拌滷牛腱子肉 涼拌滷牛腱子肉怎麼做")
- “春節期間滷製各種肉類，感覺是南、北方共同的飲食習慣，節前將各種肉滷製好後，低温冷藏好後，待過節時家裏來客人，切上一大盤滷類拼盤，既充實肚子，也是非常好的下酒菜。節日期間因來訪客人多，廚房是最繁忙的場所，因此為了節省時間，大都是將滷類簡單切好後，再配一些蒜蓉等蘸料就上桌了...
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![牛腱子拼盤怎麼做-牛腱子拼盤的做法]( "牛腱子拼盤怎麼做-牛腱子拼盤的做法")
- 食材明細主料牛肉（適量）輔料花椒大料（適量）葱薑蒜（適量）料酒（適量）醋和糖（適量）紅辣椒（適量）八角香葉（適量）冰糖（適量）老抽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛腱子拼盤的做法步驟1、牛腱子一大塊。2、焯水冷水下鍋加料酒葱姜去腥去掉浮沫。3、焯好水的牛腱子控幹水分備用。4、鍋中加...
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![老湯牛腱子怎麼做-老湯牛腱子的做法]( "老湯牛腱子怎麼做-老湯牛腱子的做法")
- “天冷我家最愛吃牛肉，其脂肪含量少，蛋白質優良，切塊切片怎麼吃都解饞過癮。比起豬肉來，它雖然貴點兒，但是實打實的全是瘦肉，還不用擔心身上長“肥膘兒”。如果想吃有嚼勁的，可以買牛花腱，瘦肉和筋混合，不但漂亮，瘦肉香嫩不塞牙。真不是吹的，這20多年的老湯，都是每次滷肉醬肉續下來的...
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![川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法]( "川味涼拌豬腱子怎麼做-川味涼拌豬腱子的做法")
- “川味拌豬腱，麻辣鮮香，開胃解饞，最適合夏天吃.”食材明細主料豬腱子肉（750克）輔料花生碎（適量）熟芝麻（適量）調料葱段（適量）薑片（適量）八角（2粒）香葉（2片）料酒（2茶匙）蒜末（1茶匙）尖椒末（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）白糖（少許）食鹽（適量）香醋（適量）中辣（口味）半小時（耗時）簡單（難度）川味涼拌豬腱子的做...
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![家常涼拌牛百葉怎麼做-家常涼拌牛百葉的做法]( "家常涼拌牛百葉怎麼做-家常涼拌牛百葉的做法")
- 食材明細主料牛百葉（適量）粉絲（適量）輔料芝麻醬（2勺）腐乳（1塊）生抽（1勺）陳醋（1勺）鹽（5g）雞精（5g）白糖（5g）蒜泥（適量）辣椒油（適量）香菜（適量）小米辣（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常涼拌牛百葉的做法步驟1、牛百葉清洗乾淨切成條。2、碗中加入2勺芝麻醬，加入一塊腐乳，加一勺生抽，一勺陳醋，加...
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![腱子肉拌黃瓜怎麼做-腱子肉拌黃瓜的做法]( "腱子肉拌黃瓜怎麼做-腱子肉拌黃瓜的做法")
- “這道菜也可以叫蒜泥腱子肉，用的白玉黃瓜，口感太好了。”食材明細主料腱子肉（適量）白玉黃瓜（1根）輔料純淨水（若干）調料大蒜（1瓣）食鹽（1g）雞精（1g）生抽（小許）陳醋（小許）蒜香（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腱子肉拌黃瓜的做法步驟1、腱子肉。2、冷水下鍋焯水。3、煮開鍋即可。4、洗淨浮沫放鍋...
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![家常涼拌牛肉怎麼做-家常涼拌牛肉的做法]( "家常涼拌牛肉怎麼做-家常涼拌牛肉的做法")
- “已立秋多日按理説天氣應該變涼些，但生活在深圳的城市還是處於炎熱的夏天。天氣一熱家裏人都沒有什麼胃口，涼拌菜就是我家餐桌上出勤率較高的，趁週末LG可以幫忙看孩子，所以偶也趁機搗鼓搗鼓。”食材明細主料牛筋肉（適量）輔料姜（適量）丁香（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）草果（適量）八...
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![涼拌腱子肉怎麼做-涼拌腱子肉的做法]( "涼拌腱子肉怎麼做-涼拌腱子肉的做法")
- 食材明細主料腱子肉（適量）黃瓜（適量）紅尖椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）雞精（適量）蠔油（適量）花椒（適量）大料（適量）姜（適量）蒜（適量）熟白芝麻（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）涼拌腱子肉的做法步驟1、腱子肉清洗乾淨。2、煮鍋中加入水、料酒、生抽、老抽...
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![醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法]( "醬牛腱子怎麼做-醬牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（適量）輔料雞蛋（適量）葱（適量）香菜（適量）花椒（適量）大料（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）冰糖（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬牛腱子的做法步驟1、洗淨，中間切一刀。2、鍋燒熱，放幹辣椒，幹炒微焦。3、雞蛋蒸熟去皮。4、放...
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![幹拌牛腱怎麼做-幹拌牛腱的做法]( "幹拌牛腱怎麼做-幹拌牛腱的做法")
- “下酒菜，開胃又頂餓😝”食材明細主料牛腱（500g）輔料熟芝麻（5g）花生碎（20g）小芹菜杆（四根）鹽（適量）香菜（5根）大蒜（一頭）小米椒（三個）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹拌牛腱的做法步驟1、牛健一斤，煮熟。2、放涼後，切片。3、所有食材，切碎。小竅門1、牛肉買回來先用冷水泡，把裏面血水泡出來...
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![香辣牛腱子怎麼做-香辣牛腱子的做法]( "香辣牛腱子怎麼做-香辣牛腱子的做法")
- 食材明細主料牛腱子（800克）輔料豆瓣醬（一茶匙）白酒（兩茶匙）胡椒粉（半茶匙）雞粉（半茶匙）姜（適量）蒜瓣（適量）小米辣（六個）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣牛腱子的做法步驟1、香辣牛腱子肉。2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。3、切小塊備用。4、牛肉下鍋焯水撈出備用。5、準備蒜瓣。豆瓣...
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![清燉牛腱子怎麼做-清燉牛腱子的做法]( "清燉牛腱子怎麼做-清燉牛腱子的做法")
- “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。這次的牛肉做個清燉的，用來做湯或者涼拌更合適。”食材明細主料牛肉（約1500g）輔料純淨水（適量）調料食鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）...
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![清煮牛腱子怎麼做-清煮牛腱子的做法]( "清煮牛腱子怎麼做-清煮牛腱子的做法")
- “知道現在醬牛肉、醬牛腱子多少錢一斤了嗎，有點名氣的熟食店98元一斤。吃不起不説，有的鹽量嚴重超標，有的號稱老湯的，多半油水餵飽了肉肉。在某超市看到冰鮮牛腱子，65元700克，打完折50元的樣子。抱着試試看的心態，以簡單幾樣調料清水煮之，意料之外的鮮嫩、清香。以至最後鹽都不...
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味味甜
