- “我喜歡西餐,不只是喜歡它的美味,也喜歡它的情調,大理石的壁爐,銀色的燭台,朦朧的水晶燈,還有那些繽紛的美酒,再加上進餐時人們那優雅的舉止,這是多麼動人的一個畫面。西餐廳雖然豪華、浪漫,但消費也相對比較高,三天兩頭的光顧,那也是一筆不小的開支,所以在家自己做是最好的選擇。煎...
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- “焦糖的味道一直是很喜歡的,曾經做焦糖的時候燙到了手,以至於印象尤為深刻。做好的焦糖一點也不容易,特別是想要擁有理想的狀態,對温度水分要求的很高。不過,要求不高的,也能成功的做出漂亮的焦糖裝飾,瞬間增高顏值利器。”食材明細主料白砂糖(75g)輔料水(35ml)甜味(口味)技巧(工藝)三...
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- “做美食的同時隨心情添加喜愛的東西,或許可以收穫更美好的心情。”食材明細主料涼粉粉(80克)幹菊花(3.4朵)開水(適量)鬆尖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裝飾果凍的做法步驟1、準備好主輔料2、開水把菊花泡開3、然後把菊花擠幹水分按扁4、涼粉粉倒入杯中5、加入適量滾...
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- “這個蜜餞可不是零食喲,主要作用就是作裝飾的。前幾天在圖書館借到一本烘焙書,是做杯子蛋糕的,連帶着介紹一些裝飾蛋糕的小玩意的做法,很有趣,我就想試一試。做法倒也不難,但如何用好這個胡蘿蔔蜜餞倒是費了點工夫。開始是想按書上的照片來個依瓢畫葫蘆,就做了幾個杯子蛋糕,無奈...
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- 食材明細主料低粉(390克)糖(90克)黃油(45克)雞蛋(3個(150克))其他(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)新裝飾餅乾的做法步驟1、把黃油軟化加蛋打勻,混入麪粉和糖成麪糰,鬆弛半小進2、擀成麪皮3、用模俱壓出喜歡的形狀4、拿幾塊餅乾出來用擀麪杖壓碎,越碎越好,一部分混上白糖、一部分混上紅糖,...
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- 食材明細主料牛裏脊(250)葱頭(半個)輔料油(少許)鹽(少許)醬油(少許)料酒(少許)糖(少許)黑胡椒粉(少許)蠔油(少許)蒜末(少許)原味(口味)未知(難度)自制黑椒牛扒的做法步驟1、牛裏脊切成5毫米左右的薄片。2、切好後用刀背輕輕地剁一剁。3、剁好後放入少許鹽,料酒,黑胡椒粉醃製一小時。4、平底鍋倒油小...
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- “平時的節日紀念日或閨蜜朋友的歡聚時刻,做上一份好吃的牛扒,真的是很有小資情調呢!”食材明細主料原味牛扒(1塊)豆苗(1小把)孢子甘藍(2個)手指胡蘿蔔(3根)玉米筍(3根)迷迭香(2支)輔料鹽(1克)黑胡椒(2克)黑胡椒汁(適量)橄欖油(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑胡椒滋味牛扒的做法步驟1...
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- “如果一個人吃或想簡單點吃的話,這是一道菜應該是個不錯的選擇喔!”食材明細主料牛肉(1塊)西蘭花(適量)火腿(1片)米飯(1碗)輔料黑胡椒粉(適量)生抽(適量)生粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛扒飯的做法步驟1、1、牛肉用刀邊拍幾下,然後用生抽、黑胡椒粉、料酒先醃半小時。2...
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- 牛扒就是牛身上不含有膘的肉,切成塊狀來烹飪食用。在日常生活之中牛扒最常使用的烹飪方式就是煎,但是這很考驗廚師們對火候的掌握程度,如果掌握不好就會導致牛扒肉質老了不好吃。接下來就介紹一下:牛扒的醃製法與牛扒所藴含的營養價值。一、牛扒的醃製法用料:牛扒、紅彩椒1只...
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- 食材明細主料牛眼肉(2塊)番茄(6枚)西蘭花(適量)輔料李錦記黑胡椒醬(適量)橄欖油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛肉扒的做法步驟1、準備好所有食材。2、我用的是煎肉的這種鍋,沒有平底鍋,電餅鐺都可以。過加熱,刷橄欖油,把牛眼肉放到上面煎。3、翻面,小西紅柿切兩半,放到鍋...
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- “最近迷上微波爐,做美食快捷方便!今天來做一下黑椒豬排!原本想做牛排的,後來才發現自己選了一份豬扒!超市居然把黑椒味的牛排和豬扒放在一起了😄😄😄!這次選購的食材是已經醃製好的,所以可以省下很多準備工作!”食材明細主料黑椒豬扒(175克)輔料植物油(適量)其他(口味)微波(工藝)十分鐘(...
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- 食材明細主料蛋黃(4個)糖(80克)鹽(少許)色拉油(45克)牛奶(40克)香草精(2滴)低粉(80克)泡打粉(2克)檸檬汁(3滴)蛋清(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)裝飾蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將蛋黃和一半的糖用打蛋器攪打至變色,加入鹽攪拌均勻,加入色拉油,一勺勺加攪拌均勻,牛奶也加入蛋黃,滴幾...
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- 食材明細主料牛排(300g)麪粉(500g)輔料酵母(5g)洋葱(適量)青椒(1個)胡蘿蔔(適量)調料酵母(5g)黑椒汁(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)黃油(30g)牛奶(100ml)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑椒牛扒比薩餅的做法步驟1、高筋麪粉加入一小勺鹽攪拌均勻,依次加入酵母、温牛奶加白糖(這個有利於冬天快速發...
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- “牛肉是澳洲進口的,完全沒有任何添加劑,沒有醃製,原汁原味,吃起來有一種很濃的肉香味。”食材明細主料西冷牛扒(300g)輔料沙拉蔬菜(100g)土豆格(100g)胡蘿蔔(50g)配料黃金汁(若干)鹽(若干)橄欖油(若干)牛油(若干)黑椒粉(若干)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎黑椒牛扒的做法步驟1、先備好...
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- “搭配牛扒的自制黑椒汁,味道很濃郁,而且沒有添加劑。”食材明細主料洋葱(半個)番茄(半個)輔料黃油(一塊(約30克))黑胡椒碎(1茶勺)老抽(1/2湯勺)生抽(1/2湯勺)蠔油(1/2湯勺)紅酒(1湯勺)番茄醬(1湯勺)白糖(少許)羅勒(少許)牛肉湯(半碗)其他(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制黑椒汁的做法步驟1、備好...
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- “聖誕快到了,樨兒最近開始折騰西餐。自己調的黑椒汁是酸甜口的,而且雞扒比牛扒鮮嫩多汁一些,家裏有小朋友的家庭也可以做給小朋友吃~”食材明細主料雞腿肉(120g)輔料西蘭花(適量)聖女果(3顆)黃油(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)番茄醬(適量)紅酒(適量)白砂糖(適量)酸甜(口味...
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- “雞胸可不可以用來做雞扒?一小塊雞胸,一點醬油,再來一點點黑胡椒,在醬油的鮮甜之中,增加一分辛散的味道。。。。”食材明細主料雞胸肉(100克)輔料澱粉(1小勺)醬油(1.5小勺)料酒(1/2小勺)葱(1根)姜(3片)黑胡椒碎(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑椒雞扒的做法步驟1、用料:雞胸肉100克...
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- 食材明細主料牛扒(適量)輔料紅蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料黑椒醬(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑椒肉眼牛扒的做法步驟1、牛扒肉眼一塊,普通超市有賣2、用黑椒醬醃製15分鐘左右(也可用紅酒代替)3、把蘿蔔切花,圖像按個人喜愛所定也可以。4、用牛油熱鍋,我忘了買牛油,所以用家用...
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- “我老頭喜歡吃牛肉,更喜歡吃牛扒,還得是黑椒味的牛扒。前天老頭看到我為了髮菜譜拍照片特意買了紅酒杯就把家裏的紅酒開了,可是不太好喝,所以嚷嚷着讓我拿來做菜表浪費,問他要不要吃牛扒,他是完全毫不猶豫非常肯定確定的告訴你:“要!”為了擺盤好看點還刻了兩青瓜葉子,不過給我那...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:適量輔料蒜茸:適量醬油:適量檸檬汁:適量黑胡椒:適量鹽:適量紅酒:適量具體步驟1.將配菜洗淨,切絲或用手撕碎,拌成沙拉備用。除了普通的蔬菜,也可選擇一些象玉米,香菇這樣既好味又美觀的食物來擺盤,在拌蔬菜沙拉時...
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- “法詩緹滿足你對燒烤的一切幻想。”食材明細主料菲力牛扒(250g)小香菇(若干)黑椒汁(適量)輔料紅酒(少許)黑胡椒(半茶匙)鹽(少許)百里香(半茶匙)橄欖油(適量)黃油(15g)生粉(一茶匙)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑椒紅酒菲力牛扒的做法步驟1、取出牛扒,自然解凍,用毛巾吸乾水分,灑上鹽,再塗抹...
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- “假期裏,給孩子補充各種高熱量高蛋白食物。豬扒牛扒更是每天必上。果汁扒,黑椒扒,茄汁扒,煎的烤的油炸的……今天做一個快手豬扒,黑胡椒汁是畫龍點睛的輔料。因為是煎的,所以比裹上面包糠油炸要健康得多。”食材明細主料豬肉(2塊)輔料黑椒汁(適量)調料醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分...
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- 食材明細主料牛裏脊(3塊)荷蘭豆(100克)胡蘿蔔(1段)輔料洋葱(半顆)醬油(適量)黑胡椒碎(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑椒牛扒的做法步驟1、準備材料2、用醬油,洋葱,黑胡椒碎,把牛肉醃30分鐘。把荷蘭豆,胡蘿蔔,用水煮一下備用3、牛肉醃好以後,下鍋煎,醃的時候要多放一點醬油4...
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- “新春佳節款款臨近,一根蘿蔔臨時起意,何不與蔬菜粉搭配裝扮節日餐桌,創意的一朵朵形態相同、顏色豔麗、五彩繽紛、花團緊簇的玫瑰花,既可觀賞、又可食用,給節日菜品的擺盤增添節日氣氛、烘托新春佳節團團圓圓的濃郁之情。”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料麥諾粉(適量)紫薯粉(適量)南...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘想吃獨特美味的西餐嗎?那就試試黑胡椒檸檬煎雞扒吧!黑胡椒檸檬煎雞扒是一道十分美味可口的西餐,菜色獨特,風味別具一格,因此十分受歡迎!黑胡椒檸檬煎雞扒主要由雞腿、檸檬、洋葱。西紅柿等等食材製作而成,而且制...
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