當前位置:味味甜 >

關於大米吐司的餐飲百科

大米吐司怎麼做-大米吐司的做法
  • 大米吐司怎麼做-大米吐司的做法

  • “米飯的加入讓吐司的口感鬆軟中帶着嚼勁。”食材明細主料高粉(290克)米飯(80克)輔料水(150克)雞蛋(1枚)酵母(3克)玉米油(30克)配料鹽(3克)白糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米吐司的做法步驟1、準備原料。2、除油以外的所有原料都放入麪包機。3、啟動普通麪包程序,和麪10分鐘...
  • 18328
米粥吐司怎麼做-米粥吐司的做法
  • 米粥吐司怎麼做-米粥吐司的做法

  • “今天晚飯時,剩了一大碗米粥,怎麼辦呢?倒掉嗎?每次我這麼幹時總有很深的罪惡感,浪費可恥!放冰箱明天也不能吃了。突然想起女兒不是愛吃西多士啊!對,那就做一個米粥吐司吧!”食材明細主料米粥(250克)高筋麪粉(350克)輔料糖(25克)耐高糖酵母(3克)鹽(2克)豬油(20克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通...
  • 23916
阿米什吐司的做法 【阿米什吐司】 阿米什吐司怎麼做
  • 阿米什吐司的做法 【阿米什吐司】 阿米什吐司怎麼做

  • “這個吐司的配方還是從薄灰那看到的呢,聽説是五星級標準的配方,但是實驗過後證明水的量太多了!所以我和她都增加了麪粉,過後有交流!這裏我估計了一下面粉大概的吸水性,把水改成了125克,應該問題就不大了,大家在做的時候可以根據實際情況操作。我做了兩個,所以把量依次增加即可。...
  • 17779
紅米吐司的做法 紅米吐司—麪包機版 紅米吐司怎麼做
  • 紅米吐司的做法 紅米吐司—麪包機版 紅米吐司怎麼做

  • “堅決不浪費,解決剩餘大作戰~超級少糖少油的一款健康麪包,一鍵開啟健康早餐。”食材明細主料紅米飯(130克)水(160克)高筋粉(230克)糖(10克)奶粉(8克)鹽(3克)輔料黃油(10克)酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅米吐司的做法步驟1、紅米飯放入料理機。2、加入水打成米糊。3、將除黃...
  • 19016
黑米吐司怎麼做-黑米吐司的做法
  • 黑米吐司怎麼做-黑米吐司的做法

  • “濃濃的黑米香味,有着吐司的柔軟和口感。當零食、做早餐,都是不錯的選擇哦。老人和孩子食用既容易消化又補充營養哦。黑米是一種藥、食兼用的大米,米質佳,口味很好,很香純。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;還...
  • 32680
大列巴吐司怎麼做-大列巴吐司的做法
  • 大列巴吐司怎麼做-大列巴吐司的做法

  • “大列巴,吃過一次就忘不掉。外表很粗獷,內容卻很豐富,鬆軟麪包加上核桃的酥脆,還有葡萄乾的香甜,讓人脣齒留香,欲罷不能!"列巴"是俄羅斯語"麪包",因為個大,所以前面冠以中文的"大"字。拎在手裏沉甸甸的,所以一般從哈爾濱帶這特產禮物送人可是禮重情義更重。用學廚黑金剛吐司...
  • 32232
龐多米吐司的做法 超級鬆軟的——【龐多米吐司】 龐多米吐司怎麼做
  • 龐多米吐司的做法 超級鬆軟的——【龐多米吐司】 龐多米吐司怎麼做

  • “第一次聽説龐多米的時候,根本不知道是什麼意思,後來才知道,龐多米是土司的意思。龐多米和普通吐司相比,用料比較簡單,組織更加鬆軟、細膩,口感略帶點鹹味。孩子可能不是很喜歡這種口感。我一般會做給姥姥吃,比較適合老人的口味。”食材明細主料高筋麪粉(300克)細砂糖(25克)奶粉(12...
  • 14855
奶香大吐司怎麼做-奶香大吐司的做法
  • 奶香大吐司怎麼做-奶香大吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(250g)輔料雞蛋(1個)牛奶(180g)蜂蜜(10g)酵母(3g)白糖(40g)鹽(3g)黃油(20g)魚香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香大吐司的做法步驟1、麪糰食材除鹽和黃油其它一起放入麪包桶。2、揉成麪糰加鹽和黃油繼續揉出手套膜即可。3、和好的麪糰。4、放烤箱啟動發酵程序。5、發酵...
  • 27632
紫米大理石紋吐司怎麼做-紫米大理石紋吐司的做法
  • 紫米大理石紋吐司怎麼做-紫米大理石紋吐司的做法

  • “最近家中老人生病,剛把老父親送走,老母親又住進了醫院,真是忙得焦頭爛額!剛注意到賽事。一直很喜歡烘焙,而且自己也是一個典型的糕點控。這樣一款吐司,我用了黑米粉,使得吐司變成了雜糧吐司,尤其是黑米的補血功效對我的貧血很有益處哦所以説,自己DIY可以發揮自己的美食夢想,打造...
  • 16228
吐司大變身怎麼做-吐司大變身的做法
  • 吐司大變身怎麼做-吐司大變身的做法

  • “吐司變身烤一下,周邊是脆的,很好吃。試試”食材明細主料吐司(4片)西蘭花(2朵)紅蘿蔔(少許)玉米(少許)雞蛋(2個)火腿(1個)輔料鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)吐司大變身的做法步驟1、材料圖。2、鍋裏放水,水開滴幾滴油進水裏,然後西蘭花焯水。3、紅蘿蔔玉米焯水。4、材料圖改切...
  • 3936
南瓜米飯吐司的做法 #米飯#南瓜米飯吐司 南瓜米飯吐司怎麼做
  • 南瓜米飯吐司的做法 #米飯#南瓜米飯吐司 南瓜米飯吐司怎麼做

  • 食材明細主料米飯(50g)南瓜泥(50g)高粉(250g)牛奶(100g)雞蛋(35g)奶粉(8g)輔料酵母(3g)鹽(2g)糖(50g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜米飯吐司的做法步驟1、先將米飯和南瓜泥放入麪包桶裏2、然後將所有食材放入麪包桶裏,除黃油外,和麪20分鐘3、放入黃油繼續和麪30分鐘4、和好面,...
  • 14528
小米吐司怎麼做-小米吐司的做法
  • 小米吐司怎麼做-小米吐司的做法

  • “前兩天用剩的小米粥做了吐司,沒想到特別好吃,都説小米有小人蔘的稱號。這次特意煮了小米粥來做吐司。這回的小米粒大飽滿,煮出來的粥米油很厚,米香濃郁。”食材明細主料金龍魚愛心桃花小米粥(250克)高筋麪粉(520克)奶粉(25克)白糖(70克)全蛋液(54克)牛奶(100克)酵母(6克)黃油(45克)輔料鹽(6...
  • 11541
大理石紋吐司的做法 湯種大理石紋吐司 大理石紋吐司怎麼做
  • 大理石紋吐司的做法 湯種大理石紋吐司 大理石紋吐司怎麼做

  • 食材明細湯種水(75g)高筋麪粉(15g)輔料黃油(20g)雞蛋(1個)竹炭粉(4g)鹽(2g)高筋麪粉(250g)牛奶(82g)乾酵母(3g)白糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大理石紋吐司的做法步驟1、湯種裏的材料倒入鍋裏小火加熱至65度左右離火,中間要不停攪拌防止粘鍋,放涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時2、...
  • 7417
糯米吐司怎麼做-糯米吐司的做法
  • 糯米吐司怎麼做-糯米吐司的做法

  • “蠶絲般柔軟的糯米吐司,必是拉絲狂魔們的最愛,邊看電視邊撕着吃,簡直停不下來。”食材明細主料砂糖(40克)雞蛋(1個)黃油(20克)酵母(4克)鹽(2克)牛奶(90克)高筋麪粉(220克)糯米粉(30克)輔料蛋液((刷麪包用)適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米吐司的做法步驟1、後油法,先放液體再將所有材...
  • 4305
菠菜玉米吐司的做法 菠菜玉米吐司17 菠菜玉米吐司怎麼做
  • 菠菜玉米吐司的做法 菠菜玉米吐司17 菠菜玉米吐司怎麼做

  • 食材明細主料高粉(240克)低粉(40克)菠菜汁(150克)雞蛋(30克)奶粉(7克)酵母粉(4克)白砂糖(30克)鹽(5克)黃油(25克)輔料玉米粒(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠菜玉米吐司的做法步驟1、準備材料。2、菠菜少許,加少量水用攪拌機制成菠菜汁,取150克的量。(不要全部倒入,留10克左右,看麪糰吸...
  • 7417
懶人大米吐司怎麼做-懶人大米吐司的做法
  • 懶人大米吐司怎麼做-懶人大米吐司的做法

  • “説它是一道懶人大米吐司,真沒冤枉它。首先麪包機和麪,然後提出來發酵,發酵完畢後,再用麪包機烘烤。整個程序,雙手都沒粘過麪糰,但做好的麪包竟然很柔軟,以至於我有點不勞而獲的小竊喜。吐司雖是懶人做法,但超乎尋常的柔軟、香甜。那是因為吐司添加了用五常大米熬煮的白粥,五常大...
  • 18585
大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎麼做
  • 大理石吐司的做法 大理石吐司做法 大理石吐司怎麼做

  • “有一種麪包只看第一眼,就想把它收入囊中大快朵頤,大理石吐司就是如此!好看的外表吸引了更多的眼球,好吃的內在有了燙種、酵母液的加持,柔軟香濃的吐司多了發酵的香味,好吃的一口接一口,停不下來!”食材明細燙種鹽(2g)開水(100g)麪包粉(50g)主面面包粉(1000g)奶粉(35g)糖(180g)酵母(12g)雞蛋(10...
  • 15310
奶香大吐司的做法 奶香大吐司(麪包機版) 奶香大吐司怎麼做
  • 奶香大吐司的做法 奶香大吐司(麪包機版) 奶香大吐司怎麼做

  • “沒有烤箱的時候,也曾用麪包機做過麪包。要想做出來的麪包口味、口感豐富多樣,可以不必拘泥於麪包機提供的菜譜配方。這款奶香大吐司,加了些鮮奶油,香軟香軟的。”食材明細主料高筋粉(400克)輔料酵母(4克)糖(30克)黃油(15克)鹽(2克)雞蛋(1個)牛奶(適量)鮮奶油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
  • 14642
南瓜大吐司怎麼做-南瓜大吐司的做法
  • 南瓜大吐司怎麼做-南瓜大吐司的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(100g)高筋(270g)雞蛋(一個)黃油(30g)奶油(30g)輔料酵母(5g)配料白糖(40g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜大吐司的做法步驟1、原料備用。2、南瓜去皮,洗淨後切片。3、放入蒸鍋內,蒸熟後,按成泥。4、除黃油以外,所有原料放入麪包機。5、原料揉成光滑的麪糰後,加...
  • 8576
紫米吐司怎麼做-紫米吐司的做法
  • 紫米吐司怎麼做-紫米吐司的做法

  • “雖然説我喜歡手工整形的各種各樣的造型吐司,但是沒時間的時候,我也會選擇一鍵式自動程序,為了讓自動程序在和麪的過程中也能達到完全階段,我會選擇先完成一次單獨的和麪程序,再開始自動。”食材明細主料高粉(320克)清水(165克)乾酵母(4克)細砂糖(40克)鹽(3克)奶粉(15克)蛋液(50克)黃油(30克...
  • 32756
米飯吐司怎麼做-米飯吐司的做法
  • 米飯吐司怎麼做-米飯吐司的做法

  • 食材明細主料高粉(200g)米飯(50g)酸奶(100g)淡奶油(30g)雞蛋(1只)輔料糖(50g)鹽(2g)酵母(3g)黃油(15g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)米飯吐司的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內,除黃油外,和麪15分鐘2、放入黃油,蓋上蓋選大米麪包一鍵式3、觀察窗可見發酵發得好高4、開始烘烤,可見烤得置...
  • 4716
大理石吐司的做法 大理石吐司(可可粉版) 大理石吐司怎麼做
  • 大理石吐司的做法 大理石吐司(可可粉版) 大理石吐司怎麼做

  • “一直很喜歡大理石花紋的吐司,之前一直是做巧克力版的,今天自己動手做了一次可可粉版的,感覺也不錯。”食材明細主料牛奶(180克)蛋液(65克)鹽(3克)糖(45克)麪包粉(350克)酵母(4克)黃油(30克)可可粉(10克)水(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大理石吐司的做法步驟1、除黃油,可可粉和水之...
  • 13573
紫薯玉米吐司磚的做法 粗糧吐司之~紫薯玉米吐司磚 紫薯玉米吐司磚怎麼做
  • 紫薯玉米吐司磚的做法 粗糧吐司之~紫薯玉米吐司磚 紫薯玉米吐司磚怎麼做

  • “最近愛上了粗糧,各種做呀!今天還收到美食天下的吃貨節4.27獲得禮物ACA紙片充電器哦!祝願:美食天下越辦越好,多多有這樣的活動讓大家多多參與噢!”食材明細主料中粉(270克)玉米粉(70克)輔料白糖(26克)奶粉(2袋)牛奶(250毫升)鹽(5克)黃油(26克)紫薯(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯...
  • 8153
玉米吐司怎麼做-玉米吐司的做法
  • 玉米吐司怎麼做-玉米吐司的做法

  • 食材明細主料液種高粉(75克)液種水(75克)液種酵母(1/4小匙)主麪糰高粉(175克)酵母(2克)細砂糖(20克)鹽(4克)水(80克)葵花籽油(20克)配料黏玉米粒(80克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米吐司的做法步驟1、先把液種材料高粉、水、酵母放到一起2、攪拌成團即可3、室温發酵至表面起泡,放冰箱...
  • 17266
紅米吐司怎麼做-紅米吐司的做法
  • 紅米吐司怎麼做-紅米吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)紅米(50克)雞蛋(1只)輔料糖(30克)黃油(20克)酵母(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅米吐司的做法步驟1、先將紅米熬成粥2、把所有的材料放入麪包筒裏,除黃油外,設制和麪20分鐘3、和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘4、發酵至2到2.5倍5、排空氣分3小...
  • 6076
專題