![雲朵般細膩的組織 成品超級軟 玉米油老麪包怎麼做-玉米油老麪包的做法 水合法老麪包 玉米油老麪包]( "雲朵般細膩的組織 成品超級軟 玉米油老麪包怎麼做-玉米油老麪包的做法 水合法老麪包 玉米油老麪包")
- “水合法老麪包，成品組織像吐司一般超細膩的老麪包，綿軟是真的，超級軟。因為每個人對面包的要求不同所以方法也不同，這裏不講故事，只講過程，記錄自己夏天做麪包的方法。因為做的是原味酵香的老麪包所以用的是玉米油，喜歡吃奶香味更濃郁的可以用黃油。牛奶含水量是90%，所以配方中...
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![玉米麪包子怎麼做-玉米麪包子的做法]( "玉米麪包子怎麼做-玉米麪包子的做法")
- “有面有菜，控糖的早餐選擇”食材明細主料玉米麪（200g）普通麪粉（200g）雞蛋（1只）水（200g）酵母（4g）白砂糖（20g）豬油（1勺）泡打粉（4g）餡料香菇（250g）豆乾（500g）筍（500g）調料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米麪包子的做法步驟1、把玉米麪，普通麪粉，糖，泡打粉，雞蛋放到...
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![老面玉米窩窩碗怎麼做-老面玉米窩窩碗的做法]( "老面玉米窩窩碗怎麼做-老面玉米窩窩碗的做法")
- “老面是指發麪的面種子，也叫面起子，面引子，或面頭。就是發麪製作食物剩下的面。由於裏面有很多的酵母菌，下次發麪的時候作為菌種用。這種用上次發酵的面做菌種發的面蒸的饅頭就叫老面饅頭。老面在保存過程中會產生乳酸菌，發麪的過程中會有獨特的酸味出現，故用老面發麪製作食物...
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![玉米麪包卷的做法 依然學烘焙---玉米麪包卷 玉米麪包卷怎麼做]( "玉米麪包卷的做法 依然學烘焙---玉米麪包卷 玉米麪包卷怎麼做")
- “這是一款由失敗到成功的麪包，本來想第一天做的結果被小傢伙“幫忙”所致倒多了鹽巴發酵不起來，又不捨得扔掉。一生氣把它們打包放冰箱內冷藏，第二天還是沒有動靜。我索性給它來個中種，還真的不浪費並且跟好吃口感軟滑點點糯糯的。”食材明細A料高筋麪粉（220克）奶粉（30克）水（89克...
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![玉米油版無糖麪包的做法 一鍵式玉米油版無糖麪包 玉米油版無糖麪包怎麼做]( "玉米油版無糖麪包的做法 一鍵式玉米油版無糖麪包 玉米油版無糖麪包怎麼做")
- “隨着人們健康意識的提高，人們追求低油低糖，此款無糖麪包機增加了無糖麪包功能，可以輕鬆做出無糖麪包。”食材明細主料水（160g）雞蛋（50g）高粉（310g）輔料鹽（3g）玉米油（17g）酵母（5g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米油版無糖麪包的做法步驟1、鹽放入麪包機桶內，打入雞蛋、加水，放入玉...
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![葱油玉米麪條怎麼做-葱油玉米麪條的做法]( "葱油玉米麪條怎麼做-葱油玉米麪條的做法")
- “過節大魚大肉吃了增加了不少脂肪這幾天就吃點粗糧消滅這些節日脂肪；玉米麪含大量粗纖維纖維，能促進腸蠕動幫助腸胃消化減少肥胖的風險還有預防大腸癌的作用而且玉米麪含大量鈣鐵，維生素只目前世界上公認的黃金美食，而且可以做成好多可口的美食，今天天天就給你們分享一個玉米...
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![玉米麪豆包怎麼做-玉米麪豆包的做法]( "玉米麪豆包怎麼做-玉米麪豆包的做法")
- 食材明細主料麪粉（約400克）細玉米麪（約150克）酵母（1小匙）清水（適量）輔料小豆餡（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米麪豆包的做法步驟1、麪粉、玉米粉、酵母放到一起2、加水揉成麪糰，入冰箱冷藏發酵過夜(也可室温發酵)，我是晚上和麪早上做3、發酵好的麪糰，變為原來的2倍大4、發...
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![玉米沙拉麪包的做法 【玉米沙拉麪包】 玉米沙拉麪包怎麼做]( "玉米沙拉麪包的做法 【玉米沙拉麪包】 玉米沙拉麪包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（100克）低粉（100克）糖（15克）鹽（1/4小匙）酵母（2克）全蛋（35克）水（77克）黃油（15克）輔料玉米粒（85克）煮蛋（1個）沙拉醬（25克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）玉米沙拉麪包的做法步驟1、後油法揉麪團至擴展階段2、基礎發酵至2倍大3、發酵過程中準備蒸熟的玉米和雞蛋4、雞蛋切碎跟玉...
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![玉米鮪魚麪包的做法 濃香玉米鮪魚麪包 玉米鮪魚麪包怎麼做]( "玉米鮪魚麪包的做法 濃香玉米鮪魚麪包 玉米鮪魚麪包怎麼做")
- “這款麪包純粹是為了消滅冰箱保存的鮪魚（金槍魚）罐頭，味道超棒的説。”食材明細主料高粉（200克）蛋黃（1個）甜玉米（100克）輔料淡奶油（100克）黃油（20克）鮮奶（40克）配料鹽（1克）酵母（3克）細砂糖（30克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米鮪魚麪包的做法步驟1、後油法將麪糰揉至可拉出筋膜，加入...
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![玉米麪菜包怎麼做-玉米麪菜包的做法]( "玉米麪菜包怎麼做-玉米麪菜包的做法")
- 食材明細主料玉米麪（適量）輔料雞蛋（適量）白麪（適量）酸菜肉餡（適量）調料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）玉米麪菜包的做法步驟1、玉米麪、白麪、雞蛋安琪發酵粉、白糖加牛奶一起攪拌均勻。2、發酵至蜂窩狀體積增大一倍。3、放入酸菜肉餡，用手團成團。4、鍋加熱，刷油，貼在鍋...
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![老南瓜玉米麪粥怎麼做-老南瓜玉米麪粥的做法]( "老南瓜玉米麪粥怎麼做-老南瓜玉米麪粥的做法")
- “減肥！”食材明細主料老南瓜（500克）玉米麪（30克）輔料枸杞（8粒）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老南瓜玉米麪粥的做法步驟1、老南瓜去皮洗淨後切成塊，一個小碗中加入玉米麪粉、清水攪拌均勻。枸杞浸泡在水中。2、砂鍋內加入適量的清水，燒開。3、水開後放入老南瓜，大火煮開後換中...
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![玉米棒麪包怎麼做-玉米棒麪包的做法]( "玉米棒麪包怎麼做-玉米棒麪包的做法")
- 食材明細主料麪包粉（350克）牛奶（175克）酵母粉（3克）白糖（15克）熟玉米（半根）乾麪粉（少許）黃油（15克）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米棒麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。3、然後加入黃油，在繼續啟動攪拌程序，攪拌8分鐘,也可以...
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![玉米麪麪包怎麼做-玉米麪麪包的做法]( "玉米麪麪包怎麼做-玉米麪麪包的做法")
- “自學法包LESSON5：玉米麪麪包”食材明細主料T65小麥粉（300g）玉米麪（200g）水（320g）輔料酵母（6g）鹽（10g）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）玉米麪麪包的做法步驟1、準備好所有食材和工具。2、將稱量好的小麥粉、玉米麪和鹽充分拌勻。3、稱取6克酵母，用100克水溶解。（記得從320克水中扣...
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![玉米麪包怎麼做-玉米麪包的做法]( "玉米麪包怎麼做-玉米麪包的做法")
- “健康的玉米粉面包，用了50％的玉米粉，吃起來玉米香氣十足，在美國它是一款倍受忠愛的健康食品，粗糧不但能降脂降壓也是女人的養顏的首選食品。有喜歡的親戳圖看看程序哈！”食材明細主料玉米粉（250）麪包粉（250克）涼水（350克（或冰水））白油（25克（或黃油））細砂糖（5克）酵母（5克）輔料鹽（6克）甜味（口味）烤（工...
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![玉米粉油炒麪怎麼做-玉米粉油炒麪的做法]( "玉米粉油炒麪怎麼做-玉米粉油炒麪的做法")
- “玉米麪油茶。早餐或者零食都不錯。自己做的安全食用零添加。玉米粉油茶麪的味道很好，有爆玉米花的香甜味道。這是別的麪粉沒有的特殊味道。本菜譜要炒20分鐘，足夠一個星期的早餐了，絕對的超值享受。節約時間可以搭配主食是不錯的早餐搭檔。”食材明細主料玉米粉（1，5杯）植物油...
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![玉米麪素菜包的做法 粗糧~~~玉米麪素菜包 玉米麪素菜包怎麼做]( "玉米麪素菜包的做法 粗糧~~~玉米麪素菜包 玉米麪素菜包怎麼做")
- “今天中午做的素菜包子雖然外表樸實，但是味道卻是非常不錯。野菜加蝦皮，白麪加粗玉米麪，這樣的搭配真的很健康。不用擔心攝入過量的油脂，也不用擔心攝入過多的蛋白質，吃起來一點負擔都沒有。比白麪的口感更加豐富些，值得一試。”食材明細主料麪粉（300克）粗玉米麪（150克）水（適量）洋葱...
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![葱油玉米麪的做法 不用專門炸葱油的葱油玉米麪 葱油玉米麪怎麼做]( "葱油玉米麪的做法 不用專門炸葱油的葱油玉米麪 葱油玉米麪怎麼做")
- “不需要專門炸葱油的葱油玉米麪，選擇玉米麪是因為覺得它熱量會低一點，也可以用意大利麪哈！”食材明細主料玉米麪條（80g）香葱（1根）洋葱（1/4個）韭黃（30g）輔料雞蛋（1個）調料醬油（1茶匙）蠔油（1茶匙）老抽（1茶匙）米酒（1茶匙）水（1湯匙）鹽（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱油玉米麪的做...
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![玉米土司麪包的做法 麪包機制作玉米土司麪包 玉米土司麪包怎麼做]( "玉米土司麪包的做法 麪包機制作玉米土司麪包 玉米土司麪包怎麼做")
- 食材明細主料玉米粒（70g）高筋麪粉（240g）雞蛋（1個）黃油（12g（色拉油））牛奶（150ml）輔料白砂糖（20g）鹽（3g）酵母（5g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米土司麪包的做法步驟1、麪包機忘了拍照，首先倒入牛奶和雞蛋到麪包機最底部2、再依次倒入色拉油3、從麪包機的左上角倒入鹽4、從麪包機的右下...
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![玉米麪包的做法 玉米麪包——17小時中種冷藏法 玉米麪包怎麼做]( "玉米麪包的做法 玉米麪包——17小時中種冷藏法 玉米麪包怎麼做")
- “中種法是麪包發酵方式的一種，這款麪包屬於中種法中的低温冷藏法，麪糰70%的分量經揉搓後存放在0~5℃冷藏櫃內，經過17小時冷藏發酵成中種麪糰。主麪糰的發酵時間相應減少，最後發酵後勁強，但烘烤時間比較長。用這種發酵方法制作的成品，口感有嚼勁且濕潤，帶有充分發酵的芬芳，可存放...
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![玉米油老式麪包怎麼做-玉米油老式麪包的做法]( "玉米油老式麪包怎麼做-玉米油老式麪包的做法")
- “我在擼麪包的時候，怎麼就對老式麪包不能忘懷。昨晚，我就擼了一款玉米油老式麪包。”食材明細老面材料：高筋麪粉（150克）酵母（6克）白砂糖（20克）水（140克）主麪糰：高筋麪粉（200克）低筋麪粉（100克）酵母（6克）雞蛋（1個）奶粉（20克）玉米油（50克）水（180克）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）玉米油老式麪包的做...
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![玉米油無水吐司麪包怎麼做-玉米油無水吐司麪包的做法]( "玉米油無水吐司麪包怎麼做-玉米油無水吐司麪包的做法")
- 食材明細主料高筋粉（300g）雞蛋（2枚）高糖酵母（3g）小蘇打（3g）湯種（120g）輔料玉米油（適量）調料糖（30g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米油無水吐司麪包的做法步驟1、麪粉、奶粉和水1:1:4g混合，在鍋里加熱至漿糊狀。2、放冰箱兩個小時以上。3、湯種、奶粉、雞蛋、麪粉、高糖酵母、小蘇...
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![玉米油版小麪包的做法 小麪包（玉米油版） 玉米油版小麪包怎麼做]( "玉米油版小麪包的做法 小麪包（玉米油版） 玉米油版小麪包怎麼做")
- “這是我做的最頻繁的一款麪包，隔幾天就要做一次，操作簡單，口感綿軟，值得一試！”食材明細主料高粉（290g）低粉（70g）奶粉（20g）雞蛋（1個）水（150g）輔料白糖（60g）玉米油（30g）鹽（3g）酵母（3g）白芝麻（適量）抹面黃油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米油版小麪包的做法步驟1、將所有原料放進麪包桶，開...
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![鮮奶油玉米麪包的做法 香香甜甜——鮮奶油玉米麪包 鮮奶油玉米麪包怎麼做]( "鮮奶油玉米麪包的做法 香香甜甜——鮮奶油玉米麪包 鮮奶油玉米麪包怎麼做")
- “想買一小盒淡奶油做冰淇淋的，店家説還是大盒的划算，為了不浪費，於是就拿來做奶油麪包吧此麪包柔軟香甜，有點烤焦的玉米很有嚼頭，喜歡玉米的筒子不妨試試哦（我是將煮熟的玉米剝下來滴）。”食材明細主料高粉（200克）細砂糖（30克）蛋黃（1個）酵母（3克）鮮奶（40克）黃油（20克）甜玉米（100克）輔料鹽（1克）...
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![淡奶油老麪包的做法 【臨汾】淡奶油老麪包 淡奶油老麪包怎麼做]( "淡奶油老麪包的做法 【臨汾】淡奶油老麪包 淡奶油老麪包怎麼做")
- “此方適合8寸方形模具或者兩個吐司模具。中間也可以捲入蔓越莓幹或葡萄乾或肉腸粒。表皮可塗黃油也可以撒上果仁。濃濃的老面味道非常的催人食慾，內部組織非常細膩拉絲，口感綿軟。”食材明細酵頭牛奶（95g）淡奶油（25g）糖（12g）高筋粉（100g）低筋粉（50g）酵母粉（4g）主麪糰淡奶油（60g）雞蛋（1個（...
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![玉米麪油條怎麼做-玉米麪油條的做法]( "玉米麪油條怎麼做-玉米麪油條的做法")
- 食材明細主料麪粉（180克）細玉米麪（120克）植物油（2大匙）無鋁泡打粉（9克(可以再少些)）鹽（4克）水（適量(170-180ml左右)）輔料植物油（1/3小碗（另取））原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米麪油條的做法步驟1、麪粉:玉米麪按3:2的比例稱量好，我用了180克麪粉，120克玉米麪2、加入鹽、無鋁泡打粉3、...
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味味甜
