![海鹽醃豬肉怎麼做-海鹽醃豬肉的做法]( "海鹽醃豬肉怎麼做-海鹽醃豬肉的做法")
- “很多時候看見網上醃鹹肉的帖子，真的很吸引，各種風格各種味道，於是就眼見心謀，開始學做了幾種風格的鹹肉，以前廣東人做的鹽焗雞和醃製肉類喜歡用粗鹽，粗鹽鹹度高，這次決定用粗鹽加上常的幾種調料炒香來醃，效果不錯。”食材明細主料五花肉（約500克）輔料香葉（3片）花椒（1大勺）八角（1朵）小茴...
- 10350
![臘肉炒鹽的醃製方法]( "臘肉炒鹽的醃製方法")
- 將食用鹽、八角、香葉、幹辣椒等佐料放入鍋中翻炒即可。臘肉在醃製之前，不需要用清水沖洗，以免臘肉出現發黴變質現象。清洗豬肉時，可以在豬肉表面塗抹一層白酒，這樣既可以起到清洗的效果，也能有殺菌的作用。醃製臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感。...
- 30710
![鹽醃海帶怎麼吃]( "鹽醃海帶怎麼吃")
- 涼拌、燉煮。涼拌醃製海帶絲操作簡單，需要準備適量的油辣子、蒜末、小米椒粒、小葱段、鹽、醋、雞精、生抽、香油攪拌均勻即可。燉煮海帶鹹度相對低一些，可以把煸好的豬肉和海帶燉煮，加老抽、鹽、雞精、料酒煮開後燉煮20分鐘即可。想要吃軟爛的肉可以繼續燉半小時。...
- 22811
![一斤肉醃製臘肉放多少鹽]( "一斤肉醃製臘肉放多少鹽")
- 15克。醃製臘肉使用的鹽不宜過多，以免臘肉口感過鹹。醃製好的臘肉，可以放在通風的環境中曬乾。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍保存。臘肉的烹飪方式多樣，可以用於製作臘肉炒韭菜、蒜薹炒臘肉、臘肉炒白菜等美食。...
- 6318
![醃製臘肉10斤肉多少鹽]( "醃製臘肉10斤肉多少鹽")
- 150克。醃製臘肉時，可以添加小茴香和花椒，能起到增香去腥的作用。醃製臘肉的過程中，需要勤翻面，這樣可以使肉更加入味。臘肉醃製後，可以懸掛在通風的環境中晾曬。保存臘肉時，可以將臘肉放在通風處保存，也可以清洗後用保鮮膜包好，放在冰箱冷凍存放。...
- 24385
![醃製臘肉十斤肉多少鹽]( "醃製臘肉十斤肉多少鹽")
- 大約90~100克的鹽。通在正常醃製鹹肉的時候，放鹽的比例應該是十比一，當然這也可以根據個人口味放鹽量，若口味重，可在此基礎上多加點鹽量。同時在醃製臘肉的時候，一定要放在陰涼通風的地方，並且在醃製的過程中不定時的給臘肉翻面，這樣醃製的臘肉才更美味。...
- 28006
![醃肉的時候放鹽嗎]( "醃肉的時候放鹽嗎")
- 平時買回來的肉，在烹煮之前的很多人習慣把它醃製一下，可以去腥味，還可以讓肉醃的比較入味。那麼醃肉的時候放鹽嗎？還放哪些配料比較好呢？今天就來跟大家分享關於醃肉的一些方法技巧。一、醃肉的時候放鹽嗎放醃肉的時候是會放鹽的，但是不會放太多，因為放了太多的話，有可能會鹹而而...
- 32941
![醃臘肉一斤肉放多少鹽]( "醃臘肉一斤肉放多少鹽")
- 15克。製作臘肉時，添加的食用鹽要適量，以免臘肉的口感過鹹。臘肉做好以後，味道比較鹹，也可以放在鹽水中浸泡。若辣肉的口感偏鹹，可以增加浸泡的時間。保存臘肉時，可以將臘肉懸掛在通風、陰涼的環境中存放，也可以清洗後，瀝乾水分，用保鮮膜包好放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
- 8969
![醃製羊肉串放鹽嗎]( "醃製羊肉串放鹽嗎")
- 放鹽。醃製羊肉串不宜放過多的食用鹽，以免影響羊肉的口感和質地。醃製羊肉的過程中可以添加生薑、葱段、辣椒、大蒜、味精、老抽、胡椒粉。醃製羊肉的生薑可以用姜粉代替。醃製羊肉的過程中也可以酌情添加嫩肉粉、雞蛋等食材，醃製出來的羊肉口感會更好。...
- 22272
![醃製肉要不要放鹽]( "醃製肉要不要放鹽")
- 生的肉買回來之後，為了煮的時候更加入味一些，同時起到去腥的作用，一般會將肉提前醃製一下。那麼醃製肉要不要放鹽？還要加哪些食材呢？今天就來跟大家分享關於醃製肉的一些製作小技巧。一、醃製肉要不要放鹽可以放鹽醃製肉的時候，可以放入適量的食用鹽。加鹽主要目的就是讓鹹味可...
- 10843
![醃製豬肉要醃多久]( "醃製豬肉要醃多久")
- 炒菜用的豬肉醃製10分鐘左右即可，臘肉用的豬肉醃製3到5天即可。保存豬肉要注意：1、新鮮的肉用鋁薄紙包裹好，放入冷凍的地方，可以保存半年。2、超市裏賣的那種盒裝冷藏肉只能放2到3天，不能再拿去冷凍。3、冷凍肉放再冷凍的地方，可以放3個月。4、罐頭肉應放在冷凍的地方；肉鬆打開...
- 18887
![醃製臘肉一斤肉多少鹽]( "醃製臘肉一斤肉多少鹽")
- 15克。製作臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃臘肉時，可以根據口味酌情添加白酒、花椒粒等佐料。醃臘肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣利於肉入味。醃臘肉所處的環境温度不宜過高，以免影響肉的品質。臘肉醃好以後，可以懸掛在通風陰涼處晾乾。...
- 12893
![醃製牛肉時放糖還是放鹽-牛肉要醃嗎]( "醃製牛肉時放糖還是放鹽-牛肉要醃嗎")
- 牛肉現在已經是我們日常生活當中，變得很常見的一種肉類了。在不少家庭當中，吃牛肉的頻率已經和吃豬肉的頻率差不多了。畢竟牛肉的價格是我們大多數人都能夠接受的，而且又有着自己獨特的美味。只是牛肉要醃嗎？醃製牛肉時放糖還是放鹽，是很多人的疑問。一、牛肉要醃嗎1.要知道一...
- 21062
![醃製臘肉鹽和肉的比例]( "醃製臘肉鹽和肉的比例")
- 豬肉和食用鹽的比例為1斤比15克。醃臘肉時，添加的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，需要勤翻面，這樣利於食材入味。臘肉醃製後，需要用繩子綁好，放在通風的環境中晾曬。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
- 23414
![臘肉一斤肉多少鹽醃製]( "臘肉一斤肉多少鹽醃製")
- 25克。製作臘肉時，將肉切成條狀或塊狀，表面塗抹食用鹽醃製即可。醃製臘肉的過程中，可以添加八角、白酒等食材，能提升臘肉的鮮味。醃製臘肉的時候，需要將臘肉隔天翻面，醃製5-7天即可。臘肉可以炒着吃，也可以蒸着吃、煎着吃等，臘肉炒着吃時，可以搭配豆角、胡蘿蔔等食材一起炒。...
- 9417
![醃製臘肉鹽的比例]( "醃製臘肉鹽的比例")
- 肉和鹽的比例為1:15。醃製臘肉時，使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，可以根據喜好酌情添加白糖、高度白酒、花椒粉等佐料。醃製臘肉時，需要將肉隔天翻面，這樣可以使肉更加入味。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
- 16456
![醃臘肉十斤肉放多少鹽]( "醃臘肉十斤肉放多少鹽")
- 150克。製作臘肉時，肉和食用鹽的比例為一斤比15克即可。製作臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣可以使肉更加入味。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，用食品袋包好，放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
- 17407
![醃豬肉小白菜的做法 “醃”豬肉小白菜 醃豬肉小白菜怎麼做]( "醃豬肉小白菜的做法 “醃”豬肉小白菜 醃豬肉小白菜怎麼做")
- “這是一道綿軟與酥脆相結合的下飯菜，老少皆宜！圖片看着不怎麼好看，但味道絕對棒棒的！我們這裏的醃豬肉不是我這樣的，用的是醃製好的幹豬肉，我個人不太喜歡，所以換成了現豬肉。那天搜尋了一下，沒發現菜譜裏有，那我就當第一個坐沙發的吧！”食材明細主料豬肉（適量）土豆（2個）小白菜（3根）葱（一...
- 6445
![鹽海帶怎麼醃吃]( "鹽海帶怎麼醃吃")
- 新鮮海帶清洗乾淨後瀝乾水分，抹上大量的食鹽後密封醃製即可。醃製好的海帶等到要食用時取出適量，先清洗乾淨表面的食鹽再用清水浸泡去除多餘的鹽分，在進行後續烹飪即可。醃製過的海帶鹽分較重，可以用於燉湯，燉湯既能稀釋海帶的鹽分又能吸收海帶的風味。...
- 14424
![豬肉燒醃菜怎麼做-豬肉燒醃菜的做法]( "豬肉燒醃菜怎麼做-豬肉燒醃菜的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）醃菜（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉燒醃菜的做法步驟1、豬肉洗淨切好2、醃菜洗淨切好3、姜切碎、幹辣椒切段4、鍋燒熱、下肥肉翻炒至出油成微黃色5、加入肉絲翻炒片刻、加入薑末、幹辣椒炒出香味6、加...
- 23211
![鹽醃過的新鮮海帶要怎麼保存]( "鹽醃過的新鮮海帶要怎麼保存")
- 1、放置於陰涼乾燥處保存。把鹽醃過的新鮮海帶放在陰涼乾燥的地方存放，這樣大概夏季可以保存兩個星期左右，而冬季大概可以保存1個月。2、冰箱的冷凍室保存。把鹽醃過的新鮮海帶放到冰箱的冷凍櫃，可以保存一年左右不會變質，食用時取出解凍即可。...
- 7486
![鹽水醃雞肉怎麼醃]( "鹽水醃雞肉怎麼醃")
- 將雞肉處理好煮熟後，放入鹽水中醃製一夜入味即可食用。鹽水醃製好的雞肉切塊後可以沾着醬汁或者直接食用，口感不同但都很美味。鹽水不僅可以醃製雞肉，還可以醃製鴨肉，雞蛋，鴨蛋，辣椒，黃瓜等等各種食物，只需將各種食材放入鹽水中醃製一段時間在做後續處理就行了。...
- 10526
![醃製臘肉1斤肉多少鹽]( "醃製臘肉1斤肉多少鹽")
- 25-30克。醃製臘肉使用的鹽要適量，以免影響臘肉的口感。臘肉做好後味道比較鹹，可以放在鹽水中浸泡。若臘肉的味道過鹹，可以增加浸泡的時間。保存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，裝入食品袋中，放在冰箱冷藏室或冷凍保存。臘肉可以用於製作臘肉炒韭菜、蒜薹炒臘肉等美食。...
- 12948
![臘肉用鹽醃製幾天]( "臘肉用鹽醃製幾天")
- 3天。在3天之內需要時不時的翻動一下，這樣才能夠保證醃製出來的肉是均勻的。用鹽醃製臘肉的時候肉與鹽的比例是一斤肉用一兩鹽，往肉上塗抹食鹽的時候需要往肉皮上多擦幾次，不然薰好的臘肉吃起來肉皮會嚼不動。醃製臘肉的時候可以加入適量的白酒，這樣吃起來口感更佳。...
- 13971
![醃製10斤豬肉放多少鹽]( "醃製10斤豬肉放多少鹽")
- 150克。製作臘肉時，一斤豬肉添加15克食用鹽即可。做臘肉使用的鹽，不宜過多，以免臘肉口感過鹹。製作臘肉使用的豬肉，不宜用水沖洗，做好的臘肉很容易發黴變質。醃製臘肉的過程中，可以添加適量的白酒、醬油、花椒粉等佐料，醃製過程中需要隔天翻面。...
- 4677
味味甜
