- “從我做飯開始,我就很少使用味精、雞精,有了娃娃以後,更是離它越來越遠,幾年來都沒用上幾次。因為這東西對健康實在是不利,至於都有什麼壞處,度娘會給出一個更詳細的答案哈。那做菜不用味精,是不是就不鮮美了呢?不會,因為我有自制的健康味精,而且還是高鈣的,那就是蝦皮粉、蝦皮味精...
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- “自己做的味精,看的舒心,吃得放心”食材明細主料蝦皮(適量)輔料冰糖粉(適量)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蝦皮味精的做法步驟1、散稱的蝦皮500克2、散稱蝦皮500克3、沖洗乾淨4、控幹水分5、控幹水分6、炒鍋燒乾7、炒鍋燒乾8、放入蝦皮慢慢炒幹9、放涼後用料理機磨粉10、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料蝦皮:50輔料具體步驟1.取出一小碗蝦皮約50克。減去蝦皮中的雜質,放濾網中用水沖洗幾遍,邊倒水邊晃動,可以去掉過多的鹽分,以及可能存在的細沙。然後用水泡,要換3~5次水,這樣可以減少蝦皮中的二甲基亞硝胺等揮發性...
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- “冰皮月餅,是傳統中國中秋節食品。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏保存的哦!”食材明細主料澄粉(100g)糯米粉(30g)砂糖(60g)色拉油(20g)開水(160...
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- 1、在味道上,雞精嚐起來沒有什麼味道,主要是鮮的口感,味精嚐起來比雞精要味道重一些;2、味精是透明顆粒,雞精是黃色的顆粒並且偏軟;3、在烹飪上,雞精主要用來提鮮,多用於涼菜和熬湯時候,都可以放入雞精,味精適用於在各種烹飪食材里加入。...
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- “我家已經好幾年沒買過雞精了,做的蝦皮粉即可以當調味粉又可以補鈣”食材明細主料蝦皮(適量)輔料蝦皮(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮粉—比雞精健康的做法步驟1、新買的蝦皮2、放在平底鍋裏最小火把蝦皮煲幹(如果怕鹹的可以先把蝦皮過水洗洗,晾乾再放平底鍋裏煲...
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- “蝦皮含鈣極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。把蝦皮製成蝦粉可以替代味精使用,給孩子做菜時加入一點,即增鮮又補鈣,一舉兩得。”食材明細主料蝦皮(100g)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制蝦皮味精的做法步驟1、蝦皮淘洗幾遍,再用水泡半小時,使多餘鹽份充分溶...
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- 食材明細主料豬肉(500g(前夾子肉))雞蛋(4個)輔料香腸調味料(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精品脆皮腸的做法步驟1、用料理機把肉絞碎2、準備好的腸衣套在灌腸頭上面,加肉3、灌好之後用繩子困成小段4、放在通風口吹死4-5個小時5、然後冷水下鍋煮20分鐘6、煮...
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- “在超市看到一塊帶皮的精五花,有點少,又買了塊二刀肉,一起醬了吧。這樣,我早上出去運動一小時回來,做飯就省心了。”食材明細主料精五花(一塊)二刀肉(一塊)輔料清水(若干)調料食鹽(5g)生抽(50g)黃豆醬(2匙)葱姜(小許)八角(約2顆)桂皮(一小塊)冰糖(2塊)醬香(口味)醬(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬帶皮精五...
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- 味精和雞精的區別是什麼,其實味精和雞精都是一種調味料,都是用來製作菜品的時候調味的,有了他們,菜品可以變得非常好吃,但是這兩款食品都不是純天然的,而是化學物質結合而成的,所以還是不要多吃的好,對身體有害。一、味精和雞精的區別營養成分高低不同。雞精和味精哪個營養更高一...
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- “越是米皮卷:在一些比較傳統的越南飯館,老闆會把芯子和米紙皮一起端到飯桌上,再加一碗清水,客人一邊包一邊吃,一是塗個新鮮,也是重在參與。越南地屬炎熱,所以春捲的餡口感清新、降火。酸甜可口的開胃小菜,家中無事來上一盤,芬香四溢給您的生活多一份樂趣!”食材明細主料火腿豬肉罐...
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- 食物有無數種,那麼我們怎麼樣才能清晰地瞭解每種食物的營養價值,並且知道,他們在我們身體機能運行中,起到怎麼樣的巨大作用?首先今天是給大家解決疑惑的,接着討論大家日常關心的味精跟雞精的區別問題,所以大家一定要謹記在心哦!味精跟雞精的區別雞精和味精差別不大很多消費者都...
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- 在日常生活中,我們都非常喜歡吃海鮮,海鮮也是廣大羣眾最熱愛的食材之一。它不僅味道獨特,好吃,營養又豐富。無論是在飯店,還是餐廳,或是大排檔,我們都可以看到炒海鮮。今天,小編將給大家介紹一下最近很火的皮皮蝦,很多朋友都經常問我皮皮蝦煮幾分鐘?蝦肉更鮮味。今天,小編就給大家...
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- 食材明細主料皮皮蝦(適量)輔料葱姜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)孜然(適量)椒鹽(適量)辣椒粉(適量)白糖(適量)醋(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自創多味皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗淨,炒鍋熱油,下入皮皮蝦翻炒,加調味料快速翻炒片刻即可出鍋。...
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- “皮皮蝦,又叫蝦爬子、琵琶蝦、蝦蛄,是夏季大排檔必不可少的當家菜。我們在家裏吃經常都是清蒸,吃的多了略顯單調,總想着換個口味嚐嚐,一次去朋友家吃了一次蒜味的皮皮蝦,覺得很不錯,可是我這人吧總想琢磨着更好吃點,就在蒜味的基礎上加了孜然,這一下更迎合大排檔的節奏了,全家人都...
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- “美味蝦皮圈蝦皮參考月齡:12個月以上寶寶。”食材明細主料葫蘆瓜(50g)肉碎(50g)輔料蝦皮粉(1勺)雞蛋(1個)澱粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味蝦皮圈的做法步驟1、再加入一個雞蛋在肉碎裏,攪拌均勻2、把葫蘆瓜切成大約1釐米厚的圓片。3、用小勺子挖出瓜瓤4、把瓜瓣剁碎5...
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- “生活中有許多人在炒菜做飯時,為了增加飯菜的鮮味,喜歡多放味精,這實際上是在不經意中損害着自己和家人的健康。因為味精中的主要成分是穀氨酸鈉,在温度超過100℃的情況下它會變異產生一種新的物質——焦穀氨酸鈉,這種物質不但沒有鮮味,而且有毒,長期攝入對大腦、腸胃以及生殖...
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- 食材明細主料爬爬蝦(800g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)泡椒(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)川味皮皮蝦的做法步驟1、市場買回來,多衝洗幾次2、圖中的材料都要,辣椒和生薑都是買好的泡的酸的,沒有的話可用超市的瓶裝泡腳3、大量的油,把爬爬蝦炒變色。撈起,再把料炒香,再次倒入蝦...
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- “所謂美食首先要看起來“賞心悦目”。無論做法簡單或是複雜只要色香味俱全,就算是一道成功的菜菜~~”食材明細主料豆腐泡(適量)米飯(適量)胡蘿蔔(適量)叉燒(適量)雞蛋(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精緻豆皮飯糰的做法步驟1、豆腐泡洗淨備用;2、放入蒸架中,隔水蒸5-10分鐘,目...
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- 食材明細主料皮皮蝦(約一斤)輔料葱(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)原味皮皮蝦的做法步驟1、活的皮皮蝦約一斤。2、皮皮蝦沒有沙子,很好清洗的,過兩次水就行,蒜切碎。3、準備葱段。4、鍋裏放油、蒜、葱白爆香。5、倒入皮皮蝦,放入鹽、生抽,加半碗清水。6、蓋...
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- 食材明細主料豬皮(300g)輔料水(700g)料酒(適量)葱(2段)姜(2片)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)創意精品皮凍的做法步驟1、已刮洗淨的豬皮先焯一遍水,倒掉水刷乾淨鍋,將豬皮洗乾淨去油脂,再洗淨。2、鍋中放入水、豬皮、葱段、薑片煮開。3、煮制豬皮能用手掐透,將豬皮取出洗淨再...
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- 食物與我們的生活點點滴滴都息息相關,離開了食物,我們無法設想生活將變得怎麼樣,所以我們會在飲食上花費很多時間精力,既然我們對於食物如此重視。那麼怎麼樣才是打開食物的正確方式呢?今天會我們會為大家介紹雞精與味精區別。雞精與味精區別一、生產原料的比較味精是以小麥、...
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- 在煮菜的時候相信大家都會放一些調味品,讓菜的味道更佳的鮮美,提味,調味品的種類有很多種,根據不同的需要大家可以放置不同的調味品,那麼,放雞精還用放味精嗎?雞精和味精有什麼不同?一、放雞精還用放味精嗎通常的情況下,要是已經放入了雞精的話,味精就沒有必要再放入了。這是因...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦皮:80g輔料水:適量具體步驟1.將蝦皮揀乾淨,在温水中泡二十分鐘,中間換兩次水,將裏面的泥沙雜物清理乾淨。2.用過濾網將蝦皮過濾兩次,儘量流掉水分。3.將蝦皮倒入炒鍋中,開小火,將裏面的水分炒乾淨,待蝦皮幹...
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- 味精與雞精的區別,是現代大眾普遍關心的問題,也是大眾一直困惑的點,人日常飲食中如何一步一步地增強身體機能呢?從根源調理身體呢?相信通過本文大家就是清楚地瞭解到具體方法是什麼了,瞭解到到底味精與雞精的區別呢?味精與雞精的區別一、生產原料的比較味精是以小麥、大豆等含蛋...
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