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關於美食大蝦與吃法——蒜香燜大蝦的餐飲百科

蒜香燜大蝦的做法 美食大蝦與吃法——蒜香燜大蝦 蒜香燜大蝦怎麼做

  • 蒜香燜大蝦的做法 美食大蝦與吃法——蒜香燜大蝦 蒜香燜大蝦怎麼做

  • “喜歡美食的人大多喜歡秋天，因為豐收季節裏總是有許多肥美的物產，可謂金秋十月，碩果飄香。菁廚今天為大家推薦其中一道山珍海味——蒜香燜大蝦。大蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺。蝦的營養價值高，蛋白質豐富，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，所以吃了不怕長胖，另外，蝦...
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蒜香大蝦的做法 蒜香大蝦家常版 蒜香大蝦怎麼做

  • 蒜香大蝦的做法 蒜香大蝦家常版 蒜香大蝦怎麼做

  • “家常蒜香大蝦”食材明細主料大蝦（10個）輔料粉絲（個）蒜末（個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨開背2、剪掉鬚子，腿！！用刀背拍打3、粉絲泡軟裝盤4、擺放好大蝦5、蒜切沫！放油炒香！放入調料，後加入少許水！6、淋在大蝦上7、開水蒸五分鐘，燜三分鐘！8、放入葱...
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冷醃蝦蒜香意大利麪的做法 意大利麪食“冷醃蝦蒜香意大利麪” 冷醃蝦蒜香意大利麪怎麼做
蒜蓉香炒大蝦怎麼做-蒜蓉香炒大蝦的做法

  • 蒜蓉香炒大蝦怎麼做-蒜蓉香炒大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦（250克）輔料蒜蓉（適量）薑絲（適量）葱（適量）配料鹽（1/6小勺）生抽（一勺）醬油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉香炒大蝦的做法步驟1、第一步，準備材料，原料很簡單，就是大蝦和葱薑蒜，小女子在維也納，這裏不靠海，檢疫又非常嚴格，所以買不到活的海鮮，只能用冰凍的無頭蝦了，...
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茶燜大蝦的做法 【徽菜】---茶燜大蝦 茶燜大蝦怎麼做

  • 茶燜大蝦的做法 【徽菜】---茶燜大蝦 茶燜大蝦怎麼做

  • “黃山毛峯是中國名茶之一。很多徽菜都有用毛峯入菜的，茶燜大蝦就是用毛峯入菜的徽菜之一。口感茶香濃郁，蝦肉鮮美，色澤紅亮美觀。”食材明細主料大蝦（500克）輔料黃山毛峯（5克）熟芝麻（適量）熟花生米（適量）枸杞（適量）配料鹽（3克）白糖（5克）料酒（15克）雞精（2克）胡椒粉（2克）番茄沙司（20克）清淡（口味）燜（工...
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蒜香無頭大蝦怎麼做-蒜香無頭大蝦的做法

  • 蒜香無頭大蝦怎麼做-蒜香無頭大蝦的做法

  • 食材明細主料無頭大蝦（440克）輔料蒜（適量）薑片（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清水（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香無頭大蝦的做法步驟1、食材：無頭大蝦（已清洗）、蒜（已拍扁）、薑片。2、起鍋倒油燒熱，下入蒜和薑片爆香。3、接着，下入無頭大蝦，加適量的料酒。4、加...
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蒜香大蝦怎麼做-蒜香大蝦的做法

  • 蒜香大蝦怎麼做-蒜香大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦（適量）輔料蒜末（適量）幹澱粉（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）玉米油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香大蝦的做法步驟1、大蝦洗淨。2、去蝦線，放鹽、胡椒粉、料酒醃製，20分鐘。3、蒜末準備好。4、放入幹澱粉拌勻。5、鍋內放油燒熱，放入大蝦。6、煎至外...
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油燜大蝦的做法 【油燜大蝦】吮指的美味 油燜大蝦怎麼做

  • 油燜大蝦的做法 【油燜大蝦】吮指的美味 油燜大蝦怎麼做

  • 食材明細主料大蝦（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）輔料酒釀（適量）番茄醬（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油燜大蝦的做法步驟1、準備材料2、大蝦洗乾淨，去泥線、沙包，再剪去蝦鬚和蝦腳；3、用剪刀先把蝦背部剪開，然後挑出泥線；4、剪去蝦頭最突出的蝦槍5、...
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蒜蓉燜大蝦怎麼做-蒜蓉燜大蝦的做法

  • 蒜蓉燜大蝦怎麼做-蒜蓉燜大蝦的做法

  • “小孩喜歡吃，開背了又可以自己剝好，還很入味。”食材明細主料青蝦（17只）輔料蒜蓉（適量）葱（若干）薑絲（若干）調料蠔油（兩勺）生抽（一小勺）鹽（一小勺）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉燜大蝦的做法步驟1、今天買的蝦新鮮又大個處理好蝦鬚，開背。2、蒜蓉打碎了。3、切薑絲。4、準備葱花。...
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香燜大蝦怎麼做-香燜大蝦的做法

  • 香燜大蝦怎麼做-香燜大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）醬油（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香燜大蝦的做法步驟1、備好材料，大蝦剪去蝦腳蝦頭，開背去蝦線，切好薑絲葱白，葱花。2、碗里加入所有調料拌勻備用。3、鍋裏熱油倒...
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蒜香烤南美大紅蝦怎麼做-蒜香烤南美大紅蝦的做法

  • 蒜香烤南美大紅蝦怎麼做-蒜香烤南美大紅蝦的做法

  • “第一次將蒜蓉和剁辣椒搭配烤大蝦，味道很鮮美。”食材明細主料南美大紅蝦（3只）大蒜（4瓣）馬蘇裏拉芝士（適量）剁辣椒（少許）香菜（少許）輔料鹽（少許）黃油（10克）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香烤南美大紅蝦的做法步驟1、大蝦清洗乾淨。2、剪掉蝦槍。將蝦從背部中間剖開，去除...
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油燜大蝦的做法 【天津】油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • 油燜大蝦的做法 【天津】油燜大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • “作為天津人，大家都對海鮮情有獨鍾，對蝦的喜歡也很強烈。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，如...
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蒜香蒸大蝦的做法 【怡汝私房節日宴客菜】簡單美味蒜香蒸大蝦 蒜香蒸大蝦怎麼做
十三香辣燜大蝦的做法 【川菜】十三香辣燜大蝦 十三香辣燜大蝦怎麼做

  • 十三香辣燜大蝦的做法 【川菜】十三香辣燜大蝦 十三香辣燜大蝦怎麼做

  • “具有濃郁地方色彩的川菜，是中國八大菜系之一。川菜的烹製方法有煎、炒、炸、爆、熘、煸、熗、烘、烤、燉、燒、煮、燴、燜、氽、燙、煨、蒸、滷、衝、拌、漬、泡、凍、生煎、小炒、乾煸、乾燒、鮮熘、酥炸、軟、旱蒸、油淋、糟醉、炸收、鍋貼等近40種。川菜的味型之多，居...
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紅燜大蝦的做法 紅燜大蝦—自動烹飪鍋食譜 紅燜大蝦怎麼做

  • 紅燜大蝦的做法 紅燜大蝦—自動烹飪鍋食譜 紅燜大蝦怎麼做

  • “紅燜比較難掌控的是醬油和糖比例，對於海鮮類的原料，爐灶大火很容易會將蝦肉燜制過火而變老，嚴重影響口感。自動烹飪鍋有精準的控温程序，能輕鬆烹製紅燜大蝦，色澤嬌豔，滋味香濃。”食材明細主料大蝦（300克）輔料姜（4片）醬油（5毫升）番茄醬（15克）糖（18克）鹽（3克）油（30毫升）葱（2段）蒜（2瓣）料酒（10毫升...
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蒜香大頭蝦怎麼做-蒜香大頭蝦的做法

  • 蒜香大頭蝦怎麼做-蒜香大頭蝦的做法

  • 食材明細主料大頭蝦（500克）輔料蒜頭（50克）配料料酒（10克）雞精（5克）鹽（5克）生薑（兩片）葱（少許）蒜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒜香大頭蝦的做法步驟1、準備的用料。2、.大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。3、生薑，葱準備好。4、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，葱段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。5...
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油燜大蝦的做法 油燜大蝦（香辣小龍蝦） 油燜大蝦怎麼做

  • 油燜大蝦的做法 油燜大蝦（香辣小龍蝦） 油燜大蝦怎麼做

  • “小龍蝦不愧是如今夜宵界的網紅，每逢週六日都要被朋友圈裏的朋友曬圖刺激，我喜歡吃小龍蝦，但更喜歡吃自己做的。第一是實惠，小龍蝦市場上20多元一斤，而大排檔動不動就一兩百一份，第二就是自己做的吃起來放心，做之前會把小龍蝦清洗的非常乾淨，用刷子反覆刷洗多遍，估計市面沒有哪家...
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燜大蝦怎麼做-燜大蝦的做法

  • 燜大蝦怎麼做-燜大蝦的做法

  • “色香味俱全，美哉”食材明細主料海蝦（350g）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）味極鮮醬油（少許）鹽（少許）白酒（幾滴）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燜大蝦的做法步驟1、海蝦挑去蝦線，剪須，洗乾淨備用2、葱薑蒜切好備用3、鍋放油燒熱，加葱煎蒜爆香4、加入海蝦，加醬油少許，白酒幾滴，大火翻炒後鍋蓋...
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黃金蒜香南美大蝦的做法 讓人吮指回味的~~黃金蒜香南美大蝦 黃金蒜香南美大蝦怎麼做
紅燒蒜香大蝦的做法 紅燒蒜香大蝦（對蝦） 紅燒蒜香大蝦怎麼做

  • 紅燒蒜香大蝦的做法 紅燒蒜香大蝦（對蝦） 紅燒蒜香大蝦怎麼做

  • “十月是成熟的季節，螃蟹肥美，這個時候的蝦也大量上市了，價格便宜，肉嫩黃多。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；據説日本大阪大學的科學家最近發現...
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蒜香大蝦包菜的做法 【花樣包菜】-蒜香大蝦包菜 蒜香大蝦包菜怎麼做

  • 蒜香大蝦包菜的做法 【花樣包菜】-蒜香大蝦包菜 蒜香大蝦包菜怎麼做

  • “當下正是包菜的豐收季節，眼看着菜農收不及時。包菜都爛到地裏，也真替菜農擔心。就為這我家最近也經常吃包菜，包菜的做法有很多種，我也喜歡吃包菜。就變着花的吃包菜了。”食材明細主料包菜（300克）大蝦（7個）輔料油（20毫升）鹽（2克）姜（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜香...
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油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做

  • 油燜大蝦的做法 蝦【油燜大蝦】 油燜大蝦怎麼做

  • “在魯菜中，油燜是主要以調味油和調料汁進行燜製成菜的一種方法。燜制時加湯量比其他燜法要少,燜制時間要短，初步熟處理一般採用煸炒或油炸的方法。油燜要求原料鮮嫩易熟，成菜色澤淺紅油亮。”食材明細主料對蝦（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調味生抽（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）料酒（適量）...
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油燜大蝦的做法 油燜大蝦的正確做法，味香鮮美。 油燜大蝦怎麼做

  • 油燜大蝦的做法 油燜大蝦的正確做法，味香鮮美。 油燜大蝦怎麼做

  • “做好的大蝦色澤紅亮，味香鮮美，蝦鮮嫩無比。油燜大蝦，趁熱剝食，細嫩白淨的蝦肉，飽滿而鮮美，實在妙不可言，讓人胃口大開，大蝦的營養豐富，不僅包含了人體所需的各種維生素，蛋白質而且蝦皮其中鈣的含量是各種動植物食品之冠”食材明細主料基圍蝦（500g）輔料葱花（50g）蒜泥（10g）姜（1片）調料醬油（1...
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蒜香大蝦的做法 “減”法的異樣美味—蒜香大蝦 蒜香大蝦怎麼做

  • 蒜香大蝦的做法 “減”法的異樣美味—蒜香大蝦 蒜香大蝦怎麼做

  • “大蒜是餐桌菜餚中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味，還能防病健身，被人們稱譽為“天然抗生素”。有抗癌防癌、降低血脂，還能延緩衰老、抗炎滅菌。生蒜瓣有些許辛辣，而煎過的蒜片卻大不一樣，不但很香，而且很糯，有種入口即化的感覺。吸滿蒜香的蝦肉，更是無以倫比。簡簡單單的...
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蒜香烤大蝦怎麼做-蒜香烤大蝦的做法

  • 蒜香烤大蝦怎麼做-蒜香烤大蝦的做法

  • “蝦是優質蛋白質，容易吸收，做法簡單，算是快手菜。”食材明細主料大蝦（1斤）輔料蒜（1頭）食用油（50ml）調料蠔油（5ml）生抽（5ml）糖（少許）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜香烤大蝦的做法步驟1、把蒜弄成蒜末。2、小火炒蒜末。3、加入調味料炒香即可。4、蝦開背。5、擺盤。6、把炒好調料均...
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