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關於筍乾炒肉的餐飲百科

筍乾炒肉怎麼做-筍乾炒肉的做法
  • 筍乾炒肉怎麼做-筍乾炒肉的做法

  • 食材明細主料筍乾(適量)豬肉(適量)青椒(一個)大蒜頭(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)筍乾炒肉的做法步驟1、筍乾提前泡發,所有的配菜都切好。2、瘦肉用澱粉和少許油抓勻。3、起鍋,中小火,下入肥肉煸出油。4、下入瘦肉翻...
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家常筍乾肉如何做簡單又好吃
  • 家常筍乾肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料筍乾:適量小排骨:適量輔料紅辣椒:1個生薑:適量大蒜:適量豆瓣醬:1勺鹽:適量雞精:適量生抽:適量白糖:適量具體步驟1.筍乾泡發,切絲;生薑大蒜切末;紅辣椒切斷。2.將小排骨洗淨,用薑末生抽醃製5分鐘。3.熱鍋加油,一勺豆瓣...
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家常菜筍乾炒肉如何做簡單又好吃
  • 家常菜筍乾炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:300筍乾:500輔料鹽:適量生抽:適量油:適量具體步驟1.把筍乾泡在水裏半天2.泡好洗淨3.鍋放肉下去扁出油4.倒入筍乾5.下調料和生抽和一點水炒到熟6.起鍋裝盤烹飪技巧無...
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好吃的筍乾炒肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的筍乾炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘筍乾炒肉,是一種常見的菜,在大排檔,飯店裏面我們經常會吃到,筍乾富含氨基酸等,能夠補充人體所需要的物質,而且嚐起來非常的爽口,加上一點肉,炒出來的菜,色澤鮮豔,香氣撲鼻,非常有營養,深受人們的歡迎。主料筍乾:200g五...
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筍乾炒肉如何做簡單又好吃
  • 筍乾炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘筍片一直是我的心頭肉,一直很愛吃,自從去同事家吃過第一次就被種草,筍乾炒肉,最好是選用五花肉,因為它入口即化,再加上筍乾脆脆嫩嫩的,吸收了肉的汁液,就不會覺得膩了,也不會擔心長膘,放放心心的吃,還有就是筍片最好...
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美味的筍乾炒肉如何做簡單又好吃
  • 美味的筍乾炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘筍乾炒肉營養也是很豐富的,平時也是隻能在蛋糕店裏看看這道美味,但是現在如果你也想自己動手製作這道美味的話也是可以的,這道美味不需要太多的步驟,只有你有耐心,你就可以出來這道即營養有衞生的美味,而且製作...
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筍乾炒臘肉怎麼做-筍乾炒臘肉的做法
  • 筍乾炒臘肉怎麼做-筍乾炒臘肉的做法

  • 食材明細主料筍乾(適量)臘肉(150g)輔料蒜(1粒)幹辣椒(2條)葱(1根)調料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒臘肉的做法步驟1、筍乾提前泡發,臘肉切片如圖備好。2、熱鍋把臘肉先炒出油。3、加入蒜和幹辣椒,炒出香味。4、倒去筍乾,翻炒讓筍乾充分上油。5、倒一點開水中...
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肉絲炒窩筍乾怎麼做-肉絲炒窩筍乾的做法
  • 肉絲炒窩筍乾怎麼做-肉絲炒窩筍乾的做法

  • 食材明細主料肉絲(80克)窩筍乾(100克)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)橄欖油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒窩筍乾的做法步驟1、窩筍先用清水浸泡至軟。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油,將醃製過的肉絲加入大火翻炒。3、炒至轉色盛起備用。4、鍋裏再倒入適量橄欖油,放入大...
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臘肉炒筍乾怎麼做-臘肉炒筍乾的做法
  • 臘肉炒筍乾怎麼做-臘肉炒筍乾的做法

  • “到重慶出差,買了一些臘肉臘腸,回來炒一下老家的竹筍,味道太棒了。”食材明細主料筍乾(300g)臘肉(1塊)輔料辣椒(200g)蒜(1顆)調料醬油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)臘肉炒筍乾的做法步驟1、準備食材。2、臘肉切薄片,辣椒切斜絲,蒜切丁。3、熱鍋倒一點點油,小火煸炒臘肉片。4、...
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風乾肉炒雙筍怎麼做-風乾肉炒雙筍的做法
  • 風乾肉炒雙筍怎麼做-風乾肉炒雙筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(1根)冬筍(半株)風乾肉(95克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)風乾肉炒雙筍的做法步驟1、食材:萵筍、冬筍(已煮熟)、風乾肉(已清洗)。2、將萵筍削皮、清洗一下,撈出。3、放在案板上切成片,冬筍也切成片。4、將風乾肉下入清水鍋中焯開,10分鐘後撈出...
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筍乾炒五花肉怎麼做-筍乾炒五花肉的做法
  • 筍乾炒五花肉怎麼做-筍乾炒五花肉的做法

  • 食材明細主料筍乾(適量)五花肉(適量)輔料荊芥(適量)大蒜(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒五花肉的做法步驟1、五花肉切片。2、筍乾泡發好。3、荊芥洗淨。4、鍋子燒熱放入肉片。5、煎至出油後放入筍乾炒香後移入砂鍋。6、收汁後放入葱花。7、放入...
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五花肉炒幹筍怎麼做-五花肉炒幹筍的做法
  • 五花肉炒幹筍怎麼做-五花肉炒幹筍的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)筍乾(適量)青椒(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)香菇老抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五花肉炒幹筍的做法步驟1、筍乾提前一天用温水泡發。洗淨後,切薄片。2、大蒜切斜刀,青、紅椒切斜刀,五花肉切片,肥、瘦分開。3、熱鍋放食用油,...
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筍乾炒臘肉的做法 最樸實無華的農家菜【筍乾炒臘肉】 筍乾炒臘肉怎麼做
  • 筍乾炒臘肉的做法 最樸實無華的農家菜【筍乾炒臘肉】 筍乾炒臘肉怎麼做

  • “今天分享一道簡單的快手菜【筍乾炒臘肉】,這道料理並沒有加入過多的調味品,加入的都是基本的食材,可以保證吃的人能夠完全吃到筍乾鮮美的原味。説了那麼多“廢話”咱們還是要回歸正題,民以食為天。再過幾天就是母親節了,媽媽做的菜任何人都代替不了,今天分享的就是從媽媽那裏...
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筍乾炒牛肉怎麼做-筍乾炒牛肉的做法
  • 筍乾炒牛肉怎麼做-筍乾炒牛肉的做法

  • 食材明細主料筍乾(適量)牛肉(適量)輔料青紅辣椒(適量)小葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)調料味極鮮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)筍乾炒牛肉的做法步驟1、所有材料圖。2、青紅椒切斜圈兒。3、姜切絲,蒜頭切小塊。4、牛肉切薄片,加鹽和味極鮮和一點薑絲混一起醃製一會兒。5、...
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豬肉炒筍乾怎麼做-豬肉炒筍乾的做法
  • 豬肉炒筍乾怎麼做-豬肉炒筍乾的做法

  • “按説我們膠東半島也不產竹筍呀。可我們老家的宴客菜第一道是雞,第二道就是筍。如果誰家的宴客菜少了這個,這客宴都是失敗的,是要被笑話的。我這筍乾就是別人從老家拿來的,真心覺得,這種筍比鮮筍更好吃。沒有苦澀味,只有鮮香味道。”食材明細主料筍乾(250g)豬肉(80g)輔料食用油(半...
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筍乾炒肉絲的做法 美味筍乾炒肉絲 筍乾炒肉絲怎麼做
  • 筍乾炒肉絲的做法 美味筍乾炒肉絲 筍乾炒肉絲怎麼做

  • ““美食煮張”下廚房、今日頭條同號,歡迎大家關注,每天教大家做一道菜。這季節就是吃筍的最佳時節,記得小時候和幾個小夥伴會跟在大人後面上竹林,小夥伴找筍,大人挖........竹筍含人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有...
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萵筍乾炒肉的做法 神仙菜啊,萵筍乾炒肉 萵筍乾炒肉怎麼做
  • 萵筍乾炒肉的做法 神仙菜啊,萵筍乾炒肉 萵筍乾炒肉怎麼做

  • “好吃就兩個字。”食材明細主料萵筍乾(100-150g)五花肉(150g)輔料糖(少許)鹽(少許)雞粉(少許)生抽(少許)調料葱花(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)萵筍乾炒肉的做法步驟1、萵筍乾浸泡15-20分鐘,中途換一次水。不要泡太久,損失脆感。浸泡好了瀝乾水分。2、葱洗乾淨。五花肉清洗一...
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回鍋肉炒筍乾怎麼做-回鍋肉炒筍乾的做法
  • 回鍋肉炒筍乾怎麼做-回鍋肉炒筍乾的做法

  • “筍乾以筍為原料,經熟制、乾燥而成。色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維,具有開胃健脾、降三高、潤腸通便、美容護膚等功效。1、開胃健脾筍乾含有一種白色的含氮物質,構成了筍乾獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食...
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筍乾炒肉絲怎麼做-筍乾炒肉絲的做法
  • 筍乾炒肉絲怎麼做-筍乾炒肉絲的做法

  • 食材明細主料筍乾(100克)肉片(50克)輔料茶油(1勺)鹽(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒肉絲的做法步驟1、筍乾,用水浸泡;2、泡發的筍乾,用高壓鍋,壓過,軟爛;3、用清水沖洗;4、切成段片;5、熱鍋,入油,入肉絲,翻炒;6、入筍乾,翻炒;7、調入鹽,少量清水,燜下;8、出鍋;小竅門雨夕碎碎念:筍乾不...
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萵筍乾炒肉絲怎麼做-萵筍乾炒肉絲的做法
  • 萵筍乾炒肉絲怎麼做-萵筍乾炒肉絲的做法

  • “簡單美味,筋道有嚼勁,家常小炒,下飯菜。”食材明細主料萵筍乾(一把)豬肉(一小塊)輔料黑木耳(少許)洋葱(一個)香菜(一棵)香葱(一棵)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)五香粉(少許)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍乾炒肉絲的做法步驟1、萵筍乾備用。2、泡發一夜,淘洗乾淨,擠出多餘水分。3...
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竹筍乾炒瘦肉怎麼做-竹筍乾炒瘦肉的做法
  • 竹筍乾炒瘦肉怎麼做-竹筍乾炒瘦肉的做法

  • 食材明細主料竹筍乾(35克)瘦肉(200克)輔料花生油(適量)食鹽(適量)魚露(適量)海天生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)竹筍乾炒瘦肉的做法步驟1、竹筍乾用開水泡兩遍,然後洗乾淨,瀝乾備用!2、瘦肉洗乾淨切好,用配料醃製十分鐘!3、熱油鍋,把竹筍乾倒入炒鍋,加少量食鹽炒片刻!4、炒了片...
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筍乾炒花肉怎麼做-筍乾炒花肉的做法
  • 筍乾炒花肉怎麼做-筍乾炒花肉的做法

  • 食材明細主料筍乾(300克)花肉(200克)輔料姜(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)油醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒花肉的做法步驟1、花肉切薄片。2、筍乾提前泡發好,撈起瀝乾。3、鍋內熱油爆香蒜姜,加入花肉翻炒至金黃。4、倒入筍乾一起炒,加入適量水,調料,燜上...
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肉炒幹筍怎麼做-肉炒幹筍的做法
  • 肉炒幹筍怎麼做-肉炒幹筍的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)筍乾(適量)輔料尖椒(1顆)薑絲(適量)蒜(3瓣)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)肉炒幹筍的做法步驟1、先將牛肉切絲,放澱粉淹制。2、將之前發泡好的筍乾兒切成片。3、尖椒茄絲。4、蒜切成片兒。5、起鍋放油,薑絲、蒜爆香,再放入備好的牛肉絲。6、加入料酒、醬油。7...
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鹹幹筍炒肉怎麼做-鹹幹筍炒肉的做法
  • 鹹幹筍炒肉怎麼做-鹹幹筍炒肉的做法

  • “十一的時候去臨安玩,買山核桃的時候店員説他們還有一個特產,就是鹹幹筍,用來炒肉,吃火鍋都特別美味,於是乎買了兩大包回來,今天做的就是鹹幹筍炒肉片,味道濃郁,特別有嚼頭。”食材明細主料鹹幹筍(適量)熟肉片(適量)輔料食用油(適量)醬油(適量)葱(適量)十三香(適量)雞精(適量)味精(適量)鹹鮮(口味...
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幹筍炒臘肉怎麼做-幹筍炒臘肉的做法
  • 幹筍炒臘肉怎麼做-幹筍炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)幹筍(適量)輔料乾紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)葱(適量)配料味極鮮醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹筍炒臘肉的做法步驟1、幹筍提前兩天泡好2、把幹筍焯好後洗淨,切段3、煮好後的臘肉用備用4、乾紅辣椒洗乾淨,切段,用花生...
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