![家常椒香花蛤幹貼魚如何做簡單又好吃]( "家常椒香花蛤幹貼魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蛤：半斤小魚：14條輔料辣椒：3個姜：6片葱段、香菜、：半斤鹽、味精：適量生抽：適量具體步驟1.花蛤買回來後洗乾淨，用鹽水泡一泡。2.幹鍋先用油抺勻，把葱段香菜墊底，再鋪上薑片。3.把各種小魚依次擺在幹鍋上，撒上辣...
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![蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法]( "蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法")
- “貝殼類食物中，本人最鍾愛蛤蜊，其肉質鮮美無比，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之説。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，但其性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者應少食。這次受《舌尖2》中“煮乾絲”的啟發，用鹹鮮的蛤蜊湯代替高湯，乾絲充分吸收後也異常...
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![蛤蜊豆腐（蛤蜊幹）如何做簡單又好吃]( "蛤蜊豆腐（蛤蜊幹）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料嫩豆腐：2塊蛤蜊幹：20輔料花椒：少許鹽、料酒：適量葱花、芹菜、姜、蒜：適量具體步驟1.蛤蜊幹泡發，先洗淨再泡，這樣煮的時候水也不浪費，可以一起煮，時間4小時左右，如果要快速，可以選擇用水加一點料酒、姜上鍋蒸10多分鐘...
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![怎樣判斷蛤蜊是否吐沙乾淨]( "怎樣判斷蛤蜊是否吐沙乾淨")
- 水變清澈。花甲吐沙以後，可以用清水反覆沖洗，直至水變清澈為止。花甲吐沙時，可以將花甲放在清水中，添加食用鹽和幾滴香油，攪拌後浸泡一個小時，再用清水沖洗。清洗後的花甲可以用於製作爆炒花甲、蒜蓉炒花甲、花甲粉絲、香辣葱姜爆炒花甲等美食。...
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![蒜烤蛤蟆魚乾怎麼做-蒜烤蛤蟆魚乾的做法]( "蒜烤蛤蟆魚乾怎麼做-蒜烤蛤蟆魚乾的做法")
- 食材明細主料蛤蟆魚乾（適量）大蒜（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）紅糖（適量）料酒（適量）雞精（適量）蒜香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜烤蛤蟆魚乾的做法步驟1、把蛤蟆魚乾泡發過夜。2、然後洗淨備用。3、把大蒜洗淨去掉老葉，然後切成段，把蒜白和蒜葉分開留用。4、熱鍋下油。5、放入蒜白翻炒...
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![香乾炒花蛤怎麼做-香乾炒花蛤的做法]( "香乾炒花蛤怎麼做-香乾炒花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（325克）香乾（70克）輔料葱花（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒花蛤的做法步驟1、材料：花蛤（已洗淨）、香乾、葱花2、將香乾放在案板上切成小塊，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的花蛤，加適量的料酒。4、翻炒一下。5、...
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![文蛤沙子怎麼洗乾淨]( "文蛤沙子怎麼洗乾淨")
- 放在要滴有食用油的水中浸泡20分鐘，再用清水沖洗乾淨。將文蛤放在食用油的水中浸泡20分鐘，可以使文蛤的殼張開，然後再用刷子，將文蛤殼的內臟和沙子刷洗乾淨，再用清水沖洗乾淨即可進行烹飪。文蛤肉可以用來做包子餡或餃子餡，帶殼的文蛤也可以直接放在炒鍋中炒，有麻辣文蛤，蒜香文蛤...
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![蛤乾燒刀豆怎麼做-蛤乾燒刀豆的做法]( "蛤乾燒刀豆怎麼做-蛤乾燒刀豆的做法")
- 食材明細主料蛤幹（適量）刀豆（適量）輔料蒜頭（適量）配料料酒（適量）雞精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛤乾燒刀豆的做法步驟1、刀豆洗淨，焯水。2、蛤幹泡開，去掉雜物，焯水。3、熱鍋冷油，爆香薑末，加蛤幹炒十幾秒，加料酒，雞精，一點水燉半小時左右。4、加入刀豆燒開，加蒜末，鹽調味...
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![幹鍋蛤蝲怎麼做-幹鍋蛤蝲的做法]( "幹鍋蛤蝲怎麼做-幹鍋蛤蝲的做法")
- “看美食天下的菜譜好多年了，一直都在學習。不斷的學習。以前就是做個普通的飯菜，這幾年下來，也能做出讓自己都覺得驚豔的菜品了。過年過節或者朋友來的時候，我都要露一手，大家都覺得驚訝。這時候感覺非常的自信跟驕傲。當然跟美食天下的各位前輩相比我還差得太遠，不過和以前比...
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![洋葱炒蛤肉乾怎麼做-洋葱炒蛤肉乾的做法]( "洋葱炒蛤肉乾怎麼做-洋葱炒蛤肉乾的做法")
- “這道菜實在是色香味俱全，也悦人眼目，蛤肉乾是過年時買的，屯在冰箱裏，今天沒時間去買菜，就用它來做菜吧”食材明細主料蛤肉乾（適量）輔料洋葱（1棵）胡蘿蔔（1根）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱炒蛤肉乾的做法步驟1、準備材料2、洋葱，胡蘿蔔切片，蛤肉乾泡...
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![海前蛤蜊幹菠菜湯怎麼做-海前蛤蜊幹菠菜湯的做法]( "海前蛤蜊幹菠菜湯怎麼做-海前蛤蜊幹菠菜湯的做法")
- “秋天的菠菜再加上蛤蜊的鮮味,絕對美美的湯菜”食材明細主料海前蛤蜊幹（適量）菠菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）香油（適量）水澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海前蛤蜊幹菠菜湯的做法步驟1、葱切末,菠菜切小段,備用2、海前蛤蜊幹提前幾個小時泡發好備用3、鍋內下油熱後,下...
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![你知道花蛤幹怎麼做好吃嗎？]( "你知道花蛤幹怎麼做好吃嗎？")
- 花蛤幹怎麼做好吃今天小編就給大家説説，生活水平的提高，人們對於食物的追求也是更高，甚至是挑剔，花蛤其實就是我們很常見的一種食物，也是人工製成的，今天小編就告訴你們，怎麼做會更好吃，怎麼處理才能夠讓美味的價值最好的實現。花蛤幹怎麼做好吃？一、處理1、花蛤殼紋漂亮，烹飪簡易...
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![蛤蜊怎麼清洗乾淨]( "蛤蜊怎麼清洗乾淨")
- 蛤蜊屬於海鮮當中的貝殼類，它的肉質非常的飽滿，但是價格又很親民，所以很受大家的喜歡。那麼大家知道。從市場買回來的蛤蜊怎麼清洗乾淨嗎?其實這樣做就可以洗的非常的乾淨。蛤蜊怎麼清洗乾淨1.水裏放油。買回來的蛤蜊，可以先把它用清水沖洗一下，將裏面的雜質去除，然後準備一盆...
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![蛤蜊幹怎麼清洗-蛤蜊幹要泡多久]( "蛤蜊幹怎麼清洗-蛤蜊幹要泡多久")
- 蛤蜊幹作為一種海鮮，具有豐富的營養成分，比如鈣、維生素、蛋白質和脂肪等。大家購買的蛤蜊幹，裏面有不少沙子和灰塵，大家要仔細清洗，才能確保食用健康。蛤蜊幹烹飪簡單，適合工作忙碌的都市白領人士。下面介紹一下蛤蜊幹要泡多久和營養價值。一、蛤蜊幹要泡多久？蛤蜊幹怎麼清洗？蛤...
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![梅乾菜炒花蛤怎麼做-梅乾菜炒花蛤的做法]( "梅乾菜炒花蛤怎麼做-梅乾菜炒花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（310克）梅乾菜（65克）輔料薑片（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅乾菜炒花蛤的做法步驟1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗淨）、梅乾菜（已提前浸泡1個小時）、薑片。2、將浸泡好的梅乾菜洗淨撈出，擠幹水分。3、放在案板上切碎，待用。4、燒...
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![幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法]( "幹蛤蜊尖煨冬瓜怎麼做-幹蛤蜊尖煨冬瓜的做法")
- “這道菜，用了物美價廉的乾的蛤蜊尖，冬瓜必須吸油，搭配了一點火腿，這樣可以使得這道菜鮮香味美，而且葷素搭配，營養也比較全面，成本也不高。寄語：祝願孩子們身體健康，學習進步！”食材明細主料冬瓜（500g）幹蛤蜊尖（100g）火腿（50g）青菜（100g）豬皮凍（150g）輔料胡椒粉（3g）鹽（3g）特級生抽（5g）黃酒（10g）鹹鮮（口...
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![蛤蜊怎樣才算吐沙乾淨]( "蛤蜊怎樣才算吐沙乾淨")
- 水變清澈。蛤蜊吐沙時，將蛤蜊放在盆中，添加清水、食用鹽、幾滴香油，攪拌後浸泡一個小時，再用清水沖洗乾淨即可。蛤蜊別名蛤，在中國分佈於遼寧、江蘇、浙江、廣東、湖南等地。蛤蜊可以用於製作蛤蜊燉豆腐、蛤蜊炒雞蛋、蛤蜊湯、蛤蜊炒韭菜、清炒蛤蜊等美食。...
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![乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法]( "乾貝花蛤兒菜湯怎麼做-乾貝花蛤兒菜湯的做法")
- “今天煮的這道湯超級鮮美，乾貝和花蛤本身就是鮮美之物，而且營養豐富，兒菜甘甜，嚼在嘴裏，肉脆少筋，不帶殘渣，顏色還很漂亮。大冬天來上一碗熱氣騰騰的湯最適合不過了！”食材明細主料花蛤（260g）乾貝（25g）兒菜（5～6棵）料酒（2大匙）雞汁調味料（1匙）鹽（1小匙）姜（3片）清水（適量）輔料食用油（少許）鹹鮮（口味）煮（...
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![大蛤蜊如何吐沙又快又幹淨]( "大蛤蜊如何吐沙又快又幹淨")
- 1、使用鹽水進行浸泡。大蛤蜊烹飪之前使用鹽水進行兩個小時左右的浸泡，是一種較常使用的吐沙方法，耗費時間較長，方法較為簡單。2、進行搖晃。蛤蜊吐沙時可以使用兩個盆來進行，主要方法是將蛤蜊放在一個加入水的盆中，另一個盆倒扣後進行搖晃。...
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![幹炒蛤蜊怎麼做-幹炒蛤蜊的做法]( "幹炒蛤蜊怎麼做-幹炒蛤蜊的做法")
- “蛤蜊含有蛋白質、脂肪、淡水化合物、含多種營養成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品，還具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結等作用。”食材明細主料花蛤（500g）輔料油（適量）薑絲（適量）配料葱（2根）白糖（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炒蛤蜊的...
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![筍乾菜炒花蛤怎麼做-筍乾菜炒花蛤的做法]( "筍乾菜炒花蛤怎麼做-筍乾菜炒花蛤的做法")
- 食材明細主料花蛤（410克）筍乾菜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）筍乾菜炒花蛤的做法步驟1、食材：花蛤（已吐完泥沙洗淨）。2、筍乾菜（已泡發清洗）。3、燒鍋倒油燒熱，下入花蛤，加點料酒翻炒一下。4、接着，合入筍乾菜，加少許清水翻炒翻炒。5、然後，加點鹽...
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![花蛤怎麼洗才幹淨]( "花蛤怎麼洗才幹淨")
- 今天，我給大家介紹的美食是花蛤，先來簡單瞭解一下花蛤吧，花蛤是一種貝類海產品，因它的殼面上有各種花紋而得名。花蛤生活在砂泥灘，因此，我們買回來的花蛤中含有很多泥沙。很多小夥伴都反映花蛤洗不乾淨，不要擔心，接下來就告訴大家花蛤怎麼洗才幹淨？花蛤怎麼洗才幹淨1.鹽水+香油清...
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![幹鍋花蛤怎麼做-幹鍋花蛤的做法]( "幹鍋花蛤怎麼做-幹鍋花蛤的做法")
- “去大連玩在一家飯店裏吃到花蛤幹鍋的這種吃法，瞬間覺得其他爆炒啊神馬的都弱爆了，操作簡單，注意⚠鹽或醬油都不要放哦，只葱薑絲去腥就夠了，完全發揮了花蛤最地道的鮮美味～”食材明細主料花蛤（500克）輔料葱絲（0.4棵）薑絲（0.2個）辣椒絲（2個）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹鍋花蛤的...
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![蛤乾燒粉絲怎麼做-蛤乾燒粉絲的做法]( "蛤乾燒粉絲怎麼做-蛤乾燒粉絲的做法")
- “小時候跟家長一起出去“出人情”，酒席台上我們這些小朋友總會吃着吃着就跑開玩去了，直到這道菜上來，大家又會各歸各位，也常常被家裏的長輩取笑，一道菜就可以把我們拐走，如今酒席上也不再用這個菜，家裏倒會常常再吃這道菜，可能回憶才是這道菜的精髓！”食材明細主料蛤蜊幹（50克）蘿蔔...
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![花膠蛤蜊乾貝雞湯怎麼做-花膠蛤蜊乾貝雞湯的做法]( "花膠蛤蜊乾貝雞湯怎麼做-花膠蛤蜊乾貝雞湯的做法")
- 食材明細主料雞（半隻）輔料蛤蜊（適量）花膠（適量）調料乾貝（適量）薑片（適量）少許鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花膠蛤蜊乾貝雞湯的做法步驟1、雞焯水。2、撈出洗淨，另外放入清水。3、放入幾片姜開始燉。4、放入乾貝。5、燉一個放入泡好的花膠。6、燉一個小時左右放入蛤蜊。7...
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味味甜
