![精製蟶乾燉鴨如何做簡單又好吃]( "精製蟶乾燉鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蟶乾燉鴨裏是餐桌上營養價值極高的一道菜餚，滋味鮮美的蟶乾加上肉感絲滑的鴨肉一起燉，對食慾不振的人羣來説是有一定的幫助，燉出的湯汁味香細膩、油滑清甜，色相鮮美，湯汁既可增強免疫力，又可清熱健脾，是身體滋補...
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![美味的蟶乾燉鴨如何做簡單又好吃]( "美味的蟶乾燉鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘蟶乾燉鴨這道美食所需要的食材主要為鴨肉、蟶乾、香菇、料酒。鴨肉選自上等新鮮的鴨子，這樣可以最大程度的保留肉質的鮮嫩以及營養。香菇口感香脆，富含豐副的營養物質，長期食用有助於補充多種營養物質，搭配上...
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![濕筍乾燉水鴨怎麼做-濕筍乾燉水鴨的做法]( "濕筍乾燉水鴨怎麼做-濕筍乾燉水鴨的做法")
- “某日聊天，朋友説杭州盛產濕筍乾，味道相當不錯，做起來還很方便，不用泡發。我説沒試過，於是朋友從杭州給我寄來了一大袋，非常感謝。濕筍乾的做法很簡單，可以燉湯，可以炒，因為是鹹的，還省了調味，不錯。買了一隻老水鴨，一起燉湯，味道很很好，香濃鮮香。”食材明細主料水鴨（1只）輔料濕筍乾（200...
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![蟶子燉肉怎麼做-蟶子燉肉的做法]( "蟶子燉肉怎麼做-蟶子燉肉的做法")
- 食材明細主料瘦肉（適量）蟶子（適量）雞蛋（一個）澱粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蟶子燉肉的做法步驟1、準備好瘦肉和蟶子（瘦肉剁成末，蟶子清洗乾淨）。2、肉末加入一個雞蛋、澱粉抓勻，加少許水，順一個方向攪拌上勁。3、肉末就處...
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![老酒燉蟶怎麼做-老酒燉蟶的做法]( "老酒燉蟶怎麼做-老酒燉蟶的做法")
- “老酒就是福建老酒，使用上好糯米、紅曲釀製而成的一種料酒。福建人做海鮮有用老酒的習慣，一來可以增香，二來可以去腥，三來可以暖身。老酒燉蟶是其中比較常見的一種，燉制的時候只放老酒不放水，最後的成品，帶有老酒香味。這種做法可以保留蟶子鮮甜的原味。而且由於是緊密的插在燉...
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![蟶乾羊肚湯怎麼做-蟶乾羊肚湯的做法]( "蟶乾羊肚湯怎麼做-蟶乾羊肚湯的做法")
- “昨天去醫院複查甲狀腺，回家時杆哥帶我去了菜市場，看到有羊肚賣，就想着試一試！杆哥回家翻看了很多美食頻道的教材，自己學着把羊肚處理的非常乾淨，我將它煮好後發現沒異味，口感脆脆的，湯頭鮮甜，酒味醇香，很美味！”食材明細主料羊肚（600g）瘦豬肉（250g）蟶乾（30個）輔料生薑（8片）當歸（2片）紅枸杞（適...
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![蟶乾燉豆腐如何做簡單又好吃-DIY]( "蟶乾燉豆腐如何做簡單又好吃-DIY")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料蟶乾：100輔料豆腐：1盒腱子肉：100具體步驟1.蟶乾味道鮮美，要先泡發去除泥沙。2.加開水泡發3.必須把蟶乾腸肚去除，裏面有泥沙。圖中已洗乾淨4.把腱子肉和蟶乾一起燉半小時。5.打開壓力鍋加嫩豆腐稍燉片刻即可。6...
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![蟶乾怎麼吃]( "蟶乾怎麼吃")
- 蟶是我們大家平時都非常喜歡的一種生物，它不僅僅外觀非常的好看，更重要的是，它也是一種非常美味的食物，但是因為它是一種海類生物，所以，在內陸城市生活的很多朋友，都只是見過，並沒有吃過這種食物，那蟶乾怎麼吃呢。一、蟶乾的食用處理方法1、洗蟶從海塗挖起的蟶，用人工或洗蟶機在海...
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![蟶乾豬蹄湯怎麼做-蟶乾豬蹄湯的做法]( "蟶乾豬蹄湯怎麼做-蟶乾豬蹄湯的做法")
- “豬蹄經過長時間的煲制熬出膠質，最後用鹽提鮮調味，成品軟爛鮮香，再和蟶乾一起煲燉，口感一絕。”食材明細主料豬蹄（600克）姜（3片）料酒（10毫升）水（1400毫升）輔料蟶乾（150克）白胡椒粒（4粒）鹽（3克）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蟶乾豬蹄湯的做法步驟1、豬蹄去毛洗淨，剁成小塊，用白醋水浸泡20...
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![紅酒燉老蟶怎麼做-紅酒燉老蟶的做法]( "紅酒燉老蟶怎麼做-紅酒燉老蟶的做法")
- 食材明細主料老蟶（500克）輔料紅酒（二小勺）配料味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅酒燉老蟶的做法步驟1、老蟶洗淨待用。（最好事先用淡鹽水浸泡一小時讓其吐掉泥沙。2、取一牙杯或燉罐將老蟶頭朝上插滿。3、加水淹滿老蟶，加紅酒，加味精。4、放蒸鍋裏隔水燉十分鐘。5、取...
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![蟶乾瘦肉湯怎麼做-蟶乾瘦肉湯的做法]( "蟶乾瘦肉湯怎麼做-蟶乾瘦肉湯的做法")
- “這道湯富含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美。很適合產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾等人羣飲用，此外，還是不錯的解酒湯哦！”食材明細主料瘦肉（400克）鹽（4克）姜（4片）水量（1400毫升）輔料蟶乾（10-15個）白胡椒粒（8粒）料酒（20毫升）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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![蟶乾燉菌菇湯怎麼做-蟶乾燉菌菇湯的做法]( "蟶乾燉菌菇湯怎麼做-蟶乾燉菌菇湯的做法")
- “蟶乾又名蟶子幹，是蟶肉的乾製品。蟶，福建稱躍，浙江稱蜻，遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物。外有兩扇殼，殼質脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。中國沿海低潮區均產，各省人工養殖也多。蟶乾的營養價值“蟶...
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![豬肚蟶乾湯的做法 胃暖暖的－豬肚蟶乾湯 豬肚蟶乾湯怎麼做]( "豬肚蟶乾湯的做法 胃暖暖的－豬肚蟶乾湯 豬肚蟶乾湯怎麼做")
- “中午煮羊肉湯，但老公不敢吃羊肉，另外給他的豬肚湯”食材明細主料豬肚（半個）輔料玉米（4塊）蟶乾（20只）薑絲（適量）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬肚蟶乾湯的做法步驟1、把豬肚。姜切絲，蟶乾洗淨。2、全部材料放入碗裏，加入適量的水和鹽，放入壓力鍋裏面壓15分鐘。...
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![韭香蟶乾怎麼做-韭香蟶乾的做法]( "韭香蟶乾怎麼做-韭香蟶乾的做法")
- “這道菜鹹鮮，肉味鮮香具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。韭菜含有豐富的植物纖維素，還具有減肥的作用呢。”食材明細主料韭菜（250克）輔料蟶乾（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）油（適量）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭香蟶乾的做法步驟1、準備材料。2...
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![乾燒蟶子怎麼做-乾燒蟶子的做法]( "乾燒蟶子怎麼做-乾燒蟶子的做法")
- 食材明細主料蟶子（適量）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒蟶子的做法步驟1、把蟶子清洗幹，淨用剪刀把兩片殼連接的地方剪開2、取厚點的鐵鍋，鍋內抹一層薄油，蟶子平鋪在鍋裏，鹽，味精撒在表面，放兩片姜和葱段，蓋上蓋子大火燒開轉小火直...
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![蟶乾腐竹粥怎麼做-蟶乾腐竹粥的做法]( "蟶乾腐竹粥怎麼做-蟶乾腐竹粥的做法")
- “蟶腐竹粥是我們家鄉產婦坐月子要吃的之一很補，第一次髮菜譜不熟緊張啊，因為我婆婆在每天是她做飯，我又有寶寶不好下廚坐，也不好拍照片，只有成品圖，先發一篇看看”食材明細主料糯米（適量）腐竹（適量）輔料蟶乾（適量）肉（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟶...
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![蟶乾豬肚湯怎麼做-蟶乾豬肚湯的做法]( "蟶乾豬肚湯怎麼做-蟶乾豬肚湯的做法")
- “蟶肉富含蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能；豬肚味甘，性微温，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；蟶乾與豬肚燉在一起，不僅味道鮮美，而且對腸胃有很好的滋補作用，很適合這個寒冷乾燥的季節喔！”食材明細主料豬肚（500克）姜（3片）料酒（10毫升）水量（1400毫...
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![蟶乾排骨燉菌菇湯怎麼做-蟶乾排骨燉菌菇湯的做法]( "蟶乾排骨燉菌菇湯怎麼做-蟶乾排骨燉菌菇湯的做法")
- “蟶乾排骨燉茶菌菇湯——餐桌上的營養湯海蟶潔白肥嫩，味道鮮美：排骨肉質鮮嫩，清甜可口；配上茶樹菇，蓋嫩柄脆，清香細膩，三者完美融合，湯汁鮮純，濃郁爽口營養豐富，回味無窮。”食材明細主料蟶乾（32g）排骨（500g）茶樹菇（33g）姜（20g）輔料鹽（5g）其他（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟶乾排骨燉菌菇湯...
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![蟶乾黃花菜燉雞如何做簡單又好吃]( "蟶乾黃花菜燉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蟶乾，黃花菜用温水泡開，備用，之後將雞肉悼水，然後準備好葱薑蒜沫，預熱油鍋，放入雞肉，黃花菜翻炒，過一會兒再放入蟶乾，滴入魚露以及葱薑蒜沫，一起翻炒，炒出蒜香味之後，然後加入清水，小火慢燉，燉熟即可。也可以根據個人口...
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![幹豆角燉板鴨怎麼做-幹豆角燉板鴨的做法]( "幹豆角燉板鴨怎麼做-幹豆角燉板鴨的做法")
- “一款適合冬天食用的燉菜。”食材明細主料板鴨（一隻）幹豆角（500克）輔料水（適量）配料葱姜（10克）八角（一顆）五香粉（5克）醬油（8克）鹽（3克）美極鮮（3克）幹辣椒（10克）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹豆角燉板鴨的做法步驟1、幹豆角用水泡軟。2、切成小段。3、板鴨斬塊加少許醬油，葱姜，五香粉。4...
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![蟶乾燉雞如何做簡單又好吃]( "蟶乾燉雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蟶乾清洗乾淨，然後把雞剁成大塊兒，準備好紅棗，枸杞，然後把薑切片，把雞塊用開水悼一下，之後向鍋中倒入清水，放入雞塊，煮沸後撈去浮沫，再放入蟶乾，薑片，大葱，紅棗，枸杞，花椒，大料，八角，黃酒等輔料，再滴入少許魚露，小火慢燉即可...
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![蟶子炒鴨蛋怎麼做-蟶子炒鴨蛋的做法]( "蟶子炒鴨蛋怎麼做-蟶子炒鴨蛋的做法")
- 食材明細主料鴨蛋（2只）蟶子（360克）輔料香葱（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子炒鴨蛋的做法步驟1、食材：鴨蛋、蟶子（已清洗焯熟）、香葱。2、將已焯熟的蟶子取肉放入大碗中。3、接着，打入鴨蛋，加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、擱入香葱拌勻。6、起鍋倒油...
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![火腿蟶乾燉菌蔬怎麼做-火腿蟶乾燉菌蔬的做法]( "火腿蟶乾燉菌蔬怎麼做-火腿蟶乾燉菌蔬的做法")
- “雖然昨天已經立春，但北方還是比較寒冷，做些燉菜吃起來比較暖和。用砂鍋燉的，這樣吃起來一直就是熱乎乎的。”食材明細主料火腿（60g）蟶子幹（60g）金針菇（250g）白菜（200g）調料姜（適量）胡椒粉（2g）鹽（4g）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火腿蟶乾燉菌蔬的做法步驟1、火腿切片，蟶子幹用水泡軟，...
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![海帶豆乾燉烤鴨怎麼做-海帶豆乾燉烤鴨的做法]( "海帶豆乾燉烤鴨怎麼做-海帶豆乾燉烤鴨的做法")
- “自從有了新湯鍋後，做湯都在這鍋裏了，呵呵，現在它成了我的得力助手了，我好喜歡這鍋喲！”食材明細主料烤鴨（半隻）海帶（半根）豆乾（一塊）輔料葱姜（少許）配料鹽（兩小勺）雞精（一小勺）開水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海帶豆乾燉烤鴨的做法步驟1、將烤鴨切成塊。2、豆乾沖洗後切成大片...
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![蟶乾燉鴨肉如何做簡單又好吃]( "蟶乾燉鴨肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蟶乾用温水泡開備用，然後將鴨肉切塊悼水，放入鴨肉，然後加入生薑片去腥，之後放入青筍提味，然後再加入泡好的蟶乾，再加入適當清水和魚露，先用中火把水煮沸，然後調到小火慢燉，燉出香味即可。鴨肉比較腥，一定要放一些生...
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味味甜
