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關於春菜的餐飲百科

春菜牛肉炒米粉怎麼做-春菜牛肉炒米粉的做法
  • 春菜牛肉炒米粉怎麼做-春菜牛肉炒米粉的做法

  • “清淡,葷素搭配,可當早餐,主食或宵夜。”食材明細主料米粉(1個)牛肉(少許)春菜(適量)輔料薑絲(少許)醬油(少許)生粉(少許)胡椒粉(少許)油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春菜牛肉炒米粉的做法步驟1、米粉提前泡軟(大約半小時)牛肉切片放醬油,胡椒粉,生粉,油,醃製15分鐘,切點薑絲,春菜洗淨...
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春菜排骨煲怎麼做-春菜排骨煲的做法
  • 春菜排骨煲怎麼做-春菜排骨煲的做法

  • “我們這邊坐月子每天幾乎都會出現春菜煲排骨這個菜,緣由還真沒去探究過~”食材明細主料春菜(適量)排骨(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春菜排骨煲的做法步驟1、排骨焯水後撈出洗淨。2、焯水好的排骨加入砂鍋大火煮開轉中小火煲40分鐘。3、春菜洗淨,頭部切斜...
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大骨煲春菜怎麼做-大骨煲春菜的做法
  • 大骨煲春菜怎麼做-大骨煲春菜的做法

  • 食材明細主料大筒骨(1個)春菜(適量)輔料鹽(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大骨煲春菜的做法步驟1、大筒骨洗淨焯水,煲至湯汁濃厚。2、春菜洗淨,切小段,葉子和梗分開。3、鍋中熱油(春菜用豬油比較好吃),炒香蒜片。4、先放入菜梗,調入少許鹽,炒幾下。5、再把菜葉放入,這時調...
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好喝的排骨春菜粥如何做簡單又好吃
  • 好喝的排骨春菜粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘平時喝瘦肉粥都覺得甜到不行了哦,而且排骨比瘦肉更具有營養,而且煮出來的粥也是比較香甜的呢,如果怕太單調的話,也可以加入一些其他的,例如這款排骨春菜粥呢,就是排骨加上春菜哦,有點菜可以吸收掉這款粥的油,喝起...
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牛肉春菜煲怎麼做-牛肉春菜煲的做法
  • 牛肉春菜煲怎麼做-牛肉春菜煲的做法

  • 食材明細主料春菜(400g)牛肉(200g)輔料姜(30g)鹽(適量)蠔油(少許)醬油(少許)澱粉(2匙)原味(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉春菜煲的做法步驟1、春菜清洗乾淨。2、切成段。3、牛肉,選雪花狀的,肉質特別嫩,姜一塊。4、將姜切絲,牛肉放蠔油、醬油、澱粉、油,先醃製幾分鐘。5、將春菜先炒至七...
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春菜肉片湯怎麼做-春菜肉片湯的做法
  • 春菜肉片湯怎麼做-春菜肉片湯的做法

  • 食材明細主料春菜(適量)瘦肉(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)姜(適量)大蒜(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)春菜肉片湯的做法步驟1、春菜洗淨。2、瘦肉切片加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉。3、拌勻醃製15分鐘。4、春菜切段。5、鍋子燒熱放入春菜炒軟。6...
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春菜龍骨粥怎麼做-春菜龍骨粥的做法
  • 春菜龍骨粥怎麼做-春菜龍骨粥的做法

  • 食材明細主料龍骨(適量)春菜(適量)大米(1杯)輔料鹽(適量)薑片(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)春菜龍骨粥的做法步驟1、大米洗淨後浸泡一下。2、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出洗淨。3、春菜將葉子部份和根部切好分開放。4、砂鍋水煲開後放入龍骨和幾片薑片,大火煮開轉中小火煲30分...
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春分吃的春菜是什麼菜
  • 春分吃的春菜是什麼菜

  • 萵苣菜。萵苣類的蔬菜大部分都是葉子,莖很短,都被葉子遮住了;這類蔬菜一般就在春分時期成熟,正好可以食用,故稱之為春菜。春菜的做法多種多樣,有紅燒、清炒、涼拌等多種做法,清炒的話,大致方法就是將菜洗淨,起鍋燒油炒熟,適量放些鹽、雞精調味即可。...
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春菜炒燒鴨怎麼做-春菜炒燒鴨的做法
  • 春菜炒燒鴨怎麼做-春菜炒燒鴨的做法

  • “春菜炒肉類菜能突顯它的鮮甜,而加燒鴨,是一種嘗試,也是為了對買來的熟食進行加熱的必要,而這種組合,是一次成功的嘗試,味道真好!”食材明細主料春菜(適量)燒鴨(適量)輔料蒜頭(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)春菜炒燒鴨的做法步驟1、春菜洗淨切段。2、燒鴨一小腿,蒜頭拍散。3...
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豬油春菜如何做簡單又好吃
  • 豬油春菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘豬油春菜是一個很受孕婦奶水少的一道菜,主要食材肥豬肉春菜春菜具有利五臟通經脈清熱利尿的功效,在加上肥豬肉對那些孕婦媽咪奶水不足很有幫助可是豬油不能吃的太多吃多了還會傷害身體豬油是一種高能量脂肪...
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吃春菜有什麼好處呢-春菜能做酸菜嗎
  • 吃春菜有什麼好處呢-春菜能做酸菜嗎

  • 在中國,很多的事物取名都是有規則的,大家一想到這個名字,便能夠知道是做什麼的。蔬菜也是如此,是根據時節還有外型來進行命名的。春菜,便是在春天所盛產的一種蔬菜,它的外表是嫩綠色的。春菜可以用來烹飪成不同菜色的美食,喜歡吃的人們也不在少數。那麼春菜能做酸菜嗎?以下小編...
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春菜是芥菜嗎
  • 春菜是芥菜嗎

  • 不是。芥菜別稱是掛菜或是蓋菜,它的葉子可以用鹽來醃製,其本身可用來榨油,芥子油可用於調味,本身就有很強的刺激味,淋在菜上可激發出菜的香味。春菜屬於萵苣蔬菜,其外形被一堆葉子包裹,看不到莖,其性寒,味道甘苦,由於倆種蔬菜外觀相似,所以會認錯。...
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春分吃哪些春菜
  • 春分吃哪些春菜

  • 香椿、豆芽、菠菜、薺菜、香葱等。我國部分地區有春分吃春菜的習俗,選擇春分時節最為新鮮的蔬菜,如春筍、香椿、菠菜、香葱、薺菜等都可選做春菜。春菜的做法也相對簡單,為了保持春菜的原味,多采用清炒的烹飪方法,當然也可與肉類一起炒。...
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春菜炒木耳怎麼做-春菜炒木耳的做法
  • 春菜炒木耳怎麼做-春菜炒木耳的做法

  • 食材明細主料春菜(2顆)木耳(1把)輔料生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春菜炒木耳的做法步驟1、幹木耳泡發,提前煮熟備用。2、春菜用小蘇打水浸泡,洗淨掰成段。3、炒鍋燒熱下油,待油燒熱,放入春菜翻炒。4、待春菜變色後,放入煮熟的木耳一起炒勻。5、放入適量生抽,炒勻裝盤...
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春菜蛋炒飯怎麼做-春菜蛋炒飯的做法
  • 春菜蛋炒飯怎麼做-春菜蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(1碗)雞蛋(2個)輔料春菜(2顆)青椒(1個)西紅柿(1個)調料食鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春菜蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋黃打入剩飯中,用勺子攪拌,使蛋液包裹米粒。2、炒鍋燒熱下油,待鍋燒熱,倒入米飯翻炒。3、米飯炒幹,倒入蛋清液。4、炒好後,...
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春菜瘦肉湯怎麼做-春菜瘦肉湯的做法
  • 春菜瘦肉湯怎麼做-春菜瘦肉湯的做法

  • “春天吃春菜,清淡爽口不油膩,搭配瘦肉營養加分。”食材明細主料春菜(兩棵)瘦肉(100克)輔料薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)蝦皮粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春菜瘦肉湯的做法步驟1、準備:春菜。2、瘦肉切薄片,備點薑絲。3、瘦肉加點鹽,醬油,胡椒粉,生粉水抓勻,最後放點花生油...
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營養十足的春菜燉五花肉如何做簡單又好吃
  • 營養十足的春菜燉五花肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘五花肉燉菜本來就是一大美味大家都愛吃,今天的這款營養十足的春菜燉五花肉真的是美味十足哦,春菜本來就很有營養大家可以按照自己口味隨意搭配哦,所以説不要再等咯趕緊動起手來一起來製作這款營養十足的春菜...
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鮮蝦春菜粥怎麼做-鮮蝦春菜粥的做法
  • 鮮蝦春菜粥怎麼做-鮮蝦春菜粥的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)春菜(適量)章魚須(適量)珍珠米(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦春菜粥的做法步驟1、大米清水淘洗乾淨。2、加入適量的清水大火煮開後轉小火煲。3、幹章魚須泡發後切段備用。4、生薑洗淨切片。5、春菜洗淨切小...
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色味俱佳的清炒春菜如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的清炒春菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料春菜:500輔料普寧豆醬:適量油:適量鹽:適量薑絲:適量具體步驟1.春菜一把,看起來還挺新鮮的2.洗乾淨,葉子和杆要分開,這是葉子3.這是杆,其實有時候,我更愛吃這個,如果不老的話4.熱鍋,下適量的油,這次用的是花生油,其...
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春菜粑怎麼做-春菜粑的做法
  • 春菜粑怎麼做-春菜粑的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)春菜(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)春菜粑的做法步驟1、開春時地裏摘下的春菜,2、泡在水裏泡洗乾淨,3、瀝乾水分,用刀剁碎,4、如圖。5、糯米粉少許,6、倒進糯米粉,7、放進白糖,8、揉均勻,不粘手為力,9、搓成丸子,10、隔水蒸,11、蒸熟,12、好...
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春菜骨頭湯怎麼做-春菜骨頭湯的做法
  • 春菜骨頭湯怎麼做-春菜骨頭湯的做法

  • 食材明細主料雞骨(適量)龍骨(適量)春菜(適量)輔料姜(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)春菜骨頭湯的做法步驟1、雞骨龍骨飛水。2、春菜梗拍散。3、春菜葉切段。4、鍋子燒熱放入骨頭煎香。5、加入適量開水煮40分鐘。6、放入春菜梗煮5分鐘。7、放入春菜葉...
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春菜豬肝湯如何做簡單又好吃
  • 春菜豬肝湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:300春菜:150輔料細鹽:適量香油:適量料酒:適量具體步驟1.備好豬肝及春菜。2.鍋內加料酒加細鹽煮開。3.水開下春菜。4.豬肝切薄片,泡至無血水。5.春菜八成熟時,將豬脯瀝水下鍋。6.燙至豬肝變色後,關火加入幾滴...
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美味的春菜豬雜粥如何做簡單又好吃
  • 美味的春菜豬雜粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好久沒有喝過粥了,然後我就心血來潮的準備了點食材做一鍋香噴噴的粥,這次我做的是春菜豬雜粥,味道還是不錯的,看着有點像菜稀飯,但是裏面還有豬肝粉腸和豬瘦肉都是很好吃的,所以我覺得營養又豐富了,吃起來又對身...
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排骨春菜煲怎麼做-排骨春菜煲的做法
  • 排骨春菜煲怎麼做-排骨春菜煲的做法

  • “春天很快就要到來,大家此時都對地方春菜頗感興趣,而潮汕春菜是什麼呢?以下詳細介紹潮汕春菜是什麼,讓大家有一個全面的瞭解。潮汕春菜為當地特產,別的地方種不好,貌似芥菜,卻比芥菜秀氣,它介乎於菜心與芥菜之間,既有菜心的清甜之氣,又有芥菜辛澀之味,潮汕人認為春菜好意頭,寓意“萬...
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春韭炒雞蛋的做法 春菜第一美食-春韭炒雞蛋 春韭炒雞蛋怎麼做
  • 春韭炒雞蛋的做法 春菜第一美食-春韭炒雞蛋 春韭炒雞蛋怎麼做

  • “韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時節品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,因而有“春食則香,夏食則臭”的説法。春天人體肝氣易偏旺,從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝,此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣,對肝功能也有益處。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美...
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