![清明炒麪怎麼做-清明炒麪的做法]( "清明炒麪怎麼做-清明炒麪的做法")
- “清明節這天，家家户户都有韭菜炒麪的習俗…”食材明細主料油麪（500g）韭菜（200g）五花肉（150g）胡蘿蔔（100g）輔料香菇（5個）魷魚絲（50g）胡椒粉（5g）蠔油（1勺）魚露（1勺）醬油（2勺）糖（2匙）雞精（少許）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明炒麪的做法步驟1、油麪。2、韭菜。3、五花肉。4、胡蘿蔔絲。5、魷...
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![清明節為什麼吃清明團]( "清明節為什麼吃清明團")
- 這是一種傳統習俗。清明團也叫青團，寓意着團圓，在清明節吃青團為了緬懷先人，寄託思念之情。把艾草洗淨榨出綠色的汁水，倒入糯米分中活面做青團的表皮，裏面可加入鴨蛋黃，肉鬆或者是紅豆沙作內陷，包好後在籠屜中蒸半小時左右，這就是清明團的製作方法。...
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![清炒明月草怎麼做-清炒明月草的做法]( "清炒明月草怎麼做-清炒明月草的做法")
- “簡單美味，清淡可口，快手菜。”食材明細主料明月草（一把）調料花生油（適量）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒明月草的做法步驟1、擇好的明月草，洗淨，瀝乾水分，備用。2、鍋燒熱放適量油，倒入明月草，加少許鹽調味，翻炒幾下即可。3、出鍋裝盤。4、清淡可口。...
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![清明果怎麼做-清明果的做法]( "清明果怎麼做-清明果的做法")
- “清明踏青掃墓，順便摘了些野生艾葉準備做些清明果，送與親朋。碧綠甜糯，清香四溢。”食材明細主料艾葉（適量）糯米粉（糯米粉粘米粉按2比1分量搭配）輔料白糖（適量）食鹼（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明果的做法步驟1、洗淨艾葉。2、投入已沸的鹼水中焯水2分鐘。3、撈出投入...
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![炒麪三明治怎麼做-炒麪三明治的做法]( "炒麪三明治怎麼做-炒麪三明治的做法")
- “夏天的氣温就是高。晚上8點多和好面，10點半左右就發了，當下就能把麪包烤出來。第二天早晨在把熟面和配菜稍微炒一炒，把面夾到麪包裏，哈哈O(∩_∩)O~~又有面又有面包的雙重主食早餐就做好啦~”食材明細主料高筋麪粉（120g）熟面（15g）捲心菜（5g）雞蛋（1個）輔料白砂糖（10g）食鹽（3g）酵母（2g）黃油...
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![清明菜怎樣炒着吃]( "清明菜怎樣炒着吃")
- 和雞蛋一起炒。清明菜又叫田艾，它含有豐富的微量元素和礦物質，可以炸成汁搭配紅糖或白糖成為夏季涼飲，最常見的還是炒，和雞蛋一起搭配炒，不僅口感好，味道也佳。清明菜在清明節前後採摘來吃最為新鮮。...
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![清明果的做法 自制清明果 清明果怎麼做]( "清明果的做法 自制清明果 清明果怎麼做")
- 食材明細主料大米粉（500克）糯米粉（1000克）水（100克）輔料新鮮野艾草（50克）春筍（250克）豆腐乾（250克）瘦肉（250克）芹菜（50克）配料油（適量）鹽（適量）幹辣椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清明果的做法步驟1、將艾草用水煮熟，浸泡2小時，瀝乾，剁碎。把配料裏的其他菜切成小丁，混一起。2...
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![清明粿的做法 清明粿【初味日記】 清明粿怎麼做]( "清明粿的做法 清明粿【初味日記】 清明粿怎麼做")
- “艾餈又叫清明粿，是初味姐姐每一年都會做的迎節食物。這種主要用糯米粉和艾草做成的小吃，散發着一股獨特的藥草芳香，有着祛風除濕的功效，在下雨頻繁、潮濕的清明節前後，是最適合不過的美食了。”食材明細主料糯米粉（350g）粘米粉（63g）玉米油（10g）艾草（120g）水（500g）輔料美乃滋（35g）肉鬆（50g...
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![自制青團，清明節必吃的清明果怎麼做-自制青團，清明節必吃的清明果的做法]( "自制青團，清明節必吃的清明果怎麼做-自制青團，清明節必吃的清明果的做法")
- “清明時節吃青團原本是江南一帶的食俗，如今網絡發達，青團已經網紅到了大江南北。青團一般是用糯米粉、澄粉一起製成的，再搭配喜歡的餡料，軟糯清新，非常的好吃。”食材明細主料糯米粉（200g）澄粉（30g）白開水（70g）麥苗汁（100g）零卡糖（30g）玫瑰豆沙餡（1包）輔料熟鴨蛋黃（2個）海苔肉鬆（30g）橄欖油（4g...
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![清明粑怎麼做-清明粑的做法]( "清明粑怎麼做-清明粑的做法")
- 食材明細主料蛇曲草（適量）輔料糯米粉（適量）粘米粉醃豆角（適量）五花肉（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明粑的做法步驟1、準備蛇曲草。2、開水燙燙。3、撈出打碎備用。4、加糯米粉粘米粉揉團。5、準備餡料。6、攪拌均勻，這裏豬肉是炒過...
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![清明粄怎麼做-清明粄的做法]( "清明粄怎麼做-清明粄的做法")
- “客家地區一到清明都有製作青粄的習慣。為了可以長期保存和隨時食用，就把採摘回來的苧葉、艾葉、白頭翁、雞屎藤等青草曬乾，配上糯米和粘米碾壓成粉，隨時都可以蒸上一鍋熱騰騰的青粄。青草曬乾後做的青粄顏色比較深，不像新鮮採摘的青草顏色翠綠。老一輩的人説，清明時節就要吃...
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![清炒明蝦怎麼做-清炒明蝦的做法]( "清炒明蝦怎麼做-清炒明蝦的做法")
- 食材明細主料明蝦（500克）輔料姜蒜（適量）料酒（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒明蝦的做法步驟1、蝦處理乾淨後，倒入一勺料酒一勺鹽，姜蒜末抓勻醃製15分鐘。2、鍋中油預熱。3、放入生薑炒香。4、放入蝦翻炒。5、放入一勺鹽翻炒兩分鐘即可出鍋。6、...
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![清明團怎麼做-清明團的做法]( "清明團怎麼做-清明團的做法")
- “在鄉下出門就有野菜，橘子樹林裏清明草遍地，橘子已經開花，散發着一股清香。花花住在鄉下，每天都呼吸着鄉春的氣息，這裏遠離城市，遠離污染，閒時做做美食，真是美哉。”食材明細主料清明草（適量）糯米粉（400g）麪粉（150g）鹽（適量）輔料肉鬆餡（適量）黑芝麻餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...
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![春日清明蒸麪燕如何做簡單又好吃]( "春日清明蒸麪燕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：900牛奶：350糖：10酵母：5雞蛋：1個輔料菠菜汁：適量草莓醬：適量具體步驟1.將主料混合均勻，揉至光滑的麪糰，放到温暖處發酵2.發酵45-60分鐘（根據實際温度決定），用手按下去不馬上彈起，內部組織呈蜂窩狀3.將麪糰平...
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![清明造型麪點的做法 清明造型麪點（花+葷素） 清明造型麪點怎麼做]( "清明造型麪點的做法 清明造型麪點（花+葷素） 清明造型麪點怎麼做")
- “清明國人有拿豬等祭品祭拜祖先的習慣，通常最後是拿回來自己吃的，這點我覺得在物質稀缺的年代可以理解。但是我覺得留在那裏才是真心給祖宗吃的，這次去想起可以動手做一些麪食，雖然手不夠巧但是祖宗念在我的心意不會計較O(∩_∩)O哈！”食材明細主料麪粉（240g）水（150g）輔料紫薯粉（1...
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![清明餅的做法 清明餅（棉菜餅） 清明餅怎麼做]( "清明餅的做法 清明餅（棉菜餅） 清明餅怎麼做")
- ““美食煮張”下廚房、今日頭條同號，歡迎大家關注，每天教大家制作一個菜餚。鼠麴草，温州當地叫它棉菜，所以温州地區的清明餅也叫棉菜餅，很多地方清明餅是用艾葉製作的，今天我用鼠麴草來做一款清明餅。”食材明細主料糯米粉（600克）粘米粉（200克）棉菜（300克（鼠麴草））鹽（10克）輔料鹹菜（100克...
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![清明時節清明粿的做法 清明時節請食清明粿（艾葉粿） 清明時節清明粿怎麼做]( "清明時節清明粿的做法 清明時節請食清明粿（艾葉粿） 清明時節清明粿怎麼做")
- 食材明細主料清明粿（300g）輔料艾葉（50g）枸杞（30ml）肉餡兒（50g）紅糖（50g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁，放入紅糖或者肉餡兒，我做了兩種口味，然後搓圓，放入錫箔紙，這個是為了防止艾...
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![清明粿的做法 清明粿（蒿粑） 清明粿怎麼做]( "清明粿的做法 清明粿（蒿粑） 清明粿怎麼做")
- 食材明細主料糯米粉（適量）粘米粉（適量）野生蒿（適量）餡料糖（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）清明粿的做法步驟1、蒿，（不是艾葉，有些地方用艾葉也可以的）洗淨，多洗幾次。2、三種餡料，鹹蛋黃肉鬆，紅白糖，自制豆沙。3、水燒開，放點鹼。4、蒿直接放進糯米粉裏，（我放了4/1粘米粉）拌勻開始揉，...
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![清明粑的做法 清明粑、網紅青團 清明粑怎麼做]( "清明粑的做法 清明粑、網紅青團 清明粑怎麼做")
- “昨天買了三斤粑粑花～清明菜，今天做點清明粑。清明菜又叫鼠麴草，它在清明時節生產而且開小黃花。它的功效1、降壓。2、清肺祛濕。含氨基酸和多種功能因子，對人體有保健作用。把它當食材做成糯米粑食用。”食材明細主料清明菜（1000g）糯米粉（1000g）玉米澱粉（200g）糖（140g）熟菜籽油（150m...
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![清明菜能炒了吃嗎]( "清明菜能炒了吃嗎")
- 可以。清明菜別名鼠麴草、燕子花，是菊科植物，分佈於我國的湖南、陝西、四川、甘肅、青海、貴州、西藏等地。清明節前後正是清明菜的食用時期，人們會採摘清明菜的幼苗來食用。清明菜食用方法多樣，可以榨成汁做夏季飲品，做成清明果，不過最常見的還是炒着食用。...
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![清明粑的做法 專屬清明時節的清明粑 清明粑怎麼做]( "清明粑的做法 專屬清明時節的清明粑 清明粑怎麼做")
- “春天來臨，田埂上的清明菜悄悄的露出了頭，開了花。我們便順手摘了點回家，對於我這種比較熱愛米粑的人來説，清明粑是不會錯過的。米粑的吃法也很多，煮、煎和烤，所以吃起來不會膩。過程其實很簡單，就是花的時間稍長而已。”食材明細主料糯米（8斤）輔料清明菜（500g）調料油（100g）其他（口味）...
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![清明小炒如何做簡單又好吃]( "清明小炒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料薺菜：300切菜（鹹蘿蔔絲）：100荷蘭豆：120豆腐乾：2塊燒腩肉：150輔料油：1湯匙鹽：1/4茶匙滿糖：少許包尾麻油：1茶匙具體步驟1.置鍋於中大火上，鍋紅時將燒腩片放下，不停鏟動至燒腩有油溢出，然後下切菜同炒勻，剷出。2.加油1湯匙...
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![清明吃艾粄怎麼做-清明吃艾粄的做法]( "清明吃艾粄怎麼做-清明吃艾粄的做法")
- “其實在清明節期間巳發過日誌，為了使菜譜更加全面、明瞭，還是把它編制了進來。”食材明細主料大葉艾（半斤）糯米粉（400克）粘米粉（250克）花生米（一碗）黑芝麻（大半碗）輔料白砂糖（大半碗）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清明吃艾粄的做法步驟1、大葉艾、糯米粉、粘米粉、花生米、黑芝麻...
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![清明果的做法 清明美食-清明果 清明果怎麼做]( "清明果的做法 清明美食-清明果 清明果怎麼做")
- 食材明細主料米粉（適量）糯米粉（適量）清明草（適量）輔料水（適量）鹽（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清明果的做法步驟1、把米粉，糯米粉，清明草加水和少許鹽使勁揉勻。2、揉勻的米團。3、準備好的三鮮餡（冬筍丁香菇丁香乾丁和肉丁一起炒熟）。4、要慢慢的包嚴實~可別露陷哦。5、包好...
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![—地道清明餜如何做簡單又好吃-清明節必吃的—]( "—地道清明餜如何做簡單又好吃-清明節必吃的—")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豬肉（餡兒）：適量雪菜（餡兒）：適量冬筍（餡兒）：適量糯米粉（外皮）：適量米粉（外皮）：適量艾草（外皮）：適量輔料鹽：適量具體步驟1.姨媽家用的是艾草，新鮮的艾草洗乾淨然後加水煮到艾草軟爛，到時候要和到粉裏去的。2.我們家早前是用這...
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味味甜
