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關於無肉的餐飲百科

素燒茄子的做法 無肉也歡——【素燒茄子】 素燒茄子怎麼做
  • 素燒茄子的做法 無肉也歡——【素燒茄子】 素燒茄子怎麼做

  • “茄子是我們家裏經常吃的菜之一,我發現這茄子怎麼做都好吃,打算做紅燒茄子,但是忘了拿出肉提前化開了,那就來個素燒茄子吧,多吃蔬菜好處多多啊。”食材明細主料茄子(一根)輔料青紅椒(適量)香菜(少許)大蒜(一小頭)配料鹽(少許)老抽(適量)生抽(適量)醋(少許)糖(少許)蒜末(少許)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工...
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4款韓國最受歡迎的美味肉食-無肉不歡
  • 4款韓國最受歡迎的美味肉食-無肉不歡

  • bnt新聞訊能提供優質蛋白質和脂肪的肉類是生活中必不可少的食物之一。和朋友一起圍坐在烤盤周圍,聽着烤肉的“滋滋”聲,整個嗅覺就全部被調動了起來。每吃一口肉都能感受到肉汁四溢,相信所有人都會沉迷其中。如果你也是肉食主義者,不妨看看下面這些不得不愛的肉類美食。嬌嫩...
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排骨營養價值小科普-無肉不歡的小夥伴們有福了
  • 排骨營養價值小科普-無肉不歡的小夥伴們有福了

  • 不知道有沒有人和小編一樣是無肉不歡星人,而且眾多肉類中最喜歡的便是排骨了。排骨肥瘦相間,吃起來既不像五花肉那樣膩口,也不像純瘦肉那樣柴,無論是燉湯還是紅燒,口味皆極佳。但是你知道嗎?排骨不僅口感味道好,做法豐富,它的營養價值也很高。一、排骨簡介排骨,指豬、牛、羊等動物...
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新奧爾良煎杏鮑菇的做法 無肉也歡【新奧爾良煎杏鮑菇】 新奧爾良煎杏鮑菇怎麼做
  • 新奧爾良煎杏鮑菇的做法 無肉也歡【新奧爾良煎杏鮑菇】 新奧爾良煎杏鮑菇怎麼做

  • “營養貼士:杏鮑菇不僅營養豐富,口感還很好今天來一個創新吃法,中西結合,不僅營養還吃出了西餐的感覺”食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料新奧爾良醃料(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新奧爾良煎杏鮑菇的做法步驟1、準備原料2、杏鮑菇切大片上花刀便於入味3、新奧爾良醃料用...
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豬肉脯的做法 無肉不歡-豬肉脯 豬肉脯怎麼做
  • 豬肉脯的做法 無肉不歡-豬肉脯 豬肉脯怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡(350g)輔料白芝麻(適量)配料老抽(1勺)料酒(1勺)五香粉(1勺)生抽(2勺)蜂蜜(2勺)甜麪醬(2勺)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬肉脯的做法步驟1、肉切塊,小5絞肉餡(也可以買現成的肉餡,要瘦的哦)。加入所有的了料,攪拌均勻2、1勺就是家裏的陶瓷調羹3、拌勻後,取一點點,微波爐...
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無肉美味瘦身意麪如何做簡單又好吃
  • 無肉美味瘦身意麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料意大利麪:100西紅柿:2個香菇:少量胡蘿蔔:少量洋葱:少量輔料番茄醬:適量黑胡椒:適量鹽:適量具體步驟1.煮麪:鍋中加入大量水燒開後放入一勺鹽和意麪,待意大利麪煮至有彈性時撈出,瀝乾水分。意麪煮制時間較長約10分...
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美味的皮蛋無肉砂鍋粥如何做簡單又好吃
  • 美味的皮蛋無肉砂鍋粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘砂鍋粥,是我國南方地區的特色美食,吃粥非常有益身心,不僅在上製作過程簡單,而且食材也是非常易找價格更是便宜。因此,各種特色的粥便應運而生。皮蛋無肉砂鍋粥,融入皮蛋特有的鹹香和粥的清香,更加刺激人們的食慾,...
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四喜烤麩的做法 無肉也歡-改良版【四喜烤麩】 四喜烤麩怎麼做
  • 四喜烤麩的做法 無肉也歡-改良版【四喜烤麩】 四喜烤麩怎麼做

  • “夏天不太喜歡吃肉,但是有一道素菜在我家,無論是哪個季節都很受家人歡迎。那就是【四喜烤麩】今天我就做一道改良版的四喜烤麩,別具風味也更加低油健康。嚐嚐吧。”食材明細主料烤麩(250g)黃花(50g)木耳(50g)香菇(50g)毛豆(50g)輔料五香粉(一小勺)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)蠔油(一大勺)鹽(適量...
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毛豆炒年糕的做法 無肉也歡之【毛豆“炒”年糕】 毛豆炒年糕怎麼做
  • 毛豆炒年糕的做法 無肉也歡之【毛豆“炒”年糕】 毛豆炒年糕怎麼做

  • “準確的來説這個應該是燒非常不錯的一道下飯素菜,qq的年糕配上毛豆口感很好”食材明細主料年糕(適量)毛豆(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)甜麪醬(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒年糕的做法步驟1、準備原料2、年糕切粒3、熱鍋涼油爆香五香粉一小勺4、...
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咖喱菜花牛肉片的做法 咖喱菜花牛肉片--無肉不歡 咖喱菜花牛肉片怎麼做
  • 咖喱菜花牛肉片的做法 咖喱菜花牛肉片--無肉不歡 咖喱菜花牛肉片怎麼做

  • “夏天胃口有時好象冬天差些,除了湯湯水水,我們還要補充體力,生活工作還要加把勁能才參加社會或工作的競爭,沒氣沒力怎麼行?所以呀,得讓自己吃多點營養和補充體能的“硬貨”,來吧,炒個咖喱牛肉,可以不可以?當然好啦,味重好下飯嘛。”食材明細主料牛肉(約150克)菜花(約250克)香葱(1棵)輔料...
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「無肉不歡」土豆牛腩如何做簡單又好吃
  • 「無肉不歡」土豆牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料牛腩:半斤一斤隨意土豆:超大一個胡蘿蔔:一根輔料八角:一個姜:半個糖:少許啤酒:一罐醬油:少許耗油:少許具體步驟1.牛腩肉切塊。洗淨,濾幹。乾淨鍋子燒温熱,加入薑片,較肥的牛腩,炒出少許油後,倒入餘下的牛腩,加水大火...
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你可知營養的肉類有哪些嗎-無肉令人瘦
  • 你可知營養的肉類有哪些嗎-無肉令人瘦

  • 自古以來人們對肉便是情有獨鍾,不僅是因為它味道鮮美、美味可口,更是由於它含有豐富的營養。飲食中人們向來講究以形補形,那麼吃肉當然也是可以增加肌肉的了,因此,肉類更是健美人羣的飲食必需品了。有道是無肉令人瘦,那麼,你可知營養的肉類有哪些嗎?一、營養的肉類有哪些1.牛肉...
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祕製大排面如何做簡單又好吃-無肉不歡
  • 祕製大排面如何做簡單又好吃-無肉不歡

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨(大):4塊排骨(小):500麪條:4兩青菜:2棵輔料郫縣豆瓣:1勺八角:2棵山奈:2棵白蔻:2桂皮:1塊香葉:5片小茴香:適量花椒:適量乾紅辣椒:5棵二荊條:5個泡小米椒:5個冰糖:適量老抽:適量豆豉:適量胡椒:適量小葱:適量醋:少許雞精:少許料...
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油麪筋燒毛豆的做法 無肉也歡之【油麪筋燒毛豆】 油麪筋燒毛豆怎麼做
  • 油麪筋燒毛豆的做法 無肉也歡之【油麪筋燒毛豆】 油麪筋燒毛豆怎麼做

  • “油麪筋是南方的特產,無錫的香菇油麪筋很是有名我自己混搭一道毛豆油麪筋,加入了少許木耳營養更加全面,處理上提前把油麪筋焯水減少油脂也更加健康大家可以試試味道相當不錯”食材明細主料油麪筋(適量)毛豆(適量)木耳(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)糖(適量)鹽(適量)味...
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自制無肉炸醬麪如何做簡單又好吃
  • 自制無肉炸醬麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料青菜:3棵香菇:2朵火腿腸:1根葱:適量雞蛋:2個豆瓣醬:2勺輔料具體步驟1.家常材料切丁備好2.鍋中適量油加熱,依次放入葱末、香菇丁、火腿丁、青菜,翻炒。3.加適量老抽上色,再加2勺豆瓣醬,翻炒,加入少量水,小火燉3——4...
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五香素鴨的做法 無肉也歡【頂級廚師】-【五香素鴨】 五香素鴨怎麼做
  • 五香素鴨的做法 無肉也歡【頂級廚師】-【五香素鴨】 五香素鴨怎麼做

  • “今天雨終於停了來個素鴨則麼樣,貌似有點不符合頂級廚師的食材要求但是這個菜的確是經典美味,很適合當個下酒涼菜,過年上肉菜的同時來上這麼一盤素葷菜,也是很不錯的”食材明細主料油豆皮(適量)輔料生抽(兩大勺)蠔油(一大勺)老抽(一大勺)五香粉(一小勺)糖(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味...
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紅燒素雞的做法 無肉也歡【紅燒素雞】 紅燒素雞怎麼做
  • 紅燒素雞的做法 無肉也歡【紅燒素雞】 紅燒素雞怎麼做

  • “營養貼士:素雞雖然是素食品但是其富含蛋白質有素中之葷之説多吃素不僅有助於健康還實惠啊,但是美味也是很重要的今天這個素雞不僅實惠更是享受了肉食之歡”食材明細主料素雞(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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鮮肉粽子絕對是你的首選圖解-對於無肉不歡的你來説
  • 鮮肉粽子絕對是你的首選圖解-對於無肉不歡的你來説

  • 傳統的粽子是白味粽子,經過慢慢時間長河,粽子目前已經演變出了眾多的口味,今天我們做的就是一款肉粽子,選用的是豬裏脊肉和圓糯米,肉先用各種調料醃製一晚上,再將醃肉汁倒進糯米里面,糯米充分吸收肉汁的香味,煮熟以後油脂完全浸透了粽葉,新鮮美味。主料裏脊肉:250克糯米:500克粽葉:一...
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白蘿蔔燉牛腩的做法 無肉不歡-白蘿蔔燉牛腩 白蘿蔔燉牛腩怎麼做
  • 白蘿蔔燉牛腩的做法 無肉不歡-白蘿蔔燉牛腩 白蘿蔔燉牛腩怎麼做

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑。白蘿蔔是一種常見的蔬菜,無論怎麼烹飪都是那麼鮮美可口,燉起來比肉香。很早就有諺語“蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲”而且從營養角度來説白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用”食材明細主料牛腩(300g)白蘿蔔(1...
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正月十四培根戲秋葵的做法 仙草閣私房菜(無肉不歡)--正月十四培根戲秋葵 正月十四培根戲秋葵怎麼做
酸辣藕丁的做法 無肉也歡之【酸辣藕丁】(內附酸辣汁) 酸辣藕丁怎麼做
  • 酸辣藕丁的做法 無肉也歡之【酸辣藕丁】(內附酸辣汁) 酸辣藕丁怎麼做

  • “藕炒着吃口感脆脆的,無論是香辣,麻辣,糖醋,還是什麼口味都好吃今天來一個酸辣口味的,只要掌握好醋和其他調料的比例就能做出酸辣適口的“酸辣藕丁”食材明細主料藕(適量)輔料辣椒(適量)花椒(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)葱花(適量)鹽(適量(和雞精))胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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九層塔炒雞腿肉的做法 九層塔炒雞腿肉--無肉不歡 九層塔炒雞腿肉怎麼做
  • 九層塔炒雞腿肉的做法 九層塔炒雞腿肉--無肉不歡 九層塔炒雞腿肉怎麼做

  • “年年我們都會到HomeDepot買一些瓜苗辣椒苗和香草苗,九層塔(也稱羅勒)長得挺好,所以就摘了些葉子炒雞腿了。為了使品味多層次,把九層塔分為兩部分,一部分為熗鍋,另一部分後下鍋,用量多少無區,看大家的喜好了。”食材明細主料雞腿肉(約100克)蘑菇(約16只)羅勒葉(16片)輔料香葱(1棵)姜茸(1/2...
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栗子燒烤麩的做法 無肉也歡之【栗子燒烤麩】 栗子燒烤麩怎麼做
  • 栗子燒烤麩的做法 無肉也歡之【栗子燒烤麩】 栗子燒烤麩怎麼做

  • “栗子補腎強腰健骨,秋季食用大有裨益烤麩是高蛋白食品,只要烹飪方法得當絕對是健康的減肥食品”食材明細主料烤麩(適量)栗子(適量)木耳(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)糖(適量)鹽(適量)桂皮(適量)雞精(適量)八角(適量)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)栗子燒烤麩的做法步驟...
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檸檬燒豬蹄的做法 無肉不歡,貼秋膘-【祕製檸檬燒豬蹄】 檸檬燒豬蹄怎麼做
  • 檸檬燒豬蹄的做法 無肉不歡,貼秋膘-【祕製檸檬燒豬蹄】 檸檬燒豬蹄怎麼做

  • “上次用檸檬燒了紅燒肉家裏人都説好吃,今天接着我的祕製私家肉菜【檸檬豬蹄】,不僅不油膩而且還相當之爽口,喜歡的朋友不妨試試。絕對會叫你對豬蹄有一個全新的認識。”食材明細主料豬蹄(2斤)檸檬(一個)輔料冰糖(適量)桂皮(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)配料生抽(兩大勺)蠔油(一大勺)老抽(...
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宮保年糕的做法 創新菜,無肉也歡之【宮保年糕】 宮保年糕怎麼做
  • 宮保年糕的做法 創新菜,無肉也歡之【宮保年糕】 宮保年糕怎麼做

  • “宮保雞丁,宮保蝦球之類的宮保菜系深受大家喜歡,老外也是愛不釋手,宮保味的汁子酸甜,麻辣,非常大眾很是下飯,今天來一個創新的宮保年糕炸的酥脆的年糕配上宮保味的汁子非常好吃”食材明細主料年糕(適量)胡蘿蔔(適量)花生米(適量)輔料辣椒(適量)花椒(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)炒...
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