- “多吃粗糧,營養好。”食材明細主料麪粉(440克)玉米粉(60克)酵母(5克)白砂糖(10克)温水(220克)輔料紅豆(適量)桂花糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米麪桂花豆沙包的做法步驟1、先做桂花豆沙餡:電高壓鍋裏放適量紅豆,2大塊冰糖,水適量(像煮飯一樣的水),煮30分鐘,放入攪拌機攪碎。2、...
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- “最近買了枱面包機,幾乎每天都在搗騰它,通過透明窗看着小小的麪糰慢慢的長大,心裏感覺又奇妙又開心。我們這裏現在是玉米的旺季,菜市場的小攤子裏擺滿了玉米,好新鮮啊!叫人不得不買它們。我想起冰箱裏有瓶做水果沙拉用剩的沙拉醬,於是做了這款玉米沙拉包。吃下去的時候有股淡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時桂花豆沙麪包是一道美味可口的甜點小吃,在每個美好的清晨,搭配着一杯鮮榨果汁或者熱熱的牛奶食用更是美不勝收。桂花香氣濃郁,搭配着軟糯的紅豆混合麪粉製作,鬆軟甜蜜氣息十足讓人喜愛。所以喜愛甜點小吃的你...
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- “小狼昨天剛放假回家,便迫不及待的想做點什麼了,間隔了4個月的學校生活,依然對烘焙還抱着很大的熱情。想來想去還是從麪包開始做吧,之前第一次做小麪包就成功了,讓我的信心瞬間倍增,這一次就做個簡單的玉米沙拉麪包吧,仍然採用的手工揉麪法,30分鐘輕輕鬆鬆就揉出漂亮的手套膜了...
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- 食材明細主料麪粉(55克)玉米粉(55克)輔料糖桂花(適量)牛奶(適量)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)桂花玉米麪煎餅的做法步驟1、食材:麪粉、玉米粉。2、糖桂花。3、牛奶、無鋁泡打粉。4、在麪粉和玉米粉中加入無鋁泡打粉、適量的糖桂花。5、拌勻。6、隨後,逐步加一...
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- “桂花豆沙包,淡淡的桂花香,甜甜的豆沙餡,營養豐富的桂花豆沙包。”食材明細主料中筋麪粉(500克)輔料酵母(5克)調料桂花豆沙(200克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)桂花豆沙包的做法步驟1、1斤河套多用途麪粉,200克桂花豆沙,酵母5克。2、大約260ml涼開水,和成麪糰,放冰箱裏一夜,第二...
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- “小時候,點心是有數的幾種,記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麪包和老式麪包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麪包,那可是我家的最愛了,所有每次都是讓爸爸買來吃。今天我也做一個豆沙麪包,這裏我參考了薄灰的做法,這裏謝謝薄灰的分享。我對配方做...
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- 食材明細主料高粉(210克)奶粉(10克)雞蛋1只牛奶(共150克)自制紅豆沙(適量)輔料酵母(4克)配料鹽(1克)自制糖桂花(35克)油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆桂花辮子麪包的做法步驟1、所有濕性材料。2、所有乾性材料。3、廚師機後油法揉至完全階段。4、放盆中,套塑料袋,冰箱冷藏...
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- “小時候,每到冬天,媽媽都給我泡香香的紅棗茶喝,做法很簡單,把紅棗在爐子上烤黑,然後用用開水沖泡喝。後來出門上學,不怎麼待在媽媽身邊,她似乎也忘記了再泡這樣的茶喝。今天,忽然想起,就泡了一杯紅棗茶。還是當年香香的味道,陽光下,喝着茶,做着沒完工的針線,又是一個愜意的午後!”食材...
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- “豬頭——冬日禦寒美食,常選莫過於燉湯類。小時候每逢殺完過年豬後,才能吃到爺爺奶奶燉的豬頭骨蘿蔔湯,現在仍然記憶猶新,豬頭肉有相對於排骨肉而言有個好處,就是久燉不柴,燉湯後的豬頭瘦肉很有彈性且易撕咬,不會難啃。但平時市場豬頭一般是稀缺類食材,我們這邊要買一般要提前在...
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- “減肥是玉米麪最重要的作用,因為玉米麪中的熱量少,食用以後幾乎不會產生熱量,也不會形成脂肪堆積,它的膳食纖維含量比較高,可以增加人們的飽腹感,經常食用能讓體重明顯下降,起到不錯的減肥作用。”食材明細主料玉米麪(100克)普通麪粉(200克)輔料酵母(3克)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸...
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- “粘豆包,是東北人老少都喜歡的甜食,是人們冬季餐桌不可或缺的主角,吃時甜甜粘粘的,高熱量滿足了人們冬季抵禦寒冷的需要。”食材明細主料紅豆沙(適量)大黃米麪(適量)輔料粽葉(幾個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、紅小豆浸泡24小時,上鍋蒸熟,壓制成泥,加入蜂蜜...
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- “花式麪包看起來很漂亮,就像一朵盛開的花兒,看了心情特別的好。這個配方我做了很多不同款式的麪包,包括吐司;覺得這個配方做出來的麪包很柔軟很香,甚至麪包放了2-3天依然的鬆軟,所以每次做麪包都是用這個配方了。這款麪包烤好後放了幾個小時麪包的表皮不會像吐司的表皮變皺,第...
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- “一片白菜葉做成的一個人的羊肉水餃。冷冷冬日裏温暖的一盤美味。”食材明細主料白菜葉(1片)羊肉(100g)麪粉(100g)輔料葱(半顆)花生油(適量)老抽(適量)十香粉(少許)鹽(2g)水(適量)醬油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)禦寒美食羊肉水餃的做法步驟1、一片白菜葉子,洗乾淨,控幹水分。2、...
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- 食材明細主料玉米麪(120克)麪粉(約300克)酵母(3克)糖(1勺)沸水(適量)涼水(適量)輔料豆沙餡(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪豆沙水煎包的做法步驟1、玉米麪中加入沸水,邊加邊攪拌,把玉米麪燙成麪疙瘩,放涼。2、加入麪粉、糖、酵母,先拌一拌。3、再加水和成柔軟的麪糰,置冰箱冷...
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- “包菜清脆,五花肉香而不膩,加上豆瓣醬的微辣,好吃上癮,吃完微微出汗,寒冷的冬天,來一盤吧😄”食材明細主料包菜(半個)五花肉(適量)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(兩勺)料酒(兩勺)糖(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)包菜五花肉的做法步驟1、五花肉切小薄片2、炒鍋燒熱,把五花肉放入鍋中,小火...
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- “很快的一道菜。大人小孩都喜歡吃。”食材明細主料排骨(適量)可樂(600ml)輔料生薑(適量)花椒(適量)生抽(適量)鹽(適量)葱(適量)冰糖(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可樂排骨的做法步驟1、冷水下鍋,放入適量生薑,花椒,煮至水開。(焯水)2、撈出冼淨。3、鍋裏放適量油,冰糖炒至融化。4...
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- “玉米是人們最喜愛的粗糧之一,秋天吃玉米好處多多,有健脾、明目等等的功效。將玉米粒和進麪糰裏,每一片都能吃到“驚喜”。沒有果料盒的麪包機,就在和麪結束前三分鐘,將瀝乾水份的玉米粒投入進去即可。現在室温不高,和麪時候不需要將麪包機蓋打開了,玉米粒可以換成葡萄乾、蔓越...
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- 食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)糖(15克)鹽(1/4小匙)酵母(2克)全蛋(35克)水(77克)黃油(15克)輔料玉米粒(85克)煮蛋(1個)沙拉醬(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米沙拉麪包的做法步驟1、後油法揉麪團至擴展階段2、基礎發酵至2倍大3、發酵過程中準備蒸熟的玉米和雞蛋4、雞蛋切碎跟玉...
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- 食材明細主料玉米麪(適量)白麪(適量)輔料酵母粉(適量)白糖(適量)豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米豆沙包的做法步驟1、玉米麪白麪各一半。2、放入酵母粉水糖水攪拌均勻。3、放到陰涼處蓋上紗布醒發至兩倍大。4、揉好面切成小劑子包入豆沙。5、醒十分鐘。6、上鍋蒸十...
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- 食材明細主料高粉(20克)水(100克)輔料高粉(210克)低粉(56克)麥片粉(20克)黃油(22克)酵母(6克)玉米香腸(2根)肉桂粉(6克)雞蛋(30克)配料糖(40克)鹽(2.5克)水(65克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米腸肉桂麪包卷的做法步驟1、準備材料。2、後油法將所有材料混合揉至不沾手面團。3、加入黃油和...
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- “這款麪包有淡淡的桂花香,甜甜豆沙餡口感極佳.祝願孩子們健康快樂成長!”食材明細主料高筋粉(200克)糖(30克)酵母(3克)鹽(2克)奶粉(20克)黃油(20克)水(105克)豆沙(150克)雞蛋(1個)輔料芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花豆沙麪包的做法步驟1、所有做麪包的材料(除黃油)全部放入...
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- “説起禦寒美食,就想到了“亂燉”,特別是東北亂燉最有特色,把自己喜歡的用最最簡單的烹調方式,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴嘀,大鍋的燉菜端上來,冒着騰騰的熱氣,吃在嘴裏暖呼呼的,身上頓時增添了熱量。”食材明細主料大白菜(適量)豆腐(適量)芹菜(適量)木耳(適量)香菇(適量)平姑(適量)葱(適...
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- “昨天下班晚了些,在下班的路上肚子餓得咕咕叫,正好路邊有家火鍋店,香味鑽進鼻孔,又把饞蟲勾了出來。天太晚了,準備火鍋太麻煩,晚飯就吃了些簡單的。今天我還是念念不忘我的火鍋,靈機一動,想出了一個火鍋的另類吃法,立刻動手準備,老公也很喜歡!”食材明細主料牛肉(200g)羊肉片(200g)青蘿...
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- “現在市面上的麪包品種繁多,五花八門。記得小時候,最平常的就是那種什麼都沒加的老式麪包,上小學那會,2毛錢1個。再後來,就有了豆沙麪包,不但樣子很漂亮,而且豆沙餡特別好吃。媽媽每次去縣城,都會給我們帶幾個回來,那種喜悦啊,簡直是無言以表。現在豆沙麪包依然很常見,那軟糯而香甜...
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