當前位置:味味甜 >

關於美味幹鍋魚的餐飲百科

美味幹鍋魚-幹鍋魚
  • 美味幹鍋魚-幹鍋魚

  • “天冷就要吃幹鍋。平時大家呀都是用排骨啊,雞鴨來做幹鍋,今天我用的是魚塊。這個味道特別鮮美,麻辣開胃。很家常的做法。香酥可口,大人小孩都愛吃。是不是很有飯店大廚的感覺?親朋好友來家吃飯上這麼一大盤,特別有面子。”食材明細主料鰱魚(一條)二荊條(3個)紅椒(半個)大葱(一根)芹菜(...
  • 26239
幹鍋黃骨魚的做法 幹鍋黃骨魚🐠 幹鍋黃骨魚怎麼做
  • 幹鍋黃骨魚的做法 幹鍋黃骨魚🐠 幹鍋黃骨魚怎麼做

  • “黃骨魚”食材明細主料黃骨魚(適量)輔料青辣椒(適量)大蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋黃骨魚的做法步驟1、兩根葱白切段、三棵大蒜切顆粒狀、七個青椒切圈、姜切絲、幹辣椒切段、小米椒切小段(不能吃辣的可以不用)2、把黃骨魚處理乾淨後,放入適量的料酒、鹽醃製五...
  • 28808
美味幹鍋翅尖魷魚圈如何做簡單又好吃
  • 美味幹鍋翅尖魷魚圈如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘幹鍋翅尖魷魚圈是一道風味十足的家常菜餚,麻辣獨特鮮香的口感讓人感受到獨一無二的美食魅力,搭配着一杯涼涼的啤酒食用更是美妙。而且製作方法簡單快捷,食材豐富多樣,魷魚脆嫩可口讓人回味無窮,喜愛美食的你趕...
  • 17610
幹鍋鱔魚怎麼做-幹鍋鱔魚的做法
  • 幹鍋鱔魚怎麼做-幹鍋鱔魚的做法

  • 食材明細主料鱔魚(500克)輔料杭椒(5個)洋葱(半個)小米椒(3-5個)紅椒(2-3個)郫縣豆瓣醬(2匙)小徐瓜瓜風味豆豉(適量)雞粉(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋鱔魚的做法步驟1、鱔魚,杭椒切段去仔,小米椒切粒,洋葱切片,豆瓣醬備用2、鱔魚切段,加入料酒,雞粉,胡椒...
  • 20426
美味的幹鍋魷魚須如何做簡單又好吃
  • 美味的幹鍋魷魚須如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道幹鍋魷魚須裏面的營養物質很豐富,是很美味的菜,很容易消化,不管是對身體強健的人還是比較虛弱的人都是一種很好的食物,它的具體作用就大家自己去百度我不細説了,總之是一種對人體很好的食物,是能常常上桌的...
  • 10222
小編帶你學會目魚乾的美味吃法-目魚乾
  • 小編帶你學會目魚乾的美味吃法-目魚乾

  • 目魚,也就是我們常説的墨魚、烏賊,常生活在附近的淺水層中,是渤海灣的特產之一。這種海魚外表不是很好看,扁扁的形狀,黑褐色的外貌讓人們也俗稱它為“舌頭”“牛舌”等。這種魚種羣廣泛分佈在太平洋的西部地區,我國的話,各個近海地區的漁區也有不少可以捕獲。由於目魚的生長速度...
  • 22946
在家也能輕鬆搞定的美味圖解-幹鍋魷魚
  • 在家也能輕鬆搞定的美味圖解-幹鍋魷魚

  • 最近特別想吃幹鍋,但是又不方便出去吃,只好自己在家裏做。我最喜歡吃的幹鍋就是魷魚乾鍋,魷魚的肉感很Q彈,吃起來有嚼勁,配上調料,香味十足,而且幹鍋魷魚在家裏做也很方便,不像什麼雞肉、鴨肉,還要處理老半天。主料魷魚須:1.5斤洋葱:一個甜椒:兩個土豆:兩個香菇:十個藕:一節有機花菜:一小...
  • 32821
美味炒乾魚的做法 大道至簡——美味炒乾魚 美味炒乾魚怎麼做
  • 美味炒乾魚的做法 大道至簡——美味炒乾魚 美味炒乾魚怎麼做

  • “朋友推薦了一個湖南姑娘開的微店,店裏面是姑娘自己爸爸媽媽做的鹽魚,據説這魚是在山清水秀的資江河裏捕來的野生魚,然後兩位老人家自己經過煮水烘乾做出來的,純天然,無污染。嚐了朋友做的之後,自己麻溜溜地滾回家去買了一包來~作為河南人,説實話,平時很少接觸這樣的食材,所以還是...
  • 29579
美味的幹鍋帶魚如何做簡單又好吃
  • 美味的幹鍋帶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:650輔料油:適量糖:適量姜:適量蒜:適量鹽:適量料酒:適量青蒜:適量辣椒:適量花椒:適量鮮抽:適量豆瓣醬:適量澱粉:適量具體步驟1.準備好食材——帶魚去頭去肚,洗淨2.加些料酒去腥,倒去醃汁,拍上澱粉3.青蒜洗淨切段4...
  • 7593
乾燒平魚的做法 鮮香味美的乾燒平魚 乾燒平魚怎麼做
  • 乾燒平魚的做法 鮮香味美的乾燒平魚 乾燒平魚怎麼做

  • “鮮香味美的乾燒平魚是魯菜的官方菜譜,此魚肉質細膩,味道鮮美,乾燒成菜,味最清腴,鮮嫩可口。平具有海洋魚的營養特點:富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。平魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。平魚還可...
  • 7674
美味的幹鍋香辣魷魚蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的幹鍋香辣魷魚蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:22分鐘幹鍋香辣魷魚蝦是非常美味的菜餚,而且蝦裏面也是富含豐富的蛋白質,吃了對身體是非常棒的,喜歡吃蝦的朋友們,可以好好試一下我們這款蝦,你們一定會愛上這款蝦的。都説美食要和心愛的人一起分享,才會有幸福的味道...
  • 16897
美味幹鍋鯽魚如何做簡單又好吃
  • 美味幹鍋鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:8分鐘下面介紹美味幹鍋鯽魚,這道菜是由鯽魚和不同的調味料製作,鯽魚不但提供蛋白質和能量,還新鮮味美。這道菜餚顏色十分豐富,各種香料讓這道菜餚看起來就十分吸引。鯽魚是十分常見的食材,許多人喜歡用它製作菜餚。...
  • 19274
美味的幹鍋多寶魚如何做簡單又好吃
  • 美味的幹鍋多寶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘吃貨們吃膩了各類幹鍋雞、幹鍋兔、幹鍋魚,不如嘗試一下這道鮮香美味的幹鍋多寶魚吧!多寶魚可是名副其實地多寶喲,不像其他魚類,它無刺,肉質更為嫩滑,鰭邊更是富含膠質,是美容保健的良品喲~通常用清蒸的手法烹飪...
  • 20658
幹鍋魚的做法 家常做法【幹鍋魚】 幹鍋魚怎麼做
  • 幹鍋魚的做法 家常做法【幹鍋魚】 幹鍋魚怎麼做

  • “不是變態辣,但是吃完不擔心腸胃鬧意見,才是王道。😅😁①配料:火鍋底料油,麻椒,花椒,豆瓣醬,雞粉,糖;主料:鱸魚一條,青紅美人椒/各半個或青紅菜椒各1/8個,幹辣椒(可選)少許,萵筍二兩,蓮藕三兩;②鱸魚洗乾淨,切出魚頭劈開兩半,魚身切塊,用花椒水浸泡,加幾片姜和大蒜,醃製五分鐘,夾出姜蒜,用一點玉...
  • 14733
幹椒幹鍋魚頭怎麼做-幹椒幹鍋魚頭的做法
  • 幹椒幹鍋魚頭怎麼做-幹椒幹鍋魚頭的做法

  • 食材明細主料魚頭(適量)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)幹辣椒(適量)青椒(適量)薑片(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)幹椒幹鍋魚頭的做法步驟1、魚頭一個斬塊,2、備幹辣椒,薑片,青椒,3、燒油放進薑片,幹辣椒炒香。4、倒進魚頭,5、均勻地撒上精鹽煎片刻。6、翻面,再煎片刻。...
  • 26561
美味幹鍋小排骨圖解
  • 美味幹鍋小排骨圖解

  • 提起豬肉,必然想到排骨。偶然一次在飯店吃到了幹鍋小排骨,回味無窮,可是一直去飯店吃,荷包也經不住啊!經常在飯店吃貴,那就來自己做。料不算多,步驟還算簡單,宅在家的各位不妨試一試,步驟奉上~做完保證家裏人各個流口水!主料排骨:500克胡蘿蔔:適量芹菜:適量輔料洋葱:適量生薑:適量黃酒:...
  • 26082
美味幹鍋排骨-幹鍋排骨
  • 美味幹鍋排骨-幹鍋排骨

  • “這道菜採用了仔排和土豆的完美結合。好多人都在抱怨做幹鍋太浪費油。我這個排骨事先用烤箱烤熟的。一點也不費油的哦孩子特別喜歡吃。方法也特別簡單,大家一起來作作吧”食材明細主料仔排(一斤)土豆(二個)洋葱(一個)二荊條(3個)麻花(10個)姜(半塊)輔料五香粉(一匙)燒烤粉(半匙)醃雞料(一...
  • 19469
美味幹鍋蝦-幹鍋蝦
  • 美味幹鍋蝦-幹鍋蝦

  • “在家也能做出飯店的美味”食材明細主料紅蝦(20只)土豆(一個)洋葱(一個)青紅椒(一個)大葱(一根)青藤椒(一匙)輔料豆瓣醬(一匙)蒸魚豉油(半匙)醬油(一匙)白芝麻(一匙)孜然粉(少許)五香粉(少許)雞精(半匙)燒烤粉(少許)醋(1/5匙)色拉油(一勺)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味幹鍋蝦的做法步驟1、洋葱去...
  • 5990
乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做
  • 乾燒鯽魚的做法 美味乾燒鯽魚 乾燒鯽魚怎麼做

  • “我們家的那位説他最不喜歡吃魚了,可是魚有營養呀。他必須要吃,可是要如何讓他心甘情願的吃到也是件難事情。我知道他喜歡吃味道重的東西,因為懶又喜歡吃不大吐刺的東西。所以就做了一道乾燒鯽魚,結果是讓他感覺滿嘴流香,吃剩的作料還不捨的倒掉,説是要留到明天好下飯。”食材...
  • 21111
幹鍋魚怎麼做-幹鍋魚的做法
  • 幹鍋魚怎麼做-幹鍋魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料青椒(適量)洋葱(適量)薑片(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)玉米澱粉(適量)燒烤料(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹鍋魚的做法步驟1、洋葱洗淨切細備用。2、生薑洗淨切片備用。3、青椒洗淨切小塊備用。4、草魚加入洋葱,生薑,鹽,玉米澱粉,花...
  • 15829
火鍋魚的做法 美味火鍋魚 火鍋魚怎麼做
  • 火鍋魚的做法 美味火鍋魚 火鍋魚怎麼做

  • “火鍋魚獨有的特色原料,祕製配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力,以“辣而不燥,鮮而不腥,入口竄香,回味悠長”的特色口味享譽大江南北,營養豐富,口感絕佳,健腦益智,安全綠色保健。金韻火鍋魚取材於子鮮魚,採集民間食療配方,醇香厚道,辣感柔和,食無藥味的全植物油...
  • 5652
幹鍋魚糕的做法 早漁人家——幹鍋魚糕 幹鍋魚糕怎麼做
  • 幹鍋魚糕的做法 早漁人家——幹鍋魚糕 幹鍋魚糕怎麼做

  • “天天嚷嚷着要減肥減肥減肥!我媽媽又燒了一到幹鍋魚糕,口感外宿裏嫩,麻辣下飯,我一不小心又吃了3碗米飯,到我現在打字的時刻,都好恨好恨好恨……沒有再吃一碗~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕(1/2包)土豆(2個)青椒(1個)輔料幹辣椒(8個)花椒(10顆)豆瓣醬(1大勺)白糖(1勺)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)麻...
  • 21556
齒間撕咬的美味圖解-美味幹鍋雞尖
  • 齒間撕咬的美味圖解-美味幹鍋雞尖

  • 中國人自古喜歡在飯桌上交流感情,桌上放上一瓶白酒,一碗油酥花生。此時主人家往往覺得差點意思,這時幹鍋雞尖就可以上場了,拿出冷凍區的雞尖再隨意地放上些素菜,用上煮火鍋的手法,大勺一揮便可出鍋。桌上的人們啃着雞尖喝着啤酒,感情自然也在脣齒間不斷升温主料雞尖:適量玉米:3根...
  • 12220
美味幹鍋香辣魷魚蝦如何做簡單又好吃
  • 美味幹鍋香辣魷魚蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘在外面許多幹鍋小吃店都會有各種類型的幹鍋,今天為大家介紹的就是美味可口而且製作工藝簡單快捷的幹鍋香辣魷魚蝦。食材精心挑選優質鮮蝦和富含蛋白質的魷魚作為主料,搭配着各種新鮮時蔬烹飪更是美不勝收呢...
  • 31575
美味幹鍋魚腩豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味幹鍋魚腩豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘看到這個名字的時候是不是已經口水直流了呢?魚腩應該是公認的魚身上最好的部位了吧,魚腩的肉質肥嫩,味道鮮美。豆腐的營養價值豐富,加入幹鍋中更是超級入味!豆腐的細嫩口感給人一種清爽的感覺,是不是很心動了?一...
  • 27226
專題