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關於川味幹拌雜醬麪的餐飲百科

川味幹拌雜醬麪怎麼做-川味幹拌雜醬麪的做法

  • 川味幹拌雜醬麪怎麼做-川味幹拌雜醬麪的做法

  • “雜醬麪是一道地道的小吃，全國各個地方都有。由於每個地方的調料不同，特點也不一樣。川味炸醬麪特點就是甜麪醬加黃豆醬和各色時蔬顏色鮮豔好看大人小孩兒都愛。”食材明細主料乾麪（二兩）豬前夾肉（一斤）葱（少許）千張（一個（薄豆腐皮））胡蘿蔔（一根）黃豆芽（少許）黃瓜（半根）姜（適量）蒜（適量）輔料甜...
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家常雜蔬肉醬幹拌麪如何做簡單又好吃

  • 家常雜蔬肉醬幹拌麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料手擀麪：300g肉糜：200g輔料味精：少許糖：3g豆瓣醬（黃醬）：2大匙料酒：15ml蒜：4瓣新鮮紅辣椒：3個葱：1段黃瓜：1根土豆：1個西葫蘆：1個具體步驟1.將土豆去皮切丁，西葫蘆、黃瓜、紅辣椒分別切丁，葱和蒜切碎，肉糜調入料酒攪拌均勻後...
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魚香川味醬拌麪的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麪 魚香川味醬拌麪怎麼做

  • 魚香川味醬拌麪的做法 簡單拌勻---魚香川味醬拌麪 魚香川味醬拌麪怎麼做

  • 食材明細主料麪條（適量）輔料魚香川味醬（適量）鹽（適量）火腿丁（適量）香油（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香川味醬拌麪的做法步驟1、備魚香川味醬，2、麪條，看看好香平順的魚香川味醬，3、鍋裏放清水燒開，下入麪條，4、放點鹽，5、將麪條煮熟，6、放上一勺魚香川味醬，7、淋上生...
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一直獨愛的味道，成功複製原版 雜醬麪醬怎麼做-雜醬麪醬的做法 四川重慶雜醬麪醬
咖喱醬幹拌麪怎麼做-咖喱醬幹拌麪的做法

  • 咖喱醬幹拌麪怎麼做-咖喱醬幹拌麪的做法

  • “還在吃泡麪嗎，那就太沒追求了。會了這菜，在家也能安心實惠的吃到和泡麪一樣好吃的幹拌麪。口味偏向於重慶麻辣紅燒口味，帶有日本咖喱風味。咖喱塊現在大部分超市都易買，網購就更簡單的，什麼咖喱塊咖喱醬都有且實惠”食材明細主料麪條（200g）青黃瓜（10釐米）輔料咖喱塊（適量）老薑（適量...
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萬州幹雜醬麪怎麼做-萬州幹雜醬麪的做法

  • 萬州幹雜醬麪怎麼做-萬州幹雜醬麪的做法

  • “首先一袋幹黃醬（一小袋就行，反正根據你自己的食量而定）幹黃醬用涼水調勻。然後把肉切成小丁，備上葱末，蒜末，姜。然後倒油入鍋燒熱。等到油燒熱以後，然後再把調好的醬和葱、姜、蒜末倒入鍋中，在小火上慢慢炒制，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。等到香味出來了再放入肉丁，用鍋鏟煸一煸。（雜...
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滇味雜醬麪怎麼做-滇味雜醬麪的做法

  • 滇味雜醬麪怎麼做-滇味雜醬麪的做法

  • “一碗熱騰騰噴香的麪條。點綴着碧綠碧綠的香韭菜，酸辣可口的酸醃菜恰到好處，還有滿滿一大勺，醬香十足的醬肉。“呲溜呲溜…”一碗下肚，幸福的一天便開始了！”食材明細主料乾麪條（適量）肉醬（適量）輔料芝麻油（少許）陸豐香醋（適量）韭菜（適量）老土罐酸醃菜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝...
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香乾肉丁醬拌麪怎麼做-香乾肉丁醬拌麪的做法

  • 香乾肉丁醬拌麪怎麼做-香乾肉丁醬拌麪的做法

  • “一家人都愛吃麪條，尤其是炎熱的夏季，麪條最順口。不變的麪條，百變的醬料，讓撈麪常吃常新。這款香乾肉丁醬拌麪，香乾與豬肉，再有甜麪醬，簡單快捷的炒制，配面很不錯。”食材明細主料豬肉（100g）香乾（50g）麪條（200g）輔料油（適量）鹽（適量）甜麪醬（適量）味精（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）葱（適量）姜（...
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拌着吃美味更勝一籌圖解-雜醬麪

  • 拌着吃美味更勝一籌圖解-雜醬麪

  • 早餐吃豆漿油條吃膩了，不如來一碗雜醬麪吧！簡單又美味，又不耽誤上班時間。事先準備一把掛麪，放入沸水中煮熟裝到碗裏。鍋中倒入油，加入雞蛋炒至七分熟，然後把土豆，胡蘿蔔，洋葱等食材放到鍋裏炒，最後把所有的食材放入到面裏，用筷子拌着吃就可以啦。主料洋葱：一個胡蘿蔔：一根黃瓜：一根五...
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雜醬麪的做法 川菜--雜醬麪 雜醬麪怎麼做

  • 雜醬麪的做法 川菜--雜醬麪 雜醬麪怎麼做

  • “山城小面—雜醬麪。地地道道重慶味。”食材明細主料麪條（150g）綠葉菜（10g）碎花生米（10g）輔料渝和雜醬麪佐料（30g）葱花（5g）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雜醬麪的做法步驟1、放入佐料加點適量的麪湯。2、將綠葉菜沖洗乾淨，切成段,大火將水煮沸，待水翻滾時，加入綠蔬，亨煮30秒左右，即...
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幹香菇肉醬拌麪怎麼做-幹香菇肉醬拌麪的做法

  • 幹香菇肉醬拌麪怎麼做-幹香菇肉醬拌麪的做法

  • 食材明細主料幹香菇（適量）豬肉粒（適量）麪條（適量）輔料黃瓜（一根）烤花生米（適量）調料花生油（適量）黃豆醬（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）耗油（適量）白糖（適量）鹽（適量）薑末（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）幹香菇肉醬拌麪的做法步驟1、幹香菇，提前泡好。2、豬肉，切粒。3、薑末。4、香菇，切好...
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川味炸醬麪的做法 家常版川味炸醬麪 川味炸醬麪怎麼做

  • 川味炸醬麪的做法 家常版川味炸醬麪 川味炸醬麪怎麼做

  • “川味炸醬麪和一般的炸醬麪口味略有不同。炸醬用的是川味的經典--郫縣豆瓣醬，炸好的醬汁幹香微辣，拌好的麪條每一口都是誘惑，讓你越吃越上癮。而且醬汁簡單易做，只要用到肉末和郫縣豆瓣醬，就可以讓你一飽口福。這款川味炸醬麪食材簡單易做，讓你在家就能輕鬆搞定”食材明細主料...
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川味雜醬米粉怎麼做-川味雜醬米粉的做法

  • 川味雜醬米粉怎麼做-川味雜醬米粉的做法

  • “雜醬米線在我老家的街頭隨處可見，是非常親民的一種主食，一日三餐，均可在館子裏吃到。咱那小館子裏的米粉，不是論大小碗賣，而是論“兩”賣，你可以根據自己的食量大小點，或2兩、或3兩、或4兩，隨心點，還可以多點兩種口味，因為哪個館子都不止一種哨子。大多人喜歡在早餐來上一碗熱氣...
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簡單雜醬麪-雜醬麪

  • 簡單雜醬麪-雜醬麪

  • 食材明細主料麪條（適量）肉餡（300g）輔料大醬（1勺）葱花（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡單雜醬麪的做法步驟1、鍋中水開下入麪條煮五分鐘，煮熟撈出。2、煮熟的麪條過涼水。3、起鍋燒油下入肉餡。4、肉餡炒散。5、放葱花和料酒。6...
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簡易雜醬熱乾麪怎麼做-簡易雜醬熱乾麪的做法

  • 簡易雜醬熱乾麪怎麼做-簡易雜醬熱乾麪的做法

  • 食材明細主料熱乾麪（適量）肉末（適量）輔料醬油（適量）黃豆醬（適量）甜麪醬（適量）蠔油（適量）白糖（適量）芝麻醬（適量）小葱（適量）雞精（適量）香油（適量）醬香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）簡易雜醬熱乾麪的做法步驟1、豬肉剁成末。2、鍋燒熱放油，放入肉末煸炒至變色，放入半勺黃豆醬、半勺甜麪醬、半勺蠔油...
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醬拌涼乾麪怎麼做-醬拌涼乾麪的做法

  • 醬拌涼乾麪怎麼做-醬拌涼乾麪的做法

  • 食材明細主料熱乾麪（300g）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）蒜（4-5瓣個）生抽（適量）醋（適量）料酒（一勺）芝麻醬（3-4大勺）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌涼乾麪的做法步驟1、準備好熱乾麪（粗、細），其它面也可以2、鍋內加水煮開3、把面放入開水中燙30秒4、撈出瀝水放入碗中5、準備芝麻醬6、黃瓜...
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土豆雜醬麪的做法 這樣吃麪也美味——土豆雜醬麪 土豆雜醬麪怎麼做

  • 土豆雜醬麪的做法 這樣吃麪也美味——土豆雜醬麪 土豆雜醬麪怎麼做

  • “這半個多月來，幾乎每天都帶着寶貝在外面奔波，也不知道都忙些啥，反正每天回來都挺晚的，根本沒有時間在家裏好好靜下心來做美食，只能把平常生活中一些飲食稍做記錄，上載上來與大夥分享。好的是，經由我自己獨立操作的第一份工作成果已經完滿結束了，這些天來的辛苦跟奔波畢竟是沒有...
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川味雜醬怎麼做-川味雜醬的做法

  • 川味雜醬怎麼做-川味雜醬的做法

  • 食材明細主料肥瘦豬肉（一斤）輔料米線（適量（麪條））蔬菜（適量）配料料酒（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜蓉醬（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）白糖（適量）花椒（適量）微辣（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川味雜醬的做法步驟1、1、把肥瘦肉剁成丁。2、2、把姜、蒜切成末。3、3、鍋燒熱放入豬油，油熱後放入肉丁中火...
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川式雜醬麪的做法 濃烈的川式雜醬麪 川式雜醬麪怎麼做

  • 川式雜醬麪的做法 濃烈的川式雜醬麪 川式雜醬麪怎麼做

  • “作為一個面控，我永遠也忘不了四川的面，味道很是濃烈，讓身在廣州的我也總是魂牽夢繞。最近終於複製成功了，與諸位分享。”食材明細主料麪條（一把）輔料瘦肉（一小塊）芥藍（3棵）配料辣椒油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜蓉（適量）葱花（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）川式雜醬麪的做...
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川味炸醬麪的做法 兩步教你在家自制好吃的【川味炸醬麪】 川味炸醬麪怎麼做
雜醬麪的做法 雜醬麪（手擀麪） 雜醬麪怎麼做

  • 雜醬麪的做法 雜醬麪（手擀麪） 雜醬麪怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（400克）黃瓜（半個）胡蘿蔔（1/4個）木耳（4朵）雞蛋（1個）西紅柿（1個）豬肉（100克）輔料葱（適量）食用油（適量）黃豆蘸醬（100克）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雜醬麪的做法步驟1、豬肉切小丁，加葱蒜姜、老抽、料酒、鹽炒熟。2、炒鍋中...
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川味幹拌炸醬麪怎麼做-川味幹拌炸醬麪的做法

  • 川味幹拌炸醬麪怎麼做-川味幹拌炸醬麪的做法

  • “四川的幹拌麪是非常有特色的。非常的簡單配麪湯。一起來看看吧。”食材明細主料水面（一把）豬肉（一塊）雞蛋（一個）花生米（10顆）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料白芝麻（一匙）甜麪醬（半匙）醬油（半匙）豆瓣醬（半匙）鹽（少許）陳醋（少許）雞精（少許）生抽（半匙）澱粉（半匙）五香粉（半匙）五香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...
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川味拌麪怎麼做-川味拌麪的做法

  • 川味拌麪怎麼做-川味拌麪的做法

  • “1分鐘學會，10分鐘搞定，宵夜必備，和垃圾食品説拜拜，健康生活重新開始”食材明細主料鮮麪條（適量）花生碎（適量）葱花（適量）輔料芝麻油（適量）花椒油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味拌麪的做法步驟1、1分鐘學會，10分鐘搞定，宵夜必備，和垃圾食品説拜拜，健康生活重新開始2、...
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川味炸醬麪的做法 川味炸醬麪——改良版 川味炸醬麪怎麼做

  • 川味炸醬麪的做法 川味炸醬麪——改良版 川味炸醬麪怎麼做

  • “這是一道簡版雜醬麪，好做又好吃…嘎嘎..”食材明細主料麪條（適量）肉末（適量）芽菜（適量）輔料油（適量）香油（適量）生粉（適量）郫縣豆瓣（適量）薑末（適量）五香粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川味炸醬麪的做法步驟1、豬肉提前剁成肉沫，調入適量生粉、鹽、香油，拌...
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醬香乾拌麪怎麼做-醬香乾拌麪的做法

  • 醬香乾拌麪怎麼做-醬香乾拌麪的做法

  • “第一次做醬香乾拌麪，感覺很好，味道不錯。簡單易學，有興趣可以試試！”食材明細主料麪條（200g）輔料肉碎（100g）香菇碎（少許）配料蒜末（少許）葱末（少許）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香乾拌麪的做法步驟1、準備好配料和調料。剁肉末碎時要加入味精和鹽。讓其溶入到肉末碎中提香。2、...
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