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關於蘑菇包的餐飲百科

蘑菇包怎麼做-蘑菇包的做法
  • 蘑菇包怎麼做-蘑菇包的做法

  • “網上看到這蘑菇包子,非常可愛,女兒很喜歡,讓我做給她吃。包子選用了我常用的廣式奶香饅頭的方子,香甜鬆軟。用了兩種上可可粉的方法,個人認為包子直接滾上可可粉比刷可可醬更象蘑菇。”食材明細主料中筋麪粉(300g)白糖(40g)牛奶(150g)酵母(4g)奶粉(15g)鹽(1g)輔料可可粉(2勺)奶黃餡(150g克)...
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蘑菇麪包怎麼做-蘑菇麪包的做法
  • 蘑菇麪包怎麼做-蘑菇麪包的做法

  • “家裏經常會做麪包,因為孩子們喜歡吃,就變着樣子做,今天是花朵的,明天就是卷卷的,後天再是火腿腸的,僅僅一個豆沙包就造了許多型,比如這個蘑菇麪包,挺讓小傢伙們驚豔了一下。”食材明細主料高粉(200克)酵母粉(2克)植物油(15克)白糖(25克)鹽(1克)水(130克)輔料可可粉(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)烘...
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詳解蘑菇包的做法 蘑菇裏的蘑菇---詳解蘑菇包 詳解蘑菇包怎麼做
  • 詳解蘑菇包的做法 蘑菇裏的蘑菇---詳解蘑菇包 詳解蘑菇包怎麼做

  • “真蘑菇?假蘑菇?傻傻分不清!蘑菇裏真的有蘑菇哦!”食材明細主料麪糰(適量)全麥粉(70g)中筋粉(180g)奶粉(30g)酵母粉(3g)雞蛋(1個)水(110g)可可粉(15g)輔料內餡(適量)香菇(100g)肉餡(100g)洋葱(半個)濃湯寶(1塊)蠔油(2大勺)生薑粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)花椒粉(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)詳解蘑菇包...
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全麥胡蘿蔔蘑菇包的做法 湯種全麥胡蘿蔔蘑菇包 全麥胡蘿蔔蘑菇包怎麼做
  • 全麥胡蘿蔔蘑菇包的做法 湯種全麥胡蘿蔔蘑菇包 全麥胡蘿蔔蘑菇包怎麼做

  • 食材明細主料全麥粉(110克)輔料熱水(70克)高粉(150克)胡蘿蔔末(35克)酵母(3克)蛋黃(半個)黃油(15克)配料水(46克)白糖(30克)鹽(3克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥胡蘿蔔蘑菇包的做法步驟1、準備材料。2、酵母用30克温水兑開胡蘿蔔磨碎末湯種提前10小時準備好。3、除黃油鹽外所有材...
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蘑菇雞肉包怎麼做-蘑菇雞肉包的做法
  • 蘑菇雞肉包怎麼做-蘑菇雞肉包的做法

  • “蘑菇雞肉麪包,家裏土匪們的最愛.......真心滴好吃,尤其是麪包還有那麼一點温熱時,特別香,連自控能力特強的魚在拍照時都忍不住邊吃邊拍......”食材明細主料高筋麪粉(250克)牛奶(140克)雞蛋液(38克)黃油(25克)白砂糖(40克)鹽(3克)酵母(3克)輔料雞蛋液(小許)配料蘑菇(150克)雞肉(100克)小洋葱(1個...
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蘑菇芝士麪包的做法 我的麪糰我做主。。。蘑菇芝士麪包 蘑菇芝士麪包怎麼做
  • 蘑菇芝士麪包的做法 我的麪糰我做主。。。蘑菇芝士麪包 蘑菇芝士麪包怎麼做

  • “短時間的中種發酵法也能做出一款超柔軟的麪包”食材明細主料高筋麪粉(350g)酵母(3g)水(250g)輔料高筋麪粉(150g)雞蛋(100g)芝士碎(40g)無鹽黃油(50g)鹽(1g)砂糖(80g)酵母(2g)配料雞蛋液(少許)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘑菇芝士麪包的做法步驟1、準備好中種所需的材料2、按順序放入...
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蘑菇豆沙包 蘑菇豆沙包怎麼做-蘑菇豆沙包的做法 造色情懷
  • 蘑菇豆沙包 蘑菇豆沙包怎麼做-蘑菇豆沙包的做法 造色情懷

  • “喜歡一首兒歌採蘑菇的小姑娘。歌詞裏勤勞的小女孩,光着腳丫上山採蘑菇。讓人心疼!這裏黃燦燦的“泥土”不會紮腳丫。更有肥厚的蘑菇採幾朵就會滿一籮筐。孩子們快來採蘑菇咯!一直不知道怎麼拍蘑菇的圖片,用綠葉襯托的不喜歡,也糾結半天,還是喜歡這種意境昏昏暗暗的色調。起早...
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玉米汁蘑菇麪包怎麼做-玉米汁蘑菇麪包的做法
  • 玉米汁蘑菇麪包怎麼做-玉米汁蘑菇麪包的做法

  • “在這個早晚還帶着絲絲涼意的初夏,小雨淅淅瀝瀝,林子裏的蘑菇長得刷刷響。小時候最愛跟着媽媽去採蘑菇了,雜草叢裏、樹底下......就像一堆可愛的小精靈和我們捉迷藏。下班回家的路上,看到很多賣蘑菇的,於是靈感油然而生——玉米汁和麪做成的麪包,有着玉米的淡淡清香,很是可口。...
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仿真蘑菇包怎麼做-仿真蘑菇包的做法
  • 仿真蘑菇包怎麼做-仿真蘑菇包的做法

  • “今天沒買菜,炒幾個蘑菇吃吃[調皮]哈哈哈,其實是饅頭啦,外面刷了一層可可糊,蒸好後瞬間變成了蘑菇,小盆友愛的不要不要的!一直以來都想要一個大蒸鍋做包子饅頭,選來選去敗了臻米網紅蒸汽料理機,它居然可以摺疊,好收納不佔空間。顏值在線,高科技真的不是蓋的,10秒鐘水就開了,比普通蒸...
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茴香蘑菇包怎麼做-茴香蘑菇包的做法
  • 茴香蘑菇包怎麼做-茴香蘑菇包的做法

  • “六日時間充裕,包些包子冷凍起來,以備不時之需。”食材明細主料麪粉(1000克)酵母粉(10克)茴香(700克)肉糜(450克)幹香菇(50克)雞蛋(3個)輔料葱(1棵)食用油(3勺)調料醬油(15克)甜麪醬(1勺)蠔油(1勺)鹽(5克)十三香粉(半勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茴香蘑菇包的做法步驟1、麪粉和酵母粉混合,温...
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烤蘑菇包乾酪怎麼做-烤蘑菇包乾酪的做法
  • 烤蘑菇包乾酪怎麼做-烤蘑菇包乾酪的做法

  • 食材明細主料新鮮蘑菇(500克)輔料橄欖油(4湯匙)乾酪(225克)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)烤蘑菇包乾酪的做法步驟1、高火預熱烤爐,在柵格上刷少許油。在每個蘑菇中間塞些碎乾酪屑。2、蘑菇和(包了乾酪那面朝上)放在預熱好的烤架上,3、烤到乾酪溶化、蘑菇也變軟就可以了。...
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仿真蘑菇豆沙包怎麼做-仿真蘑菇豆沙包的做法
  • 仿真蘑菇豆沙包怎麼做-仿真蘑菇豆沙包的做法

  • “仿真蘑菇豆沙包是一款很有趣的小麪點,長草很久,終於有時間試一把啦~”食材明細主料麪粉(500g)豆沙(適量)清水(適量)輔料酵母粉(5g)可可粉(幾勺)白糖(一勺)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)仿真蘑菇豆沙包的做法步驟1、在麪粉中加入一小勺白糖和5克酵母粉。2、向麪粉中緩慢多次的加入...
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牛奶蘑菇小餐包的做法 【上烘焙】牛奶蘑菇小餐包 牛奶蘑菇小餐包怎麼做
  • 牛奶蘑菇小餐包的做法 【上烘焙】牛奶蘑菇小餐包 牛奶蘑菇小餐包怎麼做

  • “今天開始我們一起來探索麪包的新世界吧!先從常見的餐包入手來了解麪包的基本製作流程,用之前製作馬芬的模具就能讓它變身萌萌小蘑菇,你也可以在二次發酵前裹入喜歡的餡料,讓它更有內涵。移步上烘焙公眾號(微xin搜索:上烘焙),還可以觀看製作視頻哦!”食材明細主料高筋麪粉(250g)雞...
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奶香蘑菇麪包怎麼做-奶香蘑菇麪包的做法
  • 奶香蘑菇麪包怎麼做-奶香蘑菇麪包的做法

  • “看到大家都做蘑菇包,抱着試試的心態也來了款蘑菇麪包,還比較滿意,加了杏子果醬,也很好吃。”食材明細主料白糖(35g)酵母(4g)高粉(300g)雞蛋(1個)鹽(2g)牛奶(150ml)輔料杏子果醬(適量)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香蘑菇麪包的做法步驟1、把所有液體材料放入麪包桶,然後放面...
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蘑菇炒包心菜怎麼做-蘑菇炒包心菜的做法
  • 蘑菇炒包心菜怎麼做-蘑菇炒包心菜的做法

  • 食材明細主料蘑菇(200克)包心菜(半個)輔料食用油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇炒包心菜的做法步驟1、1、蘑菇去菌腳並放水裏沖洗乾淨。2、2、洗好的蘑菇用手撕成小塊。3、3、包心菜洗淨用手撕成蘑菇大小。4、4、葱姜洗淨,姜切...
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小蘑菇餐包怎麼做-小蘑菇餐包的做法
  • 小蘑菇餐包怎麼做-小蘑菇餐包的做法

  • “這款小蘑菇餐包香甜美味,奶味十足,造型又萌萌的很可愛,相信小朋友和大朋友們都會喜歡呢,真是有趣又好吃的健康小麪包哦!~”食材明細主料高筋麪粉(200克)輔料奶粉(10克)牛奶(120ML)淡奶油(10ML)白砂糖(50克)鹽(3克)酵母(4克)蛋白(30克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)小蘑菇餐包...
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蘑菇胡蘿蔔素包怎麼做-蘑菇胡蘿蔔素包的做法
  • 蘑菇胡蘿蔔素包怎麼做-蘑菇胡蘿蔔素包的做法

  • “蘑菇和胡蘿蔔還有海米雞蛋這幾樣蒸的素包子,真的比肉包子還香。麪粉提前加入乾酵母,泡打粉,少許白糖加温水和麪,和好的麪糰醒發到原來體積的兩倍,內部呈蜂窩狀,就可以用它蒸包子了。”食材明細主料麪粉(適量)胡蘿蔔(適量)平菇(適量)雞蛋(適量)海米(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量...
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蘑菇海苔包飯怎麼做-蘑菇海苔包飯的做法
  • 蘑菇海苔包飯怎麼做-蘑菇海苔包飯的做法

  • 食材明細主料米飯(300g)雞蛋(2個)青菜(2個)香菇丸子(15個)輔料海苔(1個)油(5勺)鹽(5g)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘑菇海苔包飯的做法步驟1、先將小白菜浸泡3分鐘洗淨切塊備用。2、取一個炒鍋將雞蛋打散炒熟,再倒入米飯翻炒均勻出鍋。3、將水果切好放入盤中,炒好的米飯放入海苔包起...
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鍋包蘑菇怎麼做-鍋包蘑菇的做法
  • 鍋包蘑菇怎麼做-鍋包蘑菇的做法

  • “首先要説明的是今天這道菜真的不是顏值高的菜,平菇的顏色和材料的短缺(家裏木有胡蘿蔔了)註定了它會姿色平平。但是,菜不可貌相,真的很好吃,從口感到味道真的不必鍋包肉差。做法上採用了傳統鍋包肉的做法,只用糖醋調味,沒有加入番茄醬,也許加上番茄醬會提升一些顏值,可是那就不是...
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仿真蘑菇麪包的做法 春天裏的小蘑菇一仿真蘑菇麪包 仿真蘑菇麪包怎麼做
  • 仿真蘑菇麪包的做法 春天裏的小蘑菇一仿真蘑菇麪包 仿真蘑菇麪包怎麼做

  • “很童趣的仿真蘑菇麪包,讓人感受到了春意,聞到了春的氣息!也讓我想起了一首耳熟能詳的歌,採蘑菇的小姑娘,揹着一個大竹筐……這首歌伴我走過了最美好的青春時光!每當哼起這首歌,一種青春的氣息油然而生,一種浪漫的田野生活躍然萌動……蘑菇麪包製作簡單,深褐色的蘑菇頭是巧克力塗...
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小蘑菇豆沙包怎麼做-小蘑菇豆沙包的做法
  • 小蘑菇豆沙包怎麼做-小蘑菇豆沙包的做法

  • “喜歡這款逼真的蘑菇豆沙包。好吃好看製作也簡單,記得面一定不要太軟了,豆沙不要太稀了。在蒸一下就成功了。”食材明細主料麪粉(400g)豆沙餡(適量)輔料酵母粉(4g)可可粉(適量)紅曲粉(適量)温水(170ml)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小蘑菇豆沙包的做法步驟1、温水加酵母粉和麪。密...
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蘑菇豆沙包怎麼做-蘑菇豆沙包的做法
  • 蘑菇豆沙包怎麼做-蘑菇豆沙包的做法

  • “中式麪食以蒸為主,而西式烘焙是以烤為主,蒸制的麪食更適合國人的胃口,而且中式麪食玩轉的花樣不比西式烘焙少,一個小小的豆沙包就可以做成蘑菇的形狀。中式麪食常用的麪粉是中筋麪粉,可巧家裏沒有中筋麪粉了,拆開一包低筋麪粉,蒸出的麪食和中筋麪粉效果一樣蓬鬆柔軟。小孩子就...
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豆渣杏蘑菇大素包的做法 豆渣杏蘑菇蘿蔔大素包 豆渣杏蘑菇大素包怎麼做
  • 豆渣杏蘑菇大素包的做法 豆渣杏蘑菇蘿蔔大素包 豆渣杏蘑菇大素包怎麼做

  • “先特別介紹一下這次包包子用的材料之一:杏蘑菇,因為它是二嫂子專程去大山裏採的,大清早坐三輪車從村裏出發,到山底下下車,然後爬坡到很深的山裏去採的,到天快黑的時候才回到家裏。那些野草,把二嫂子的眼皮都刮腫了,在此特別謝謝二嫂子,我見到的杏蘑菇是二嫂子清洗好送來的,所以不...
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蘑菇肉餡包子怎麼做-蘑菇肉餡包子的做法
  • 蘑菇肉餡包子怎麼做-蘑菇肉餡包子的做法

  • “越來越不愛包子了,因為包子氣。包子只有在出籠的那一刻才是最香的,而在其他時間與場合,所有的包子味兒都讓人感覺到噁心。然而,就如營養專家所説,包子還真是不錯的早餐:有面有肉還有菜。最重要的是,那包乾蘑菇的最佳解決之道是變成肉餡。而這蘑菇肉餡不用來做包子還可以做什麼...
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韭菜蘑菇鮮肉包怎麼做-韭菜蘑菇鮮肉包的做法
  • 韭菜蘑菇鮮肉包怎麼做-韭菜蘑菇鮮肉包的做法

  • 食材明細主料韭菜(一把)平菇(半斤)豬肉餡(半斤)粉條(一把)麪粉(1斤)輔料味達美醬油(適量)五香面(適量)香油(適量)鹽(適量)酵母(1袋)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)韭菜蘑菇鮮肉包的做法步驟1、麪粉加酵母粉用温水和成較硬的麪糰。2、略揉,發酵到兩倍大。3、平菇洗淨焯水。4、撈出...
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