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關於油豆腐乾的餐飲百科

家常油豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 家常油豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料老豆腐:250輔料油:適量鮮醬油:適量香油:適量香辣醬:適量白糖:適量雞精:適量具體步驟1.準備好一塊老豆腐。2.把老豆腐切成1釐米厚。3.放入油鍋。4.煎成金黃色。5.盛入盤中。6.用剪刀剪碎。7.除油外,所有調料放...
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家庭版油豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 家庭版油豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料老豆腐:400輔料油:適量糖:適量辣椒醬:適量先抽:適量甜麪醬:適量姜:適量葱:適量雞精:適量具體步驟1.準備好老豆腐一塊2.把老豆腐切成1寸長,0.6寸寬的厚片3.用廚房紙吸去表面汁水4.鍋裏倒350克油,7分熱,把老豆腐放...
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超好吃的油豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 超好吃的油豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:300g輔料生抽:適量白糖:適量芝麻油:適量甜麪醬:適量具體步驟1.豆腐洗乾淨。2.切成片。3.起油鍋,豆腐入鍋煎。4.煎好一面再煎另一面。煎至雙面金黃盛出。5.碗中加甜麪醬。6.加白糖。7.加鹽、雞精。8.再...
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簡單易做的油豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 簡單易做的油豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料老豆腐:300輔料油:適量甜麪醬:適量葱:適量黃豆醬:適量大蒜:適量辣醬:適量具體步驟1.老豆腐一塊2.將豆腐切成厚方塊3.鍋熱油4.將豆腐塊放入鍋中5.將豆腐塊兩面煎至金黃6.葱蒜切末7.小碗中放入甜麪醬、黃豆醬...
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自制油豆腐乾如何做簡單又好吃
  • 自制油豆腐乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:250輔料油:適量蠔油:適量甜麪醬:適量葱花:適量具體步驟1.準備豆腐一塊2.切成小片3.鍋中熱油4.豆腐放入鍋中5.煎至兩面金黃出鍋6.甜麪醬、蠔油放入碗中攪拌均勻後倒入豆腐中,撒一點葱花烹飪技巧減豆腐...
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油豆腐乾怎麼做-油豆腐乾的做法
  • 油豆腐乾怎麼做-油豆腐乾的做法

  • “油豆腐乾是江蘇省無錫地區的傳統小吃,近似於天津的煎豆腐,對豆腐的加工方法相同,都是切片後用油煎,不同在於料汁的調製,煎豆腐一般用芝麻醬、糖、醋、蒜泥調汁。雖然兩款豆腐搭配的料汁不同,卻都是外脆裏嫩,香氣襲人,非常美味,酌酒下飯兩相宜。”食材明細主料豆腐(300g)輔料生抽(適...
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油淋幹豆腐怎麼做-油淋幹豆腐的做法
  • 油淋幹豆腐怎麼做-油淋幹豆腐的做法

  • “不知道吃啥了,整點油淋幹豆腐吃。”食材明細主料幹豆腐(適量)幹辣椒(適量)輔料葱絲(適量)蒜末(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油淋幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切條。2、備好乾辣椒段,葱絲,蒜末。3、切好香菜。4、鍋中燒水。5、加入少量食用...
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過油鴨蒸豆腐乾怎麼做-過油鴨蒸豆腐乾的做法
  • 過油鴨蒸豆腐乾怎麼做-過油鴨蒸豆腐乾的做法

  • “關於鴨肉已發過很多次菜譜,每發一次都經歷不下10次的實驗,得到了家人及親朋好友的充分認識。但這次因為這道菜蒸好了,因孩子們有事誤時,使本來蒸40分鐘左右的鴨肉,足足蒸了兩個小時,結果經過兩個小時的小火燜蒸,鴨肉出奇的好吃,脱骨效果非常好。通過這件事,想起了小時候吃過的洛...
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油菜炒豆乾的做法 “豆腐”油菜炒豆乾 油菜炒豆乾怎麼做
  • 油菜炒豆乾的做法 “豆腐”油菜炒豆乾 油菜炒豆乾怎麼做

  • 食材明細主料豆乾(適量)油菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油菜炒豆乾的做法步驟1、豆乾切絲,姜蒜切好。2、油菜洗淨切段。3、鍋中放油燒熱放入大蒜姜爆香,放入豆乾。4、翻炒一分鐘後放入青菜。5、炒至青菜軟透放鹽和生抽拌勻關火。6、...
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葱油幹豆腐怎麼做-葱油幹豆腐的做法
  • 葱油幹豆腐怎麼做-葱油幹豆腐的做法

  • “葱油幹豆腐容易做。好吃省錢💰。”食材明細主料幹豆腐(適量)輔料麻油(適量)幹椒段(適量)葱絲(適量)蠔油(適量)食用油(3匙)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油幹豆腐的做法步驟1、在超市買回來的幹豆腐分幾段準備切絲。2、把幹豆腐切絲走水。3、冷水下鍋焯,開鍋趁熱撈到盤子裏。這...
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幹鍋油豆腐怎麼做-幹鍋油豆腐的做法
  • 幹鍋油豆腐怎麼做-幹鍋油豆腐的做法

  • “油豆腐很多種吃法,我覺得這道菜乾鍋油豆腐。是最入味的。很好吃。豆腐很軟,小孩也喜歡吃。”食材明細主料五花肉(適量)洋葱(1個)油豆腐(20個)香菇(10個)輔料姜(適量)葱段(適量)青椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒜(適量)紅椒(適量)中辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋油豆腐的...
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豆豉蠔油豆腐乾的做法 調出後廚幸福味---豆豉蠔油豆腐乾 豆豉蠔油豆腐乾怎麼做
  • 豆豉蠔油豆腐乾的做法 調出後廚幸福味---豆豉蠔油豆腐乾 豆豉蠔油豆腐乾怎麼做

  • 食材明細主料滷豆腐乾(300克)輔料蠔油(適量)薑末(適量)葱末(適量)五香黑豆豉(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)陳醋(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)豆豉蠔油豆腐乾的做法步驟1、滷豆腐乾300克。2、切片待用。3、切好葱,薑末。4、五香黑豆豉。5、鍋裏燒油,放進切好的豆腐乾...
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幹豆腐燒油菜怎麼做-幹豆腐燒油菜的做法
  • 幹豆腐燒油菜怎麼做-幹豆腐燒油菜的做法

  • “【幹豆腐燒油菜】是一道家常素菜,青菜和豆製品搭配燒製,營養均衡,老少皆宜,方便快捷、清鮮爽口。做法挺簡單的,是一道零廚藝的首先家常菜。”食材明細主料幹豆腐(200克)油菜(500克)輔料油(10克)鹽(6克)醬油(10克)葱(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹豆腐燒油菜的做法...
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豆腐乾葱油捲餅怎麼做-豆腐乾葱油捲餅的做法
  • 豆腐乾葱油捲餅怎麼做-豆腐乾葱油捲餅的做法

  • “葱油餅是前幾天做好的,放冰箱保存。昨天剩下的豆腐乾,今天加熱一下卷在餅中,做個捲餅。”食材明細主料葱油餅(一個)輔料豆腐乾(半碗)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾葱油捲餅的做法步驟1、準備食材。2、起鍋燒油,油燒熱。3、油少火小,下葱油餅煎。4、一面前好翻面煎另一...
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紅油幹豆腐怎麼做-紅油幹豆腐的做法
  • 紅油幹豆腐怎麼做-紅油幹豆腐的做法

  • “據説東北的男人都喜歡這道下酒小菜~~”食材明細主料幹豆腐(適量)輔料蒜(2-3瓣)芝麻(適量)調料鹽(適量)糖(適量)東古醬油(適量)香油(適量)醋(幾滴)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油幹豆腐的做法步驟1、所需食材:幹豆腐、大蒜、芝麻、白糖、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油。2、...
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筍乾菜燒油豆腐怎麼做-筍乾菜燒油豆腐的做法
  • 筍乾菜燒油豆腐怎麼做-筍乾菜燒油豆腐的做法

  • 食材明細主料油豆腐(200克)筍乾菜(40克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒油豆腐的做法步驟1、食材:油豆腐、筍乾菜(已泡發清洗)。2、起鍋倒油燒熱,下入筍乾菜和油豆腐翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水。4、加適量的醬油。5、加適量的鹽。6、加...
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幹豆腐炒油菜怎麼做-幹豆腐炒油菜的做法
  • 幹豆腐炒油菜怎麼做-幹豆腐炒油菜的做法

  • “幹豆腐炒油菜是一道家常素菜,青菜和豆製品搭配營養均衡,老少皆宜,方便快捷、清鮮爽口。”食材明細主料幹豆腐(1張)油菜(300克)杏鮑菇(1個)大葱(1根)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹豆腐炒油菜的做法步驟1、1張幹豆腐,300克油菜,1根杏鮑菇,1根大...
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油炸豆腐乾怎麼做-油炸豆腐乾的做法
  • 油炸豆腐乾怎麼做-油炸豆腐乾的做法

  • “我奶奶在世的時候很喜歡吃這個,所以這個讓我印象深刻。但是我不是經常做這個,因為它是油炸食品,偶爾做來吃一下還是無傷大雅的!它可以用來炒菜,也可以煮湯。很香的哦!”食材明細主料老豆腐(500g)輔料菜籽油(適量)食鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸豆腐乾的做法步驟1...
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蠔油尖椒幹豆腐怎麼做-蠔油尖椒幹豆腐的做法
  • 蠔油尖椒幹豆腐怎麼做-蠔油尖椒幹豆腐的做法

  • “非常簡單,只需要用蠔油即可,很適合新手製作啊。”食材明細主料尖椒(適量)幹豆腐(適量)輔料葱(適量)配料蠔油(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油尖椒幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切條,尖椒切塊,葱切葱花。2、鍋內放油爆香葱花,放入辣椒炒變色。3、加入蠔油。4、加水...
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油淋幹豆腐的做法 東北名菜油淋幹豆腐 油淋幹豆腐怎麼做
  • 油淋幹豆腐的做法 東北名菜油淋幹豆腐 油淋幹豆腐怎麼做

  • “鮮香滑嫩,回味無窮。”食材明細主料幹豆腐(500克)輔料雞汁(適量(或火腿))薑絲(適量)葱絲(適量)蒜瓣(2瓣)花椒粉(一勺)辣椒段(適量)配料料酒(25克)白糖(25克)精鹽(適量)味精(適量)開水(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋幹豆腐的做法步驟1、先把幹豆腐切成5釐米長的絲,放入開水中打...
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幹豆腐炒油麥菜怎麼做-幹豆腐炒油麥菜的做法
  • 幹豆腐炒油麥菜怎麼做-幹豆腐炒油麥菜的做法

  • “幹豆腐炒油麥菜是一道家常菜,快手菜營養好吃。”食材明細主料幹豆腐(1張)油麥菜(3棵)大葱(1段)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹豆腐炒油麥菜的做法步驟1、幹豆腐1張,油麥菜3棵,葱1段。2、油麥菜擇洗乾淨,揪成2寸長的段。3、幹豆腐切條,用開...
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豆腐乾炒油菜蕻怎麼做-豆腐乾炒油菜蕻的做法
  • 豆腐乾炒油菜蕻怎麼做-豆腐乾炒油菜蕻的做法

  • 食材明細主料油菜蕻(250克)豆腐乾(105克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾炒油菜蕻的做法步驟1、食材:油菜蕻、豆腐乾2、將油菜蕻洗淨。3、放在案板上切開,待用4、將豆腐乾放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。6、接着,合入...
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蠔油幹豆腐怎麼做-蠔油幹豆腐的做法
  • 蠔油幹豆腐怎麼做-蠔油幹豆腐的做法

  • “幹豆腐每天伴隨着人們的飲食生活,深受東北人民的鐘愛。家常菜蠔油幹豆腐非常完美,色香味具佳。”食材明細主料幹豆腐(1張)胡蘿蔔(1根)青椒(1個)大葱(1段)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐1張,胡蘿蔔1根,青椒1個,大...
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響油黃瓜豆腐乾怎麼做-響油黃瓜豆腐乾的做法
  • 響油黃瓜豆腐乾怎麼做-響油黃瓜豆腐乾的做法

  • 食材明細主料黃瓜(1根)香乾(4塊)輔料蒜瓣(2個)小米椒(2個)鹽(1小勺)糖(1小勺)鮮醬油(2勺)香醋(少許)橄欖油(2勺)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)響油黃瓜豆腐乾的做法步驟1、準備食材:黃瓜洗淨去皮、豆腐乾用滾燙開水燙5分鐘左右撈出瀝乾、蒜瓣和小米椒備好。2、香乾切小方塊。3、黃瓜切小...
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麻油拌幹豆腐絲怎麼做-麻油拌幹豆腐絲的做法
  • 麻油拌幹豆腐絲怎麼做-麻油拌幹豆腐絲的做法

  • “想減脂的小夥伴,要關注我的菜譜哦!”食材明細主料幹豆腐(四張)輔料葱(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(適量)調料油(適量)花椒粒(適量)味極鮮醬油(適量)陳醋(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)辣椒粉(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻油拌幹豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐,切絲,放通風處晾曬半個小時(吸走水...
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