![宮保蝦仁的做法 人人都愛酸甜口【宮保蝦仁】 宮保蝦仁怎麼做]( "宮保蝦仁的做法 人人都愛酸甜口【宮保蝦仁】 宮保蝦仁怎麼做")
- “一直非常喜歡宮保系列的菜，味道酸甜屢試不爽我也經常做，自認為自己調製的宮保汁味道還是可以的所以今天試用就來個宮保蝦仁吧，本來是想做蝦球的，一看是小蝦，那就蝦仁算了”食材明細主料北極蝦（適量）花生米（適量）聰（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）辣椒（適量）胡椒粉（適...
- 4882
![宮保蝦仁怎麼做-宮保蝦仁的做法]( "宮保蝦仁怎麼做-宮保蝦仁的做法")
- 食材明細主料蝦仁（適量）油炸花生（適量）麪粉（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（兩勺）米醋（一勺）糖（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）宮保蝦仁的做法步驟1、葱薑蒜備用。2、蝦仁處理乾淨。3、拌入麪粉抓勻。4、葱薑蒜和紅辣椒備用。5、油炸...
- 10373
![宮保蝦仁的做法 比宮保雞丁好吃的宮保蝦仁 宮保蝦仁怎麼做]( "宮保蝦仁的做法 比宮保雞丁好吃的宮保蝦仁 宮保蝦仁怎麼做")
- “不同方式烹飪的蝦，味道都各有千秋。比如干鍋裏面的蝦，都是炸蝦殼酥脆狀態，味道依然很讓人食指大動，經常遇到廚友“批評”海鮮居然炒着吃，真的不懂吃糟蹋了。這只是蝦而已，只是蝦…只能説，每種食物都有它的美味所在，海鮮魚類不一定得清蒸。萬種食物這麼多年的更迭，它還是存在就一...
- 13715
![宮保蝦球的做法 幾個竅門兒解決川味宮保菜——【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做]( "宮保蝦球的做法 幾個竅門兒解決川味宮保菜——【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做")
- “一直以來都很愛宮保口，去飯店常會點宮保雞丁，宮保豆腐，今天咱來一個宮保蝦球，爽滑鮮嫩的大蝦仁咬在嘴裏，滿足感會更勝一籌！原來總以來宮保菜也是用豆瓣醬調出的辣爽的味道，後來才發現每次吃完盤底並無辣醬的痕跡。也看過關於川菜的書，瞭解到宮保菜其實最主要的也是調個糖醋口的...
- 10902
![宮保雞丁的做法 再戰宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 再戰宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “之前做過一次宮保雞丁，配料不完整，這次買來了黃瓜，去掉了青椒，改變了調料放入的順序，味道更棒了。”食材明細主料雞胸肉（200g）胡蘿蔔（1根）黃瓜（半根）花生米（適量）料酒（適量）鮮醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）大葱（1根）幹辣椒（4個）花椒（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）辣椒油（適量）輔料香醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
- 12548
![宮保蝦仁如何做簡單又好吃]( "宮保蝦仁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦仁：適量花生米：適量輔料橄欖油：適量蒜片：適量鹽：適量水澱粉：適量味精：適量胡椒粉：適量幹辣椒段：適量料酒：適量薑片：適量葱段：適量色拉油：適量生抽：適量白糖：適量醋：適量花椒：適量具體步驟1.將蝦仁去蝦線，洗淨。2.用料酒、...
- 24561
![宮保豆腐的做法 【川菜】：宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做]( "宮保豆腐的做法 【川菜】：宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做")
- “宮保雞丁是四川的傳統名菜之一，是由雞丁、幹辣椒和花生米等炒制而成。宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來的，兩者烹調方法相同，只是雞丁被老豆腐取代了，成菜色澤紅潤，味道鮮辣甜香，還多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下飯的創意菜餚。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料葱白（適量）炸花生米...
- 17893
![宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法]( "宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法")
- “宮爆蝦仁～色，香，味俱全，蝦仁Q彈，營養豐富，深厚老人，孩子的喜愛～”食材明細主料蝦仁（適量）黃瓜（適量）輔料薑絲（適量）花生米（適量）澱粉（少許）調料稻米油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）香醋（適量）白糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）宮爆蝦仁的做法步驟1、蝦仁解凍好洗淨，背上...
- 31504
![宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做]( "宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做")
- “簡單快炒的菜又是一道可以派上大餐的年菜，宴客菜其實5分鐘就可以誕生前提只要調製好宮保汁蝦是很容易煮熟就可以保證在快炒的時間內做出滑嫩鮮香的蝦球”食材明細主料新鮮蝦（300克）蛋清（半個）紅辣椒（3個）花椒（少許）花生（1把）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（1勺）料酒（1勺）白糖（半勺）米醋（1勺）...
- 5075
![宮保土豆蝦球怎麼做-宮保土豆蝦球的做法]( "宮保土豆蝦球怎麼做-宮保土豆蝦球的做法")
- “這道菜的做法有點繁瑣，因為工序比較多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和時間。不過，對於做飯這件事，我一直覺得美味是與努力是成正比的，用心付出，一定會換來超值的效果。這道一次享盡三重口味的蝦球，造型也很喜慶，新年餐桌上，應該是一道亮眼的搶手菜。有耐心的同學，又喜歡宮保...
- 31403
![宮保藕丁的做法 家常宮保藕丁 宮保藕丁怎麼做]( "宮保藕丁的做法 家常宮保藕丁 宮保藕丁怎麼做")
- “轉眼間又到了秋季蓮藕上市的時節。秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當令滋補佳品之一。立秋過後，鮮藕成為人們餐桌上的常見菜餚。”食材明細主料藕（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青紅椒（適量）花生（適量）肉末（適量）配料油（適量）鹽...
- 20755
![宮保雞丁的做法 家常宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 家常宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是一道傳統的漢族名菜，因帶麻辣，屬川菜系。家常做法比較隨意，根據自己的喜好添加食材、調整口味。這道菜做出來酸甜、微辣，藕挺脆的。”食材明細主料雞脯肉（1塊）花生米（適量）藕（1塊）胡蘿蔔（少許）輔料葱花（少許）辣椒（1個）青椒（少許）鹽（3克）糖（1克）醋（1小勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通...
- 8492
![宮保杏鮑菇的做法 真假宮保雞丁------宮保杏鮑菇 宮保杏鮑菇怎麼做]( "宮保杏鮑菇的做法 真假宮保雞丁------宮保杏鮑菇 宮保杏鮑菇怎麼做")
- “今早去農貿市場去的早，挑到了物美價廉的杏鮑菇，大個的杏鮑菇就是很像大雞腿的6元一斤，剔下小邊角2.5元一斤，其實裏面有很多的小杏鮑菇，很完整的，而且向來感覺菌類菇類的小的味道才好，於是趕快挑了一斤，賣家直叫喚好的都讓我挑走了，誰叫咱是第一個來的呢。一斤杏鮑菇可做兩次，把做...
- 9890
![家常宮保蝦仁如何做簡單又好吃]( "家常宮保蝦仁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦仁250克：適量葱段1根：適量薑末25克：適量蒜末25克：適量幹辣椒段4根：適量花生50克：適量沙拉油30㏄：適量1.糖1/4小匙：適量太白粉1茶匙：適量蛋白1/3顆：適量酒少許：適量2.醬油1茶匙：適量味精1/4茶匙：適量糖2茶匙：適量鎮江...
- 10156
![宮保蝦怎麼做-宮保蝦的做法]( "宮保蝦怎麼做-宮保蝦的做法")
- “宮保系列菜餚的代表作就是【宮保雞丁】，這次主料換做大蝦，按照宮保的口味烹製，所以叫做【宮保蝦】。宮保的口味就是“胡辣荔枝口”，這道菜餚吃的就是一種口味，只要掌握“胡辣荔枝口味”就可以烹製宮保系列的菜餚。”食材明細主料蝦（500克）輔料彩椒（適量）葱（適量）紅辣椒（2個）花椒（2克）...
- 21143
![宮保大蝦怎麼做-宮保大蝦的做法]( "宮保大蝦怎麼做-宮保大蝦的做法")
- “蝦雖好吃，很費功夫。炒制的時間不長，烹製前處理蝦卻很需耐心。剪蝦槍、蝦腳、蝦尾，去頭去蝦腸，還得開背，差不多有點好事多磨的感慨。宮保大蝦跟宮保蝦仁不同的，是不用去蝦殼，省了不少功夫，也保留了更多的營養。但嫌殼硬者，當然可以去之。蝦頭也別輕易扔掉，將頭裏面的污物清洗乾淨...
- 8626
![核桃仁宮保雞丁怎麼做-核桃仁宮保雞丁的做法]( "核桃仁宮保雞丁怎麼做-核桃仁宮保雞丁的做法")
- “宮保雞丁是一道非常下飯的經典菜，男女老幼都喜歡，甚至在國外也特別受歡迎，今天在菜里加了核桃仁就更好吃了，而且還有健腦功效。”食材明細主料雞小胸（4塊）核桃仁（50g）花生（50g）黃瓜（1棵）調料郫縣豆豉（2勺）葱（少許）鹽（2-3g）澱粉（少許）食用油（適量）香油（少許）姜（適量）蒜（適量）碗汁欣和六月鮮醬油（1勺）蠔...
- 7634
![田氏宮保蝦怎麼做-田氏宮保蝦的做法]( "田氏宮保蝦怎麼做-田氏宮保蝦的做法")
- “北京貴賓樓飯店田潤福總廚的經典菜之一。入口甜酸，回味微辣，外殼酥脆，蝦肉嫩彈。”食材明細主料蝦（15只）輔料油（1L）玉米澱粉（50g）生抽（10g）白糖（8g）米醋（8g）香油（2g）花生油（2g）幹辣椒（3個）蒜（2瓣）酸甜（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）田氏宮保蝦的做法步驟1、選16/20的蝦15只，去頭背開成片狀，挑蝦線...
- 32169
![宮保豆腐的做法 【東北】宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做]( "宮保豆腐的做法 【東北】宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做")
- ““宮保豆腐”這可不是故能玄虛，因為這道菜餚是用“宮保雞丁”的調味料燒製的，所以將其叫做“宮保豆腐”。菜餚的味道還挺好。實際以前我不太願意使用這種複合調味料，總是自己調製，偶爾用過之後，感覺還是挺方便的，特別是零廚藝的主婦。可以一試。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料油（...
- 15220
![宮保蝦球怎麼做-宮保蝦球的做法]( "宮保蝦球怎麼做-宮保蝦球的做法")
- 食材明細主料蝦（50g）輔料葱白（1棵）郫縣豆瓣醬（2勺）花生仁（50g）調料生抽（10ml）白糖（15g）料酒（10ml）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）宮保蝦球的做法步驟1、蝦仁解凍，郫縣豆瓣醬，大葱準備，花生泡洗乾淨。2、鍋中放油燒熱，倒入花生仁小火慢慢煸炒。3、不要把外衣煸炒糊了。4、花生仁撈出晾涼...
- 25213
![蝦仁怎麼保存]( "蝦仁怎麼保存")
- 放入塑料袋、盒子或者玻璃瓶中。新鮮的蝦仁應放入低温的冰箱冷凍起來，保持蝦仁鮮嫩的口感，待吃的時候再化冰。需要注意的是，新鮮蝦仁貯存時間不宜過長，三天內儘快食用；而幹蝦仁放在陰涼通風乾燥處即可，避免陽光直射，同時也要注意蟲子的侵入。...
- 12659
![家常菜宮保蝦仁如何做簡單又好吃]( "家常菜宮保蝦仁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：50鮮蝦：200輔料醬油：1勺醋：1勺蒜：適量糖：1勺大葱：適量鹽：2澱粉：適量辣椒：適量具體步驟1.將蝦去頭，去皮，去沙線後洗淨。放入白胡椒鹽澱粉上漿醃製【蝦頭要保留備用】。2.大葱切碎段，姜切末。3.花生米去掉紅...
- 29228
![宮保鮮蝦球怎麼做-宮保鮮蝦球的做法]( "宮保鮮蝦球怎麼做-宮保鮮蝦球的做法")
- “提起"宮保雞丁"可以説家喻户曉，許多人都喜歡，也可以説享譽國內外，國外友人喜歡程度不比國人差。在這裏就不做"宮保雞丁"了，就來做道"宮保鮮蝦球"吧！”食材明細主料海蝦（10只）輔料豆瓣辣醬（1勺半）植物油（適量）葱（適量）雞蛋清（1個）香醋（2勺）澱粉（2勺）料酒（2勺）清水（3勺）幹辣椒（適量）生抽（2勺）...
- 22617
![宮保雞丁的做法 素·宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 素·宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “今天在家沒事情，自己琢磨出來的。嘿嘿，我不知道是不是原創，我覺得應該是。嘿嘿。如有雷同，純屬意外。”食材明細主料豆腐（500克）花生（100克）輔料葱（1棵）辣椒（5~6個）糖（30克）醋（1炒勺）老抽（半湯匙）澱粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、豆腐切成拇指的...
- 19064
![宮保大蝦球怎麼做-宮保大蝦球的做法]( "宮保大蝦球怎麼做-宮保大蝦球的做法")
- “宮保蝦球，用腰果代替花生米更顯檔次和品味，球生菜做託，吃完蝦球再吃生菜味道特贊！”食材明細主料大明蝦（適量）腰果（適量）紅椒（適量）輔料球生菜（適量）香菜（適量）配料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）紅油（適量）生粉（適量）生抽（適量）葱（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保大蝦球的做法步驟1...
- 15830
味味甜
