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關於滑燉的餐飲百科

美味的魚滑燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的魚滑燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘魚滑燉豆腐作為一道營養價值豐富,味道鮮美,口感細膩。所需要的食材主要為鱅魚頭、排骨、豆腐。鱅魚頭味道鮮美,營養價值豐富,所熬製的湯汁更是鮮美無比,營養價值豐富。豆腐採用大豆製作而成,味道鮮美,口感爽滑。...
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嫩滑燉雞蛋怎麼做-嫩滑燉雞蛋的做法
  • 嫩滑燉雞蛋怎麼做-嫩滑燉雞蛋的做法

  • 食材明細主料温水(1大半碗)雞蛋(2個)輔料豬油(1小塊)鹽(1小勺)雞精(1小勺)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嫩滑燉雞蛋的做法步驟1、把雞蛋打散加入鹽、料酒攪拌均勻2、將温水緩緩倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻,最後在裏面滴幾滴色拉油。3、蒸鍋中加水煮開,把蛋液放入鍋中蒸8-1...
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鮮香美味的魚滑燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 鮮香美味的魚滑燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘喜歡吃蝦滑的人就是因為鮮香的味道,嫩滑的口感,才喜歡吃。這道魚滑燉豆腐,用的是魚滑,新鮮的魚肉做成的魚滑和鮮嫩餓豆腐燉煮,味道非常的鮮美,吃起來口感也是嫩滑細膩,豆腐入口即化,魚滑Q彈有嚼勁,咬開裏面也是多...
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香滑的純奶燉蛋如何做簡單又好吃
  • 香滑的純奶燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在我家餐桌上,雞蛋羹一直是深受我們全家喜愛的一道美食了。但純奶燉蛋還真沒做過,不過只要會做雞蛋羹相信也不會太難,那天突然嘗試的做了一回,沒想到簡單的不得了,由於是第一回做,有些小技巧沒有掌握到,效果沒有...
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爽滑燉鯽魚如何做簡單又好吃
  • 爽滑燉鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料鯽魚:1000輔料油:適量小葱:適量大料:適量鹽:適量豆瓣醬:適量蒸魚豉油:適量生薑:適量具體步驟1.新鮮的鯽魚2.把魚清理乾淨,裏面黑膜要刮乾淨。用吸油紙把水吸乾3.鍋內放適量油燒到七八成熱放入魚炸4.炸至金黃撈...
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嫩滑的牛奶燉蛋如何做簡單又好吃
  • 嫩滑的牛奶燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘牛奶燉蛋,聽起來就知道是一道很滋補的食品啦牛奶和蛋可真是一對好cp呀,二者不可缺一。牛奶燉蛋的口感醇厚,營養價值也很高。牛奶燉蛋甘甜又潤滑,非常適合需要美容養顏的各位寶寶們喝哦。廢話不多説,讓我們一起...
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小雞燉滑子蘑怎麼做-小雞燉滑子蘑的做法
  • 小雞燉滑子蘑怎麼做-小雞燉滑子蘑的做法

  • “滑子蘑不僅味道鮮美,營養豐富,而且附着在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體精力和腦力大有益處。並且還有抑制腫瘤的作用!”食材明細主料家養笨雞(半隻)滑子蘑(500克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)大料(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時...
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土雞燉滑子菇怎麼做-土雞燉滑子菇的做法
  • 土雞燉滑子菇怎麼做-土雞燉滑子菇的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)滑子菇(1把)輔料葱(適量)花椒(10粒)八角(1個)桂皮(1g)香葉(2片)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1大勺)一品鮮醬油(1勺)冰糖(2塊)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)土雞燉滑子菇的做法步驟1、滑子菇一把先沖洗再泡發。2、土雞半隻切塊,薑片葱段蒜片適量,花椒10粒,大料1個,桂皮...
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香滑鮮美魚燉粉如何做簡單又好吃
  • 香滑鮮美魚燉粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘見多了豬肉燉粉條,乍一看到魚燉粉是不是有點反應不過來呢,其實魚燉粉也可以説是一道創新菜,但這樣不常見的搭配卻收穫了出乎意料的美味,粉條柔韌爽滑,當主食或是做菜都很受人喜愛,也是非常百搭,魚肉細膩鮮美,鮮香...
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滑子菇燉白菜怎麼做-滑子菇燉白菜的做法
  • 滑子菇燉白菜怎麼做-滑子菇燉白菜的做法

  • “自己用老母雞燉的高湯,很香濃,用它來燉菜,不用加過多的調味料,味道就極好。”食材明細主料白菜(1棵)滑子菇(300g)雞高湯(適量)輔料香菜(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑子菇燉白菜的做法步驟1、滑子菇提前用開水焯燙一下備用,2、選黃葉子的白菜,這種菜...
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瑤柱燉蛋的做法 超嫩滑瑤柱燉蛋 瑤柱燉蛋怎麼做
  • 瑤柱燉蛋的做法 超嫩滑瑤柱燉蛋 瑤柱燉蛋怎麼做

  • “在家這麼久,發現諸如蝦皮啊開陽啊淡菜啊這種非必須南北乾貨基本沒有地方可以買,然後疫情之前儲備基本也不會想去買這些東西,於是一直想要做個燉蛋的我就遲遲沒動手,直到……用菜和好心的鄰居換了一些瑤柱,哈哈索性消費升級來個瑤柱燉蛋!”食材明細主料雞蛋(1個)清水(100g)輔料瑤...
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蛤蜊燉蛋的做法 超滑嫩的蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做
  • 蛤蜊燉蛋的做法 超滑嫩的蛤蜊燉蛋 蛤蜊燉蛋怎麼做

  • “蛤蜊燉蛋鮮美易做,但是對於有些人來説,滑嫩、表面無蜂窩狀氣孔一直是個很頭疼的問題。其實你瞭解蜂窩狀氣孔是由於什麼原因形成的,就可以很容易迎刃而解了。燉蛋和蛋液的攪拌、水的比例、蒸的方法、時間都有直接關係。操作好以下步驟,你可以很輕鬆的解決燉蛋問題。”食材明...
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濃郁鮮美嫩滑魚頭燉豆腐圖解
  • 濃郁鮮美嫩滑魚頭燉豆腐圖解

  • 魚頭燉豆腐可謂是一道非常經典的營養佳品。湯的味道不但濃郁鮮美,豆腐吃起來更是嫩滑可口。魚頭湯一定要購買新鮮的魚,這樣做出來的湯才有鮮味,魚頭含豐富的氨基酸,蛋白質,卵磷脂,營養非常豐富。豆腐同樣含有豐富的植物蛋白,利於人體吸收,二者結合可謂是一道營養滋補佳品。主料魚...
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肉質嫩滑口感好圖解-電壓力鍋燉雞
  • 肉質嫩滑口感好圖解-電壓力鍋燉雞

  • 最近這幾年隨着電壓力鍋的出現,越來越多的家庭都選擇用電壓力鍋代替了傳統的高壓鍋。電壓力鍋兼備了電飯鍋和壓力鍋的優點,不僅使用方便,而且用途也很廣泛,日常的煮飯、煲湯、燉肉都輕鬆搞定,不用像高壓鍋那樣還得看着時間守着。主料三黃雞:半隻輔料生薑:5片料酒:1湯匙葱:適量鹽:適...
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滑子菇燉生魚怎麼做-滑子菇燉生魚的做法
  • 滑子菇燉生魚怎麼做-滑子菇燉生魚的做法

  • “這是一道營養健康的湯品,主要是是針對老人和兒童,口味鮮香不油膩,營養也豐富,雖然現在是夏季,但夏季更得適當的喝些湯補充水分和營養。”食材明細主料滑子菇(150g)生魚(600g)輔料胡椒粉(2g)糖(2g)鹽(2g)黃酒(20g)白醋(5g)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑子菇燉生魚的做法步驟1、滑子菇...
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爽滑牛奶燉蛋如何做簡單又好吃
  • 爽滑牛奶燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道牛奶燉蛋吃起來很是爽滑,並且還有牛奶濃郁的奶香,非常適合給小寶寶們吃,做法方便簡潔,美味又營養。而且只要你掌握一些小技巧,你會發現你做出來的牛奶燉蛋就是一道工藝品,會讓你不捨得下口,比如雞蛋液要把上...
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滑肉排骨清燉蘿蔔湯怎麼做-滑肉排骨清燉蘿蔔湯的做法
  • 滑肉排骨清燉蘿蔔湯怎麼做-滑肉排骨清燉蘿蔔湯的做法

  • “解膩清淡養生湯,冬季必備。”食材明細主料排骨(500g)輔料蘿蔔(1個)調料老薑(1塊)食鹽(2勺)味精(半勺)紅薯粉(10勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滑肉排骨清燉蘿蔔湯的做法步驟1、排骨剁碎洗乾淨備用。2、準備一個大蘿蔔,削皮洗淨切塊。3、鍋裏放清水,拍碎的老薑放進去。4、洗好的...
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香滑牛奶燉蛋如何做簡單又好吃
  • 香滑牛奶燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個牛奶:100ml輔料糖:10水:50ml具體步驟1.準備材料。2個雞蛋,一盒牛奶,白糖(其實用煉奶更好,只是偶忘了煉奶用光了沒入貨……)2.打雞蛋。3.加入牛奶,糖,水。4.歡快地攪拌吧!切記:順着同一個人方向拌。你會看...
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如何將燉蛋做的又滑又嫩
  • 如何將燉蛋做的又滑又嫩

  • 雞蛋是我們平時吃的比較多的一種食物,雞蛋製作方法也比較多,比如煮雞蛋,煎雞蛋,那麼今天我們説的是燉雞蛋。燉蛋是很多小夥伴非常喜歡吃的一道美食,那麼我們在製作燉蛋的時候,如何將雞蛋燉的又嫩又滑呢?今天小編就跟大家來分享一下燉蛋的小技巧。如何將燉蛋做的又滑又嫩1.加温水...
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滑子菇燉豆腐怎麼做-滑子菇燉豆腐的做法
  • 滑子菇燉豆腐怎麼做-滑子菇燉豆腐的做法

  • “分享一個快手熱菜。簡單易學。”食材明細主料滑子菇(1盒)豆腐(1盒)輔料葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)水澱粉(適量)植物油(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滑子菇燉豆腐的做法步驟1、準備一盒豆腐,一盒滑子菇。2、滑子菇洗乾淨,掰開,豆腐切厚片。3、準備葱花。4...
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滑子蘑燉土豆片怎麼做-滑子蘑燉土豆片的做法
  • 滑子蘑燉土豆片怎麼做-滑子蘑燉土豆片的做法

  • “滑子菇味道鮮美,是湯料的美好添加品。滑子菇營養十分豐富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸,對人體健康十分有利。同時,附着在滑子菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處...
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滑溜溜燉蛋~如何做簡單又好吃
  • 滑溜溜燉蛋~如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:兩個輔料糖:自定具體步驟1.先準備好兩個雞蛋~2.打在碗裏~3.這裏我放了三勺糖~4.打勻~5.準備好涼開水~6.適量倒入~用篩子篩至大量泡泡篩去為止~7.再裹上保鮮膜~用牙籤戳洞,這個環節我好喜歡玩的~8.隔...
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牛奶燉蛋的做法 如豆腐花嫩滑的牛奶燉蛋 牛奶燉蛋怎麼做
  • 牛奶燉蛋的做法 如豆腐花嫩滑的牛奶燉蛋 牛奶燉蛋怎麼做

  • “宿友突然想吃雙皮奶,然後我就做了一個堪比雙皮奶的牛奶燉蛋。”食材明細主料雞蛋(一枚)牛奶(適量)輔料糖(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶燉蛋的做法步驟1、打一枚雞蛋2、加一勺糖3、用打蛋器將雞蛋打散直到白糖完全融化4、分三次將牛奶加入,加入時要緩緩加入5、加入...
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軟滑的牛奶燉蛋如何做簡單又好吃
  • 軟滑的牛奶燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘牛奶燉蛋其實就是雞蛋羹,口感軟滑,十分的香甜可口。牛奶香加上雞蛋的香味,剛出爐的味道聞得人都醉了。它不僅好吃而且對身體很好,可以美容養顏,強身健體。我高中的時候我母親就經常做給我吃,她老怕我營養會跟不...
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魚滑燉豆腐如何做簡單又好吃
  • 魚滑燉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚滑燉豆腐主要是由魚滑和豆腐製作而成,將豆腐煎制一下,再蓋上鍋蓋燜煮一下,使其更加爛一點,然後再放入魚滑一起燜煮,口感更加好,味道鮮美,這是我很喜歡吃的一碗菜,並且這道菜的做法簡單不難,乾淨衞生,想學習的人快...
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