自制西湖醋魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 鯇魚去內臟、魚鱗後洗淨,加入料酒、精鹽、薑汁,蒸20分鐘後取出;姜洗淨切末;
2. 將蒸魚的湯汁濾入炒鍋內,加適量高湯、醬油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、香醋調成味汁;
3. 味汁燒開後用水澱粉增稠,撒上薑末澆在魚上即可。
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主料
輔料
1. 鯇魚去內臟、魚鱗後洗淨,加入料酒、精鹽、薑汁,蒸20分鐘後取出;姜洗淨切末;
2. 將蒸魚的湯汁濾入炒鍋內,加適量高湯、醬油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、香醋調成味汁;
3. 味汁燒開後用水澱粉增稠,撒上薑末澆在魚上即可。