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關於家鄉美食之粘豆包的餐飲百科

家鄉美食之粘豆包怎麼做-家鄉美食之粘豆包的做法
  • 家鄉美食之粘豆包怎麼做-家鄉美食之粘豆包的做法

  • “東北人喜歡麪食,平時也是饅頭、包子、餃子的做,這過年了更是不能缺少麪食啦,蒸饅頭、蒸包子、還有粘豆包……以前家裏一到過年也是會蒸粘豆包的,只是那個時候工具有限,做一次粘豆包可費勁了,現在各種工具都齊全了,做出來的豆沙既細膩又香甜,好吃得很呢。”食材明細主料紅豆(500...
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回味家鄉的黃金粘豆包如何做簡單又好吃-“後來的我們”
  • 回味家鄉的黃金粘豆包如何做簡單又好吃-“後來的我們”

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的粘豆包首先外形是上窄下寬黃白兩種底部粘有蘇子葉,豆包皮要是筋筋道道,豆餡一般是紅豆的,一定要純紅豆熬到或者加一點紅芸豆那種,不要放糖更不能用那種類似泥一樣的甜豆沙。主料雲硒黃金粥:適量豆餡:適量...
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炸粘豆包怎麼做-炸粘豆包的做法
  • 炸粘豆包怎麼做-炸粘豆包的做法

  • “哥哥自己種的糜子,收成後加工成米,再經過淘米磨面發麪,包上豆餡,金黃的粘豆包出鍋了,純綠色,那叫一個黏啊!蘸白糖或蘸煉乳極好。過年的節奏,家鄉的年味,東北粘豆包,餐桌上不可少的美味。想起那些年或油炸或油煎,外焦裏糯,滑潤香甜,口水橫流哦!忍不住想吃油炸粘豆包,當然不能真入油鍋炸...
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客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做
  • 客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做

  • “在家無聊發現廚房裏還是一些芋乃,就想看做芋包子吃。芋包子是江西贛州客家特色小吃,選用本地芋仔,麪粉,辣椒粉、鹽,葱末、薑末適量油炸而成,外表金黃金黃的,特別香,外脆裏軟,咬一口滿嘴都是芋頭的香味。在客家人一般九月初九重陽節的時候,家家都會做的美食。”食材明細主料芋乃(60...
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紅豆粘豆包怎麼做-紅豆粘豆包的做法
  • 紅豆粘豆包怎麼做-紅豆粘豆包的做法

  • “紅豆的營養價值是很高的,紅棗的酸甜配上鬆軟的糯米粉,別有一番滋味,所以喜歡吃紅豆和糯性食物的朋友,就可以做起來了。”食材明細主料紅豆(適量)輔料糯米粉(適量)白糖(適量)紅棗(適量)原味(口味)未知(難度)紅豆粘豆包的做法步驟1、紅豆提前用冷水浸泡3小時以上。2、準備紅棗適量,洗乾淨,...
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粘豆包怎麼做-粘豆包的做法
  • 粘豆包怎麼做-粘豆包的做法

  • 食材明細主料雜糧米(適量)輔料各種乾果(適量)糯米粉(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粘豆包的做法步驟1、我用的黑米,血糯米,白糯米和紅豆花生,泡一天。葡萄乾蔓越莓乾洗乾淨,紅棗切碎。核桃剝皮。2、核桃洗乾淨蒸十分鐘,過涼水,剝開的核桃完整,這樣焯水時營養不流...
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紅豆餡粘豆包怎麼做-紅豆餡粘豆包的做法
  • 紅豆餡粘豆包怎麼做-紅豆餡粘豆包的做法

  • “記得小時候的冬季,在趕集時能經常看到推着車叫賣粘豆包的,爸爸知道我喜歡吃,只要看到就會買幾個給我,回到家媽媽重新上鍋蒸一下,端上桌,蘸上白糖,那個好吃呀。剛好家裏做了點紅豆餡,自己做的豆包,原料實在,滿滿的豆餡,淡淡的甜,健康、衞生又好吃。”食材明細主料紅豆餡(250克)玉米麪(1...
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家鄉小吃之鍋面
  • 家鄉小吃之鍋面

  • 提起家鄉的小吃,每個人都會非常激動地説上一大串,因為那是自己的記憶,是屬於自己的家鄉的特色與風土人情,所謂每個人都想有一種歸屬感,家鄉是每個人的歸宿,小吃更是離不開嘴,時不時地都會掛在嘴上,嘗在舌頭,那麼就來聊一聊家鄉的小吃。家鄉小吃家鄉小吃——鍋面把紅薯從地裏挖出來...
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紅粘豆包怎麼做-紅粘豆包的做法
  • 紅粘豆包怎麼做-紅粘豆包的做法

  • 食材明細主料糯紅高粱面(250克)紅小豆豆沙(適量)輔料玉米葉(適量)酵母粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅粘豆包的做法步驟1、糯紅高粱米麪,加熱水燙麪,燙後用筷子攪拌成面塊,撒入酵母粉。2、活成軟麪糰,蓋保鮮膜保温、保濕發酵。3、發酵好的糯紅高粱米麪,放保鮮袋裏保濕。4、...
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粘豆包的做法 禦寒美食之粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 禦寒美食之粘豆包 粘豆包怎麼做

  • “粘豆包,是東北人老少都喜歡的甜食,是人們冬季餐桌不可或缺的主角,吃時甜甜粘粘的,高熱量滿足了人們冬季抵禦寒冷的需要。”食材明細主料紅豆沙(適量)大黃米麪(適量)輔料粽葉(幾個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、紅小豆浸泡24小時,上鍋蒸熟,壓制成泥,加入蜂蜜...
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粘豆包的做法 東北—粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 東北—粘豆包 粘豆包怎麼做

  • “粘豆包,又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣里長時間地進行户外活動,如狩獵,砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍,是人們冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季開始的時候製作,然後放入户外的缸中...
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粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎麼做

  • 食材明細主料黃米麪(適量)輔料玉米麪(適量)牛奶(1.5袋)糖(適量)酵母粉(2克)油(少許)紅豆沙(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、1、準備好材料;2、2、玉米麪用開水合成稍軟點糊狀;3、3、黃米麪+糖+酵母粉混合一起,放入燙好的玉米麪;4、4、用牛奶一點點的倒入麪粉中;5...
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家鄉特產有哪些之湖南美食特產
  • 家鄉特產有哪些之湖南美食特產

  • 湖南的美食種類是非常豐富的,提到湖南,大家腦子當中出現的一個詞彙必定是辣,湖南人從小就非常喜歡吃辣味的食物,也可以説是無辣不歡了,所以大多數的湖南特產都具有辣的特點,那麼湖南家鄉特產有哪些呢?家鄉特產有哪些之湖南美食特產1.臭豆腐可能很多人都不知道臭豆腐是湖南長沙非...
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水煎粘豆包怎麼做-水煎粘豆包的做法
  • 水煎粘豆包怎麼做-水煎粘豆包的做法

  • “前些天分享的香煎粘豆包,有網友回覆最簡單的做法,一直惦記着,今日早餐實踐一次,這做法果然簡單快手,減少了蒸的程序,幾分鐘就能端上桌,省時省力還省能源。”食材明細主料凍粘豆包(4個)輔料油(適量)水(半碗)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)水煎粘豆包的做法步驟1、冷凍粘豆包4個。2...
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家鄉美食之紅燒鮁魚怎麼做-家鄉美食之紅燒鮁魚的做法
  • 家鄉美食之紅燒鮁魚怎麼做-家鄉美食之紅燒鮁魚的做法

  • “過年了,最懷念家鄉的味道,那是爸爸做的紅燒鮁魚,鮮香可口,一次可以吃下兩大碗飯呢。”食材明細主料鮁魚(2條)輔料料酒(20ml)葱(適量)姜(適量)醬油(20克)老抽(6克)食用油(適量)白糖(8克)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家鄉美食之紅燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚去除內臟和魚鰓,再清洗乾淨...
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粘豆包 東北粘豆包怎麼做-東北粘豆包的做法 東北特色美食
  • 粘豆包 東北粘豆包怎麼做-東北粘豆包的做法 東北特色美食

  • “我們東北農村這邊,每年冬天很多人家都會做很多粘豆包,然後在外面凍上,隨吃隨拿。”食材明細主料糯米麪(500G)水(365G)輔料豆沙(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)東北粘豆包的做法步驟1、揉好的麪糰,麪糰不要太乾,太乾面愛裂縫,也不要太稀,太稀了粘豆包就成餅互相粘在一起了,要...
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家鄉美食有哪些
  • 家鄉美食有哪些

  • 在蘇杭,比如南京,家鄉美食會有金陵鹽水鴨,湯包,鴨血粉絲湯和梅花糕,可以看到有很多鴨,南京可謂是名副其實的鴨都。在東北,不得不提鍋包肉,熬糖汁,脆肉片,香甜可口。另外,東北亂燉,也是非常具有東北特色了,土豆、玉米、小排、豆角等等,加上在炕上坐着,體感加上口感絕佳。在西部地區,不得不...
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粘豆包的做法 【魯菜】--粘豆包 粘豆包怎麼做
  • 粘豆包的做法 【魯菜】--粘豆包 粘豆包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(150克)糯米粉(150克)輔料酵母(4克)紅豆沙(200克)牛奶(140毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粘豆包的做法步驟1、麪粉、糯米粉、酵母。2、加温牛奶和成麪糰,餳10分鐘。3、放到面板上揉勻,切成均勻的劑子。4、把劑子按扁。5、把豆沙餡搓成長條。6、切開,用手揉成...
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家鄉豆腐的做法 【川菜系列】之三--美味無比的家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做
  • 家鄉豆腐的做法 【川菜系列】之三--美味無比的家鄉豆腐 家鄉豆腐怎麼做

  • “家鄉豆腐是一道很家常的小菜,但卻美味無比!做的好,老少皆宜。尤其是對於我們這樣的南方愛吃辣和豆腐的家族來説咯!不曉得這個算不算川菜,反正江西和四川人的口味差不了多少,也能算吧!”食材明細主料豆腐(250克)肉絲(100克)青辣椒(50克)紅辣椒(30克)榨菜(20克)輔料米酒(40克)豆瓣醬(10克)大蒜...
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家鄉美食之臘八蒜怎麼做-家鄉美食之臘八蒜的做法
  • 家鄉美食之臘八蒜怎麼做-家鄉美食之臘八蒜的做法

  • “每年臘八的時候,媽媽總會醃一瓶臘八蒜,過年吃餃子配上它,解膩提鮮,最愛這家鄉的媽媽的味道。”食材明細主料大蒜(適量)輔料陳醋(500克)糖(10克)鹹甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)家鄉美食之臘八蒜的做法步驟1、大蒜去皮,清洗乾淨,用廚房用紙去除表面的水分。2、再把大蒜頭的部分用...
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煎粘豆包怎麼做-煎粘豆包的做法
  • 煎粘豆包怎麼做-煎粘豆包的做法

  • 食材明細主料大黃米麪(適量)紅芸豆沙(適量)輔料調和油(適量)甜味(口味)煎(工藝)數天(耗時)普通(難度)煎粘豆包的做法步驟1、紅芸豆提前兩天涼水浸泡,中間換兩次水,紅芸豆泡漲大,上蒸鍋分兩次蒸制,第一次蒸過後捂在熱鍋裏,第二天再蒸一次,紅芸豆蒸爛即可,紅芸豆搗成豆沙,加入蜂蜜、玫瑰醬調味。2...
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粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法
  • 粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法

  • “粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物,一般人們都會到過年之前的時候準備做這個,沾着白糖吃,吃到嘴裏三個字,軟,糯,滑,用我們這裏山上長得椴樹葉(一種植物)鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料粘米麪(適量)豆餡(適量)輔料椴樹葉(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粘豆包粘耗子的做...
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鹽豆炒雞蛋的做法 家鄉美食之鹽豆炒雞蛋 鹽豆炒雞蛋怎麼做
  • 鹽豆炒雞蛋的做法 家鄉美食之鹽豆炒雞蛋 鹽豆炒雞蛋怎麼做

  • “鹽豆炒雞蛋是我家鄉的美食之一,在以前,每到過年,家家都會煮一鍋的鹽豆,可以放缸裏,來年吃鮮鹽豆,也可以曬乾,來年吃鹽豆乾,現在幾乎都不煮了,想吃,去街上買一點,到處都有賣的,網上也有很多,鹽豆自己可以是一盤菜,也可以和雞蛋炒,白菜煮,和魚燒,今天就來教大家這個鹽豆雞蛋,非常好吃,由其是...
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香煎粘豆包怎麼做-香煎粘豆包的做法
  • 香煎粘豆包怎麼做-香煎粘豆包的做法

  • “東北粘豆包怎麼做才好吃?我們從市場買回來的粘豆包都是蒸熟後冷凍的粘豆包,最簡單的吃法就是上屜再蒸一次,蘸白糖吃,黏黏的特別好吃,不過它不算是粘豆包最好吃的做法,教你東北粘豆包最好吃的做法,粘豆包煎着吃才過癮,外焦裏糯,又彈又黏,蘸白糖吃,軟糯香甜,小時候的味道。”食材明細...
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煎粘豆包的做法 甜甜蜜蜜~煎粘豆包 煎粘豆包怎麼做
  • 煎粘豆包的做法 甜甜蜜蜜~煎粘豆包 煎粘豆包怎麼做

  • “過年了,甜甜蜜蜜粘豆包吃起來。這豆包是自己包的,用粘米麪和大米麪混合後和麪,包上紅豆餡,蒸好後凍在室外,吃時煎一下蘸糖比粘糕還好吃。香糯好吃。”食材明細主料粘豆包(數個)輔料油(適量)白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎粘豆包的做法步驟1、凍豆包自然解凍後(自己...
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