![酥炸薯餅怎麼做-酥炸薯餅的做法]( "酥炸薯餅怎麼做-酥炸薯餅的做法")
- “有了紅薯澱粉炸薯餅也能吃出炸雞的口感”食材明細主料紅薯（適量）紅薯澱粉（適量）輔料雞蛋（適量）食用油（適量）麪粉（適量）配料無（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸薯餅的做法步驟1、紅薯提前蒸好2、紅薯剝皮切成1釐米厚的片3、紅薯裹少許乾麪粉，沾雞蛋澱粉糊4、7成油温炸制5...
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![薯條怎麼炸才酥脆]( "薯條怎麼炸才酥脆")
- 大火將薯條定型後改成小火慢慢炸最後大火去油。若是全程使用大火，煎炸容易使得表面的外殼炸黑或是炸糊，而薯條裏面並沒有熟透。若是全程使用小火則會導致薯條吸收過多的油脂。炸好的薯條有着酥脆焦香的外皮和柔軟的內餡，蘸取番茄醬食用口感更加美味可口。...
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![香酥炸番薯怎麼做-香酥炸番薯的做法]( "香酥炸番薯怎麼做-香酥炸番薯的做法")
- “爸爸教的第二道菜，外酥裏嫩，蘸着番茄醬、椒鹽或是有蒜蓉的醋別有一番風味~有點熱氣，所以最好不要吃太多。”食材明細主料糯米粉（適量）番薯（適量）輔料熱茶（適量）配料鹽（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥炸番薯的做法步驟1、首先是把糯米粉用水將其調成比較稠的糊狀（最好是...
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![木薯澱粉可以炸酥肉嗎]( "木薯澱粉可以炸酥肉嗎")
- 可以。在炸酥肉之前，需要先用木薯澱粉將酥肉均勻的包裹起來，這樣可以防止酥肉在炸的過程中流失水分，進而導致炸出來的酥肉不夠酥脆香嫩；而用澱粉炸出來的酥肉容易鬆散。另外，重複炸出來的酥肉會更加的酥脆，而且顏色也會變得金黃，更有食慾。...
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![紫薯酥的做法 層次分明，酥得掉渣——紫薯酥 紫薯酥怎麼做]( "紫薯酥的做法 層次分明，酥得掉渣——紫薯酥 紫薯酥怎麼做")
- “紫薯酥的層次分明，顏色靚麗，帶有紫薯的濃香味，雖然製作有些麻煩但看着做好的成品，再累也值得”食材明細主料中筋粉（80克）豬油（20克）糖粉（10克）温水（30克）輔料低筋麪粉（55克）紫薯粉（10克）豬油（30克）紅豆沙餡料（216克）奶香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）高級（難度）紫薯酥的做法步驟1、水油皮中所有材料...
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![酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎麼做]( "酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎麼做")
- 食材明細主料雞前翅（8把）輔料青葱（適量）姜（適量）紹興酒（1茶匙）鹽（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）雞精粉（1茶匙）配料麪粉（半杯）太白粉（1湯匙）鹽（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）油（半湯匙）發粉（半茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥炸前翅的做法步驟1、把前翅的筋和肉用刀小心切離骨頭，不要給切破了。2、把肉隨着...
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![紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做]( "紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做")
- “酥皮類的點心是我的心頭好，但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮，然後通過多輪摺疊，來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油，西點多用牛油，熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥，更是熱量驚人，奉勸大家少吃為妙~為了平衡...
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![酥炸薯條怎麼做-酥炸薯條的做法]( "酥炸薯條怎麼做-酥炸薯條的做法")
- “薯條(英語：PotatoChips/美語：FrenchFries)是一種把馬鈴薯切成條狀後油炸而成的食品，是最常見的快餐食品之一，流行於美國及歐洲等地。大家很多人都知道薯條的英文是“PotatoChips”，美國人稱之為“FrenchFries”，其實它真正的來源地是比利時。早在1680年的時候，比利時人就開始...
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![炸薯角的做法 【空氣炸鍋】炸薯角 炸薯角怎麼做]( "炸薯角的做法 【空氣炸鍋】炸薯角 炸薯角怎麼做")
- 食材明細主料土豆（265克）輔料玉米油（1勺）鹽（適量）孜然粉（適量）辣椒麪（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸薯角的做法步驟1、食材：土豆。2、將土豆洗淨，去皮。3、放在案板上切成塊。4、隨後，將切好的土豆再清洗多餘的澱粉撈出。5、放入盤中，用廚房紙吸乾表面的水分。6、倒入大碗中...
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![五香炸薯片的做法 酥脆零食，五香炸薯片 五香炸薯片怎麼做]( "五香炸薯片的做法 酥脆零食，五香炸薯片 五香炸薯片怎麼做")
- “新春的腳步越來越近，還在為籌備年貨而煩惱嗎？其實年貨自己做更健康，也更加有年味。親朋好友進門就搶着吃，人人誇賢惠，顯得更加有誠意。酥脆零食，五香炸薯片就不錯的選擇。準備食材少，做法簡單，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出來有香脆感，紫薯和紅薯沒有這種口感）、裹...
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![家常版炸薯條-炸薯條]( "家常版炸薯條-炸薯條")
- 食材明細主料土豆（一個）輔料澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）家常版炸薯條的做法步驟1、土豆切長條在水裏洗幾次。2、水開倒入鍋裏煮五分熟。3、撈出放冷水裏漂一下，然後淋幹用廚房紙吸水分。4、裝袋子均勻撒澱粉放冰箱冷凍半天。5、鍋裏放油，油熱冒煙依次放入薯條炸...
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![炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做]( "炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做")
- “酥肉是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏，再放入鹽，花椒粉，姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏，再攪拌均...
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![炸紫薯酥怎麼做-炸紫薯酥的做法]( "炸紫薯酥怎麼做-炸紫薯酥的做法")
- “簡易小食。外酥脆、內軟甜。”食材明細主料紫薯酥（1盒）輔料油（適量）甜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸紫薯酥的做法步驟1、紫薯酥一盒。2、鍋中放油燒熱。油燒至六成熱，把紫薯酥放進去，小火炸，記得翻面。炸到紫薯酥變胖，漂浮在油麪上，我用了三分鐘左右。然後轉中火炸製表皮金...
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![紫薯酥的做法 紫薯酥（植物油版） 紫薯酥怎麼做]( "紫薯酥的做法 紫薯酥（植物油版） 紫薯酥怎麼做")
- “做酥皮點心好多人喜歡用豬油做，開酥容易，但也有好多人不喜歡豬油的，我就不喜歡豬油，所以試驗一次用植物油做開酥很好，酥得掉渣，只要比例得當配方合理就不成問題，而且用植物油更健康，這就是自己學會做點心的好處。今天用紫薯做餡，口感綿軟，非常好吃。如果選用筋度比較好粉質細膩的...
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![炸薯條的做法 零食——外酥內軟美味炸薯條 炸薯條怎麼做]( "炸薯條的做法 零食——外酥內軟美味炸薯條 炸薯條怎麼做")
- “網上有很多炸薯條的菜譜，以前也做過，耗時比較久，覺得並不喜歡，自己簡化了一下，不用先煮熟薯條，也不用放冰箱，味道還很棒！”食材明細主料土豆（1個）麪粉（10克）輔料澱粉（1克）鹽（1克）胡椒粉（1克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸薯條的做法步驟1、土豆切1釐米見方的條，加少量澱粉、鹽、胡椒...
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![炸薯條的做法 外酥裏嫩的炸薯條 炸薯條怎麼做]( "炸薯條的做法 外酥裏嫩的炸薯條 炸薯條怎麼做")
- “很多人都認為這種簡單的炸薯條做起來很簡單。畢竟，只需將土豆切成條狀，放入油鍋中煎炸即可，如果沒有注意到某些細節，那麼炸出來的薯條就很難吃。”食材明細主料冷凍薯條（150g）輔料鹽（1克）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸薯條的做法步驟1、將炸爐油温熱到180度2、將冷凍薯條...
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![炸酥魚怎麼炸才酥脆]( "炸酥魚怎麼炸才酥脆")
- 當油温燒至7-8成熱的時候，把酥魚下鍋煎炸。酥魚在炸之前，需要用食鹽進行醃製，醃製30-40分鐘即可，這樣做是可以使得酥魚更加入味一些的。在炸酥魚時，建議使用中小火。當酥魚不再酥時，可以在鍋中放油熱好後復炸一遍，或者放在微波爐加熱。...
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![炸薯條的做法 酥脆的炸薯條🍟 炸薯條怎麼做]( "炸薯條的做法 酥脆的炸薯條🍟 炸薯條怎麼做")
- “炸薯條是孩子們的最愛！疫情期間外賣怕不衞生不安全，還是自己動手自制薯條吧！炸出來比肯德基的薯條還要酥脆！”食材明細主料土豆（1000g）輔料玉米澱粉（適量）調料鹽（適量）孜然粉（少許）海苔粉（（可不放）少許）番茄醬（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸薯條的做法步驟1、買了一個超級大土...
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![酥炸紅薯片的做法 零廚藝------酥炸紅薯片 酥炸紅薯片怎麼做]( "酥炸紅薯片的做法 零廚藝------酥炸紅薯片 酥炸紅薯片怎麼做")
- “炸紅薯片沒有任何繁瑣的過程，零廚藝，我覺得是所有油炸類中最簡單的了，只要把麪糊調好，新鮮的紅薯洗淨去皮切片後直接放麪糊裏炸至金黃就可以了，酥脆香甜，讓你一塊接一塊停不了嘴。”食材明細主料紅薯（適量）輔料麪粉（適量）糥米粉（適量）配料色拉油（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...
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![炸薯條的做法 炸薯條🍟 炸薯條怎麼做]( "炸薯條的做法 炸薯條🍟 炸薯條怎麼做")
- “想吃薯條自己在家炸乾淨放心，酥酥脆脆比肯德基的都要好吃”食材明細主料土豆（適量）輔料鹽（適量）油（適量）甜辣醬（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸薯條的做法步驟1、我一次多準備一些，這樣一次性做好凍起來吃的時候也方便。2、把土豆切成粗細一樣的寬條然後水中加鹽焯水，焯...
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![酥脆炸薯條如何做簡單又好吃]( "酥脆炸薯條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：適量輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.土豆去皮洗淨切成條，不超過一CM，長短自己掌握，可以切點花型在上面更有感覺。用開水煮三四分鐘，不要太熟，那樣土豆就會很容易變型炸不住了。2.煮好後取出晾涼控水，均勻鋪開放...
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![紫薯酥的做法 植物油版紫薯酥 紫薯酥怎麼做]( "紫薯酥的做法 植物油版紫薯酥 紫薯酥怎麼做")
- 食材明細主料普通麪粉（200克）白砂糖（30克）鹽（2克）植物油（60克）牛奶（90克）紫薯泥（適量）輔料低粉（150克）植物油（70克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯酥的做法步驟1、將水油麪的麪粉、鹽、糖加一塊拌勻後倒入植物油，用筷子攪勻，再慢慢加入牛奶，（可別一次性就把牛奶倒進去，稍稍留一點，看面...
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![超酥脆炸薯條的做法 超酥脆炸薯條，比肯德基的還好吃，小朋友們超愛，外脆內酥，簡單美味，營養豐富。 超酥脆炸薯條怎麼做]( "超酥脆炸薯條的做法 超酥脆炸薯條，比肯德基的還好吃，小朋友們超愛，外脆內酥，簡單美味，營養豐富。 超酥脆炸薯條怎麼做")
- “超酥脆炸薯條，原料和製作都超級簡單，只要鹽、玉米澱粉、土豆，廚房小白也可以做。土豆的營養豐富，便宜又幹淨，而且純天然無添加，做出來的薯條外脆內酥，味道絕對不輸給肯德基，最受小朋友們歡迎的小吃，還可以自制冷凍長久存放，隨吃隨炸哦！”食材明細主料土豆（4個）輔料玉米澱粉（2大勺）調料...
- 11553
![自制炸薯條-炸薯條]( "自制炸薯條-炸薯條")
- “健康且美味。”食材明細主料土豆（1個）輔料玉米澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制炸薯條的做法步驟1、把土豆切成條，然後洗乾淨。2、燒開水燙兩分鐘。3、晾乾後，涼了後，加上澱粉，4、包好放在冰箱急凍，冰好，大概30分鐘左右就可以，冰一天也沒關係，冰了的薯條會比較脆，記...
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![紫薯酥的做法 【蘇州】紫薯酥 紫薯酥怎麼做]( "紫薯酥的做法 【蘇州】紫薯酥 紫薯酥怎麼做")
- “美麗迷人的小點心，用來招待客人最合適不過了。”食材明細水油皮中筋粉（80克）糖粉（10克）玉米油（20克）温水（30克）油酥低筋粉（55克）玉米油（30克）紫薯粉（10克）餡料五仁餡料（240克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紫薯酥的做法步驟1、水油皮食材：中筋粉、糖粉、玉米油、温水。2、油皮中所有...
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味味甜
