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關於太極羹的餐飲百科

太極羹怎麼做-太極羹的做法
  • 太極羹怎麼做-太極羹的做法

  • “春天來了,萬物復甦。滿地的野菜又長了出來,這是吃野菜的最好季節。野菜有着純淨的品質,野菜無污染,營養豐富,清新可口,是絕佳的食材,也是極好的藥材。”食材明細主料車前草(適量)山藥(300克)輔料葛根粉(適量)糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)太極羹的做法步驟1、摘的車...
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太極雞蓉羹如何做簡單又好吃
  • 太極雞蓉羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料蛋清:適量濕澱粉:適量鹽:少許香油:少許火腿末:適量具體步驟1.雞脯肉去筋皮。2.浸泡後剁成肉泥。加一個蛋清,調成稀漿雞肉末。3.小鍋里加少量水,燒到五六成熱時,加濕澱粉和雞肉末,煮熟,加鹽和香油盛出。4.胡蘿蔔...
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太極拌菜怎麼做-太極拌菜的做法
  • 太極拌菜怎麼做-太極拌菜的做法

  • “甘藍菜:性味甘平,具有益脾和胃,緩急止痛作用,可以治療上腹賬氣疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素,糖等成分,其中以維生素A最多,並含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗潰瘍因子,因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有紓解作用,適合任何體質長期食用。另外含有一...
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太極山藥怎麼做-太極山藥的做法
  • 太極山藥怎麼做-太極山藥的做法

  • “中國符號——是指能夠代表中國並且足夠影響世界的意象,可以是圖形圖像、文字組合,也不妨是生意信號、建築造型,甚至可以是一種思想文化、一個時事人物,比如竹簡、青銅刻字版、象棋、剪紙、羅盤、繡花鞋、戲曲、月餅……一千個中國人眼中有一千個中國符號,你心中的又是什麼呢...
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素食太極怎麼做-素食太極的做法
  • 素食太極怎麼做-素食太極的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)包菜(半朵)輔料鹽(適量)花椒粉(適量(可不用))葱(少許)薑絲(少許(可不用))鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素食太極的做法步驟1、準備好食材洗淨備用2、胡蘿蔔切絲備用(我為了省時間用刨的)口感是不如切的細絲的。3、包菜取下一些葉片,去掉中的的大葉杆後,將葉片切成...
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太極飯怎麼做-太極飯的做法
  • 太極飯怎麼做-太極飯的做法

  • “烏米飯的傳説:目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難,目蓮修行得道後,費盡周折,求得恩准,去地獄看望母親,但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空。目蓮為了讓捱餓的母親吃上飽飯,百思不得其法,為此,經常在山上徘徊。有一天(其時為農曆四月初八),目蓮在無奈、煩躁之中,不經意地在...
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素太極羹如何做簡單又好吃-不一樣的太極
  • 素太極羹如何做簡單又好吃-不一樣的太極

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菠菜:500豆腐(北):300草菇:150大豆:500大白菜:300輔料鹽:2味精:2香油:2色拉油:6澱粉(玉米):20具體步驟1.黃豆揀去雜質,洗淨,用温水浸泡回軟;2.大白菜洗淨,切段;豆腐加水攪碎;3.菠菜洗淨,摘出根和莖,與黃豆一起加入1500毫升...
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太極豆腐怎麼做-太極豆腐的做法
  • 太極豆腐怎麼做-太極豆腐的做法

  • “1、首先,將豬肉剁成肉末,備用2、將豆腐碾壓成泥備用3、將韭菜切成末,備用4、將雞蛋清打入碗中,去除蛋黃,備用5、鍋中加底油,將豆腐泥倒入鍋中煸炒一下6、再徐徐加入雞蛋清煸炒、攪拌均勻,調好口味,出鍋,倒入盤中的模具中,定好型7、再起鍋,加入底油,倒入肉末煸炒一下8、炒至肉末變白...
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(奶香味) 山藥太極泥怎麼做-山藥太極泥的做法 【冬季養生菜】山藥太極泥
  • (奶香味) 山藥太極泥怎麼做-山藥太極泥的做法 【冬季養生菜】山藥太極泥

  • “口感:奶香爽口【山藥的營養】:1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;2.滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作...
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創意太極米飯怎麼做-創意太極米飯的做法
  • 創意太極米飯怎麼做-創意太極米飯的做法

  • “今天做了一道年夜晏主食——太極米飯。其顏值高、造型美、顏色豔麗,誘人食慾。”食材明細主料大米(適量)輔料水(適量)調料火龍果汁(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)神級(難度)創意太極米飯的做法步驟1、電飯煲做的白米飯。2、紅芯火龍果洗淨再切半。3、火龍果切薄片用榨汁機榨汁...
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太極山藥糊怎麼做-太極山藥糊的做法
  • 太極山藥糊怎麼做-太極山藥糊的做法

  • “不知道從什麼時候起,山藥這個東西進入了我們的生活。起初不太喜歡它的口感,黏黏的很難接受,但是時間長了,也許是受到了各方養生知識的薰陶,我開始越來越喜歡山藥了。山藥做法簡單,樣子好看,口感也比較特殊,感覺老少皆宜,並且有很好的養生功效,成了我們家飯桌上每天都會出現的新夥...
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太極炒飯怎麼做-太極炒飯的做法
  • 太極炒飯怎麼做-太極炒飯的做法

  • “太極炒飯就是兩種炒飯炒好後襬成太極的形狀,可以一次吃兩種飯,非常適合於挑剔吃貨。”食材明細主料米飯(500克)冰冷時蔬粒(少計)雞蛋(1個)韓國泡菜(少許)輔料葱花(少許)海苔(1張)臘腸(1根)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)太極炒飯的做法步驟1、準備米飯,最好是剩米飯,頭一晚可以多煮些...
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生蒸太極雞怎麼做-生蒸太極雞的做法
  • 生蒸太極雞怎麼做-生蒸太極雞的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(適量)冬筍(適量)香菇(適量)輔料培根(適量)雞蛋(適量)豌豆(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生蒸太極雞的做法步驟1、準備好所有食材。2、將香菇、雞脯肉、冬筍洗淨,切絲,放入碗內,調入糖、蒸魚豉油、料...
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山藥太極泥的做法 健脾胃山藥太極泥 山藥太極泥怎麼做
  • 山藥太極泥的做法 健脾胃山藥太極泥 山藥太極泥怎麼做

  • “山藥是藥食同源食物,有多種養生功效:健脾胃、益腎精、潤肺美膚等等,尤其適合冬季適合進補養藏的季節。這裏用的麥芽糖也是一種養脾胃助消化的食材,如此搭配適合冬季養生,小朋友食慾不佳愛挑食的情況,甜甜的奶香味再挑的小朋友都愛吃咯”食材明細主料山藥(300克)黑芝麻(20克)牛奶(1...
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蝦仁蘆筍太極羹怎麼做-蝦仁蘆筍太極羹的做法
  • 蝦仁蘆筍太極羹怎麼做-蝦仁蘆筍太極羹的做法

  • “一點點蝦仁和蘆筍也不夠炒一個菜,乾脆做個羹吧!正所謂“為君洗手做湯羹”吧?!哈哈哈~~臭美的很!是否有點點象太極圖案呢?!”食材明細主料蘆筍(適量)蝦仁(適量)輔料澱粉(適量)配料料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)黑橄欖(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁蘆筍太極羹的做法步驟1、蘆...
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太極八卦圖怎麼做-太極八卦圖的做法
  • 太極八卦圖怎麼做-太極八卦圖的做法

  • “按照“漂亮馬婆”老師的菜譜製作,純粹是照葫蘆畫葫蘆。雖然做的不是很好,但自己還是挺滿意的。畢竟費了我整整一上午的功夫!在此感謝老師這麼好的創意!”食材明細主料山藥(一根)紫薯(一個)紅薯(一個)輔料黃瓜(一根)配料白糖(4勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)太極八卦圖的做法步...
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太極瓜宴怎麼做-太極瓜宴的做法
  • 太極瓜宴怎麼做-太極瓜宴的做法

  • “太極瓜宴此菜是《滿漢全席》中的一道創新菜品,由(中國烹飪協會)(全國烹飪大賽)(青島電台)z贊助的一道菜品,什麼是創新,此菜創新的整個過程,全都是經過上級批准的,”食材明細主料紅瓢西瓜(適量)黃瓢西瓜(適量)輔料燕窩(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)太...
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太極紫薯米飯怎麼做-太極紫薯米飯的做法
  • 太極紫薯米飯怎麼做-太極紫薯米飯的做法

  • “#信任之美#素有“貢米”之稱的五常大米朋友們都説很好吃,今天中午迫不及待的也蒸了這個米,從淘洗到倒入電飯煲一直都有聞到米粒的清香,蒸的過程中屋裏瀰漫着大米特有的香味!蒸好後開蓋子的一瞬間米飯的醇香撲鼻而來,香味更加的濃郁!盛上一碗米粒顆顆潔白,很有光澤感,吃上一口綿...
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太湖銀魚羹怎麼做-太湖銀魚羹的做法
  • 太湖銀魚羹怎麼做-太湖銀魚羹的做法

  • 食材明細主料銀魚(350克)西葫蘆(100克)嫩豆腐(200克)輔料木耳(4朵)雞蛋(2個)香菜葉(少量)配料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)太湖銀魚羹的做法步驟1、所有食材洗淨準備好。2、西葫蘆切丁。3、豆腐切丁,雞蛋打發。4、木耳泡發後洗淨切丁。5、湯...
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太極豆腐花怎麼做-太極豆腐花的做法
  • 太極豆腐花怎麼做-太極豆腐花的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(一盒)菠菜(100g)鹹蛋黃(4個)輔料濃湯寶(一塊)植物油(適量)配料鹽(1g)澱粉(15g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)太極豆腐花的做法步驟1、材料圖2、菠菜洗淨3、用料理機打成菠菜蓉備用4、濃湯寶加三碗水,放入鍋中化開,倒出湯汁備用5、炒鍋加少許油燒熱6、放入半盒內...
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雙耳太極羹怎麼做-雙耳太極羹的做法
  • 雙耳太極羹怎麼做-雙耳太極羹的做法

  • ““太極羹”是把兩種不同顏色、味道一樣,或者顏色不同、味道也不同的羹,同裝入一器皿中,使之形成優美的太極圖形——。給人以色彩分明、賞心悦目的視角,使人胃口大開,增加食慾。黑木耳,《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防止皮膚老化;大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑...
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太極芋泥的做法 【閩菜】—太極芋泥 太極芋泥怎麼做
  • 太極芋泥的做法 【閩菜】—太極芋泥 太極芋泥怎麼做

  • “閩菜必吃榜-【太極芋泥】芋頭歷來是盤中佳餚。【太極芋泥】是閩菜傳統甜食之一,福州地區逢吉辰喜慶,筵席上多有此菜。它的出名,有一段趣聞:清道光十九年(公元1839年),林則徐為欽差大臣到廣州禁煙時,英、德、美、俄等國的領事為了奚落中國官員,特備了西餐涼蓆“招待”林則徐,企圖讓...
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北極貝蒸蛋羹怎麼做-北極貝蒸蛋羹的做法
  • 北極貝蒸蛋羹怎麼做-北極貝蒸蛋羹的做法

  • “北極貝是海鮮中極品,在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道。北極貝肉質鮮嫩甜爽,撈獲後直接在船上加工灼熟並立即急速冰凍處理,灼熟後的貝肉色彩耀眼,玫瑰紅和白色,非常漂亮,令人食慾大增。因此,自然解凍後即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利...
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翡翠太極山藥怎麼做-翡翠太極山藥的做法
  • 翡翠太極山藥怎麼做-翡翠太極山藥的做法

  • “山藥還有養顏美容的功效。山藥中含有人體所需要的維生素和微量元素,經常吃山藥可以保持皮膚彈性,使皮膚水潤白皙,還有延緩衰老的作用!我用菠菜汁做了這道翡翠太極山藥,純屬好玩!”食材明細主料山藥(1根)菠菜(1把)輔料蜂蜜(適量)牛奶(少許)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)翡翠太極...
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太極雙拼怎麼做-太極雙拼的做法
  • 太極雙拼怎麼做-太極雙拼的做法

  • “太極定二儀,清濁如以形。”食材明細主料金針菇(適量)木耳(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)小米辣(適量)新鮮青花椒(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)食用油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)太極雙拼的做法步驟1、準備好配料,蒜、小米辣切碎、花椒拍一下。2、木耳泡發用開水...
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