市場上的青蝦是海蝦嗎

不是。市場上的青蝦絕大部分都是河蝦，青蝦屬於河蝦，而河蝦又屬於淡水蝦，所以青蝦不是海蝦。需要注意的是，河蝦的鉗子又細又長，並且蝦皮很軟，而大部分的海蝦沒有這個特徵，由此可以判斷買來的蝦是河蝦還是海蝦。一些常見的蝦比如基圍蝦、麻蝦、元寶蝦都是海蝦。