太湖銀魚羹怎麼做-太湖銀魚羹的做法
- 湯羹
- 關注:1.46W次
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
太湖銀魚羹的做法步驟
1、所有食材洗淨準備好。
2、西葫蘆切丁。
3、豆腐切丁,雞蛋打發。
4、木耳泡發後洗淨切丁。
5、湯鍋加熱,倒入食用油,油熱加入葱姜爆香。
6、倒入西葫蘆丁翻炒,並加入適量鹽。
7、西葫蘆稍變色,倒入木耳翻炒。
8、大約半分鐘,即可加入銀魚小炒片刻(銀魚肉質較嫩,需輕輕翻動。)
9、半分鐘左右,加入適量水。
10、倒入豆腐,與水同煮。
11、水開後,小滾片刻,即可倒入打發好的雞蛋,用筷子攪動成蛋花。
12、最後加入水澱粉勾芡,加雞精,撒上香菜葉,後關火。
小竅門
1,還可以加入火腿片,湯羹更鮮美。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tanggeng/rq32dk.html