![蟹黃撈麪怎麼做-蟹黃撈麪的做法]( "蟹黃撈麪怎麼做-蟹黃撈麪的做法")
- “去上海旅遊的時候，有幸嚐到蘇州百年老字號“裕興記”的招牌——禿黃油麪。據説小小一碗內囊括了3只公蟹的蟹膏，3只母蟹的蟹黃，上桌後攪拌均勻讓每根蘇氏鹼水面都滿滿地裹上蟹粉，可以稱得上是河味至鮮了！以至於每每金秋蟹肥膏滿，總能回想起這次體驗。礙於本地實在找不到替代，特...
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![河撈麪怎麼做-河撈麪的做法]( "河撈麪怎麼做-河撈麪的做法")
- “河撈是一種古老的漢族麪食品種，大約有1000多年的歷史了，多在北方人家尤其山西民間和陝北流行，在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈麪的，有叫牀子面的，有叫餄餎面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈的。河撈麪比撥魚面硬，比刀削麪要軟，食感滑溜柔軟，自有妙處。河撈麪結構緊密、粗細均勻...
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![大面包蟹公母都有蟹黃嗎]( "大面包蟹公母都有蟹黃嗎")
- 都有。其實麪包蟹也有公母之分，公蟹也有少許蟹黃，蟹膏偏多，母蟹的話蟹黃就比較豐富。從外觀來看，公蟹的肚白呈尖錐形，母蟹的肚白較為圓潤，想吃到流黃的蟹黃可以看準了外形買母蟹。麪包蟹肉多鮮美，上鍋蒸熟後，沾上加入薑絲的醋吃更美味。...
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![大面包蟹公蟹也有蟹黃嗎]( "大面包蟹公蟹也有蟹黃嗎")
- 有的。麪包蟹是都是有蟹黃的，麪包蟹的蟹黃不僅美味，而且營養十分豐富。公的麪包蟹的蟹黃十分柔軟，美味可口，而母的麪包蟹的蟹黃則是硬的，口感不如公蟹的。麪包蟹以活蟹最佳，相同條件下，重量較大的為宜，並且殼要青，腹部偏白，尾部發紅，這樣的更為新鮮。...
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![蟹黃白菜手擀麪怎麼做-蟹黃白菜手擀麪的做法]( "蟹黃白菜手擀麪怎麼做-蟹黃白菜手擀麪的做法")
- 食材明細主料蟹黃（適量）白菜葉（適量）手擀麪（適量）輔料葱花（適量）玉米油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟹黃白菜手擀麪的做法步驟1、滿滿的蟹黃，又肥又鮮。2、切碎一點。3、白菜取葉，洗淨切成小塊兒。4、鍋內放油燒熱，放入葱花爆香，然後放入白菜葉大火翻炒至軟塌。5、...
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![撈麪條怎麼做-撈麪條的做法]( "撈麪條怎麼做-撈麪條的做法")
- 食材明細主料鮮麪條（200克）輔料番茄（3個）雞蛋（4個）荊芥（適量）調料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）芝麻醬（適量）蒜泥（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）撈麪條的做法步驟1、番茄切塊雞蛋打散。2、油熱下入雞蛋炒熟撈出。3、油熱放番茄喜歡吃豆角蒜薹也可以往裏加入。4、加水莫過食材鹽4勺...
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![撈麪條怎麼做才好吃-吃撈麪炒什麼菜好吃]( "撈麪條怎麼做才好吃-吃撈麪炒什麼菜好吃")
- 説起撈麪，東南西北各地的朋友都有話説了，它在中國多地都作為一個特色小吃，不同的吃法有不同的特別；作為一款簡單又美味的麪食，它綜合了炒麪和湯麪的優點，既有湯麪的濕潤感，又有炒麪的香口感，有很多朋友想在家自己做個又簡單又美味的撈麪，卻不知道吃撈麪炒什麼菜好吃，那這裏，就讓小編...
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![大面包蟹怎麼挑蟹黃多的]( "大面包蟹怎麼挑蟹黃多的")
- 選重量偏重，個體較大的。大面包蟹個頭偏大，重量偏重，説明裏面的肉比較多，蟹黃會更加飽滿。挑選大面包蟹時需要選用鮮活的大面包蟹來吃，口感會比較好，熟凍的大面包蟹吃起來口感會稍差一些。大面包蟹是市面比較普遍的螃蟹品種，烹飪方式多樣，可以水煮、清蒸等。...
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![麪包蟹公蟹也有蟹黃嗎]( "麪包蟹公蟹也有蟹黃嗎")
- 有的。麪包蟹無論是公蟹還是母蟹都是有蟹黃的，但是公麪包蟹裏面的蟹黃要比母麪包蟹的少一些。在挑選麪包蟹的時候，想要區分公母的話可以將麪包蟹翻過來之後看肚臍的部分，公麪包蟹的肚臍部分是三角形狀的，而母麪包蟹的肚臍部分是偏圓潤一些的圓形。...
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![蟹黃能吃嗎-六月黃蟹怎麼吃]( "蟹黃能吃嗎-六月黃蟹怎麼吃")
- 秋天到了，又到了吃蟹的季節，大朋友小朋友們紛紛走出家門走進大排檔，點上一盤膾炙人口的香辣蟹，很多朋友都不知道這六月黃蟹怎麼吃，還有些朋友甚至不知道蟹黃能不能食用。螃蟹那麼好吃，這些關於螃蟹哪裏能吃哪裏不能吃，應該怎麼吃的小知識，大家都應該掌握。六月黃蟹怎麼吃六月黃的...
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![蟹粉豆腐湯撈麪怎麼做-蟹粉豆腐湯撈麪的做法]( "蟹粉豆腐湯撈麪怎麼做-蟹粉豆腐湯撈麪的做法")
- “正是蟹美膏肥的季節。這兩天降温，空氣有點寒。中午蒸了兩隻大閘蟹，拆出蟹黃，蟹肉，做了鮮美的蟹粉豆腐湯撈麪，吃麪喝湯，滿滿的幸福和温暖😍”食材明細主料大閘蟹（2只）嫩豆腐（適量）螺絲椒（小半個）胡蘿蔔（三片）葱（適量）姜（適量）輔料玉米油（適量）白胡椒粉（適量）料酒（一點點）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一...
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![麪包蟹公母都有蟹黃嗎]( "麪包蟹公母都有蟹黃嗎")
- 麪包蟹是海蟹當中的一種，個頭比較大，肉質肥美，非常的好吃，尤其到了季節，滿滿的蟹黃更是讓人慾罷不能。那麼麪包蟹公母都有蟹黃嗎？怎樣烹製麪包蟹會更好吃呢？今天就一起來了解一下。一、麪包蟹公母都有蟹黃嗎其實麪包蟹不論公的還是母的，都是有蟹黃的。不過公的蟹的蟹黃是晶瑩剔透...
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![溜蟹黃的做法 溜蟹黃的做法 溜蟹黃怎麼做]( "溜蟹黃的做法 溜蟹黃的做法 溜蟹黃怎麼做")
- “菜系及功效：清真菜腎調養食譜補血食譜補陽食譜口味：鹹鮮味工藝：溜溜蟹黃的製作材料：主料：蟹黃200克調料：植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,鹽2克,澱粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黃的特色：金黃色，味鮮香。教您溜蟹黃怎麼做，如何做溜蟹黃才好吃1.炒勺上火，放油燒熱，葱薑末熗勺；2...
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![蟹黃面怎麼做-蟹黃面的做法]( "蟹黃面怎麼做-蟹黃面的做法")
- 食材明細主料雞蛋掛麪（50g）輔料清水（若干）調料禿黃油（1匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蟹黃面的做法步驟1、蒸熟的大閘蟹。2、扒出蟹黃和蟹膏。3、蟹肉單獨放。4、熱鍋冷油，油熱放食鹽。5、放葱姜，炸出香味撈出。6、放蟹黃蟹膏，炒出黃油。7、放蟹肉和生抽及蠔油，翻炒幾分鐘禿...
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![黃道蟹和大面包蟹一樣麼]( "黃道蟹和大面包蟹一樣麼")
- 不一樣。黃道蟹和大面包蟹，是不一樣的品種，但都同樣歸屬於蟹類。在做清蒸大面包蟹的時候，要先把大面包蟹放到清水裏邊浸泡一段時間，之後在烹製時間的控制上，只需水開後蒸上15分鐘即可進行食用。當大面包蟹烹製熟透後，可搭配辣椒油食用。...
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![蠔油撈麪的做法 耗油撈麪 蠔油撈麪怎麼做]( "蠔油撈麪的做法 耗油撈麪 蠔油撈麪怎麼做")
- 食材明細主料麪條（適量）輔料生菜（適量）配料葱（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油撈麪的做法步驟1、生菜切小段，切葱花。2、燒開一鍋水，放點鹽，然後煮麪條。3、將耗油、白砂糖、香油放於碗中，攪拌均勻。4、等麪條快熟的時候，將生菜放入燙煮...
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![蟹黃鮮蝦面怎麼做-蟹黃鮮蝦面的做法]( "蟹黃鮮蝦面怎麼做-蟹黃鮮蝦面的做法")
- “這段日子身體出了問題，一直沒髮菜譜，這陣子還在恢復期。有點精神，發幾個存貨。這碗麪，簡單營養。我用的是河蟹，自己剝的蟹黃。麪條也可以用掛麪，鮮切面都可以。”食材明細主料蟹黃（適量）鮮蝦（適量）麪粉（適量）輔料冬瓜（適量）調料姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...
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![大面包蟹母的才有蟹黃嗎]( "大面包蟹母的才有蟹黃嗎")
- 不是，公蟹母蟹都有蟹黃。麪包蟹是海蟹的一種，特點是個頭大，肉質肥美。一般可以從麪包蟹的肚子上分出公母：公蟹的肚子上部是尖的，母蟹的肚子上部是圓的。公蟹和母蟹的蟹黃是不一樣的，公蟹的蟹黃看起來晶瑩剔透，呈膏狀，所以也叫做蟹膏；母蟹的蟹黃是堅硬的。...
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![幹撈蟹籽雲吞如何做簡單又好吃]( "幹撈蟹籽雲吞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肉末：適量蟹籽：適量雲吞皮：適量輔料史雲生濃醇高湯：適量野生馬齒莧：適量鹽：適量白糖：適量蝦油：適量生粉：適量水：適量馬蹄：適量具體步驟1.馬齒莧洗淨放油鹽水裏燙熟，抓幹水切碎備用2.肉剁成末備用3.肉末中加入適量史...
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![面拖黃甲蟹怎麼做-面拖黃甲蟹的做法]( "面拖黃甲蟹怎麼做-面拖黃甲蟹的做法")
- “黃甲蟹--海螃蟹的一個品種.這些比較小的，用麪粉做面拖蟹吃，味道真好！”食材明細主料黃甲蟹（600克）麪粉（90克）輔料雞蛋（1個）油（適量）姜（適量）鮮抽（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）面拖黃甲蟹的做法步驟1、準備好麪粉與蟹.2、黃甲蟹用刷子刷幹...
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![面拖蟹的做法 大閘蟹“六月黃”面拖蟹做法 面拖蟹怎麼做]( "面拖蟹的做法 大閘蟹“六月黃”面拖蟹做法 面拖蟹怎麼做")
- ““六月黃”吃法吃大閘蟹歷來有吃“六月黃”的説法。每年到六月份的時候很多商家都會推出了"六月黃".，那什麼是“六月黃”呢?所謂“六月黃”，即指“童子蟹”，這些剛剛經過第三次脱殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右，具有外殼脆、內殼軟、腥味重、肉質豐滿的特點。六月...
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![幹撈麪怎麼做-幹撈麪的做法]( "幹撈麪怎麼做-幹撈麪的做法")
- 食材明細主料生面（適量）輔料豬油（適量）醬油（適量）蒜蓉（適量）香菜（適量）葱（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹撈麪的做法步驟1、在一家麪店買回來的生面，這個面非常的彈，很Q。2、鍋裏燒開水後將麪條燙熟，不可燙過頭，不然麪條就稠了。3、燙好的麪條撈出放盆裏面，放入豬油，胡...
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![黃瓜絲雞蛋蒜汁撈麪如何做簡單又好吃]( "黃瓜絲雞蛋蒜汁撈麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料黃瓜：2根雞蛋：3個輔料蒜：適量具體步驟1.大蒜搗成泥，加入鹽，醋，香油子攪拌均勻。2.黃瓜切絲3.雞蛋炒好4.鍋中加水燒開，放入麪條。5.大功告成。...
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![葱油撈麪 葱油撈麪怎麼做-葱油撈麪的做法 #一碗好面－－芯面道#]( "葱油撈麪 葱油撈麪怎麼做-葱油撈麪的做法 #一碗好面－－芯面道#")
- “冬季火鍋吃多了會膩，來一頓撈麪養養胃。葱香遠飄，口感筋道，吃完一碗再來一碗”食材明細主料麪粉（400g）清水（140g）鹽（少許）玉米油（少許）輔料洋葱頭（半個（切碎））青椒（一個（切絲））紅葱頭（5個（切碎））胡蘿蔔（半個（切絲））玉米油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱油撈麪的做法步驟1、準備主...
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![蟹黃面的做法 「蟹黃面」 蟹黃面怎麼做]( "蟹黃面的做法 「蟹黃面」 蟹黃面怎麼做")
- “一直想去上海吃「蟹黃面」，可惜一直沒有時間去。這兩天是廣西東盟博覽會，所以在南寧的我們可以放假兩天，因為要加班的原因，所以沒能如願去上海。只能在家裏試着自己做「蟹黃面」。雖然第一次做，但是味道出奇好。”食材明細主料大閘蟹（5只）輔料麪條（2兩）醬油（適量）陳醋（適量）食用鹽（適...
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味味甜
