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關於酥皮奶油菌菇湯怎麼做的餐飲百科

酥皮奶油菌菇湯怎麼做-酥皮奶油菌菇湯的做法
  • 酥皮奶油菌菇湯怎麼做-酥皮奶油菌菇湯的做法

  • “【酥皮奶油菌菇湯】酥皮不是重點,重點是菌菇湯,而牛肝菌(Porcini)無疑是這道湯的重中之重!在意大利,procini被看作蘑菇之王,在我之前做的鹹蛋撻裏首次使用,香氣四溢,令人驚豔難忘。這回和牛肉湯一起燉煮,放了些淡奶油增加風味,兩種香味混合,菌菇口感軟嫩,只放一點鹽,就很鮮美。”食材...
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美味的奶油菌菇湯如何做簡單又好吃
  • 美味的奶油菌菇湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道奶油菌菇湯可能在中國人的餐桌上並不是非常的常見,因為這道奶油菌菇湯是一道典型的西式湯品,而且奶油菌菇湯多做為餐前湯品來食用,想必經常吃西餐的小夥伴們應該會了解一些。但是這道奶油菌菇湯的味道和...
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酥皮奶油蘑菇湯怎麼做-酥皮奶油蘑菇湯的做法
  • 酥皮奶油蘑菇湯怎麼做-酥皮奶油蘑菇湯的做法

  • “營養美味,做起來也很簡單。”食材明細主料鮮奶油(適量)麪粉(適量)自制千層酥皮或印度飛餅(適量)輔料黃油(適量)蝦(適量)培根(適量)洋葱(適量)甜椒(適量)蘑菇(適量)玉米(適量)蛋液(適量)配料鹽(適量)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮奶油蘑菇湯的做法步驟1、備料。黃油30g、鮮奶油500ml(沒有...
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菌菇蛋皮湯怎麼做-菌菇蛋皮湯的做法
  • 菌菇蛋皮湯怎麼做-菌菇蛋皮湯的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(150g)白玉菇(150g)蘑菇(6個)火腿(半個)雞蛋(3個)輔料水澱粉(2勺)色拉油(少許)蠔油(1勺)雞精(少許)鹽(1勺)葱(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇蛋皮湯的做法步驟1、雞蛋加入兩勺水澱粉,攪拌均勻。2、鍋燒熱刷上一層色拉油,倒入雞蛋液,煎至裏面成型。3、盛出,切成條狀備...
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菌菇時蔬湯的做法 菌菇時蔬湯丨湯鮮香清爽,入味但不油膩。 菌菇時蔬湯怎麼做
  • 菌菇時蔬湯的做法 菌菇時蔬湯丨湯鮮香清爽,入味但不油膩。 菌菇時蔬湯怎麼做

  • “比如今天這道要和大家推薦菌菇燉。顧名思義,就是各種菌菇一起煮,菌菇類更熟越煮越鮮,燉出的湯鮮香清爽,入味但不油膩。我家平均兩天做一次,清爽好喝,還能為人體補充和鎖住水分,滋養皮膚。每次上桌5分鐘就被搶光,連湯汁都不剩一滴。”食材明細主料蟹味菇(80g)絲瓜(1根)輔料西紅柿(1個...
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奶油酥皮小麪包怎麼做-奶油酥皮小麪包的做法
  • 奶油酥皮小麪包怎麼做-奶油酥皮小麪包的做法

  • “這款小吐司是外皮酥脆,內心鬆軟!真的是很好吃,孩子開學了也方便攜帶!省去了切吐司時間,吃起來口感也不那麼單一!”食材明細主料高筋麪粉(300克)淡奶油(50克)牛奶(120克)蛋液(30克)糖(25克)鹽(2克)酵母(4克)黃油(20克)輔料低筋麪粉(85克)糖粉(35克)黃油(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶...
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酥皮奶油鮑魚濃湯怎麼做-酥皮奶油鮑魚濃湯的做法
  • 酥皮奶油鮑魚濃湯怎麼做-酥皮奶油鮑魚濃湯的做法

  • “看了這麼多期的食譜,大家可曾見到鮑叔介紹西式的烹調方式?實在是涉及到鮑叔的知識盲區,並非是自己的拿手項目。所以這次鮑叔打算全程划水做筆記,特地請來了擅長此道的外援老師。平日裏沒少經手鮑魚料理的鮑叔可算大開眼界!原來在淡奶與黃油的加持下,鮑魚的滋味有了前所未有的...
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酥皮雞茸蘑菇湯怎麼做-酥皮雞茸蘑菇湯的做法
  • 酥皮雞茸蘑菇湯怎麼做-酥皮雞茸蘑菇湯的做法

  • “瞬間秒殺必勝客的雞茸蘑菇湯味道好你做了才知道”食材明細主料印度飛餅(一張)雞肉(一丟丟)輔料水(適量)家樂蘑菇湯調味料(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮雞茸蘑菇湯的做法步驟1、撒點乾麪粉一個印度飛餅(原味的)2、剛從冰箱拿出來等它融化軟了對摺然後用擀麪杖把它擀...
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酥肉香菇豆皮湯怎麼做-酥肉香菇豆皮湯的做法
  • 酥肉香菇豆皮湯怎麼做-酥肉香菇豆皮湯的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(適量)幹香菇(適量)豆腐皮(適量)生菜(適量)澱粉(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)蒜(適量)花椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥肉香菇豆皮湯的做法步驟1、裏脊肉上放澱粉,用肉錘敲成薄片。2、切...
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菌菇湯的做法 鮮鮮的菌菇湯 菌菇湯怎麼做
  • 菌菇湯的做法 鮮鮮的菌菇湯 菌菇湯怎麼做

  • “小小菌菇也太鮮了吧”食材明細主料各類菌菇(適量)輔料肉末(適量)調料胡椒(適量)生粉(適量)油(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇湯的做法步驟1、菌菇洗乾淨焯水一分鐘。2、撈出備用,這裏我留了點菌菇焯下來的水,保留原始鮮味。3、肉末加薑絲,蒜,生粉,油,胡椒粉,...
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酥皮黒菌湯怎麼做-酥皮黒菌湯的做法
  • 酥皮黒菌湯怎麼做-酥皮黒菌湯的做法

  • 食材明細主料黒菌(適量)酥皮(適量)輔料西芹(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)牛舌(適量)鵝肝(適量)黒菌醬(適量)黒菌汁(適量)配料白蘭地(適量)鹽(適量)黑胡椒(適量)蛋黃(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酥皮黒菌湯的做法步驟1、把西芹,胡蘿蔔,洋葱,黒菌,熟鵝肝,牛舌都切成粒,把西芹胡蘿蔔洋葱炒熟2、把...
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好喝的奶油菌菇湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的奶油菌菇湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶油菌菇湯是一款非常好喝的湯,這款湯是蘑菇熬製而成的,因為還加入了牛奶,所以有一股奶的香味,這款湯的營養價值比較高,所以愛喝的人非常的多,製作起來也比較麻煩,所以蘑菇一定要先在水裏泡一會再做,否則吃起來口...
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菌菇湯的做法 菇菌湯 菌菇湯怎麼做
  • 菌菇湯的做法 菇菌湯 菌菇湯怎麼做

  • “入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力,菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”食材明細主料香菇(適量)蟹味菇(適量)冬蟲夏草(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)薑末(適量)香葱碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菌菇湯的做法步驟1、蟹味菇、香菇、冬蟲夏蟲。2...
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奶油酥皮泡芙怎麼做-奶油酥皮泡芙的做法
  • 奶油酥皮泡芙怎麼做-奶油酥皮泡芙的做法

  • “酥脆的泡芙皮,搭配香甜濃郁的淡奶油,一口咬下去,味蕾的滿足讓人無法不愛上它!這次用的長帝CR32KEA烤箱,不同於普通烤箱,這款烤箱沒有下加熱管,只有上管,和一個後旋風的大風機,烤箱內部熱空氣散佈更均勻,還有一個優點就是可以二層同時烤,特別適合喜歡烘焙的家庭使用。”食材明細泡...
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蠔油菌菇的做法 快手菜-蠔油菌菇 蠔油菌菇怎麼做
  • 蠔油菌菇的做法 快手菜-蠔油菌菇 蠔油菌菇怎麼做

  • “這道菜真的是超級簡單,超級快,而且很美味,擠出5分鐘就可以做好,工作忙的童鞋可以試試哦”食材明細主料杏鮑菇(2根)口蘑(10顆左右)小葱(少許)輔料糖(1勺)蠔油(2勺)生抽(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油菌菇的做法步驟1、杏鮑菇切厚片劃花刀,口蘑洗淨表面劃花刀,根部對半切切好後...
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奶油酥皮湯的做法 情人節驚喜——奶油酥皮湯 奶油酥皮湯怎麼做
  • 奶油酥皮湯的做法 情人節驚喜——奶油酥皮湯 奶油酥皮湯怎麼做

  • “情人節怎麼過?在外家家餐廳客滿,還不如在自己家來場浪漫温馨的燭光晚餐!用自己的心意給心愛的他製造一些驚喜!就如這款酥皮湯,表面酥皮金燦燦、香噴噴,就非常誘人~用勺子輕輕敲開酥皮,熱氣就冒出來,混雜着濃濃的奶油香!用勺子把湯羹勺起,滿滿的食材,目不暇接,像一個萬寶袋一樣,什麼...
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菌菇湯的做法 小石窖私房菜菌菇湯 菌菇湯怎麼做
  • 菌菇湯的做法 小石窖私房菜菌菇湯 菌菇湯怎麼做

  • “鮮香無比,營養又美味。”食材明細主料各種菇類(適量)火腿腸(適量)雞蛋(1個)蝦仁(適量)輔料葱花(少許)調料小石窖松茸骨湯(1罐)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇湯的做法步驟1、準備松茸骨湯1罐。2、準備各種自己喜歡的蘑菇,火腿腸,蝦仁,雞蛋,葱花。3、鍋中熱油,加入葱花。4、依次加...
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奶香菌菇湯的做法 【寶寶輔食】18M+,奶香菌菇湯 奶香菌菇湯怎麼做
  • 奶香菌菇湯的做法 【寶寶輔食】18M+,奶香菌菇湯 奶香菌菇湯怎麼做

  • “以高蛋白、低脂肪、低熱量,富含維生素及多種礦物質的特點受到營養師的推崇的菌類食物。金針菇含有兒童生長髮育所必需的賴氨酸、精氨酸,對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用,常被稱為“益智菇”;其所含的維生素D,有促進鈣、磷消化吸收的作用,並使之沉積於骨骼和牙齒,對促...
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冬瓜菌菇蝦皮湯怎麼做-冬瓜菌菇蝦皮湯的做法
  • 冬瓜菌菇蝦皮湯怎麼做-冬瓜菌菇蝦皮湯的做法

  • “發現冬瓜很適合做湯,搭配菌菇和蝦皮味道也很不錯~”食材明細主料冬瓜(一塊)平菇(適量)蟹味菇(適量)輔料蝦皮(一把)食用油(三勺)葱花(少許)生抽(一勺)雞精(半匙)鹽(一匙)香油(幾滴)清水(兩碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬瓜菌菇蝦皮湯的做法步驟1、將冬瓜去皮切成片,將平菇去根洗淨撕成小...
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酥皮奶油紅泡芙怎麼做-酥皮奶油紅泡芙的做法
  • 酥皮奶油紅泡芙怎麼做-酥皮奶油紅泡芙的做法

  • “要過節了,來個應景的紅色泡芙,香酥的外皮,爽滑的奶油餡紅紅火火過大節!”食材明細主料低筋粉(60克)雞蛋(2只)糖(2克)鹽(1克)水(100克)輔料淡奶油(250克)白糖(適量)酥皮低筋粉(40克)黃油(30克)糖粉(15克)紅曲粉(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮奶油紅泡芙的做法步驟1、準備的原料。2、...
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酥皮奶油泡芙怎麼做-酥皮奶油泡芙的做法
  • 酥皮奶油泡芙怎麼做-酥皮奶油泡芙的做法

  • “蓬鬆的泡芙皮裏被擠滿了香甜的奶油,一口下去,是滿滿的幸福感。”食材明細主料牛奶(85克)黃油(35+35=70克)糖粉(30克)低筋麪粉(45+50=95克)雞蛋(2個)奶油(適量)輔料白糖(5克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酥皮奶油泡芙的做法步驟1、酥皮:35克黃油,30克糖粉,45克低筋麪粉稱重。2、抓拌均...
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美味菌菇湯-菌菇湯
  • 美味菌菇湯-菌菇湯

  • 食材明細主料口蘑(適量)平菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味菌菇湯的做法步驟1、將兩種菌菇放少許鹽浸泡十分鐘後,清洗乾淨。2、清洗乾淨的菌菇。3、口蘑切片,平菇撕成小塊備用。4、熱鍋冷油,把菌菇下鍋翻炒五分鐘左右。5、菌菇翻炒...
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酥皮奶油蘑菇濃湯怎麼做-酥皮奶油蘑菇濃湯的做法
  • 酥皮奶油蘑菇濃湯怎麼做-酥皮奶油蘑菇濃湯的做法

  • “上圖嘍。每回到必勝客,酥皮濃湯必點。一直在想什麼時候我在家也能吃上呀。自從烤箱敗回家後心心念念想着這道湯。終於,今天我做成了。哈哈,其實也不難嘛。”食材明細主料酥皮(2片)輔料蘑菇(100G)洋葱(一隻)麪粉(30G)配料奶油(100G)黃油(30G)胡椒粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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菌菇湯怎麼做-菌菇湯的做法
  • 菌菇湯怎麼做-菌菇湯的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(100g)白玉菇(50g)金針菇(150g)雞蛋(2個)輔料火腿腸(50g)葱(少許)濃湯寶(1盒)蝦仁(10個)調料生抽(10ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菌菇湯的做法步驟1、火腿腸,雞蛋,各種菌菇和蝦仁準備。2、各種菌菇去除根部洗淨,鍋中燒水,放入菌菇焯水,撈出控幹水分。3、火腿腸切絲蝦...
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奶油焗菌的做法 奶油焗菌菇 奶油焗菌怎麼做
  • 奶油焗菌的做法 奶油焗菌菇 奶油焗菌怎麼做

  • 食材明細主料菌菇(50G)輔料培根(少許)配料黃油(50g)馬蘇裏拉奶酪(50g)麪粉(25g)馬蘇裏拉拉絲(25g)鹽(少許)味精(少許)胡椒粉(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶油焗菌的做法步驟1、將菌菇清水沖洗切片備用2、鍋內放水將菌菇汆水3、將鍋預熱,放入準備好的黃油4、待黃油溶解5、放入少...
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