- “這兩週一有空就搗鼓這個蘇式月餅,總算在第三次做的時候有些滿意了,説起這蘇式的月餅今年是第一次整,也是第一次吃,之前因為對酥皮一類的不愛吃再加上肉餡的更是不喜歡,但今年整了一次一下子改變了,感覺鮮肉餡的比蓮蓉蛋黃餡的更好吃那。。”食材明細水皮低筋粉(200g)高筋粉(50g)...
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- “每週都給寶寶做一次餛飩或者餃子,這已成定例。剛好昨天早晨打了豆漿,利用豆漿和雞蛋和麪給寶寶做了一頓美味的餛飩。”食材明細主料五花肉(適量)麪粉(適量)豆漿(適量)雞蛋(適量)輔料小葱(適量)生薑(適量)大葱(適量)配料食鹽(適量)芝麻香油(適量)十三香(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時...
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- 食材明細主料千張(適量)肉末(適量)輔料葱(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生粉(適量)蠔油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)千張肉卷的做法步驟1、肉剁碎加上姜攪拌均勻。2、然後加入老抽,耗油,生粉,鹽攪拌均勻。3、千張準備。放菜板上。4、然後把肉末放在千張上。然後捲起來。...
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- 我們平時都非常的喜歡吃美食,我們會吃一些常見的美食,當然也會吃一些稀奇古怪的東西,因為這樣可以滿足我們的好奇心,當然還有可能是因為這些稀奇古怪的東西味道比較好。那麼有很多人就喜歡吃一種東西叫做黴千張,有些人想問一個問題,黴千張是什麼?我相信有很多人都是沒有聽説過...
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- 捲餅是很多人都喜歡的一款早餐主食,美味又簡單。最重要的是可以任意的發揮創意,可以捲進去自己喜歡的豬肉絲、牛肉絲、雞肉絲、生菜、香腸,土豆絲,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,發揮自己的想象,隨心所欲,一次可以多做一些放進冰箱冷藏。主料麪粉:170克熱水:85克食鹽:1.5克輔料黃瓜:一根胡蘿蔔:一根...
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- 千張是什麼?它和我們常説的豆腐皮是一回事嗎?在我國同一菜品的稱呼也是五花八門的,比如土豆,又叫馬鈴薯、洋芋等,那麼千張是不是也是如此呢?相信很多朋友對於千張和豆腐皮是否是同一個東西也不是特別清楚,所以在今天小編便和大家一起來了解了解千張。一、千張是什麼千張是一種...
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- 食材明細主料豆腐卷(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)肉絲(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張卷的做法步驟1、準備好要用的食材,將青椒,胡蘿蔔切絲。2、肉絲放碗里加澱粉生抽,料酒醃幾分鐘。3、豆腐皮在清水中泡泡。4、...
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- “千張茄子是天津地方特色菜。這個千張與豆皮沒有關係。因為菜品的唯一食材——茄子成菜後的形狀如層層疊疊的多層紙張,所以,取名“千張茄子”。這道菜,食材既普通,還利好。烹飪方法簡單,菜品味道香醇,深受百姓喜愛。唯一的缺點是茄子用油炸,但自己烹製,用的是新油,而且不是經常享...
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- “從小都很羨慕有家長送飯的小盆友,小時候因為爸爸經常出國集訓,媽媽又是工作又是學習考試,加之爺爺奶奶都在老家,所以,我完全沒有享受過這樣的“待遇”。那個時候,每天中午學校門口都圍着好多提溜着飯盒的家長,有爸爸媽媽,有爺爺奶奶,那種感覺很温暖……記得班上有位女同學,她奶奶...
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- ““香酥小黃魚”,油炸食品自己做,衞生問題很放心,不用擔心地溝油,少吃不會致癌。酥脆的小魚,當下酒菜也很贊呢。改明兒再準備些,給坐火車的哥哥帶上,消磨消磨時間,小零嘴兒。我個人比較喜歡乾淨點兒,so...以下你看到魚兒的處理,如果“過於乾淨”,請多多“包涵”哈!”食材明細主料去...
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- 食材明細主料紅薯(一個)糯米粉(適量)麪粉(適量)輔料黑芝麻(適量)白糖(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯餅的做法步驟1、1.一個紅薯,洗淨,切塊,蒸熟2、2.將蒸熟的紅薯塊,放至温熱,捏碎,加入糯米粉和麪粉,糯米粉和麪粉的比例約為6:4,慢慢加入,3、3.直至揉成光滑的麪糰4、4.分成適當...
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- “假裝自己有文化,吃也吃出個文化。”食材明細主料金針菇(25g)幹木耳(40g)青菜(30g)幹香菇(25g)油豆皮(6張)輔料鹽(少許)白糖(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)千張包子的做法步驟1、準備所以材料,乾貨泡軟。2、都切碎,加佐料,調勻。3、包好,上鍋蒸六分鐘。味道不錯👍。...
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- 作為南方人的我,很少吃餃子,但是餃子的味道還是很不錯的,於是就想着自己做一下餃子。餡料是比較健康的胡蘿蔔豬肉餡,還加了些香菇和玉米在裏面,讓餃子更香~當然餃子皮是我買的,自認做的餃子皮不是很好吃,哈哈哈!!主料玉米:2根輔料胡蘿蔔:1根香菇:10個後腿肉:1000g餃子皮:2000g料酒:適量...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料前夾肉:400普通麪粉:500輔料姜:1塊獨蒜:3個冬菜:40葱:若干郫縣豆瓣:適量甜麪醬:適量老抽:適量料酒:適量雞精:少許豬油:適量食用油:適量酵母:2具體步驟1.麪粉秤重備用2.酵母稱重備用3.碗裏放少許熱水,加入酵母,攪拌至...
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- “每天一斤豆製品美麗一個女人。搭配了一根胡蘿蔔、一把香菜更是好吃又好看\(^o^)/~”食材明細主料千張(400g)輔料胡蘿蔔(適量)香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)老乾媽辣椒醬(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒千張絲的做法步驟1、食材處理。2、千張放沸水中擱鹽煮1...
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- 西紅柿土豆燉牛肉是我打小就很喜歡吃的一道菜,西紅柿熬成汁,土豆變面,加上軟爛的牛肉,毫不誇張的説,這,就是人間美味。西紅柿屬於寒性食物,牛肉屬於熱性食物。兩兩食物搭配温熱綜合,營養豐富,這樣做出來的美味連湯都可以喝完。主料土豆:160g西紅柿:150g牛肉:800g輔料水:適量高度白酒:適...
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- “千張即豆腐絲,它含有中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進...
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- 食材明細主料千張(1袋)輔料滷料(1包)蒜頭(2粒)八角(兩粒)鹽(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)葱段(2段)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣千張的做法步驟1、準備材料。2、把滷料、葱段、八角等放入鍋裏大火煮開。3、千張洗淨,整張切短一些。4、千張放涼水鍋裏煮開,放點鹽,焯一下水。5、煮開...
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- “千張含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅。而且千張的蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,更容易被人體吸收。千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;此外,千張含有的多種礦物質對小兒、...
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- “四月初是吃竹筍的季節,我是最愛吃竹筍的,脆脆的口感,無論煎炒烹炸,怎樣做都好吃,這道千張包是我小時候最喜歡吃的,不過以前都是直接油炸,今天我是先蒸後煎,可以減少油的攝入量〜〜”食材明細主料竹筍(適量)豬瘦肉(適量)千張(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)米醋(適量)黑胡椒粉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋粉:200g全麥粉:80g煮開的牛奶:150ml冷牛奶:適量輔料鹽:1勺半色拉油:適量蛋液:雞蛋:3個葱花:適量香油:適量具體步驟1.奶鍋中倒入牛奶加熱煮開,中筋粉,全麥粉,鹽,倒入盆中,再倒入煮開的牛奶。2.用白鏟子不停攪拌麪粉,使...
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- 食材明細主料千張(4張)黃瓜(半截)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣椒殼(適量)配料鹽(5克)雞粉(5克)黑胡椒粉(5克)老抽(適量)紅油(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮千張的做法步驟1、準備食材,黃瓜,千張2、千張切絲3、材料配好待用4、把切好絲的黃瓜放在容器內待用5、淨鍋爆香一...
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- “水煮魚、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,特色是"麻、辣、鮮、香"。這次做了水煮千張(我們叫幹豆腐或豆腐皮),也同樣又麻又辣好吃下飯。”食材明細主料豆腐皮(適量)油菜(適量)豬肉末(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)乾紅辣椒(適量)花椒...
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- “水煮菜,可以説是最受歡迎的大眾菜之一。因其麻,辣,鮮,燙,而讓人吃得過癮又開胃。其實水煮菜不僅可以用於肉類葷菜,素菜用來做水煮菜也是一樣的香辣開胃,讓你停不了嘴。”食材明細主料千張(4張)輔料香菜(適量)配料郫縣豆瓣醬(15克)麻辣鮮(20克)幹辣椒(5個)花椒(5克)蒜瓣(5個)老抽(5克)蒸魚豉油(1...
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- “夏天的餐桌總離不開涼拌菜。千張也叫豆腐皮,各地叫法不一,涼拌千張好吃易做,是超快手的涼拌菜。清爽不油膩,酸爽又開胃。”食材明細主料豆腐皮(1張)胡蘿蔔(半顆)黃瓜(1顆)洋葱(半個)輔料香菜(3顆)蒜米(6顆)小米辣(6顆)調料生抽(1勺)白糖(1勺)陳醋(1勺)蠔油(1勺)麻油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡...
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