- 食材明細主料蛋清(3個)主料糖(20g)糯米粉(10g)檸檬汁(適量)乾果(適量)原味(口味)未知(難度)雲朵麪包的做法步驟1、把蛋清分出來。2、加入適量的檸檬汁。3、用打蛋器打出小泡泡的時候加糖。4、打出綿軟的泡泡加糯米粉。5、接着打,到到尖峯狀態。6、烤盤鋪油紙,整理好打好的蛋白形狀。7、放...
- 8821
- “雲朵般鬆軟的麪包,濃郁的奶香,原來這麼簡單既好吃又有顏值!不知道從什麼時候開始,麪包成了早餐的必需品,喜歡烤塊麪包,煎個荷包蛋,鮮榨杯果汁;呵呵,好多人覺得很麻煩,説這是小資的生活,其實我倒覺得是很簡單的一件事情。早餐一定要吃好,而不是湊活將就。也就是這個習慣,養成了下班後...
- 13619
- “宅與路上的【牛奶麪包卷】有上千人做過説明這個麪包卷的誘惑力極強嘗試後發現此麪包卷果真是名不虛傳成品非常喧香柔軟其柔軟程度正如標題所描述的似如雲朵就連我們家小嘴比較挑剔的四歲娃在我們嚴厲控制下,飯後還吃掉了兩個此麪包配方採用的是中種法制做當揉制主麪糰時...
- 4210
- “小朋友喜歡噠~”食材明細主料中筋麪粉(200克)酵母(2克)牛奶(100克)白糖(5克)輔料紅曲米粉(適量)奧利奧餅乾碎沫(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雲朵饅頭的做法步驟1、準備食材。2、糖加入麪粉中攪拌均勻。3、酵母放入牛奶中融化後倒入麪粉中。4、揉成非常非常非常非常光滑...
- 6766
- “花朵般的造型,鬆軟的口感,香甜的花生紅糖餡,讓人垂涎欲滴。”食材明細主料高粉(400克)糖(55克)鹽(3克)奶粉(25克)水(70克)牛奶(70克)雞蛋(1個)酵母(2克)玉米油(20克)輔料花生紅糖餡(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵大面包的做法步驟1、將高粉、糖、鹽、奶粉、水、牛奶、雞蛋混合...
- 27959
- “這款小麪包做法簡單、口味香甜、形狀美觀,做為早餐或餐桌小零食是不錯的選擇。”食材明細主料高粉(250g)牛奶(110g)白糖(45g)色拉油(35g)雞蛋(1個)酵母(3g)輔料精鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花朵小麪包的做法步驟1、將所有原材料放入麪包機中按“麪糰發酵”檔和成麪糰發酵...
- 22736
- “這款麪包很簡單,配方用我自己的,甜度適中,硬軟也合適,很合我們家的口味。”食材明細主料高粉(260克)白糖(45克)玉米油(30克)雞蛋(1個)牛奶(130克)鹽(小許)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花兒朵朵開面包的做法步驟1、各種食材合在一起揉成麪糰2、要揉成擴展狀,不要省力氣哦3...
- 9158
- “才整了幾個漢堡模具,就想起上次做的花朵麪包來了,不過這次做的配方跟上次完全不同,加入了蒸熟的芋頭泥,別小氣這點芋泥啊,它的加入使麪包變得異常鬆軟,放在第二天第三天口感還是相當的不錯,不過,悲劇的是我忘記在模具裏刷油了,麪包脱模時被我整的一塌糊塗,破相了啊。這成品圖,我是...
- 26804
- 食材明細主料雞蛋(2只)甜吐司麪包片(2片)輔料白糖(5g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)雲朵吐司蛋的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離。2個蛋黃分開放。2、蛋清加糖用電動打蛋器打發,耗時約3分鐘,提起打蛋器,蛋清呈硬挺的小三角裝即可。3、把蛋清抹在麪包片上,中間挖個坑。4、倒入蛋黃。...
- 6836
- 食材明細主料豬肉(適量)葱(適量)包麪皮(適量)輔料醬油(適量)雞精(適量)味精(適量)鹽(適量)生粉(適量)葱香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常包面的做法步驟1、備好食材2、把豬肉剁碎,葱切為葱花3、把葱花和剁碎的豬肉放碗裏,放鹽、雞精、醬油、味精、生粉起攪拌。4、攪拌好的豬肉和葱花靜...
- 23893
- “用雲朵吐司模具和小牛模具製作的雙色螺旋吐司,真是可愛至極,吐司的化口性也相當不錯。”食材明細主料吐司粉(280克(高筋麪粉))乾酵母(3克)細砂糖(22克)鹽(2克)雞蛋(50克)牛奶(185克)黃油(25克)輔料仙人掌果粉(3克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)雲朵吐司的做法步驟1、備料。2、除黃油...
- 25687
- “饅頭也能玩轉立體風?其實真的沒你想象的那麼難。塑形的時候做好這一步——對面團的控制,用硅膠刀或刮板在麪糰上按壓出痕跡,並保證蒸制時火候的控制,不管是新手小白還是手殘黨,都能變成造型達人!”食材明細主料麪粉(200g)輔料植物油(5ml)白糖(3g)酵母(2g)清水(10ml)可可粉(1g)巧克力筆(1支...
- 20877
- “早上烤蛋撻剩下的蛋清就做了個雲朵麪包超級簡單顏值又高”食材明細主料雞蛋(三個)輔料起司片(兩片)肉丸(12個)麪包切片(兩片)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雲朵起司烤麪包的做法步驟1、蛋清加30克白砂糖用打蛋器打發差不多十分鐘就可以變成奶油狀麪包是我昨天用麪包機做的...
- 26102
- 食材明細主料麪包粉(300g)牛奶(50g)雞蛋(1個)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)白糖(30g)南瓜泥(100g)輔料紅豆沙(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜花朵麪包的做法步驟1、將原料稱量好。2、將牛奶、雞蛋、鹽、白糖、麪包粉、酵母、南瓜泥放入麪包桶內。3、將麪包機通電,設置和...
- 19639
- “雞蛋真的還蠻神奇的,可以和太多食材搭配了。番茄炒蛋、蛋炒飯、蛋包飯。本身吃飯也很多樣,白煮蛋、茶葉蛋、鹹鴨蛋、松花蛋等等。但是雲朵蛋一定是最最最可愛的啦。外形超級軟萌,味道也很棒。流黃蛋的口感簡直爆炸。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料黑胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)...
- 9409
- 食材明細主料麪粉(300g)糖(12g)鹽(2g)玉米油(24g)水(200g)酵母(3g)輔料豆沙(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)花朵麪包的做法步驟1、麪粉300g+12g糖+2g鹽+24g玉米油混合均勻倒入酵母水(200g水+3g酵母提前混合)。2、揉成麪糰靜置20分鐘。3、20分鐘後再揉五分鐘左右至揉出光...
- 26576
- “色彩清新淡雅,為炎炎夏日帶來一絲清涼~”食材明細主料牛奶(1L)發酵菌種(1包)輔料冰鋭藍色(一瓶)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶雲朵的做法步驟1、牛奶先倒一些打底。2、倒入酸奶發酵菌種。3、把剩餘的牛奶倒入麪包機。4、選擇東菱魔力果趣酸奶選項。5、八小時後基本是...
- 6941
- “踏着祥雲來到了你的餐桌雲朵雞蛋,好吃的讓你停不下”食材明細主料雞蛋(2個)輔料黑胡椒碎(1勺)鹽(少許)檸檬汁(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雲朵雞蛋的做法步驟1、食材圖2、蛋清,蛋黃分離3、蛋清擠入少許檸檬汁。4、先用打蛋器高速打發5、打出紋路後轉成中低速繼續打發6...
- 7332
- “日式生吐司柔軟的麪糰,加上卡士達醬,做成雲朵的形狀,這次為了省事,還是用直接法,不用湯種法。”食材明細麪糰高筋麪粉(250g)牛奶(180g)雞蛋(1只)煉乳(20g)酵母(3g)白砂糖(30g)黃油(30g)鹽(3g)卡士達奶油奶酪餡雞蛋(1只)牛奶(160g)黃油(20g)低筋麪粉(15g)白砂糖(50g)奶油奶酪(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
- 18274
- “5⃣款快手精緻早餐📅:雲朵☁蛋🍳,助你開啟活力滿滿一整天🌝”食材明細主料雞蛋(2個)輔料鹽(3克)黑胡椒(2克)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲朵蛋的做法步驟1、🌈食材🌈🥚雞蛋2個、🧂鹽3克、🍾黑胡椒2克2、分離蛋黃🍳和蛋白,分別裝入碗🥣中,用電動打蛋器把蛋白打發🥢到凝固〰️3...
- 15694
- “冰箱裏還有前幾天做的餛飩,昨天又燉的排骨,今天就來做一個家常版的雲吞麪吧,料足味美,因為是自己做的所以餛飩的個頭有點大😅”食材明細主料餛飩(7個)麪條(適量)菠菜(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版雲吞麪的做法步驟1、碗中加入適量的...
- 15770
- “花朵麪包顧名思義,就是把麪包的外觀做成花朵的樣子。我這是第二次做豆沙花朵麪包,比起頭一次還是有進步的,最起碼吃起來口感好多了。都説做麪包用手工揉麪是個技術活和體力活,可我感覺熟能生巧,掌握了一些基本技巧製作起來就輕鬆自如了,只是比較費時而已。麪糰揉到位了,發酵也...
- 11287
- “上次用這款鬆軟的麪糰,做了卡士達醬的雲朵麪包,非常不錯。最近家裏做了新的肉鬆,想來也是很不錯的。”食材明細麪糰高筋麪粉(250g)雞蛋(1只)牛奶(180g)鹽(3g)酵母(3g)白砂糖(30g)黃油(30g)餡料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雲朵肉鬆麪包的做法步驟1、除黃油外的面...
- 14920
- “教你做網紅雲朵雞蛋,用打蛋器攪一攪,一次成功,放到過年的餐桌上,好吃到停不下來。”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(適量)輔料檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雲朵雞蛋的做法步驟1、準備食材:兩個雞蛋最好選擇中小個頭的新鮮雞蛋,更容易打發。白糖可以選擇白砂糖,沒有檸檬...
- 6008
- “今天分享一款超級簡單的蛋糕。”食材明細主料蛋清(兩個)輔料檸檬汁(適量)澱粉(15g)調料白糖(15g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雲朵蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋清分離。2、準備一個無油無水的盆,蛋清裏面加入白糖。3、打發至能立起牙籤。4、送進烤箱裏,150度烤35分鐘。小竅門...
- 15878