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關於牛筋炒青豆的餐飲百科

自制豆瓣牛筋如何做簡單又好吃
  • 自制豆瓣牛筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛筋汆燙洗淨備用。2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、姜、葱放入鍋中,加入剛好淹過牛筋的水量,蒸3小時,再將牛筋以外的材料全部撈除。3.將調味料加進作法2的鍋中,移至爐上以中火煮到湯汁收幹...
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牛筋炒青豆如何做簡單又好吃
  • 牛筋炒青豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘牛筋炒青豆,俗話説吃什麼補什麼,吃牛筋可以補筋骨,很多人喜歡吃牛筋的口感,就是那股嚼勁吸引人。牛筋本身的味道比較清淡,牛肉味也不重,但也很容易吸味,加上青豆一起炒,可以吸收青豆的鮮味,香脆的青豆,嚼勁的牛筋,配...
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美味的蒜香牛筋如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜香牛筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料晶瑩牛筋:適量輔料獨蒜、西蘭花:適量野山椒、泡辣椒:適量泡蘿蔔、蒜末:適量家常汁、紅油:適量鮮湯、精鹽:適量味精、花椒:適量香油、澱粉:適量精煉油、白糖:適量具體步驟1.鍋中下精煉油燒熱2.放泡辣椒、獨蒜、...
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青椒炒牛筋怎麼做-青椒炒牛筋的做法
  • 青椒炒牛筋怎麼做-青椒炒牛筋的做法

  • 食材明細主料滷牛筋(適量)青椒(適量)輔料火葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒牛筋的做法步驟1、滷好的牛筋切片,火葱頭、薑片、蒜末備用。2、青椒去籽掰成小片。3、熱鍋冷油,放入葱薑蒜炒香。4、放入青椒翻炒一會。5、放入牛筋翻炒,加...
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青椒胡蘿蔔炒豆筋怎麼做-青椒胡蘿蔔炒豆筋的做法
  • 青椒胡蘿蔔炒豆筋怎麼做-青椒胡蘿蔔炒豆筋的做法

  • 食材明細主料青椒(85克)胡蘿蔔(170克)豆筋(65克)輔料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青椒胡蘿蔔炒豆筋的做法步驟1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切開)、胡蘿蔔(已洗淨去皮切片)、豆筋(已泡發)。2、將胡蘿蔔下入清水鍋中焯開2——3分鐘撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入青椒翻炒...
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荷蘭豆炒牛筋丸怎麼做-荷蘭豆炒牛筋丸的做法
  • 荷蘭豆炒牛筋丸怎麼做-荷蘭豆炒牛筋丸的做法

  • 食材明細主料牛筋丸(適量)荷蘭豆(適量)輔料蒜(適量)配料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒牛筋丸的做法步驟1、牛筋丸洗淨切半,荷蘭豆撕去兩邊筋洗淨,蒜頭切半待用。2、起鍋熱油下蒜頭爆香,倒入牛筋丸翻炒。3、炒至牛筋丸微黃。4、倒入荷蘭豆...
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帶豆炒牛筋怎麼做-帶豆炒牛筋的做法
  • 帶豆炒牛筋怎麼做-帶豆炒牛筋的做法

  • 食材明細主料帶豆(145克)熟牛筋(165克)輔料幹辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)帶豆炒牛筋的做法步驟1、食材:帶豆。2、熟牛筋。3、幹辣椒(已剪碎)。4、將帶豆摘成段清洗一下撈出。5、隨後,將帶豆下入沸水中焯開,焯至斷生撈出。6、燒鍋倒油燒熱,下入幹辣椒熗...
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香菇青豆炒麪筋怎麼做-香菇青豆炒麪筋的做法
  • 香菇青豆炒麪筋怎麼做-香菇青豆炒麪筋的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)青豆(適量)麪筋(適量)輔料幹辣椒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)大葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇青豆炒麪筋的做法步驟1、麪筋洗淨撕成條。2、香菇洗淨切片。3、青豆清洗乾淨。4、幹辣椒切段,大葱切片。5、鍋中燒水,水開後放入青豆先...
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牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法
  • 牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法

  • “簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋(150克)熟牛筋(145克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋、熟牛筋(已切片)2、將麪筋撕開。3、隨後,下入清水鍋中焯開,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的面...
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牛筋炒豆芽怎麼做-牛筋炒豆芽的做法
  • 牛筋炒豆芽怎麼做-牛筋炒豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽(適量)滷牛筋(適量)紅辣椒(適量)輔料姜(適量)花椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛筋炒豆芽的做法步驟1、洗淨的黃豆芽,滷好的牛筋,紅辣椒,姜,花椒。2、鍋裏不給油,把豆芽的水分炒幹盛起。3、把生薑,辣椒,花椒炒香(花椒撈出)。4、倒入豆芽翻炒,淋少許醋。5、加入...
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牛筋豆角炒肉絲怎麼做-牛筋豆角炒肉絲的做法
  • 牛筋豆角炒肉絲怎麼做-牛筋豆角炒肉絲的做法

  • “這是我第一次參加主題賽,希望大家多多捧場哦!”食材明細主料長豆角(2斤)輔料青辣椒(1個)紅辣椒(1個)配料大蒜(1個)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)剁椒醬(適量)陴縣豆瓣(適量)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛筋豆角炒肉絲的做法步驟1、新鮮長豆角2斤2、掐去兩頭,整條泡在水裏清...
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青椒酸菜炒牛腳筋怎麼做-青椒酸菜炒牛腳筋的做法
  • 青椒酸菜炒牛腳筋怎麼做-青椒酸菜炒牛腳筋的做法

  • 食材明細主料熟牛腳筋(250g)青椒(100g)酸菜(100g)輔料姜(適量)醬油(適量)老抽(少許)黃豆醬(1勺)料酒(1勺)雞精(少許)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒酸菜炒牛腳筋的做法步驟1、買的熟牛腳筋,也可以買生的自己做(放姜、香葉、八角、料酒、牛腳筋入高壓鍋用蹄筋鍵,做出的效果也這樣...
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豆豉牛筋炒青椒怎麼做-豆豉牛筋炒青椒的做法
  • 豆豉牛筋炒青椒怎麼做-豆豉牛筋炒青椒的做法

  • 食材明細主料牛筋(適量)青椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉牛筋炒青椒的做法步驟1、牛筋切塊。2、青椒。3、材料。4、鍋中放入適量油燒熱後放入牛筋青椒煸炒。5、放入豆豉。6、加入適量生抽。7、翻炒片刻即可。8、裝盤。...
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青蒜燒牛筋怎麼做-青蒜燒牛筋的做法
  • 青蒜燒牛筋怎麼做-青蒜燒牛筋的做法

  • 食材明細主料蒜苗(150g)牛筋(750g)輔料大蒜(適量)紅辣椒(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)海天草菇老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青蒜燒牛筋的做法步驟1、準備食材、調料2、牛筋入鍋焯熟3、熱油鍋,放入大蒜爆香4、倒入牛筋炒香,調入生抽,老抽,料酒,翻炒均勻5、注入...
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豆豉青椒炒麪筋怎麼做-豆豉青椒炒麪筋的做法
  • 豆豉青椒炒麪筋怎麼做-豆豉青椒炒麪筋的做法

  • “麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,可分為水面筋,油炸麪筋和烤麩三種。喜歡水面筋,加上蔬菜炒來吃特別下飯,屬經濟型的家常小菜哈。”食材明細主料麪筋(150克)輔料青椒(50克)配料大蒜(適量)生抽(適量)豆豉(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉...
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青椒炒麪筋的做法 #下飯菜#青椒炒麪筋 青椒炒麪筋怎麼做
  • 青椒炒麪筋的做法 #下飯菜#青椒炒麪筋 青椒炒麪筋怎麼做

  • “四季都有面筋出售,青椒炒麪筋,加點豆豉,特別的下飯,常吃不膩。水面筋是用麪粉製成的,是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許鹽,攪勻上勁,形成麪糰,然後在清水中反覆搓洗,把麪糰中的活粉和其他它雜質全部清洗,剩下的是麪筋,將洗好的麪筋投入水開水...
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青瓜炒豆筋怎麼做-青瓜炒豆筋的做法
  • 青瓜炒豆筋怎麼做-青瓜炒豆筋的做法

  • 食材明細主料青瓜(165克)豆筋(75克)輔料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青瓜炒豆筋的做法步驟1、食材:青瓜、豆筋(已泡發)、蒜(已拍碎)2、將青瓜清洗清洗。3、放在案板上切成厚片,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入蒜熗鍋。5、接着,下入切好的青瓜翻炒翻炒。6、然後,...
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牛筋炒青瓜怎麼做-牛筋炒青瓜的做法
  • 牛筋炒青瓜怎麼做-牛筋炒青瓜的做法

  • 食材明細主料青瓜(230克)熟牛筋(90克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋炒青瓜的做法步驟1、食材:青瓜、熟牛筋(已切)2、將青瓜清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青瓜翻炒翻炒。5、接着,合入切好的熟牛筋翻炒一下。6、然...
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青椒燒牛筋怎麼做-青椒燒牛筋的做法
  • 青椒燒牛筋怎麼做-青椒燒牛筋的做法

  • 食材明細主料牛筋(適量)薄皮青椒(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒燒牛筋的做法步驟1、青椒洗淨去籽,切成小塊備用。2、燒好的牛筋提前解凍好備用。3、湯鍋加水煮沸,加適量鹽入青椒燙半分鐘撈出過涼水。4、焯好的青椒。5、熱...
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咖喱牛筋炒青菜怎麼做-咖喱牛筋炒青菜的做法
  • 咖喱牛筋炒青菜怎麼做-咖喱牛筋炒青菜的做法

  • 食材明細主料青菜(160克)熟牛筋(95克)輔料咖喱塊(1塊)鹽(適量)味精(適量)咖喱(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱牛筋炒青菜的做法步驟1、食材:青菜、熟牛筋(已切)、咖喱塊2、將青菜洗淨。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青菜翻炒翻炒。5、接着,擱入咖喱塊,加適量的清水。6...
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牛筋炒土豆片怎麼做-牛筋炒土豆片的做法
  • 牛筋炒土豆片怎麼做-牛筋炒土豆片的做法

  • “昨天晚上老公的同學拎着啤酒和小菜來找老公喝酒,這人還真沒少買,10瓶啤酒還有好幾樣小菜,這倆人就這樣邊聊天邊喝酒了。今天早上收拾屋子才看見還有好幾盒小菜沒有開封,於是就把這盒牛筋拿來炒土豆片吃了,別説,味道還挺不錯的。”食材明細主料牛筋(100克)土豆(2個)輔料油(適量)鹽(適...
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牛筋拌青瓜怎麼做-牛筋拌青瓜的做法
  • 牛筋拌青瓜怎麼做-牛筋拌青瓜的做法

  • 食材明細主料青瓜(155克)熟牛筋(85克)輔料剁椒(適量)生抽(適量)香醋(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋拌青瓜的做法步驟1、食材:青瓜、熟牛筋(已切成片)、剁椒2、將青瓜清洗清洗。3、放在案板上切成片。4、放入大碗中。5、接着,合入熟牛筋。6、然後,擱入剁椒。7、加...
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青椒炒牛板筋怎麼做-青椒炒牛板筋的做法
  • 青椒炒牛板筋怎麼做-青椒炒牛板筋的做法

  • 食材明細主料牛板筋(適量)青椒(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒牛板筋的做法步驟1、牛板筋清洗乾淨。2、清水浸泡去血水。3、姜和香料準備。4、冷水下鍋焯水,洗淨浮沫。5...
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青椒豆筋怎麼做-青椒豆筋的做法
  • 青椒豆筋怎麼做-青椒豆筋的做法

  • 食材明細主料豆筋(20g)青椒(20g)輔料胡蘿蔔(10g)蟹足棒(2個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒豆筋的做法步驟1、選用豆筋2、豆筋焯水,切成方塊狀,胡蘿蔔切絲,蟹足棒切小塊,青椒隨意切3、先炒胡蘿蔔和蟹足棒4、再炒青椒和豆筋,加醬油,少許鹽,南德調料,孜然粉...
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毛豆米炒牛筋怎麼做-毛豆米炒牛筋的做法
  • 毛豆米炒牛筋怎麼做-毛豆米炒牛筋的做法

  • 食材明細主料毛豆米(適量)滷牛筋(適量)輔料小米椒(適量)蒜粒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆米炒牛筋的做法步驟1、準備好的食材。2、熱油爆香蒜和小米椒。3、倒入毛豆米大火翻炒。4、給少許鹽調味。5、點入適量水把豆米煮至8成熟。6、倒入滷牛筋...
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