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關於美式巧克力小酥餅的最正宗做法的餐飲百科

美式巧克力小酥餅怎麼做-美式巧克力小酥餅的做法

  • 美式巧克力小酥餅怎麼做-美式巧克力小酥餅的做法

  • “這是一款非常簡單的家庭製作的小餅乾，好吃，好做！”食材明細主料低筋麪粉（200克）黃油（80克）糖粉（80克）奶粉（一大勺）雞蛋（一個）輔料蘇打粉（1克）烘烤專用巧克力豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美式巧克力小酥餅的做法步驟1、準備食材2、黃油打至發白3、糖粉分三次融合到黃油中，用...
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黑巧克力酥餅的做法 27的實驗室——高濃郁黑巧克力麥米片酥餅 黑巧克力酥餅怎麼做

  • 黑巧克力酥餅的做法 27的實驗室——高濃郁黑巧克力麥米片酥餅 黑巧克力酥餅怎麼做

  • “27個人認為是一款相當適合成年人吃的一款餅乾~因為糖很少，巧克力27用的是90％濃度的！嘿嘿~”食材明細主料低筋麪粉（90g）巧克力（40g）輔料鹽（一小撮（大概1g左右））白砂糖（10g）菜籽油（2大勺）水（1大勺）麥米片（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑巧克力酥餅的做法步驟1、將鹽、糖、麪粉放一...
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醇正巧克力怎麼做-醇正巧克力的做法

  • 醇正巧克力怎麼做-醇正巧克力的做法

  • “我喜歡💖很多美食，只要是能吃到的好吃的，我都想做出來，哈哈！是不是太貪心了，不過可能對美食的熱衷也睡着增加，讓我的天分也更好的釋放出來，前兩天突然想吃巧克力了，買了一包德芙，結果8塊錢，就一點點，還不太好吃，只好買可可脂來做巧克力了，成本不高，但是要是不把淡奶油消滅光，那成本就...
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法式熔巖巧克力月餅的做法 法式熔巖巧克力月餅/蛋糕 法式熔巖巧克力月餅怎麼做

  • 法式熔巖巧克力月餅的做法 法式熔巖巧克力月餅/蛋糕 法式熔巖巧克力月餅怎麼做

  • “這是一款法師甜品，也可以稱之為法式熔巖月餅，與奶黃流心有異曲同工之處，也比較符合活動主題！”食材明細主料全蛋（125g）糖（60g）黃油（90g）新良低粉（45g）黑巧（80g）輔料巧克力（根據喜好添加）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）法式熔巖巧克力月餅的做法步驟1、原料：黃油90g黑巧80g全蛋125g糖6...
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巧克力豆酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力豆酥餅 巧克力豆酥餅怎麼做

  • 巧克力豆酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力豆酥餅 巧克力豆酥餅怎麼做

  • “二十來分鐘的時間，就能出來這款小餅乾，真是簡單又好吃。雖然模樣不是十分可人，但巧克力豆實實在在的味道，真是叫人吃着也滿足呀。”食材明細主料低粉（150g）輔料雞蛋（50g）玉米油（50g）耐高温巧克力豆（50g）泡打粉（3g）配料細砂糖（25g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力豆酥餅的做法...
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巧克力豆小酥餅乾怎麼做-巧克力豆小酥餅乾的做法

  • 巧克力豆小酥餅乾怎麼做-巧克力豆小酥餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（150g）黃油（100g）雞蛋（一個）輔料巧克力豆（60g）泡打粉（四分之一小勺）配料白砂糖（50g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）巧克力豆小酥餅乾的做法步驟1、原料備用。2、將黃油切小塊，室温下軟化。3、加入細砂糖4、攪拌均勻。5、分次將蛋液加入到黃油中，攪拌均勻。6、篩...
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巧克力廣式月餅的做法 巧克力廣式月餅（附綠豆沙的做法） 巧克力廣式月餅怎麼做

  • 巧克力廣式月餅的做法 巧克力廣式月餅（附綠豆沙的做法） 巧克力廣式月餅怎麼做

  • 食材明細餅皮中筋麪粉（100克）轉化糖（75克）可可粉（10克）好時巧克力醬（5克）花生油（25克）梘水（1克）餡料綠豆（200克）白砂糖（150克）花生油（100克）熟糯米粉（25克）表面刷液蛋黃（一個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力廣式月餅的做法步驟1、準備好所有需要的材料，我自己有購買了些現成的料，因為喜...
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巧克力酥怎麼做-巧克力酥的做法

  • 巧克力酥怎麼做-巧克力酥的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮（適量）輔料巧克力醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力酥的做法步驟1、蛋撻皮中加入巧克力醬。2、按圖和上蛋撻皮。3、放入空氣炸鍋中烤。4、完成。...
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巧克力奶油酥餅的做法 維也納巧克力奶油酥餅 巧克力奶油酥餅怎麼做

  • 巧克力奶油酥餅的做法 維也納巧克力奶油酥餅 巧克力奶油酥餅怎麼做

  • “方子參照賣咖啡的小蛋糕，這款餅乾據説是PH大師的方子，大師的方子果然不一樣，做法簡單，味道香醇，特別是曲線，特別迷人，一眼就相中了。”食材明細主料中粉（121克）可可粉（20克）糖粉（50克）黃油（130克）輔料蛋白（1.5大勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力奶油酥餅的做法步驟1、黃油室...
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奶酥巧克力月餅怎麼做-奶酥巧克力月餅的做法

  • 奶酥巧克力月餅怎麼做-奶酥巧克力月餅的做法

  • “端一把搖椅，就一張小茶几，翻一本小説，泡一杯咖啡，拈一塊奶酥巧克力月餅，慢慢地品味這假日午後的悠閒時光，真乃“讀雨聽風問自然”，“夕陽醉美晚霞間”！要説這塊奶酥巧克力月餅，做它倒也不復雜，只要有一點點耐心就好。這款月餅皮，其實用的是曲奇麪糰，做過曲奇餅乾的人，都知道曲奇難擠...
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巧克力小酥餅的做法 巧克力小酥餅（曲奇） 巧克力小酥餅怎麼做

  • 巧克力小酥餅的做法 巧克力小酥餅（曲奇） 巧克力小酥餅怎麼做

  • “春夏之交，氣候不算炎熱，是適合帶孩子出去玩的好時候。孩子出遊前，我總會提前準備點小點心。一般是麪包、或者蛋糕。這次準備的是小餅乾。孩子對一切跟巧克力有關的甜點，這次也不例外，按照果子學校上的配方，做了個巧克力小酥餅（曲奇），口感很香酥，很好吃。另外也是要試一下這段時間...
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巧克力小餅怎麼做-巧克力小餅的做法

  • 巧克力小餅怎麼做-巧克力小餅的做法

  • “其實這次是想挑戰低配版的馬卡龍，用低筋麪粉代替杏仁粉，哈哈哈，第一次以失敗告終......沒有細膩的表皮，沒有漂亮的裙邊，本來毫不報希望的嚐了一個，結果很好吃，自己配了點兒巧克力醬，像個小餅乾~”食材明細主料低筋麪粉（35g）蛋清（39g）紅曲粉（2g）輔料糖粉（40g）白砂糖（30g）巧克力醬（10g）甜味（口...
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巧克力豆小餅怎麼做-巧克力豆小餅的做法

  • 巧克力豆小餅怎麼做-巧克力豆小餅的做法

  • “別看外表其貌不揚，其實口感超讚呢~~製作過程很簡單，就是冷藏有點費時。”食材明細主料高筋麪粉（50克）低筋麪粉（210克）細砂糖（40克）鹽（3克）黃油（100克）牛奶（65克）雞蛋（一個）巧克力豆（80克）輔料泡打粉（5克）蛋黃（一個）水（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力豆小餅的做法步驟1、黃油切...
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巧克力小餅乾怎麼做-巧克力小餅乾的做法

  • 巧克力小餅乾怎麼做-巧克力小餅乾的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（80g）可可粉（30g）輔料奶油（50g）黃油（50g）牛奶（30g）雞蛋（一個）配料糖（適量）腰果（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力小餅乾的做法步驟1、將所有的材料揉成光滑的麪糰2、分成40g一個的麪糰揉圓3、揉圓後壓成餅狀放入烤盤放進180度預熱的烤箱200度烤8-10分鐘4...
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免打發巧克力小酥餅的做法 免打發巧克力小酥餅（空氣炸鍋） 免打發巧克力小酥餅怎麼做
巧克力香酥餅乾怎麼做-巧克力香酥餅乾的做法

  • 巧克力香酥餅乾怎麼做-巧克力香酥餅乾的做法

  • “前幾天做的曲奇得到家人的認可，我很開心，自己的辛苦沒有白白浪費，累點也是很值得的。這不又乘勝追擊做了這款巧克力香酥餅乾，雖然沒有放黃油但是也同樣很好吃，免去吃太多的黃油會有一些副作用的煩惱。這個方子是借鑑JN高速的藍莓酥的那個方子做的。因為手頭沒有藍莓醬，所以就...
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法式巧克力餅乾的做法 【法式巧克力餅乾】 法式巧克力餅乾怎麼做

  • 法式巧克力餅乾的做法 【法式巧克力餅乾】 法式巧克力餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（90G）細砂糖（35G）鹽（0.3G）牛奶（10G）黃油（50G）白巧克力（80G）杏仁（適量）葡萄乾（適量）花生豆（適量）輔料開心果（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法式巧克力餅乾的做法步驟1、將黃油軟化，加入細砂糖和鹽一起將黃油打發2、倒入常温下的牛奶輕輕打發3、篩入低筋麪粉，用橡皮...
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巧克力豆可可酥餅怎麼做-巧克力豆可可酥餅的做法

  • 巧克力豆可可酥餅怎麼做-巧克力豆可可酥餅的做法

  • “這款巧克力可可酥餅很像是某品牌的小食品。做法不難，加了巧克力豆後，口感上更增加趣味。”食材明細主料黃油（80克）糖粉（60克）全蛋液（50克）低筋粉（110克）可可粉（15克）奶粉（20克）烘焙用巧克力豆（50克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力豆可可酥餅的做法步驟1、全部材料準備好，黃油室...
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維也納巧克力酥餅怎麼做-維也納巧克力酥餅的做法

  • 維也納巧克力酥餅怎麼做-維也納巧克力酥餅的做法

  • 食材明細主料黃油（110克）糖粉（45克）鹽（1克）香草精（1克）蛋白（20克）低筋麪粉（120克）輔料可可粉（15克）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）維也納巧克力酥餅的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化，香草精和蛋清放一起。2、黃油加糖粉拌勻用電動打蛋器打發到微發白的狀態。3、分2次加入蛋白和香草精...
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蔓越莓巧克力酥餅怎麼做-蔓越莓巧克力酥餅的做法

  • 蔓越莓巧克力酥餅怎麼做-蔓越莓巧克力酥餅的做法

  • “偶然間吃到一種進口零食，感覺味道不錯，有點像桃酥，由於加了巧克力和蔓越莓，香甜可口又不膩，淘寶一搜，小小一袋竟然要二十幾元，於是就想着diy一回，還真是好吃，滿滿的成就感！”食材明細主料中筋麪粉（250克）可可粉（20克）糖粉（120克）植物油（130克）雞蛋（1個）泡打粉（2克）小蘇打（1克）輔料蔓越莓（30克）巧...
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巧克力酥餅怎麼做-巧克力酥餅的做法

  • 巧克力酥餅怎麼做-巧克力酥餅的做法

  • 食材明細主料低筋粉（1碗半）輔料巧克力醬（適量）巧克力碎（適量）泡打粉（1茶匙）雞蛋（1個）植物油（3湯匙左右）糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）巧克力酥餅的做法步驟1、低筋粉加泡打粉(無鋁的哈)，3-4茶匙糖，適量巧克力醬調色。。加入一個雞蛋和適量植物油，調成麪糰，全程不加水。2、甜度...
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巧克力小酥餅怎麼做-巧克力小酥餅的做法

  • 巧克力小酥餅怎麼做-巧克力小酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（200g）輔料巧克力（100g）黃油（100g）雞蛋（一枚）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）巧克力小酥餅的做法步驟1、黃油100g巧克力100g隔水融化2、融化後放入一枚雞蛋，拌勻3、篩入麪粉拌勻4、和成麪糰5、放入保鮮袋，放到冷凍室凍20分鐘，拿出來定型6、切片，放入烤盤，烤箱預熱18...
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酥脆巧克力餅乾怎麼做-酥脆巧克力餅乾的做法

  • 酥脆巧克力餅乾怎麼做-酥脆巧克力餅乾的做法

  • 食材明細主料黃油（150克）黑巧克力（105克）細砂糖（100克）蛋液（70克）牛奶（30克）低粉（200克）小蘇打（1/2小匙）耐烤巧克力豆（70克）輔料黑巧克力（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥脆巧克力餅乾的做法步驟1、黃油和黑巧克力。2、隔熱水融化，攪拌均勻。3、加入細砂糖，攪拌均勻。4、加入牛奶，拌...
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酥脆版美式巧克力奇譜的做法 酥脆版美式巧克力奇譜（改自美國時代雜誌配方） 酥脆版美式巧克力奇譜怎麼做
巧克力酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力酥餅 巧克力酥餅怎麼做

  • 巧克力酥餅的做法 下午茶輕鬆做：巧克力酥餅 巧克力酥餅怎麼做

  • “又一款香香酥酥的冰箱餅乾，這個做法的好處就是：有空的時候花20分鐘多做些餅乾胚子放冰箱冷凍着，用的時候取出、切片、烘烤就大功告成啦。泡一杯紅茶，要多小資有多小資的下午生活開始啦。”食材明細主料低筋麪粉（165g）輔料奶粉（15g）黃油（135g）可可粉（25g）牛奶（25毫升）配料糖粉（25g）細砂...
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