當前位置:味味甜 >

關於花紋蛋糕卷怎麼做好吃的餐飲百科

花紋蛋糕卷怎麼做-花紋蛋糕卷的做法
  • 花紋蛋糕卷怎麼做-花紋蛋糕卷的做法

  • “第一次做蛋糕卷,樣子雖醜,味道還不錯。漫漫烘焙之路還需努力呀!”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(40克)色拉油(40克)低筋麪粉(80克)輔料細砂糖(80克)可可粉(適量)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花紋蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃與蛋白分開,放在無水無油的盆中。2、蛋黃打散,加入20克...
  • 24031
紫薯花紋蛋糕卷怎麼做-紫薯花紋蛋糕卷的做法
  • 紫薯花紋蛋糕卷怎麼做-紫薯花紋蛋糕卷的做法

  • “很多同學都在初入烘焙的時候因戚風蛋糕而備受折磨,主要是因為它對製作過程中的各種細節要求較高,稍微有一步不到位就會導致最後的失敗,所以戚風蛋糕也被稱作“七瘋蛋糕”或“氣瘋蛋糕”。那麼,當你被戚風蛋糕折磨時,不妨來試試戚風蛋糕卷,雖然它也是用戚風的操作手法,但是對具...
  • 28767
葉紋蛋糕卷怎麼做-葉紋蛋糕卷的做法
  • 葉紋蛋糕卷怎麼做-葉紋蛋糕卷的做法

  • “今天想起冰箱裏還有剩奶油,所以要趕快用完它,免得過期就浪費了。試一下做奶油蛋糕卷,呵呵。”食材明細主料低粉(65克)雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(50克)糖(70克)可可粉(適量)輔料淡奶油(100克)糖(10克)黃桃(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)葉紋蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃,蛋白分離。2、分...
  • 26265
豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
  • 豹紋蛋糕卷的做法 奶牛紋?豹紋?蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做

  • “上個週末完成的,吃牛排的時候已經出過鏡了~來記錄下過程這是一個很簡單的蛋糕卷,就是蛋糕坯黃了點,不然他應該是奶牛紋的。。現在悲劇的變成豹紋了。。哎我不喜歡直接填奶油的蛋糕卷所以還是用了芝士餡蛋糕坯中層上下火180度10分鐘左右”食材明細主料可可粉(10g)低粉(34g)黃油...
  • 31769
花紋奶油蛋糕卷怎麼做-花紋奶油蛋糕卷的做法
  • 花紋奶油蛋糕卷怎麼做-花紋奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(40g)輔料水或牛奶(50g)玉米油(40g)白糖(51g(蛋黃5g+蛋白30g+淡奶油16g))淡奶油(200g)可可粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花紋奶油蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加白糖,水,玉米油攪拌均勻。3、篩入低粉。4、拌勻備用。5、蛋清用打蛋器打製...
  • 31116
花紋戚風蛋糕卷怎麼做-花紋戚風蛋糕卷的做法
  • 花紋戚風蛋糕卷怎麼做-花紋戚風蛋糕卷的做法

  • “戚風蛋糕卷算是我做的最多的一個了,三天兩頭都會做,這次來畫點花紋的,不一樣的感覺不一樣的心情。”食材明細主料低筋麪粉(90G)色拉油(50G)牛奶(50G)雞蛋(5個)細砂糖(80G)抹茶粉(1小匙)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花紋戚風蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋進行蛋白蛋黃...
  • 31804
抹茶花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 抹茶花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘抹茶花紋蛋糕卷,裱出來的花案很美啊,要是手比較靈巧的小夥伴可以裱更加複雜好看的圖案,手不怎麼靈巧的簡單的圖案也可以很美的。抹茶我是挺喜歡的,因為它的抹茶香氣聞着感覺很舒服,它的清香深深迷惑着我,使我對...
  • 20126
豹紋蛋糕卷的做法 甜蜜情人節---豹紋蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
  • 豹紋蛋糕卷的做法 甜蜜情人節---豹紋蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做

  • “情人節就要到了,不知道有多少人想親手製作甜蜜的情人蛋糕,送給心中的TA呢?蛋糕也可以如此的爛漫、性感,親手DIY個豹紋蛋糕卷,點燃與TA的激情吧!”食材明細主料雞蛋(4枚)白砂糖(90g)低粉(90g)牛奶(45ml)色拉油(35ml)檸檬汁(3至4滴)可可粉(適量)粉色食用色素(1至2滴)淡奶油(適量)奶香(口味)烘焙(工藝...
  • 6630
長頸鹿紋蛋糕卷的做法 長頸鹿紋奶油蛋糕卷 長頸鹿紋蛋糕卷怎麼做
  • 長頸鹿紋蛋糕卷的做法 長頸鹿紋奶油蛋糕卷 長頸鹿紋蛋糕卷怎麼做

  • “休整了一段時間,彩繪蛋糕卷又捲土重來了,每次去動物園最喜歡看長頸鹿的可愛模樣,而且它身上的斑紋也很特別,今天就做個長頸鹿花紋的毛巾卷!小朋友一定會喜歡的!”食材明細主料低筋麪粉(80g)雞蛋黃(3個)雞蛋白(4個)細砂糖(35g(蛋黃糊))色拉油(40ml)水(60ml)玉米澱粉(1小勺)可可粉(10g)檸檬汁或白...
  • 20581
巧克力花紋蛋糕卷怎麼做-巧克力花紋蛋糕卷的做法
  • 巧克力花紋蛋糕卷怎麼做-巧克力花紋蛋糕卷的做法

  • “蛋糕拉花,你試過嗎?美味與藝術同在的巧克力花紋蛋糕卷!”食材明細主料蛋黃(6個)砂糖(20g)色拉油(45g)牛奶(70g)低筋麪粉(100g)輔料蛋清(6個)砂糖(70g)黑巧克力(10g)色拉油(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)巧克力花紋蛋糕卷的做法步驟1、將黑巧克力10克和色拉油5克放在碗中隔開水融化...
  • 18214
豹紋蛋糕卷的做法 小性感的豹紋蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做
  • 豹紋蛋糕卷的做法 小性感的豹紋蛋糕卷 豹紋蛋糕卷怎麼做

  • “自從做過偶像@慧繪美食記的蛋糕卷方子後,對它真的是真愛。怎麼折騰都不會消泡的蛋糕糊,太適合拿來做彩繪蛋糕卷啦。於是,我又折騰起來了,這次做了豹紋的蛋糕卷。用的是@學廚的油布,效果不要太讚了,出爐之後撕開油布的那一刻,真的好激動,妥妥的毛巾底,圖案也是達到預期目標,帶點...
  • 4325
花紋蛋糕怎麼做-花紋蛋糕的做法
  • 花紋蛋糕怎麼做-花紋蛋糕的做法

  • “甜食是生活的一部分,吃一口,嘴裏是甜的,心裏也是甜的。”食材明細主料雞蛋(411g)低筋麪粉(122g)油(36g)白糖(70g)清水(91g)輔料鹽(1g)白醋(5滴)蛋黃(1個(表面花紋裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)花紋蛋糕的做法步驟1、準備原料。2、清水和油混合均勻。3、加入過篩的低筋麪粉,攪拌均...
  • 31830
千葉紋蛋糕卷的做法 華麗的千葉紋蛋糕卷 千葉紋蛋糕卷怎麼做
  • 千葉紋蛋糕卷的做法 華麗的千葉紋蛋糕卷 千葉紋蛋糕卷怎麼做

  • “一直很喜歡千葉紋圖案,簡單的變化,卻很華麗,很吸引人。這款蛋糕卷很簡單,如果你會做戚風蛋糕,那麼不算太難。只是要注意兩點,一是蛋卷皮不能太濕太軟,否則倒扣的時候會被粘掉表皮;二是蛋糕卷卷的時候容易開裂,要小心一些。細膩的蛋糕,配上沙拉醬和肉鬆,口味立刻變得獨特起來,很搭這...
  • 24905
長頸鹿花紋蛋糕卷怎麼做-長頸鹿花紋蛋糕卷的做法
  • 長頸鹿花紋蛋糕卷怎麼做-長頸鹿花紋蛋糕卷的做法

  • “長頸鹿蛋糕卷美味,花紋貌似長頸鹿,漂亮又美味,深受吃貨們的青睞。”食材明細主料白糖(60克)低粉(70克)可可粉(10克)雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)輔料白醋(3滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)長頸鹿花紋蛋糕卷的做法步驟1、將4個雞蛋,蛋黃和蛋清分離,各放在乾燥的盆裏。2、蛋黃里加...
  • 10657
奶牛紋蛋糕卷怎麼做-奶牛紋蛋糕卷的做法
  • 奶牛紋蛋糕卷怎麼做-奶牛紋蛋糕卷的做法

  • “耿同學生日,買了一盒奶油做生日蛋糕,還剩下一些做個蛋糕卷,童心大發,來個奶牛紋的!”食材明細主料雞蛋(5只)低筋粉(90克)糖(50克)色拉油(50克)牛奶(40克)輔料可可粉(3克)淡奶油(250克)白糖(50克)原味(口味)未知(難度)奶牛紋蛋糕卷的做法步驟1、準備的原料。2、蛋清,蛋黃分開。3、蛋黃中加牛奶,油。...
  • 7336
千葉紋蛋糕卷的做法 千葉紋蛋糕卷【花紋畫反啦】 千葉紋蛋糕卷怎麼做
  • 千葉紋蛋糕卷的做法 千葉紋蛋糕卷【花紋畫反啦】 千葉紋蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(三個)低筋麪粉(60g)輔料色拉油(30g)可可粉(適量)配料白糖(60g)清水(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、低筋麪粉過篩備用2、雞蛋分開打到兩個盆中,蛋黃中加色拉油攪打3、再加入清水攪打均勻4、加入過篩的麪粉。攪打均勻5、取三分之一...
  • 8591
可可花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 可可花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料砂糖(蛋黃):25雞蛋:3個砂糖(蛋白):35麪粉:60牛奶:30可可粉:5輔料塔塔粉:3泡打粉:1果醬:適量植物油:30香草精:2-3滴具體步驟1.稱量好所有材料,蛋白蛋黃分離,可可粉用温水融開。2.蛋白加入塔塔粉,用高速打至發泡!3.分三次加入...
  • 25373
可可紋蛋糕卷的做法 【可可紋蛋糕卷】 可可紋蛋糕卷怎麼做
  • 可可紋蛋糕卷的做法 【可可紋蛋糕卷】 可可紋蛋糕卷怎麼做

  • “手繪蛋糕卷,平時其實我並不常做,因為怕畫的圖案不整齊,可是有時候又很想來個不一樣的,因為它能帶個人別樣的心情。”食材明細主料雞蛋(四個)檸檬汁(幾滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)細砂糖(40克)輔料淡奶油(120毫升)芒果(一個)可可粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可紋蛋...
  • 26828
自制花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 自制花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4粒低粉:80牛奶:50玉米油:40白糖:20輔料可可粉:2白醋:3—5滴花生醬:適量具體步驟1.牛奶玉米油白糖一起攪拌均勻2.雞蛋4個,分離蛋清和蛋黃3.牛奶里加入蛋黃4.攪拌均勻備用5.低粉過篩(也可以不用)加入6.攪拌均勻...
  • 13516
斜紋蛋糕卷的做法 【彩繪蛋糕系列】斜紋蛋糕卷 斜紋蛋糕卷怎麼做
  • 斜紋蛋糕卷的做法 【彩繪蛋糕系列】斜紋蛋糕卷 斜紋蛋糕卷怎麼做

  • “今天做款簡單點的彩繪蛋糕卷,沒什麼難度了,就在烤盤上畫幾根斜線就行了!”食材明細主料低筋麪粉(75g)雞蛋(3個)蛋白用細砂糖(30g)蛋黃用細砂糖(35g)色拉油(40g)水(60g)玉米澱粉(1小勺)白醋(2滴)食用紅色素(1滴)輔料果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)斜紋蛋糕卷的做法步驟1、準備材...
  • 17076
條紋蛋糕卷怎麼做-條紋蛋糕卷的做法
  • 條紋蛋糕卷怎麼做-條紋蛋糕卷的做法

  • “新入手了絲絨蛋糕用小麥粉,來做個蛋糕卷是最合適的了。這次換個花樣,將紅曲粉在表面裝飾,搭配黃色的蛋糕體,便蛋糕看起來更好看。蛋糕體柔軟很好卷,搭配奶油做出來香甜可口美味,就是天氣太熱淡奶油化得太快,會影響最後的卷的形狀。”食材明細主料黃油(25g)油(10g)蛋清(15g)低粉(10g)紅...
  • 14698
千葉紋蛋糕卷的做法 【千葉紋蛋糕卷】---好看又好吃 千葉紋蛋糕卷怎麼做
  • 千葉紋蛋糕卷的做法 【千葉紋蛋糕卷】---好看又好吃 千葉紋蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料蛋黃(4個)水(45克)白糖(20克)低筋粉(80克)輔料色拉油(45克)蛋清(4個)白糖(10克)可可粉(一大匙)淡奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋清和蛋黃,將蛋黃盆中加入20克白糖並攪拌均勻2、加入色拉油後繼續攪勻3、加入水同樣攪拌均勻,然後篩...
  • 23211
豹紋蛋糕卷怎麼做-豹紋蛋糕卷的做法
  • 豹紋蛋糕卷怎麼做-豹紋蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50克)玉米油(50克)低粉(60克)玉米澱粉(5克)白砂糖(5克)速溶咖啡粉(3克)炭黑可可粉(3克)輔料熱水(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豹紋蛋糕卷的做法步驟1、1、將牛奶與玉米油充分攪拌至乳化2、2、將低粉篩進去,Z字攪拌均勻3、3、將蛋黃加入到麪糊中,攪拌均...
  • 9779
花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 花紋蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白糖:60植物油:30雞蛋:6個水:120低粉:150輔料白醋:適量可可粉:適量具體步驟1.蛋黃組:低粉、水、蛋黃(植物油沒拍)2.水、植物油加入蛋黃中3.用刮刀把蛋黃液攪拌均勻4.分三次把低粉加入蛋黃液裏,用刮刀以不規則的...
  • 10433
千葉紋蛋糕卷怎麼做-千葉紋蛋糕卷的做法
  • 千葉紋蛋糕卷怎麼做-千葉紋蛋糕卷的做法

  • “今天來一份顏值高的早餐或者可以當做下午茶點心!美味可口!百吃不厭哦!喜歡的大家動手操作吧!”食材明細主料雞蛋(5個)低粉(100克)酸奶(100克)可可粉(10克)玉米油(50克)輔料白糖(20克(依個人口味))調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)千葉紋蛋糕卷的做法步驟1、成品圖來一張!配早...
  • 11370
專題