- “圓椒一直是我家少爺愛吃的蔬菜,做這個菜我就特別想他。快一年沒回來了,為了避免想他,這近一年時間我都沒做這個了。兒行千里母擔憂,特別期盼寒假可以正常回家,要不我見不着他,不就更慘了點?!”食材明細主料圓椒(2個約150g)回鍋肉(約40g)輔料食用油(半匙)圓葱(小許)調料食鹽(半克)鹹鮮(口味...
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- 食材明細主料五花肉(一塊)輔料皺皮椒(5-6個)小紅辣椒(3個)豆乾(1片)姜(4-5片)蒜(1顆)豆瓣醬(1勺)原味(口味)炒(工藝)未知(難度)皺皮椒炒回鍋肉的做法步驟1、肉先煮熟撈起切片2、準備好材料3、熱鍋倒入皺皮椒加少許鹽翻炒片刻撈出備用4、熱油下五花肉爆炒至金黃然後放入小辣椒姜蒜片炒香,再加入...
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- “回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香,使其肉香濃郁,肥而不膩,少許白糖入口回甘,滋味撩人,而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息,經水發變軟,柔中略韌,肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中,滋味非常、脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)幹豇豆(適量)輔料小榨菜籽油(適量)花椒粒(適量...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料五花肉(200g)瘦肉(50g)輔料青辣椒(200g)大蒜(3粒)大蒜葉(2棵)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(少許)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)回鍋肉炒辣椒的做法步驟1、五花肉+瘦肉冷水下鍋,加入白酒、八角大火煮滾,繼續煮...
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- 豬後腿肉。四川回鍋肉也稱為回鍋肉,是四川地區常見的家常菜,屬於川菜。正宗四川回鍋肉的主要食材包括豬後腿肉、辣椒、蒜苗、洋葱等,風味獨特。製作四川回鍋肉應該選用新鮮的豬後腿肉製作,這樣可以口感更好。烹飪之前需要將後腿肉洗淨後,冷水下鍋煮熟再用於烹飪,這樣吃起來油而...
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- “四川人愛吃回鍋肉,因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉,然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸,更有家的味道。回鍋肉肥而不膩,煎巴巴香潤酥柔。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)小榨菜籽油(適量...
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- “四川人愛吃豬耳,無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味,或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足,青椒鮮辣,豬耳肉香,豆乾醇厚,脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選!”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)豬耳(適量)青椒(適量)豆乾(適量)輔料生薑(適量)花椒粒(適量)小...
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- “四川人,就愛吃回鍋肉。打小,就聽人誇我爸炒的回鍋肉好吃,的確,我老爸炒的回鍋那真是一絕,凡是吃過的人都會豎起大拇指。現在,老爸將炒回鍋肉的技術傳授給我啦,不是我自誇,遺傳到位~,我炒出的回鍋肉也是味道大好,尤其得到老公的稱讚。廢話少説,看家傳菜譜。”食材明細主料帶皮五花...
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- 將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏保存。...
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- 食材明細主料尖椒(適量)回鍋肉(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱花(適量)五香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒尖椒的做法步驟1、提前烀好的回鍋肉。2、所有食材準備就緒。3、回鍋肉切成薄片。4、鍋中放油加入肉肉翻炒出油脂。5、加入尖椒炒制斷生。6、...
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- “回鍋肉真是太經典了,除了肉,其它配料都可以無限調整,簡單點兒就如今天只放青椒,清香脆爽,講究點兒的可以多放一些食材,紅綠搭配看着“熱鬧”,營養也更全面;起鍋前淋點香醋,還有去油膩的效果。但今天咱這道菜,如果要放醋,這青椒很快就變黃了,所以,不放了。”食材明細主料回鍋肉(2塊)青...
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- “肉質鮮嫩可口,香辣入味,超級下飯。看着這嫩黃的肉片上飄着幾粒黑黑的豆鼓,雪白的蒜片旁邊有着碧綠的青椒和火紅的線椒,就勾起我濃濃的食慾。”食材明細主料肉(半斤)輔料青椒(兩個)紅椒(一個)調料大蒜(四瓣)豆鼓(七八粒)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)正宗小...
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- “過年啦,家裏的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入臘肉裏一直,臘肉煮到用筷子輕鬆插的進去的樣子,撈起臘肉...
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- “四川回鍋肉,香噴噴的回鍋肉讓你此刻只有一個想法:來碗米飯~~~~嘻嘻。我們就來學習一下吧!!”食材明細主料五花肉(300g)豆豉(15顆)花椒(20顆)葱頭(6個)蒜苗(4根)紅椒(1個)姜(3片)大蒜(4瓣)輔料豆瓣醬(30g)白糖(5g)醬油(20g)料酒(10g)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)四川回鍋肉的做法步驟1、食材:五...
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- 火鍋是我們中國人傳統的食物,老少皆宜,冬夏皆宜。其濃郁的香氣和火辣的湯汁無不刺激着食客的味蕾,讓人慾罷不能。而火鍋食材大同小異,火鍋底料則是決定火鍋好壞的關鍵,怎樣炒火鍋底料最正宗?下面我們就來和大家分享一下如何炒出好吃正宗的火鍋底料。大家是否也像我一樣特別喜歡...
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- 食材明細主料圓白菜(半個)熟豬肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)豆豉(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒圓白菜的做法步驟1、圓白菜撕成小塊。2、肉是提前煮熟的,切成片。3、準備葱姜。4、熱鍋涼油,放豆豉,葱姜炒出香味,放豆瓣醬翻炒。5、炒出紅...
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- “回鍋肉,這道四川的名菜之一~27從小吃到大的一道菜,不過,很少做,因為過程有點嚇人~嘻嘻~為什麼呢?大家仔細看下去吧~呼呼~~”食材明細主料坐墩肉(一斤(小豬屁股上的肉))輔料紅糖(適量)蒜苗(適量)郫縣豆瓣(適量)泡椒(適量)泡姜(適量)老薑(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難...
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- “湖南人每家每户必吃的招牌湘菜,當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法,作為土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉(150g)尖椒(適量)蒜(25g)輔料老抽(少量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(少量)生粉(少量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- “一個人活得開心快樂,就要有一個良好的心態,擁有好心態才能用心生活,用心生活的人一定用心做菜,一日三餐,日復一日,年復一年。”食材明細主料五花肉(適量)青辣椒(適量)豆豉(適量)胡蘿蔔(適量)葱段(適量)輔料生抽(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(適量)調料雞精(適量)食鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分...
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- 回鍋肉,一道四川著名的菜,想必很多人都喜歡吃,肥而不膩,非常下飯。剛出鍋的回鍋肉,肉香四溢,色澤紅亮,挑逗着你的味蕾。你知道回鍋肉是怎麼來的嗎?你知道正宗的回鍋肉是用什麼肉?很多人炒出來的回鍋肉沒有想象中好吃是因為用錯了肉。一、正宗回鍋肉是用什麼肉很多人炒的回鍋肉沒有...
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- 食材明細主料豬肉(適量)尖椒(適量)輔料八角(適量)花椒(適量)蒜頭(適量)姜(適量)鹽(適量)花生油(適量)老抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻辣尖椒炒回鍋肉的做法步驟1、準備所有食材:煮好的豬肉,尖椒,姜,蒜頭,八角,花椒。2、姜和蒜頭切片。3、豬肉切塊。4、尖椒去籽切段。5、花生油將姜...
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- “洋葱多汁,翻炒去除辣味之後清甜誘人,與其它回鍋相比更添清香,豬油滑潤增加洋葱口感,去掉了脆爽,綿柔的洋葱更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中,肥瘦相間,清甜洋葱配誘人豬肉,不僅解膩,更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)洋葱(適量)輔料小榨菜籽油(適量)生薑(適量)花椒粒(適...
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- “根據個人口味放適當的調料”食材明細主料五花肉(適量)紅椒(1根)青椒(1根)輔料姜(適量)大葱(適量)蒜(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉炒雙椒的做法步驟1、豬肉悼水洗淨2、輔料洗淨切段3、豬肉切片備用4、放入葱薑蒜爆炒出香味5、再放入辣椒6、放入豬肉7、鹽,白糖,醬油,雞...
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- “彩椒中含豐富的維生素,是蔬菜中維生素A和C含量最高的,能夠預防心血管疾病,促進新陳代謝,抗老化,具有的強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化,有着非常明顯的效果。與煮熟的五花肉一起炒,肉的鹹香浸入彩椒中,味道非常好吃!”食材明細主料熟五...
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- “滋味濃郁、香氣撩人,精選優質二刀肉,肥瘦相間,入口肥而不膩、潤而不幹,蒜苗清香回甜,經過二刀肉翻炒浸潤,更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)二刀肉(適量)蒜苗(適量)輔料小榨菜籽油(適量)花椒粒(適量)白糖(適量)食鹽(適量)生薑(適量)大...
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