- “湯種白餐包,口感非常棒。用作漢堡夾煎蛋蔬菜都可以,也可以就這樣吃味道也很好。”食材明細主料高粉(280g)糖(40g)鹽(3g)耐糖酵母(5g)全蛋液(50g)牛奶(50g)黃油(25g)湯種高粉(20g)涼水(78g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白餐包的做法步驟1、先做湯種,輔料裏面的高粉和涼水混合,小火加熱直...
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- “橙皮的作用:橙皮中含有的果膠可以促進食物通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。因為橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內轉化為膽汁酸,...
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- “這款“圓餐包”的配料非常簡單,幾乎就是烤饅頭的翻版。但是用它當做早餐,可以和果醬、煎蛋、三明治、生菜等搭配出很多個早餐主食的品種,這就是餐包和饅頭的區別。”食材明細主料麪粉(600克)酵母粉(2克)輔料玉米油(60克)純淨水(260克)白糖(100克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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- “用了中種法,添加了奶油,麪包柔軟口味香甜,一排排的小熊,不但小孩喜歡,大人的心都被萌化了,每個小小熊都畫上了不一樣的笑臉,真的是萌萌惹人愛,裏面還包裹着甜甜的蜜豆餡喔!”食材明細中種材料高粉(175克)淡奶油(100克)水(100克)蛋清(45克)糖(10克)酵母(2克)白糖(30克)鹽(2克)黃油(40克)刷面材料蛋...
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- 食材明細主料白菜葉子(適量)豬肉糜(適量)胡蘿蔔(適量)油菜葉(適量)平菇(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)蒸魚豉油(適量)雞精(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)白菜包的做法步驟1、炒鍋燒熱水,放適量食鹽2、下白菜葉焯軟,取出來清水衝下3、肉糜中放油菜葉和葱薑末,放食鹽,豉油,食...
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- “一款很簡單的餐包,沒有餡料。我烤這個一般都是用來做漢堡包。”食材明細主料高粉(140克)鹽(1/4小勺)細砂糖(20克)蛋液(10克)奶粉(1小勺)水(82克)酵母(1小勺)黃油(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)白芝麻餐包的做法步驟1、取出麪包桶,依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後...
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- 食材明細主料高筋麪粉(240克)牛奶(110克)雞蛋(1個)白糖(26克)黃油(20克)酵母(3克)鹽(2克)輔料熟白芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)餐包的做法步驟1、將麪糰食材先液體後固體,酵母放在高筋麪粉上面,放入麪包桶裏,(沒用後油法)。2、用筷子攪拌至無干粉,啟動和麪40分鐘後,啟動低温發酵...
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- 食材明細主料麪包粉(250g)輔料純牛奶(130ml)雞蛋(一個)黃油(25g)發酵粉(3g)鹽(2g)糖(40g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)早餐包的做法步驟1、液體放入麪包桶中再加入麪粉發酵粉,啟動和麪程序。2、第一次和麪程序完成加入黃油再和麪20分鐘。3、拿出麪糰放入容器中進行第一次發酵,這是發...
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- “家裏總是屯了不少食材沒用,上次還有沒用完的芝麻粉,尋思着如何消滅它,剛好想到做麪包,就摻進麪粉了,做出的麪包格外香呢。黑芝麻有護膚美膚的功效與作用,黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補聖品。黑芝麻...
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- “椰蓉口味的小餐包,吃起來滿口椰香哦”食材明細主料高筋粉(250克)輔料酵母(3克)雞蛋(25克)牛奶(130克)全蛋液(適量)配料白糖(30克)鹽(2.5克)椰蓉(20克)黃油(30克)粗砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)椰蓉白糖小餐包的做法步驟1、除將黃油以外的材料揉成團,加入黃油繼續揉成一個光潔...
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- 食材明細主料麪粉(250克)玉米麪粉(30克)黃豆麪粉(20克)輔料酵母(3克)牛奶(200毫升)白糖(20克)精鹽(2克)色拉油(20克)雞蛋(1個)熟芝麻(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小餐包的做法步驟1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,白糖,精鹽,雞蛋放入麪粉中。2、攪拌均勻,用牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成粗糙的面...
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- “女兒早餐愛吃麪包類的主食,所以我一般都會在前一晚做些餐包作為第二天的早餐主食。這款餐包不加水,全部用牛奶做的,所以奶香味特別濃,而且口感綿軟,小朋友非常喜歡。”食材明細主料高筋粉(250g)低筋粉(63g)酵母粉(4g)黃油(35g)雞蛋(42g)牛奶(181g)輔料白砂糖(44g)鹽(4g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘一般提到餐包,大家可能都是想到早餐包,什麼奶黃包啊,熱狗包,菜包,肉包。但是小編今天為大家介紹的是餐包中的“白富美”,它含有豐富的蛋白質,營養美味,而且可以隨心所欲換自己想吃的餡兒,不過今天小編是以豌豆醬餐...
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- “這段時間入手了一款比利時進口的麪包預拌粉,只需要加水就能做出好吃的白麪包,這可是幫了我的大忙了,自己做的麪包雖然好吃,但是製作過程特別麻煩,需要用到的原材料太多,油,鹽,糖,黃油,牛奶等等這些是最基礎的,一不小心沒有控制好用量,麪包就失敗了,用預拌粉可就簡單多了,而且用預拌粉...
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- 食材明細主料麪粉(500克)輔料核桃(適量)花生(適量)黑芝麻(適量)板栗(適量)山楂條(適量)紅糖(適量)白糖(適量)橄欖油(適量)熟麪粉(適量)枸杞(16粒)發酵粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)早餐包的做法步驟1、1麪粉裏放入少許白糖拌均,250克水中放入適量的發酵粉,揉好成麪糰。醒發至2倍大時,即...
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- 食材明細主料牛奶(160g)淡奶油(90g)酵母(5g)高筋麪粉(400g)砂糖(60g)鹽(4g)黃油(30g)雞蛋(1個)輔料椰蓉(適量)調料蛋黃液(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小餐包的做法步驟1、放入牛奶和淡奶油,雞蛋,加入鹽,酵母(液體的材料提前冷凍過)。2、加入高筋麪粉。3、廚師機2檔攪拌10分鐘。4、揪一...
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- “因為孩子説想吃漢堡,於是昨天做了芝麻餐包,準備今天早餐做漢堡的,誰知早上因為趕着出門,又沒來得及做,只好明天了,今天就吃原味的吧,其實這個原味的我也是愛得不得了啊,看着那圓圓的、鼓鼓的、金黃金黃的樣子,我就覺得很開心,因為這裏面有一份深深的情結。”食材明細主料高粉(150...
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- “我今天分享的軟白淡奶油餐包是一款大量消耗淡奶油的餐包,不用添加黃油,麪糰是比較好揉容易出膜的,用廚師機5分鐘多點就能出膜,配方的糖量我給的比較少,吃起來不會很甜,喜歡吃甜的可以適量加點糖,由於加入了大量淡奶油,奶香味兒特別濃郁,含鈣量會比較高,給寶寶吃特別合適,或者作為...
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- 食材明細主料原色發酵面(適量)麪粉(適量)輔料素餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白鴿包的做法步驟1、經二次發酵好後的原色麪糰,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,準備包白鴿包。2、餡料。用韭黃、炸豆腐、黑木耳、平菇、蝦皮加蠔油、鹽調的素餡料。3、取一塊鬆弛好的面...
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- “早餐就是喜歡吃麪包,有時中午也會把麪包帶到單位當午餐。為了健康上週盡吃粗糧窩頭了,這周説什麼也要吃麪包了!一來想做羅宋甜麪包的,可是沒有糖粉,還需要現磨的話,那就偷個懶吧,造型隨便做!”食材明細主料高粉(150g)酵母(1小勺)雞蛋(15g)水(75g)鹽(1.8g)黃油(12g)白糖(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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- 食材明細主料高粉(160克)低粉(45克)牛奶(95克)黃油(20克)全蛋液(35克)白糖(35克)酵母粉(3克)鹽(2克)輔料白芝麻(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白芝麻餐包的做法步驟1、所有原料按先液體後粉類最後放酵母的順序依次放入麪包桶,黃油除外。糖跟鹽成對角放入。2、啟動一個和...
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- 食材明細主料雞(半隻)輔料大白菜葉(幾片)配料大喜大烤肉醬(1袋)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜包烤雞的做法步驟1、把半隻雞劃幾刀後,放入一袋大喜大烤肉醬,醃一夜,取出後放入烤箱2、白菜葉洗淨3、放入鹽開水中焯一下,然後取出稍微晾一下4、取出烤雞5、片些雞肉放在大白菜葉...
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- “年菜,不但要好吃好看,還要討吉利。“白菜”諧音“百財”,咱們今天用白菜做福包,也來討喜。我做菜,越來越簡單了,味道迴歸本味兒,形狀迴歸自然,一切都從簡吧。前天燒魚,妞兒爸爸説,這魚很好吃呢,跟昨天在外面吃的不一樣,這個是真正的肉味兒,而昨天吃的都是調料味兒!這真是最高的評價!居...
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- “這是一款使用普通麪粉(香滿園家庭裝小麥粉)製作的餐包,簡單的配料,不同的比對,一樣能做出綿柔口感的麪包,還有拉絲哦!”食材明細主料中粉(250克)水(100克)全蛋液(50克)奶粉(20克)糖(35克)鹽(1克)酵母(4.5克)玉米油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柔軟餐包的做法步驟1、把除酵母外的...
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- 食材明細主料高筋粉(320g)蛋液(60g)牛奶(140g)白糖(40g)輔料鹽(2g)黃油(14g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小餐包的做法步驟1、配量表,圖中的配量可以做8個小餐包。請根據自己要做的數量按比例增減。2、黃油除外的材料全部倒進麪包機和程光華的面圖;而後放入黃油繼續揉出筋膜3、面...
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