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關於綿軟芝士的餐飲百科

可口的綿軟芝士如何做簡單又好吃

  • 可口的綿軟芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘可口的綿軟芝士是用高筋麪粉和牛奶以及黃油酵母等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，芝士是一種在製作甜品的時候經常用到的食材，味道香濃可口，入口即化的感覺非常的不錯，製作方法比較複雜，耗費時間不長...
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美味綿軟芝士如何做簡單又好吃

  • 美味綿軟芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘綿軟芝士提供蛋白質和能量，另外，芝士味道鮮美。這道菜餚是十分香的，那是因為黃油讓這道菜餚的味道更加美味。食物大搭配芝士讓大家的在味道上吃出不一樣的感覺，麪包搭配芝士讓這道菜餚在口味上有不同的感覺。...
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麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法

  • 麪包軟綿綿怎麼做-麪包軟綿綿的做法

  • “此款麪包水分相對來説水分比較大，很軟。建議用廚師機或麪包機和麪。方子很成熟！”食材明細主料白糖（80g）雞蛋（50g）黃油（40g）鹽（4g）高筋麪包粉（400g）牛奶（260g）輔料酵母（4一6g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包軟綿綿的做法步驟1、將食材先液後固的順序（除黃油）放入麪包機，兩個和麪程...
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芝士軟香球怎麼做-芝士軟香球的做法

  • 芝士軟香球怎麼做-芝士軟香球的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（100g）酸奶奶酪（70g）黃油（50g）蛋清（1個）細砂糖（50g）卡夫芝士粉（10g）輔料泡打粉（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝士軟香球的做法步驟1、黃油室温軟化，加入細砂糖，打發至體積蓬鬆，顏色變淺；2、加入軟化的奶油芝士，繼續打發至蓬鬆的羽毛狀；3、加入雞蛋清，繼續...
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芝士軟心球的做法 【番茄配方】芝士軟心球——香甜可口的小點心 芝士軟心球怎麼做

  • 芝士軟心球的做法 【番茄配方】芝士軟心球——香甜可口的小點心 芝士軟心球怎麼做

  • “又一款口感介於餅乾和蛋糕之間的軟餅乾。香軟的餅乾伴有淡淡的芝士風味，是非常可口的小點心，番茄嘗過之後，久久難以忘懷吖~”食材明細主料低筋麪粉（100g）黃油（50g）細砂糖（50g）泡打粉（1/4小勺）輔料奶油奶酪（70g）蛋白（1個）芝士粉（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芝士軟心球的做法...
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kitty（芝士慕斯+海綿） 芝士慕斯怎麼做-芝士慕斯的做法 hello

  • kitty（芝士慕斯+海綿） 芝士慕斯怎麼做-芝士慕斯的做法 hello

  • “敗了kitty的新模具，哇哈哈，超級卡哇伊呢。鄰居mm今天過生日，所以就幫kitty開光，做了一個蛋糕給她！呵呵，生日快樂哦~~對於固底模具，脱模還真是不容易啊，巧克力裱花也不容易啊，奮鬥了n小時後，還好成品還算滿意。你們是否也感覺送禮體面過人呢？？哈哈”食材明細主料乳酸菌飲料（50g）低筋粉...
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德普烘焙實驗室 玫瑰芝士鹽軟歐麪包怎麼做-玫瑰芝士鹽軟歐麪包的做法 玫瑰芝士鹽軟歐麪包
軟香芝士球的做法 淡淡風味的小點心——軟香芝士球 軟香芝士球怎麼做

  • 軟香芝士球的做法 淡淡風味的小點心——軟香芝士球 軟香芝士球怎麼做

  • “今天推薦一款新嘗試的小點心，配方來自君之，是一款介於餅乾與蛋糕之間的軟餅乾，淡淡的芝士風味非常香軟，很不錯的小點心，大家可以嘗試下，做法也非常簡單哦……^.^”食材明細主料低筋麪粉（100克）奶酪芝士（70克）蛋清（1個）糖粉（50克）黃油（50克）芝士粉（10克）泡打粉（1/4小勺）奶香（口味）烤（工藝）半小時...
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家常軟綿綿芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 家常軟綿綿芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪：250雞蛋：150酸奶：50鮮牛奶：40玉米粉（生粉）：25輔料檸檬汁：15ml白砂糖（奶酪糊用）：30白砂糖：45泰國脆椰子片（撒在拌好的麪糊上，烤出來的味道好香的：隨意具體步驟1.原料集合2.奶油奶酪加白砂糖，鮮牛奶隔水融化3....
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軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法

  • 軟軟綿綿的麪包怎麼做-軟軟綿綿的麪包的做法

  • “做時忘了拍照，請諒解。”食材明細主料麪粉（3匙）白糖（400顆）芝士（10塊）咖啡（10勺）白酒（1g）雞蛋（5個）輔料香草粉（5勺）姆瓦納茶粉（1勺）奶油（1000g）黃油（3塊）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟軟綿綿的麪包的做法步驟1、奶油打散，放入鍋中煮熟撈出瀝乾水分。2、麪粉黃油奶油打發3、雞蛋打散放入...
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軟綿綿三色吐司怎麼做-軟綿綿三色吐司的做法

  • 軟綿綿三色吐司怎麼做-軟綿綿三色吐司的做法

  • 食材明細主料純牛奶（80g）高筋麪粉（125g）酵母（1.5g）糖（20g）鹽（1.5g）黃油（15g）輔料可可粉（1g）抹茶粉（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）軟綿綿三色吐司的做法步驟1、將高筋麪粉125g、純牛奶80g、糖20g、鹽1.5g、酵母1.5g放進麪包機揉成團一個揉麪程序十幾分鍾，加入軟化黃油再啟動一次揉麪...
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紅薯芝士軟歐怎麼做-紅薯芝士軟歐的做法

  • 紅薯芝士軟歐怎麼做-紅薯芝士軟歐的做法

  • “不小心買了一大堆紅薯怎麼辦呢？只好就地取材，來和我一起做紅薯芝士軟歐包，以假亂真的紅薯包，中西結合~”食材明細主料高筋麪粉（450克）老面（175克）糖（50克）雞蛋（1個）冰水（200克）黃油（50克）芝士（60克）輔料乾酵母（6克）鹽（6克）紅曲粉（5克）紫薯粉（20克）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅薯芝士軟歐...
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軟心芝士蛋糕的做法 東京no.1的軟心芝士蛋糕——家庭復刻版 軟心芝士蛋糕怎麼做
香軟芝士球怎麼做-香軟芝士球的做法

  • 香軟芝士球怎麼做-香軟芝士球的做法

  • “今天給大家做一款很適合做下午茶的小點心，香軟芝士球，咬起來很軟，吃起來很香，並且容易保存，做一次就可以吃很多天。”食材明細主料低筋麪粉（100g）奶油芝士（70g）黃油（50g）蛋清（一個）白砂糖（50g）泡打粉（1g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香軟芝士球的做法步驟1、原料準備低筋麪粉100g...
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心太軟芝士撻怎麼做-心太軟芝士撻的做法

  • 心太軟芝士撻怎麼做-心太軟芝士撻的做法

  • “寒冷的天氣特別想吃補充能量的，我竟然在廣州親眼目睹下雪，窗外飄着的雪花勾起我的饞蟲，心血來潮動手製作了【心太軟芝士撻】，甜蜜濃情的【芝士撻】搭配一杯紅茶，邊品嚐點心邊暢聊，在家可以過一個閒適的有情調的下午。很快就是新春佳節，有客人來訪奉上自制的甜點倍有面子，可以提...
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超軟香葱芝士麪包怎麼做-超軟香葱芝士麪包的做法

  • 超軟香葱芝士麪包怎麼做-超軟香葱芝士麪包的做法

  • “用了含水量較高的湯種方子，麪包真的是超級柔軟，代價是和麪的時候實在是真心粘手啊~”食材明細主麪糰高粉（185克）低粉（50克）水（75克）雞蛋液（25克）奶粉（10克）鹽（3克）糖（25克）酵母（3克）黃油（20克）裝飾馬蘇裏拉奶酪片（4片）沙拉醬（適量）香葱（適量）湯種高粉（15克）水（75克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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抹茶奧利奧芝士軟歐怎麼做-抹茶奧利奧芝士軟歐的做法

  • 抹茶奧利奧芝士軟歐怎麼做-抹茶奧利奧芝士軟歐的做法

  • “來一抹綠色愉悦我們的心情，來自抹茶奧利奧芝士軟歐的味覺衝擊，就等你了~”食材明細主料高筋麪粉（450克）抹茶粉（12克）鮮酵母（14克）黃油（40克）老面（150克）冰牛奶（250克）細砂糖（60克）輔料鹽（3克）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶奧利奧芝士軟歐的做法步驟1、高粉450砂糖60鹽4抹茶粉12...
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軟綿奶香濃郁的蘋果芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 軟綿奶香濃郁的蘋果芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料餅乾A：80黃油A：40蘋果D：1個輔料奶酪B：125砂糖B：45蛋B：1個酸奶B：50玉米粉C：3肉桂粉C：1檸檬汁C：5ml果醬或蜂蜜E：5具體步驟將材料A的消化餅擀成碎末，加入融化黃油，拌勻倒入模具，用擀麪杖的一頭壓平壓緊實。放入冰箱冷...
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芒果芝士軟蛋糕怎麼做-芒果芝士軟蛋糕的做法

  • 芒果芝士軟蛋糕怎麼做-芒果芝士軟蛋糕的做法

  • “香濃芒果芝士軟蛋糕（免烤）”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底（一片）吉士丁片（12G）成熟大芒果（3個）輔料冰水（150ML）動物奶油（240G）配料糖（50G）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。3、把2個芒...
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軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法

  • 軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法

  • “新手做吐司，總有常見的誤區，比如一下子液體倒多了，結果麪糰又濕又粘，難以成團，這時候又會加一些高粉進去幫助成團，結果高粉加多了，麪糰又幹了，這時候又忍不住加液體，來來回回，做出來的麪包組織乾硬。別問我，我是怎麼知道的。我喜歡吃軟綿綿的吐司，尤其是組織綿軟，又帶有一絲韌性，回味...
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超軟芝士包怎麼做-超軟芝士包的做法

  • 超軟芝士包怎麼做-超軟芝士包的做法

  • “超軟包包，味道4星，賣相4星，受眾3星，製作2星，典型港麪包港味道!”食材明細主料高粉（250克）水（180ml）糖（15克）黃油（40克）鹽（5克）酵母（6克）奶粉（10克）芝士碎（50克）馬鈴薯澱粉（30克）輔料芝士碎（適量）麪粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）超軟芝士包的做法步驟1、將主要材料放入麪包機和麪，成團之...
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玫瑰鹽芝士軟歐麪包的做法 玫瑰鹽芝士軟歐麪包-德普烘焙實驗室 玫瑰鹽芝士軟歐麪包怎麼做
香蕉藍莓芝士軟餅怎麼做-香蕉藍莓芝士軟餅的做法

  • 香蕉藍莓芝士軟餅怎麼做-香蕉藍莓芝士軟餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋（2只）水（80）麪粉（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）輔料植物油（少許）香蕉（半根）藍莓（50g）沙拉醬（適量）番茄醬（適量）調料鹽（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香蕉藍莓芝士軟餅的做法步驟1、香蕉去皮切片，藍莓洗淨，雞蛋，麪粉，鹽，水混合成稀麪糊。2、平底鍋燒熱放油，倒入麪糊攤成薄餅。3...
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軟綿綿的豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 軟綿綿的豬肉鬆怎麼做

  • 軟綿綿的豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 軟綿綿的豬肉鬆怎麼做

  • “一直都想試着自己做肉鬆，今天終於做了~因為27新買了一個麪包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裏脊肉（500g）輔料老薑切片（一坨）八角（5、6顆）花椒（一小撮）大蒜（7、8瓣）香果（1個）香葉（幾片）熟芝麻（兩勺）配料老白乾（2勺）鹽（1勺）白糖（30g）紅糖（20g）醬油（30g）蠔油（1勺）植物油（30g）芝麻油（20g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時...
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芝士軟麪包條怎麼做-芝士軟麪包條的做法

  • 芝士軟麪包條怎麼做-芝士軟麪包條的做法

  • “比較快手又好吃的一款麪包條（謝謝栗子家的喵的分享），可以當早餐更可以當點心或零食，剛烤好時是外脆裏軟的，放一會兒後會變得有點韌性和有嚼勁，加了芝士粉吃起來會有淡淡的披薩口感，可以蘸自己喜歡的醬料，比如沙拉醬番茄醬等。”食材明細主料高粉（145克）水（104克）乾酵母（1.5克）無鹽黃...
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