當前位置:味味甜 >

關於眼貝的餐飲百科

美味豉椒牛眼貝如何做簡單又好吃
  • 美味豉椒牛眼貝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛眼貝:一斤紅辣椒:適量黃辣椒:適量綠辣椒:半個葱末:適量蒜片:適量薑片:適量輔料生抽:適量料酒:適量鹽:少許胡椒粉:適量老乾媽豆豉:適量具體步驟1.牛眼貝洗淨,開水下鍋,煮開口,撈出控淨水,辣椒切片2.炒鍋燒熱油,爆香葱薑蒜...
  • 22822
龍眼醬怎麼做-龍眼醬的做法
  • 龍眼醬怎麼做-龍眼醬的做法

  • “最近山楂上來了,同往年一樣,習慣做山楂醬。做着做着,來勁了,想嘗試各種醬,於是乎……”食材明細主料龍眼(200克)輔料白糖(4匙)檸檬汁(0.5個)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍眼醬的做法步驟1、把新鮮龍眼剝出來,去核。然後剁碎,或者料理機打碎,加半個檸檬汁一起打碎後倒入不鏽鋼煮...
  • 10433
龍眼茶怎麼做-龍眼茶的做法
  • 龍眼茶怎麼做-龍眼茶的做法

  • “龍眼茶具有養氣補血,祛風解毒,補腎益肝,提神醒腦,安神的功效。可用於治療心脾虛損,缺鐵性貧血,心悸,失眠,多夢,對女性月經不調,經期黑血,也有很好的緩解治療作用。還能抗衰老,抗氧化,清除體內自由基,增加皮膚彈性,美容養顏。”食材明細主料龍眼乾(適量)金駿眉(適量)調料純淨水(適量)甜香(口味...
  • 22758
龍眼粘肉 怎麼做-龍眼粘肉 的做法
  • 龍眼粘肉 怎麼做-龍眼粘肉 的做法

  • “龍眼粘肉是天津的一道美味。龍眼粘肉就是攪拌好的肉餡裏裹着煮熟的雞蛋,龍眼既雞蛋。簡單的説,就是大肉丸裏藏着雞蛋。將成品切開看,肉肉裏的蛋很像眼睛,黃色的蛋黃似眼球,白色的蛋清似眼白。這道菜是和大廚學的,我這次做,有三個改動,將大廚用的肉丁、肉餡改成了只用肉餡;將大廚...
  • 6709
龍眼扣肉怎麼做-龍眼扣肉的做法
  • 龍眼扣肉怎麼做-龍眼扣肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(250克)輔料糥米(適量)紅棗(適量)配料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)龍眼扣肉的做法步驟1、泡好的糥米蒸熟,拌入紅糖待用(也可用白糖)。2、五花肉洗淨切薄片,保持8釐米左右的長度,紅棗洗淨待用。3、拿一肉片將紅棗以纏繞的方式包緊,包好的肉卷要將肉...
  • 18356
原切眼肉的做法 原切眼肉-先烤後煎 原切眼肉怎麼做
  • 原切眼肉的做法 原切眼肉-先烤後煎 原切眼肉怎麼做

  • “上次給大家做了原切眼肉牛排,採用直接煎的方式。這次給大家帶來新的做法,先煎後烤。不管新手還是老手,口感都會更嫩一些。但是工序上更繁瑣。”食材明細主料原切眼肉牛排(150g)輔料海鹽(1g)黑胡椒碎(1.5)歐芹(1g)動物黃油(10g)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)原切眼肉的做法步驟1...
  • 30238
奇絕有趣味-慧眼識寶貝
鳳眼蒸餃怎麼做-鳳眼蒸餃的做法
  • 鳳眼蒸餃怎麼做-鳳眼蒸餃的做法

  • “鳳眼蒸餃是蒸餃的一種,因外形似鳳眼而得名。豬肉的營養價值在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體...
  • 8461
牛眼餅乾的做法 牛眼餅乾——小小的酷似牛眼,超可愛! 牛眼餅乾怎麼做
  • 牛眼餅乾的做法 牛眼餅乾——小小的酷似牛眼,超可愛! 牛眼餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(150g)黃油(75g)糖粉(60g)雞蛋(30g)輔料低筋麪粉(135g)黃油(75g)糖粉(60g)雞蛋(30g)可可粉(15g)配料全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛眼餅乾的做法步驟1、室温軟化的黃油切塊,加入糖粉用電動打蛋器攪打均勻即可,不需要打發,分兩次加入蛋液,每一次都需要黃油和...
  • 30516
近視眼吃什麼對眼睛好
  • 近視眼吃什麼對眼睛好

  • 我們已經離不開手機和電腦了,一刻不停地盯着它們;如何保護自己的眼睛不受到傷害,除了藥物治療外,還可以吃食物,你們知道近視眼吃什麼對眼睛好?下面就是小編整理出來的對近視眼有很好幫助的食物喲,你們快去看看吧。一、近視眼吃什麼對眼睛好1、DHA能讓視力更清晰眼球中的視網膜和...
  • 10868
藍莓果醬貝果的做法 護眼明目的藍莓果醬貝果 藍莓果醬貝果怎麼做
  • 藍莓果醬貝果的做法 護眼明目的藍莓果醬貝果 藍莓果醬貝果怎麼做

  • “今天和大家分享一個由藍莓果醬和藍莓果乾做的護眼明目的貝果.給眼睛充分的營養,就從一天的早餐開始吧!”食材明細主料高筋麪粉(300G)藍莓果醬(50G)藍莓果乾(50G)鹽(4G)糖(20G)發酵粉(3G)温水(150ML)輔料煮貝果用糖(20G)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)藍莓果醬貝果的做法步驟1、首...
  • 11395
自制龍眼乾-龍眼乾
  • 自制龍眼乾-龍眼乾

  • “家裏在農村,所以有菜園有果園。以前在半山腰上的地裏現基本都沒人再去耕種了,家家户户都改種了果樹。大多也都是種桔子和龍眼。所以每年七月底到八月份,家裏的龍眼都是可以吃個飽的。因為很多家裏都有,所以基本不會拿去賣的,有多吃不完的就可以用來曬龍眼乾或剝肉做成桂圓乾...
  • 25866
紅眼睛怎麼做-紅眼睛的做法
  • 紅眼睛怎麼做-紅眼睛的做法

  • “番茄和啤酒的相遇的故事。”食材明細主料啤酒(200毫升)輔料番茄汁(200毫升)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅眼睛的做法步驟1、準備材料:啤酒番茄汁百分百榨的。2、按照一比一的比例倒入酒杯,最好是白蘭地酒杯。3、裝飾:done番茄將啤酒的苦味沖走了,味道甜甜的,啤酒的味道...
  • 24161
幾種有效去黑眼圈和眼袋的方法-吃什麼可以去黑眼圈和眼袋
  • 幾種有效去黑眼圈和眼袋的方法-吃什麼可以去黑眼圈和眼袋

  • 日常生活中,我們不是加班就是熬夜,似乎沒有人沒熬夜過,似乎不熬夜就證明你不是年輕人,以至於常常第二天醒來發現自己變成國寶大熊貓。那麼吃什麼可以去黑眼圈和眼袋呢?又有哪些行之有效的方法可以去除黑眼圈和眼袋,下面讓我告訴你吧。吃什麼可以去黑眼圈和眼袋?幾種有效去黑眼...
  • 7944
龍眼玉貝如何做簡單又好吃
  • 龍眼玉貝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料乾貝:適量冬瓜:適量枸杞:適量輔料鹽:適量料酒:適量雞精:適量水澱粉:適量具體步驟1.乾貝用温水加紹酒浸泡1小時,水沒過乾貝為宜,泡好的乾貝入蒸鍋或者用蒸霸放入微波爐蒸30分鐘;2.冬瓜切成薄片,捲成錐形,將乾貝釀入其...
  • 15169
如何保存龍眼-龍眼發黴了能吃嗎
  • 如何保存龍眼-龍眼發黴了能吃嗎

  • 龍眼,屬於一種植物。龍眼通常是長在非常高大的橋樹上,龍眼長是成堆的存在龍眼的外殼。呈現褐色,呈圓球形或橢圓形,果肉橙呈現乳白色,中間還有一個黑色的果核,形態與荔枝非常的相似。龍眼的適應能力也非常的強,生長能力也是非常強的。那麼我們在日常生活當中,龍眼發黴了能吃嗎?今...
  • 29882
花膠龍眼蜜的做法 花膠龍眼蜜 花膠龍眼蜜怎麼做
  • 花膠龍眼蜜的做法 花膠龍眼蜜 花膠龍眼蜜怎麼做

  • “秋天起,大家都應多吃點含膠質的食品,特別是女同胞們,讓肌膚從裏到外都能得到滋養.其實,做花膠食品,主要是要發好魚膠,其它事,都很簡單.你可以做成甜品,也可以做湯,菜,羹等.今天,我做的是一個簡單甜品,同大家分享.”食材明細主料乾魚膠(20克)龍眼肉(10粒)枸杞(6粒)去核紅棗(10...
  • 16289
老花眼吃什麼對眼睛好
  • 老花眼吃什麼對眼睛好

  • 隨着人們年紀的增長,大家的眼睛多多少少都會出現問題,最常見的就是老花眼。那麼,出於對眼睛的保護,老花眼吃什麼對眼睛好?下面這篇文章就將告訴我們到底老花眼吃什麼對眼睛好。幾乎人人家中都有老人,也幾乎人人都會變老,大家一定要掌握。一、老花眼吃什麼對眼睛好1.枸杞蛋枸杞子...
  • 30397
吃眼糖竟然也可以?-保護眼睛
  • 吃眼糖竟然也可以?-保護眼睛

  • 保護眼睛,吃眼糖竟然也可以?隨着手機、電腦等電子產品越來越緊密的和我們聯繫,用眼過度已經成為了人們的一種常態,眼睛乾澀、模糊、視力下降更是常有的症狀。不得不説,對於眼睛的保護已經迫在眉睫,為了儘可能減少外界環境對眼睛的傷害,如何避免傷眼睛的行為和了解保護眼睛的辦...
  • 16569
如何挑選龍眼-龍眼什麼季節吃
  • 如何挑選龍眼-龍眼什麼季節吃

  • 龍眼是種藥食同源的食物,既可以當做水果來吃,也可以用來烹飪。新鮮龍眼是非常適合直接吃的,吃起來肉質非常香甜;而幹龍眼是可以用來熬粥或者是加入豆漿來製作。龍眼什麼季節吃好?一、龍眼什麼季節吃好龍眼的應季時節就在當下秋季,現在已經進入秋季,此時上超市或者其他市場正規...
  • 13038
蒸龍眼怎麼做-蒸龍眼的做法
  • 蒸龍眼怎麼做-蒸龍眼的做法

  • “蒸龍眼是九大碗中的一道名小吃。是四川家宴和爸爸一樣都不可缺少的一道美食。傳統都是用白糯米飯蒸的,我這個在家裏面自己做的就用了黑糯米和紫米混合着做的。非常的美味,好吃。”食材明細主料五花肉(一塊)五彩糯米(二勺(這個是在超市配好的))紅豆沙餡(一匙)葡萄乾(一匙)輔料白糖(少...
  • 4141
養眼護眼藍莓凍芝士怎麼做-養眼護眼藍莓凍芝士的做法
  • 養眼護眼藍莓凍芝士怎麼做-養眼護眼藍莓凍芝士的做法

  • “春暖花開,正是藍莓果兒新鮮上市的時節。這枚小小的紫色槳果據説對人體有諸多益處,我非專業營養學家,記不住也説不出太多專業的知識,唯一知道的就是藍莓中含大量的花青素,而這個物質能很有效的緩解眼部疲勞,改善視力狀況。”食材明細主料藍莓鮮果(100克)奶油奶酪(150克)淡奶油(80克...
  • 9894
漢堡包飯的做法 寶貝眼中的“漢堡包飯” 漢堡包飯怎麼做
  • 漢堡包飯的做法 寶貝眼中的“漢堡包飯” 漢堡包飯怎麼做

  • “第一次給米飯做了這樣的一個造型,是寶貝從來沒有見過的,説:“媽媽,這是漢堡包飯麼?”可愛的寶貝!!這是一款用窩瓜、土豆、胡蘿蔔做的炒飯,其實説是“炒飯”已經不太確切了,因為這幾樣蔬菜單純用炒,不足以讓它們熟爛,我是添了水燉煮了一段時間,所有的菜都變熟爛以後,才又放米飯炒至而...
  • 24871
鳳眼餃的做法 四喜餃、鳳眼餃 鳳眼餃怎麼做
  • 鳳眼餃的做法 四喜餃、鳳眼餃 鳳眼餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100克)青蝦仁(100克)蟹黃(30克)雞蛋黃(30克)雞蛋白(30克)豌豆(6粒)輔料鹽(1克)雞粉(2克)胡椒粉(1克)葱(5克)薑末(5克)黃酒(2克)香油(適量)温水(60ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)鳳眼餃的做法步驟1、麪粉用80度的温水合成麪糰兒。2、揉至光滑備用。3、用刀身壓碎蝦肉。4、再簡...
  • 4678
龍眼蜂蜜是龍眼樹的花蜜嗎
  • 龍眼蜂蜜是龍眼樹的花蜜嗎

  • 是。龍眼蜂蜜是蜜蜂採集龍眼樹花蜜釀成的。龍眼又稱為桂圓,是一種熱帶的水果,生長在南亞熱帶地區,龍眼為福建的一種特徵。龍眼的做法有可釀酒,做成果乾,龍眼乾可以當做蜜餞吃,也可以與雞蛋一起做成桂圓雞蛋湯,裏面還可加入酒釀和小圓子。做酒釀小圓子時可以選用紅糖。在沖泡龍眼...
  • 21777
專題