- “85℃--起司球9元/盒(7個)原味乳酪蛋糕的味道。每個小球的重量15~16克。口感介於重乳酪和輕乳酪蛋糕之間。體積,尺寸:直徑4釐米,高2釐米。剛好放進15連模的小圓模裏面哦,不大不小,所以這個起司球可以複製哦。”食材明細主料奶油奶酪(90克)動脂鮮奶油(85克)低粉(30克)輔料蛋(1個)配料...
- 24711
- 食材明細主料鮮蝦(200g)姜(10g)大蒜(20g)輔料精鹽(1匙)胡椒粉(1匙)料酒(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常蝦球的做法步驟1、鮮蝦去殼,開背。2、加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻,醃15分鐘。3、姜切絲,大蒜剁蓉4、熱鍋注油,炒香姜蒜5、下蝦炒至變色6、倒入生抽、...
- 31763
- “這是一款非常香濃綿軟的吐司,直接用手撕着吃,美妙無比~”食材明細主料高筋麪粉(280克)牛奶(85克)細砂糖(45克)細鹽(4克)雞蛋(100克)奶粉(10克)酵母(3克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香濃雞蛋吐司的做法步驟1、首先稱量所需食材。2、先把液體類食材投進麪包機筒內,然後將除...
- 14400
- “今天,做一款早餐中較理想的品種,它的蛋白質、脂肪、碳水化合物及熱量等,均能達到理想的要求。這一款搭配早餐的主食是“香腸起司餅”。別小看只是一款普通的餅式麪包,但它可抵得上三杯以上牛奶的營養,工作五小時人體所需的蛋白質、碳水化合物,您自己再搭配些水果和飲料,熱量也...
- 30402
- “如果你喜歡葱油餅,你肯定喜歡這款葱香鹹味麪包。這一款也屬於免發酵麪包,吃起來口感像核桃酥。我個人偏愛鹹香的點心,這個司康正正戳中我味蕾點,強烈推薦!!”食材明細主料低筋麪粉(250g)泡打粉(6g)細砂糖(15g)鹽(3g)無鹽黃油(80g)原味老酸奶(70g)雞蛋(1只)葱(1根)純巴馬奶酪粉(卡夫芝士粉)(60g)牛...
- 9140
- “第一做點心,挑了一個非常簡單的來做,用的原料也是家裏都有的。步驟簡單,你也可以試試哦。”食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(50克)輔料糖粉(25克)葡萄乾(40克)蛋黃(一顆)鹽(一點點)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)濃香葡萄酥球的做法步驟1、葡萄乾洗淨,瀝乾水分,切粒備用。2、取蛋...
- 4230
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白花菜:100公克綠花菜:100公克胡蘿蔔:65公克枸杞:15公克乾貝:10公克清高湯:400公克鹽:6公克黑胡椒:6公克低脂起司粉:35公克輔料具體步驟1.將白花菜與綠花菜以清水洗淨,並切成小朵備用。2.胡蘿蔔削皮切滾刀塊;枸杞洗...
- 13726
- “肉丸中藏着起司粒,外面再裹上一層餛飩絲。咬下去是酥酥脆脆的餛飩絲,軟軟的肉餡到濃濃的起司香。。。。。。。滿口洋溢着濃濃起司味。。。。。。。【變廢為寶】另一種剩餛飩皮的做法。。。”食材明細主料梅花絞肉(適量)輔料車達起司(適量)餛飩皮(適量)配料醬油(適量)胡椒粉(適量)雞...
- 20217
- “很多人以為壽司在家裏很難做,其實家常壽司做法很簡單,JuJu經常做壽司給Bubu當便當,家裏開party的時候也會做壽司招待大家,現在bubu的很多同事都是我的壽司迷,每次都會讓我趕緊給他們公開壽司祕方,哈哈,好吧今天Juju就在這邊給大家公開我的家常壽司做法哦~”食材明細主料壽司米(4人份(百米:糯米10:1))還帶(1張)三文...
- 22787
- 食材明細主料雞胸肉(適量)起司塊(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)麪粉(適量)太白粉(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(少許)蠔油(1茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃金起司雞肉球的做法步驟1、雞胸肉剁碎,加入蠔油,鹽胡椒粉,一顆雞蛋拌勻。2、加入太白粉後拌勻放進冰箱隔天才再拿出來用3、把雞...
- 11576
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料立基乳酪絲:300公克低筋麪粉:100公克泡打粉:10公克雞蛋:2個糖粉:50公克巴西里末:1/2大匙玉米粒:250公克輔料具體步驟1.)將材料切成細丁備用。2.)將材料的低筋麪粉過篩後與泡打粉、雞蛋、糖粉、乳酪絲拌勻,再將巴...
- 25305
- “冬天就要吃冬瓜!~”食材明細主料冬瓜(500g)白糖(15g)蠔油(10ml)輔料胡蘿蔔(1根)老抽(10ml)高湯(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常紅燒冬瓜球的做法步驟1、冬瓜洗淨,用勺挖出一個個的圓球。2、胡蘿蔔去皮,切成細絲備用3、鍋內放入清水,燒開後放入冬瓜球,用中火煮3分鐘左右4、鍋...
- 16833
- “初入職場時,最愛吃的是首爾紫菜包飯,那時候工資低,一週能吃上一次就滿足的不得了,尤其喜歡吃松香味和蛋黃味,真是一種享受~前兩天逛超市,不經意間看到壽司簾,想起了那時的紫菜包飯,忍不住想要動手一試……”食材明細主料熱米飯(適量)豬肉鬆(適量)壽司海苔片(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)...
- 10978
- “奶香味十足的手撕麪包。”食材明細主料高粉(320g)鹽(4g)酵母(5g)白砂糖(40g)雞蛋(40g)淡奶油(20g)黑白淡奶(80g)水(80g)奶粉(15g)燙種(50g)黃油(40g)燙種高粉(50g)水(47.5g)鹽(0.5g)糖(5g)調料葡萄乾(適量)麻薯做法牛奶(100g)椰漿(100g)糯米粉(120g)糖粉(50g)玉米澱粉(30g)黃油或者玉米油(15g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(...
- 6353
- “濃濃的奶香味,淡淡的甜,美味吐司,早餐或下午茶不錯的選擇。”食材明細主料高筋粉(250克)酵母(2克)輔料奶粉(25克)雞蛋(1個)黃油(30克)煉奶(30克)牛奶(60克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)濃郁奶香吐司的做法步驟1、備好所有食材2、把所以食材放入麪包機桶裏(除黃油)3、選擇和...
- 14184
- “吃不慣單位食堂菜,帶餐的.”食材明細主料米飯(適量)輔料黃瓜(半根)雞蛋(2個)肉鬆(適量)胡蘿蔔(1根)火腿腸(2根)酸蘿蔔(適量)調料壽司醋(適量)白芝麻(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常壽司的做法步驟1、米飯加白芝麻和壽司醋攪拌均勻,黃瓜,火腿,胡蘿蔔切條,雞蛋炒好打撒,酸蘿蔔是買...
- 9627
- “酥脆口感、越嚼越香、椰香四溢、不甜不膩、一口一個、回味悠長,很適合想吃點心零吃又害怕熱量的親們”食材明細主料蛋白(3個)奶粉(30克)輔料椰蓉(120克)低筋麪粉(30克)細砂糖(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椰蓉球的做法步驟1、雞蛋打散只取蛋白,然後用手動打蛋器把蛋白...
- 14824
- 食材明細主料高粉(195克)低粉(90克)酵母(6克)鹽(6克)細砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)水(65克)湯種(75克)黃油(45克)輔料全蛋液(適量)芝士(100克左右)香葱末(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)濃香起士條的做法步驟1、除黃油外的材料,攪拌。(湯種製作:100克清水加20克高粉用小火加熱,不停攪拌,攪...
- 20583
- “鬆軟可口,椰香濃郁。”食材明細主料椰絲(10克)輔料雞蛋(半個)奶粉(6克)低筋麪粉(50克)黃油(40克)配料砂糖(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)濃香椰絲球的做法步驟1、黃油加砂糖打發。2、加入蛋液充分混合均勻。3、麪粉過篩和椰絲加入黃油液裏。4、混合均勻。5、把麪糊揉成...
- 5976
- “濃濃的芝麻香,好吃又滋補!”食材明細主料高粉(250克)輔料奶粉(20克)糖(50克)酵母(6克)麻油(25克)雞蛋(1只)牛奶(190克)黑芝麻(25克)配料鹽(1克)芝麻醬(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)濃香芝麻吐司的做法步驟1、除黑芝麻外的所有原料機器揉出膜,低速揉入黑芝麻。2、温暖濕潤處基礎發...
- 13210
- “必須承認,對你瞭解不夠多。初遇你的時候,空箱測温的結果是烘烤時必將食譜温度旋低15度再行烘烤。即便如此,也總是上色過快,時不常就成濃墨重彩。好在每次烘烤總徘徊在你左右,大多時候總能繞開險情。孟老師的香濃小土司,終於想到有這樣一個小烤盤可以用來壓頂。在萬事齊備的時...
- 22769
- “芝麻、芝麻醬、芝麻粉,還有什麼比這個更香?芝麻控們快快來吃~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)全蛋液(25克)奶粉(10克)酵母(3克)鹽(3克)糖(20克)黃油(20克)黑芝麻粉(10克)輔料黑芝麻醬(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)煉乳(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)濃香黑芝麻吐司的做法...
- 6761
- “對吃素者來説,這是極佳的甜品選擇.”食材明細主料紅薯(一個)糯米粉(適量)輔料黑加侖(幾顆)椰蓉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常簡易紅薯球的做法步驟1、紅薯去皮切成小塊上蒸鍋蒸15分鐘左右,蒸透為止.2、蒸熟後去掉盤中的水分,晾涼,再加入適量糯米粉用手拌勻,揉成...
- 9902
- “買了個三能的吐司模,參考君之的方子稍微修改了一下,做了一次奶香吐司,味道不錯,紋理也不錯,算是一次比較成功的嘗試。這款吐司奶香味十足,也不是特別甜,適合當早餐。不過二次發酵的時間特別長,可能是天冷的緣故吧,這時候發現有低温發酵功能的烤箱好用了。”食材明細主料高筋粉(25...
- 4060
- “在製作比薩時,可簡可繁,只要能掌握好要領,便可隨意去創作。烘焙食品,要充分的利用熱能,還要儘可能的使烤箱內的空間不要浪費掉。我發現,有些朋友在製作一款不大的比薩或糕點時,卻沒能充分的利用烤箱內的空間,這樣實屬是過於浪費了!烤箱,一般都屬於大功率耗電的廚房設備,因此,就要物...
- 11309