- “魷魚,也稱“柔魚”,在台灣也稱為“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且魷魚風味很好的水產品,其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚,每百克幹...
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- “親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了拼盤類菜餚,在家宴中,雞、鴨、魚、肉缺一不可,特別是家禽類,家禽類在家宴菜式中經常以全雞、全鴨的形式出現,因其肉質鮮美,營養豐富,寓意生活丰韻,特別受歡迎。為此,特為親們創意了一道,極其簡單又上檔次的,用平時大家喜歡的食材冰凍鴨腿、螺螄...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮肉餛飩:8個烤香腸:1根梨:半個黃瓜:一小段輔料魚乾:自定量紫菜:自定量蝦皮:自定量葱:自定量具體步驟1.鮮肉餛飩煮好後,加紫菜、蝦皮、葱油、鹽等2.香腸切四個小圓片,其餘的切斜刀,微波2分鐘取出,切斜刀的香腸再切...
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- “天冷了,我幾乎每天都要做湯,哪怕沒有時間細火慢燉,也要做個簡單的。這樣吃起飯來才暖活,一家人圍坐着桌子,感覺好温暖。這次的湯是用魷魚乾和龍骨一起燉的,有魷魚的鮮美,有龍骨的清香。還搭配了幹香菇,色彩淡淡的,湯汁清清的,味道醇醇的。”食材明細主料龍骨(500克)魷魚乾(適量)幹香...
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- 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)泡打粉(5g)白糖(2勺)水(適量)輔料南瓜(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙龍戲珠花樣饅頭的做法步驟1、麪糰和好醒發15分鐘,取下80克麪糰2、搓成長條,一頭粗一頭細3、粗的這頭用刀切出嘴4、嘴裏放半顆紅棗做舌頭5、用剪刀剪出耳朵6、剪出龍脊7、用...
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- “江南可採蓮,蓮葉何田田。魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮葉南,魚戲蓮葉北。”食材明細主料葱頭(1個)黃瓜(1根)南國梨(1個)輔料葡萄(1粒)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷塘戲水的做法步驟1、葡萄洗淨從當中切開,把籽摳出2、黃瓜從當中一切兩半,用其中的一半,斜着切五刀,其...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料意大利螺絲面:100g橄欖油:適量生抽:適量鹽:適量青椒:10g豆角:10g洋葱:30g胡蘿蔔:10g火龍果:1個蘋果:1個獼猴桃:3片輔料具體步驟1.在鍋中倒入適量的水,將意大利螺絲面倒中火煮5-6分鐘左右,將面撈出瀝乾水分;2.將青椒、豆...
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- “我的選題是熱門的D組:團團圓圓+萬事如意+步步高昇+招財進寶本道菜----團團圓圓:黃金蝦配茄汁肉丸(金鳳戲龍珠)!(大家快來支持投票呀)這是我做的第四道菜。這道菜口感酥脆,甜鮮可口。由12只翹着尾巴的蝦球,環繞着裹着紅紅的番茄汁的芝麻肉丸,寓意“新的一年裏,日子過的紅紅火火、團...
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- 食材明細主料黃魚(半斤)輔料雞蛋(兩到三隻)配料花生油(少許)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小魚戲水的做法步驟1、黃魚去內臟,洗淨備用2、加少許入蒸鍋,蒸至八成熟3、把魚湯倒出大碗,備用。呵呵,我們家的雞蛋太小啦,我加了四個,這是我們家養的母雞初下的蛋,特小4、加入雞蛋攪...
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- “普通手法烹飪的香腸菜式己滿足不了這個“小饞貓”,所以今天在處理香腸和魚腸時微微動了一點小心思。沒想到這個簡單的小變化,最後帶來的菜式成品很是驚豔。當將成品端上餐桌時,小寶瞧見後直呼媽媽太厲害啦,這個色香味俱全的菜餚即將接近酒店大廚的水平嘍。當然,小寶是有點誇...
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- “孔雀戲蓮花(魚戲蓮花)。在安徽省黃山的玉屏景區的蓮蕊峯腰上,一塊巧石似一隻美麗的孔雀,雀身及長尾附着在蓮蕊峯的峭壁上,頭向着好似新蓮初綻的蓮花峯,好象與之嬉戲,故名"孔雀戲蓮花"。古代有首樂府詩《江南》:江南可採蓮,蓮葉何田田,魚戲蓮葉間,魚戲蓮葉東,魚戲蓮葉西,魚戲蓮...
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- 食材明細主料葡萄(幾粒)黃瓜(一根)玫瑰花(一朵)輔料蜂蜜(少許)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚戲荷葉的做法步驟1、葡萄清洗乾淨。2、葡萄去皮去核。3、黃瓜去皮。4、葡萄切半、切瓣擺出魚型,葡萄籽做魚眼,黃瓜切半園片做水,玫瑰花片做荷葉,半顆葡萄做蓮篷。小竅門可以和小朋友...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蝦:1斤左右荸薺:5個豬肉餡:3兩番茄:適量鷹嘴豆:一罐輔料法香:適量麪包屑:適量大蒜:2瓣麪粉:4大匙乾酵母粉:1/4小匙温水:適量黃油:10鹽:適量白胡椒粉:1小匙料酒:適量芝麻:適量具體步驟1.酵母用温水調勻,加入麪粉裏,調成稀點...
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- “早前運氣不錯,連中兩箱蘋果,就這麼直接曬圖吃了,內裏感覺有點愧疚;那天正好看到網上有個蘋果天鵝的貼子,咱想是不是也可以試試了;哈哈:笨手笨腳折騰了半個小時,哎,還不要説,遠遠地望過去還真點像一隻美麗的天鵝呢,哈哈:是不是有點自誇了~~~”食材明細主料蘋果(1個)輔料筷子(1雙)小刀(1把...
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- “夏天盛產龍眼,家中又有明珠果,買了一支汽水(雪碧),三種食物一起搭配,變成了“龍珠汽水”。”食材明細主料龍眼(小許)明珠果(小許)汽水(1瓶(雪碧))輔料白糖(小許)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)龍戲珠水汽水的做法步驟1、準備材料,將龍眼去殼2、拿來一個瓶子3、將龍眼、明珠果放入瓶...
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- “是誰導演這場戲,在這孤單角色裏.............”食材明細主料白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)心裏美紅心蘿蔔(適量)黃瓜(適量)紅辣椒(適量)葱(適量)輔料腐乳醬汁(適量)其他(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)獨角戲的做法步驟1、取白蘿蔔切片,切出瓜子形擺盤2、黃瓜皮切出眉毛和眼睛3、...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘披薩作為西方傳入我國的一種非常好吃的一種,西餐,而且非常受青少年的喜愛披薩,香酥可口,而且有助於增加人的食慾非常的棒。平常的表面的物質多種多樣,而且有助於人體對其影響物質的吸收。主料火龍果皮:1個幾胸脯...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料水:100cc鮮奶油:適量鋼杯:1個打蛋器:1個擠花袋:1個濃的熱咖啡:60cc紅茶茶葉:1小匙輔料具體步驟1.將紅茶茶葉與水倒入鍋中,以小火煮沸後再熬煮5~10分鐘,待紅茶液剩下約50cc即可熄火,將茶渣濾掉備用。2.將鮮奶油放入鋼...
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- 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:350輔料南瓜:小南瓜的1/4個紫薯:一個豆沙餡:適量具體步驟1.南瓜和紫薯上鍋蒸30分鐘,分別用保鮮袋壓制成泥。2.分開加入各一半的糯米粉,加適量温水,揉至不沾手的糯米糰。3.糯米糰醒10分鐘後,切成適中大小的...
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- “軟軟的糯米,配上硃紅的大棗,淋上桂花,撒上果仁和芝麻,甜甜的感覺讓人温暖,特別是在張燈結綵的節日,喜慶的日子配上甜蜜的美食,怎是一個滿足了得;”食材明細主料糯米粉(90g)大棗(20顆)輔料白芝麻(10g)糖桂花(5g)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糯米戲紅棗的做法步驟1、糯米粉90g倒入容...
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- “記得曾經不是很喜歡吃藕,只因一次在一四川妹子的帶領下,吃了一次酸辣藕片,從此便與藕結下了緣。今日,突發奇想,改良了酸辣藕片的製作方法,做法很簡單,入口更美味。”食材明細主料新鮮蓮藕(250g)輔料紅椒(一根)青椒(一根)肉末(30g)葱(3g)配料料酒(15g)鹽(2g)味精(5g)醋(30g)水(40g)酸辣(口味)燒(工藝)廿...
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- “冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。”食材明細主料冬瓜(500克)香葱(3棵)鹽(少許)姜(少許)小紅辣椒(4個)輔料火腿腸(半根)食用油(適量)味精(少許)香油(半湯勺)黃瓜(半個)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)二龍戲珠的做...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量葱粒:適量榨菜粒:適量蒜末:少許輔料具體步驟1.豬肉洗淨剁碎。2.四季豆撕去筋,洗淨滴乾水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右,盛起,滴去油份。3.燒熱鍋下油,將肉末葱粒榨菜炒片刻,加入四季豆,再加清水,用大火至汁...
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- “夏天正是龍眼收穫的季節,現在就用龍眼做甜品,名字叫做“龍戲珠”。”食材明細主料龍眼(適量)枸杞子(小許)幹玉米碎(小許)明珠果(小許)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍戲珠的做法步驟1、準備材料2、將幹玉米碎先用熱水浸15-20分鐘,再將它倒入鍋中煮20分鐘左右(玉米...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小番茄(聖女果):2個青瓜:1塊輔料具體步驟1.將材料清洗乾淨:取一個聖女果,切下蒂部。2.另取一個聖女果,在橫面上切一塊小薄片。3.蒂部和小薄片各當一個魚眼,切下小薄片的那個聖女果當魚身。4.取一塊青瓜,從中間切...
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