![醬香七彩小泡椒怎麼做-醬香七彩小泡椒的做法]( "醬香七彩小泡椒怎麼做-醬香七彩小泡椒的做法")
- 食材明細主料七彩椒（適量）輔料冰糖（適量）醬油（適量）醬香（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醬香七彩小泡椒的做法步驟1、買回來的小彩椒用鹽水泡十分鐘，然後清水洗兩遍，主要把表面殘留洗掉。2、用風扇吹乾表面水份，多的話就在太陽底下曬曬。3、裝進玻璃罐內，加入冰糖和醬油（也可以加入一些...
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![泡椒炒小筍怎麼做-泡椒炒小筍的做法]( "泡椒炒小筍怎麼做-泡椒炒小筍的做法")
- 食材明細主料小筍（適量）泡椒（適量）小米椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒炒小筍的做法步驟1、小筍洗淨，控水，拍開。2、氽水。3、過涼，控水。4、將食材改刀。5、熱鍋用食用油煸香蒜瓣、小米椒。6、放入泡椒。7、放入小筍段，大火翻...
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![泡椒鳳爪的做法 【夏日小涼菜】泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 【夏日小涼菜】泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- “到了炎熱的夏季，做上可口的小涼菜，為自己和家人的胃！這道小涼菜用的雞爪是新鮮的雞爪，不是冷凍品，特別好吃。而且放在冰箱裏浸泡了三天，已經夠入味夠爽脆！”食材明細主料鳳爪（12只）輔料大蒜（1只）生薑（10克）泡椒（10只）配料白糖（1湯匙）米醋（3湯匙）鹽（3克）芝麻油（1湯匙）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普...
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![泡椒鳳爪的做法 小野菊【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 小野菊【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做")
- “泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的...
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![泡椒雞心的做法 下飯菜泡椒雞心，小美的美食 泡椒雞心怎麼做]( "泡椒雞心的做法 下飯菜泡椒雞心，小美的美食 泡椒雞心怎麼做")
- “雞心經常出現在燒烤上的一種食材，專門用來烹飪為一道菜比較少見，不過用來偶爾改善家裏菜品種類和口味，還是很合適的。沒專門吃過純雞心的朋友，雞雜總是吃過的吧，如果買整隻雞回來，整個內臟會是一盤菜，俗稱雞雜。”食材明細主料雞心（400克）輔料青椒（2個）蒜（2瓣）葱（2根）白酒（5ml）泡椒（適量）...
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![泡椒鴨胗的做法 私房小菜一碟之【泡椒鴨胗】 泡椒鴨胗怎麼做]( "泡椒鴨胗的做法 私房小菜一碟之【泡椒鴨胗】 泡椒鴨胗怎麼做")
- “鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。視頻鏈接地址：_show/id_XMTU5NzQ4OTQ0OA==也可以直接在優酷中搜索“菜名”或“捨得的美食””食材明細主料...
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![泡椒牛肉絲的做法 泡椒牛肉絲，小美的美食 泡椒牛肉絲怎麼做]( "泡椒牛肉絲的做法 泡椒牛肉絲，小美的美食 泡椒牛肉絲怎麼做")
- “泡椒類炒菜是愛吃辣人士的最愛，反正在重慶愛吃泡椒的人很多很多，泡椒牛肉、泡椒土豆片、泡椒雞雜…在本道菜是否勾芡的問題上，跟朋友還稍微討論了幾句，小美就是想要勾薄芡，讓菜品有汁水好下飯。”食材明細主料牛肉（300克左右）芹菜（一把）泡椒（小把）輔料姜（適量）油（適量）雞精（適量）蒜（適量）...
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![泡椒小章魚怎麼做-泡椒小章魚的做法]( "泡椒小章魚怎麼做-泡椒小章魚的做法")
- “小章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。夏天胃口不好時，試一下泡椒小章魚，還是很開胃的”食材明細主料小章魚（250克）泡椒（15克）青花椒（5克）輔料絲瓜（150克）姜蒜粒（10克）辣椒醬（1湯匙）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普...
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![泡椒小石斑豆腐湯怎麼做-泡椒小石斑豆腐湯的做法]( "泡椒小石斑豆腐湯怎麼做-泡椒小石斑豆腐湯的做法")
- “還是老公同事拿來的海釣小石斑。想了想，拿了點泡椒燉豆腐湯來吃。每次吃魚吃肉都要被哄着才吃的老公，自己吃了這一份，湯都沒剩下！”食材明細主料小石斑（4條）豆腐（300g）輔料食用油（1匙）純淨水（若干）調料泡姜（8克）泡椒（2個）食鹽（1g）雞精（2g）葱（小許）生抽（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）泡...
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![泡椒小葱豬肝怎麼做-泡椒小葱豬肝的做法]( "泡椒小葱豬肝怎麼做-泡椒小葱豬肝的做法")
- 食材明細主料泡姜（少許）小葱（100g）豬肝（200）輔料糖（2g）蠔油（1勺）雞精（2g）豆粉（4g）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒小葱豬肝的做法步驟1、原料，豬肝少許，切薄片，小葱，泡椒，泡姜，蒜，蠔油，糖，雞精，豆粉，生抽2、豬肝切薄片，小葱切段，蒜切小片，泡姜泡椒切碎3、在豬肝裏放豆粉少許，糖少許，生抽少許，雞精...
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![小米辣就是泡椒嗎]( "小米辣就是泡椒嗎")
- 不是。小米辣和辣椒都是辣椒，但是種類不同。小米椒又名朝天椒，以辣聞名，指的是一種椒類。泡椒是指經過人工處理，加酒和調味料等泡製而成的，味道不單隻有辣味。泡椒包含許多品種的辣椒，有不同顏色的，紅色、黃色、青色等。也會用小米椒去製作，但不單隻用這一種辣椒製作。...
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![正月裏大產量的小菜 泡椒鳳爪怎麼做-泡椒鳳爪的做法 【泡椒鳳爪】－－－]( "正月裏大產量的小菜 泡椒鳳爪怎麼做-泡椒鳳爪的做法 【泡椒鳳爪】－－－")
- “正月裏和妹妹們相聚的那段日子，要説吃得最多的小菜，那就是泡椒鳳爪，這樣的大陶瓷缸做了四次。一天三頓桌子上幾乎都有它，有時候晚上大家一起喝酒，那更是少不了。不逛街的日子，就常常三姐妹擠在一個沙發上，眼睛看電視、嘴裏聊家常，手上吃泡爪。以前我做這個小菜的時候，都是純粹的...
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![泡椒是小米辣嗎]( "泡椒是小米辣嗎")
- 是。製作泡椒最開始的原材料就是小米椒，由於小米椒的成長環境比較特殊，用小米椒製成的泡椒的口味與用其他辣椒製成的泡椒口味是不一樣的。泡椒的使用用途有很多，可以用來炒菜，還可以用來拌飯。有的地方燉魚還要放一些泡椒用來調味。...
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![泡椒鳳爪的做法 解饞小零食之泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 解饞小零食之泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料雞腳（1斤）輔料胡蘿蔔（1根）蓮花白（幾片）野山椒水（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）小米辣（適量）食鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、鍋里加水放入桂皮香葉八角花椒料酒食鹽煮開，大概五分鐘左右，儘量時間長一點更容易入味。2、雞腳劈成兩...
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![泡椒愛上小雞爪的做法 源媽私房-泡椒愛上小雞爪 泡椒愛上小雞爪怎麼做]( "泡椒愛上小雞爪的做法 源媽私房-泡椒愛上小雞爪 泡椒愛上小雞爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（500克）泡椒（一包，750克）小米椒（6個）輔料姜（4塊）蒜（5個）大葱（3段）花椒（50個）八角（2個）香葉（2個）白醋（1湯匙）鹽（2匙）白糖（2匙）酸辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）泡椒愛上小雞爪的做法步驟1、把雞爪清洗乾淨。2、切小塊，剪掉指甲。3、市場買的大包泡椒4、把2/3的泡椒切成小段，如果不能吃...
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![泡椒雞雜的做法 泡椒雞雜——快手小炒 泡椒雞雜怎麼做]( "泡椒雞雜的做法 泡椒雞雜——快手小炒 泡椒雞雜怎麼做")
- “泡椒，是川菜中特有的調味料。它色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。與豬肉、牛肉、雞雜等炒出來的菜酸辣可口，非常好的下飯菜。”食材明細主料雞雜（1份）西芹（1根）大葱（1根）青椒（1個）輔料泡椒（數個）泡姜（1塊）獨蒜（1個）鹽（適量）料酒（適量）花椒（數顆）食用油（適量）細砂糖（少許）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...
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![泡椒鳳爪的做法 夏日的下酒菜、小零食——泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 夏日的下酒菜、小零食——泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（500克）輔料泡椒（適量）八角（1個）花椒（20粒）姜（適量）葱（2段）配料香糟滷（250克）白醋（1勺）料酒（1勺）鹽（一勺）冰糖（3顆）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，剔去指甲，將雞爪剁成兩段。2、冷水下鍋，放入姜，開鍋燒開，撇去浮沫，倒入料酒。3、焯燙過的雞爪用水衝...
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![泡椒雞爪的做法 中秋小吃（二）---泡椒雞爪 泡椒雞爪怎麼做]( "泡椒雞爪的做法 中秋小吃（二）---泡椒雞爪 泡椒雞爪怎麼做")
- “關於中秋的小吃！我又想到了這個！泡椒雞爪！那是一家老小都是愛吃的小吃，而且不含糖分，真是可喜可賀，所以覺得可以中秋賞月之際也是可以做來邊賞月邊吃的。”食材明細主料雞爪（1000g）輔料小米椒（100g）白醋（一袋）味精（兩勺）大蒜（兩個）白糖（兩勺）鹽（三勺）純淨水（一碗）酸辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）普通（...
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![泡椒鳳爪的做法 解饞小零食：泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 解饞小零食：泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- “國慶節回老家考慮路上時間久，需要多備點零食，在出發的頭天晚做一盒泡椒鳳爪，一路上用來解解饞，路途中越吃越有味，回來後沒過多久就饞那個味道，於是再次動手重新做。”食材明細主料雞爪（10個）泡椒（半瓶）輔料花椒（半勺）八角（2顆）冰糖（3顆）涼白開水（適量）鹽（適量）白醋（幾滴）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘...
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![泡椒的做法 泡椒自己泡 泡椒怎麼做]( "泡椒的做法 泡椒自己泡 泡椒怎麼做")
- 食材明細主料朝天椒（自己定）輔料醋（適量）白酒（適量）糖（適量）鹽（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒的做法步驟1、朝天椒，喜歡辣的。洗淨晾乾，也可以在開水裏快速過一遍。2、開水一瓶，放涼，放入辣椒，八角，花椒，姜，蒜，白酒，醋，糖，鹽。3、加滿水，不然辣椒都飄在上面。最後蓋緊蓋子，密封好。...
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![泡椒花生的做法 爽口小菜——泡椒花生 泡椒花生怎麼做]( "泡椒花生的做法 爽口小菜——泡椒花生 泡椒花生怎麼做")
- “過年啦，每天都是大魚大肉，吃的油膩膩的，這時候來上一道爽口涼菜還是很開胃的，這道菜很簡單，有時間就試試吧。”食材明細主料花生（適量）泡椒（一袋）輔料鹽（適量）花椒（少許）大料（適量）中辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）泡椒花生的做法步驟1、準備花生米和小米椒，我買的是小袋的，5元錢一袋，可...
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![泡椒白蘿蔔的做法 配粥小菜------泡椒白蘿蔔 泡椒白蘿蔔怎麼做]( "泡椒白蘿蔔的做法 配粥小菜------泡椒白蘿蔔 泡椒白蘿蔔怎麼做")
- “這個記得是在一家湘味小廚吃的，覺得很脆爽，只是覺得它的更辣一點！我沒有切碎微辣的口感！呵呵...”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料泡椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）泡椒白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔洗乾淨去皮。2、切成條形狀。3、先加入2勺鹽抓勻。4、...
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![泡椒的做法 自制泡椒 泡椒怎麼做]( "泡椒的做法 自制泡椒 泡椒怎麼做")
- “今天在菜市第一次發現有燈籠一樣的辣椒賣，和四川的那個泡椒長的有些不一樣，比較長一些，賣家説不是很辣，試想能不能也拿來泡呢，不管了，買幾斤回來試試，自制的泡椒可以用來做泡椒牛蛙、泡椒魚等等，期待泡製出來的成品”食材明細主料燈籠辣椒（1500g）輔料姜（100g）蒜（100g）配料高度高粱酒（3...
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![小米椒是泡椒嗎]( "小米椒是泡椒嗎")
- 不是。小米椒和泡椒存在差異的同時又緊密聯繫。泡椒是由小米椒在內的多種辣椒醃泡製成的，也就是説，小米椒經過一系列加工處理可以被製作成泡椒。小米椒又名朝天椒，產自雲南，味道辛辣，因此被賦予中國魔鬼辣的稱號。未成熟的小米椒呈青綠色，成熟的小米椒呈紅色，而泡椒由於包含的辣...
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![泡椒鳳爪的做法 夏日小涼菜—泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 夏日小涼菜—泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- “泡椒鳳爪，是一道很好的夏日小涼菜，用來下下小酒也不錯，外觀潔白、清脆爽口、嚼勁十足。無論是一家人在陽台上乘涼也好，還是圍坐沙發看電視也罷，一壺清茶、一碟鳳爪，閒言碎語話家常、日子多麼簡單而快樂！”食材明細主料雞爪（500克）泡椒（適量）輔料葱白（適量）生薑（適量）八角（5朵）桂皮（1塊）花...
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味味甜
