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關於家常手工面的餐飲百科

健康手工面如何做簡單又好吃

  • 健康手工面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：適量輔料水：適量具體步驟1.麪粉和水和成麪糰，水要慢慢加，麪糰要和成不硬不軟，和越久越勁道，記得要三光哦，手光盆光面光2.麪糰一切為二，先把其中之一和成圓形，然後壓扁，用面杆從中間開始向四邊杆，儘量杆成圓...
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好吃的家常手工面如何做簡單又好吃

  • 好吃的家常手工面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘家常手工面這道家常菜你是否也曾在家嘗試動手做過呢？我們可以在製作的過程的享受過程的樂趣，同時也在鍛鍊自己的廚藝，這道家常手工面好吃有嚼勁，真的是吃上一口便停不下來了。尤其是加上自己喜愛的醬料，拌一拌...
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美味家常手工面如何做簡單又好吃

  • 美味家常手工面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道家常手工面在家很容易做，因為現在的麪條都是在外面買那種做好了的麪條，我覺得吃起來都是差不多的口感，所以想在家做一下手工麪條，口感肯定是好一些的，不過現在肯定有很多人懶得在家做這種手工面，我也是這樣...
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自制半手工麪條的做法 農家小麥自制半手工麪條 自制半手工麪條怎麼做
手工麪條的做法 寶寶新鮮營養手工麪條 手工麪條怎麼做

  • 手工麪條的做法 寶寶新鮮營養手工麪條 手工麪條怎麼做

  • “寶寶對於食物充滿好奇又愛新鮮，天天吃同樣的伙食會感到厭倦，進食意願不大，超市買的嬰兒麪條也吃厭了，所以自己做現成的，新鮮又營養，肉和疏菜都同時吃到了。建議九個月以上寶寶吃，沒有蝦皮粉可以用小蝦米煮湯調味，過敏體質不能吃蝦可以換其它的食材煮湯。一歲寶寶調面湖可以加點...
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手工滷麪怎麼做-手工滷麪的做法

  • 手工滷麪怎麼做-手工滷麪的做法

  • 食材明細主料麪條（適量）滷菜（適量）高湯（適量）輔料雞精（適量）辣椒油（適量）鹽（適量）木耳（適量）葱（適量）花生米（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手工滷麪的做法步驟1、麪條提前擀好。切好2、滷菜。也是提前滷好的3、木耳提前炒好4、碗中放入辣椒油。葱花。雞精。第一次買雞精。因為老公...
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家常手工擀麪條如何做簡單又好吃

  • 家常手工擀麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘家常手工擀麪條是我最喜歡的麪食之一，手擀麪最讓人難以忘記的就是其嫩彈爽滑的口感，雖然相較於機器製作的麪條來説這種麪條比較粗，但是口感卻並沒有非常豐厚。同時這種麪條營養還是比較豐富，相較於各種防腐劑...
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新手純手工麪包的做法 麪包——新手純手工 新手純手工麪包怎麼做

  • 新手純手工麪包的做法 麪包——新手純手工 新手純手工麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（200g）奶粉（一勺）黃油（20g）雞蛋（1個）輔料白糖（10g）食鹽（2g）配料黑芝麻（少許）酵母（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）新手純手工麪包的做法步驟1、將麪粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、酵母混合後，放少量水，揉成麪糰。2、黃油隔熱水融化，分三次，慢慢融進麪糰，剛開始慘不忍睹，多...
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家常南瓜手工湯麪如何做簡單又好吃

  • 家常南瓜手工湯麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：200南瓜泥：100輔料鹽：適量油：適量水：適量具體步驟1.南瓜蒸熟，壓成泥，冷卻2.加入麪粉，食鹽，和成雪花狀3.和成光滑的麪糰，放冰箱冷藏一晚上。4.第二天早上，取出麪糰，趕平至薄5.橡皮刀，劃成一條條6.下入煮沸的開...
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家常手工菠菜面如何做簡單又好吃

  • 家常手工菠菜面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料菠菜：400麪粉：500輔料洋葱：適量油：適量鹽：適量豆腐：適量西紅柿：適量味極鮮：適量臊子肉：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.準備適量的菠菜，洗乾淨控幹水分2.把菠菜切成小的菠菜段，備用3.把切好的菠菜段放入料理機內，打成菠...
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手工面怎麼做-手工面的做法

  • 手工面怎麼做-手工面的做法

  • 食材明細主料麪粉（2○○克）輔料水（適量）調料鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）手工面的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰。2、用擀麪杖擀成大原片後摺疊.。3、撒上澱粉防止沾連在一起。4、切成長條(寬面或細面自己隨意)。5、我切了細面。6、鍋裏把水燒開後下入麪條。7、面...
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手工扯麪怎麼做-手工扯麪的做法

  • 手工扯麪怎麼做-手工扯麪的做法

  • 食材明細主料麪粉（350克）輔料鹽（適量）素臊子（適量）岐山肉臊子（一勺）醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）蒜苗（1根）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）手工扯麪的做法步驟1、準備麪粉2、放少量的鹽3、邊加水邊攪拌成面絮，將面絮揉成稍硬的麪糰，如圖一樣揉光揉勻4、加蓋餳30-40分鐘5、搓成條狀6、...
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手工麪條怎麼做-手工麪條的做法

  • 手工麪條怎麼做-手工麪條的做法

  • “夏天的晚餐適合吃它。”食材明細主料麪粉（適量）輔料清水（適量）調料鹽（適量）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手工麪條的做法步驟1、麪粉活成麪糰。2、醒發半小時。3、擀麪杖來回走。4、四面均勻後捲起來。5、刀切片。6、抖開來。7、做好了。...
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手工寬面怎麼做-手工寬面的做法

  • 手工寬面怎麼做-手工寬面的做法

  • “麪條是我家的最愛，方便快捷。健康營養好味道！”食材明細主料麪粉（適量）輔料四季豆（適量）西紅柿（一個）蒜（少許）辣椒（少許）香葱（少許）小青菜（少許）純淨水（適量）玉米麪（少許）滷肉（少許）調料食用油（適量）鹽（適量）老抽（少許）葱香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手工寬面的做法步驟1、西紅柿洗淨切塊。2、四...
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手工麪包的做法 手工麪包製作流程 手工麪包怎麼做

  • 手工麪包的做法 手工麪包製作流程 手工麪包怎麼做

  • “麪包，對於家庭烘焙來説是一道“難關”，也是家庭烘焙最具有挑戰性的活兒。在製作過程中感受到麪糰一步步的成熟，一步步的變成你希望的樣子，那種興奮與成就感難以言喻。樂於享受生活的人，一起享受純手工麪包的樂趣吧！”食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料奶粉（適量）黃油（適量）酵母粉（適量...
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手工麪館加盟哪家好

  • 手工麪館加盟哪家好

  • 麪食是北方人每天都吃的食物，但現在越來越多人都很喜歡吃麪食，許多南方人也開始喜歡上面食，對於麪食，大家也越來越偏愛手工麪食，在大冬天吃上一碗熱乎乎的麪條，整個人都感覺熱乎起來了；夏天，吃一碗清爽可口的涼麪，整個人也覺得清爽起來。大街小巷各種麪店也一家接着一家，今天，在這裏...
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家常雞蛋手工麪條如何做簡單又好吃

  • 家常雞蛋手工麪條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料太豐A粉AA-：500輔料雞蛋：1個水：250生粉：適量鹽：8具體步驟1.粉加入雞蛋，加入水，加入鹽。2.揉捏至光滑不粘連，醒面35~60分鐘。3.摘下小麪糰，扞成薄皮，扞麪皮時用生粉，折起來是中間放入生粉。然後切成小條……...
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手工涼麪怎麼做-手工涼麪的做法

  • 手工涼麪怎麼做-手工涼麪的做法

  • “昨天跟朋友聊天。説到鹼面。今天大早我就開始看這種做法。其實跟手擀麪一樣，只是多了一個鹼。比外面買的鹼面好吃。”食材明細主料麪粉（適量）輔料鹼（適量）辣椒油（適量）姜蒜（適量）葱（適量）鹽（適量）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手工涼麪的做法步驟1、鹼用温水化開。然後麪粉里加...
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手工拉麪怎麼做-手工拉麪的做法

  • 手工拉麪怎麼做-手工拉麪的做法

  • “在視頻裏看到的，我畢竟是拉麪新手，面有些粗，但是味道還是棒棒噠。面很勁道。不放辣椒油也好吃。”食材明細主料麪粉（適量）熟油（適量）輔料五花肉（適量）葱（少量）鹽（適量）胡椒粉（少量）青菜（適量）自制辣椒油（少量）超辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）手工拉麪的做法步驟1、適量麪粉加温水，攪拌成...
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家常的手工炒麪如何做簡單又好吃

  • 家常的手工炒麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手工炒麪是一道特別美味的主食來的，手工炒麪的主要食材當然就是麪粉了，再加上其他一些輔料比如雞蛋洋葱等等，使得整道手工炒麪的味道更加多樣更加美味。手工炒麪的做法也是非常簡單的，如果不想吃飯，那麼這道手...
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手工抻面怎麼做-手工抻面的做法

  • 手工抻面怎麼做-手工抻面的做法

  • “大年初七吃麪條，婆婆做的抻面爽滑又勁道，全家每人都吃一大碗。”食材明細主料中筋麪粉（500g）輔料食鹽（1匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）神級（難度）手工抻面的做法步驟1、中筋麪粉中加入1g食鹽。2、一點點地加入清水把面搓成雪花狀。3、手蘸少量清水，把水揉進面裏，揉均勻後再次蘸水揉...
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手工揉麪教程的做法 【番茄配方】家庭製作麪包之——手工揉麪教程 手工揉麪教程怎麼做
手工麪包怎麼做-手工麪包的做法

  • 手工麪包怎麼做-手工麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（250g）發酵粉（4g）白糖（80g）牛奶（130g）雞蛋（1個）黃油（35g）輔料黃油（40g）白糖（25g）麪粉（15g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）手工麪包的做法步驟1、除黃油外全部加入攪拌均勻。2、揉成麪糰。3、上下揉搓出筋，再加入黃油再揉搓出薄膜。4、出膜。5、等待發酵。6、發酵好的...
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手工拉麪的做法 拉麪自己做——【家庭版手工拉麪】 手工拉麪怎麼做

  • 手工拉麪的做法 拉麪自己做——【家庭版手工拉麪】 手工拉麪怎麼做

  • “拉麪同樣是家裏常吃的一款麪食，和手擀麪比起來，拉麪更加勁道。更適合於做牛肉麪、涼麪、等帶湯的麪食。”食材明細主料普通麪粉（500克）温水（280克）鹽（3克）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工拉麪的做法步驟1、將鹽加入到麪粉中，攪拌均勻2、將温水緩緩倒入麪粉中，邊到邊攪拌...
  • 30161
純手工手擀麪怎麼做-純手工手擀麪的做法

  • 純手工手擀麪怎麼做-純手工手擀麪的做法

  • “自己擀的面韌性超級強，可以拉長一倍多，吃起來忒有嚼勁。”食材明細主料麪粉（600g）食用油（適量）食鹽（適量）食用鹼（少許）水（2飯碗）雞蛋（1只）輔料食鹽（適量）油（1小勺）醬油（1小勺）香菜（2根）香葱（2根）雞蛋（6只）生抽（1小勺）原味（口味）未知（難度）純手工手擀麪的做法步驟1、麪粉中加入一個雞蛋，食鹽，食用油，鹼，水。2...
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