![用臭豆腐乳做臭豆腐如何做簡單又好吃]( "用臭豆腐乳做臭豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料北豆腐：2塊錢的臭豆腐乳：3塊輔料花生碎：1熟芝麻：1芝麻醬：1辣椒醬：1孜然粉：1辣椒麪：1具體步驟1.燒一碗開水，放温（水不能太熱也不能太涼否則會抑制發酵）。將炒花生搗碎，芝麻炒熟。豆腐切成大小適中，厚度為1釐米的小塊...
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![腐乳節瓜的做法 付乳節瓜 腐乳節瓜怎麼做]( "腐乳節瓜的做法 付乳節瓜 腐乳節瓜怎麼做")
- 食材明細主料節瓜（500克）輔料腐乳（5塊）配料糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳節瓜的做法步驟1、請看圖片。食材。2、想要喝湯可以加肉絲和皮，鹹蛋一起煲。3、把付乳搞糊用。4、瓜熟後和付乳一起翻燜2分鐘左右。5、把汁收好。6、上碟擺放一下。7、加一點紅色食...
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![豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和添加劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）高度白酒（適量）糖（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐乳的做法步驟1、豆腐買回來洗淨，瀝乾水分，一定等它晾乾，我控了一天，才晾...
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![豆腐乳怎麼做-豆腐乳的做法]( "豆腐乳怎麼做-豆腐乳的做法")
- 食材明細主料老豆腐（適量）輔料辣椒粉（適量(粗)）腐乳菌粉（1包）調料鹽（適量）幹橙皮（適量）高度白酒（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豆腐乳的做法步驟1、買一包腐乳菌。2、倒入一小碗中用水化開。3、市場買一老豆腐，切塊入篩晾乾水份，把豆腐一個個入腐乳菌碗中打個滾，放入篩中。4、...
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![烤乳豬的做法 北京烤乳豬 烤乳豬怎麼做]( "烤乳豬的做法 北京烤乳豬 烤乳豬怎麼做")
- 食材明細主料帶皮淨乳豬（1只（約4500克））生菜（200克）荷葉餅（20張）精鹽（10克）輔料調味醬（100克）腐乳（25克）芝麻醬（50克）白糖（200克）蒜茸（25克）幹葱茸（10克）洋葱茸（10克）味精（10克）生粉（25克）白酒（50克）醋（250克）麥芽糖（50克）五香（口味）烤（工藝）數天（耗時）神級（難度）烤乳豬的做法步驟1、1．乳豬治淨後放在工作台上，把五香...
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![輕乳酪和重乳酪]( "輕乳酪和重乳酪")
- 乳酪又稱奶酪，又叫芝士，是一種發酵後的奶製品。乳酪和我們日常喝的酸奶類似，它的過程都是通過發酵製成的。都含有非常高的乳酸菌，但是也有一些區別。乳酪的濃度比較高，一般是是固體形態，大部分是用來製作蛋糕的。而酸奶一般是液體形態的，一般就是直接喝或者也可以製作蛋糕。兩者...
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![乳果樹莓的做法 乳果·樹莓 乳果樹莓怎麼做]( "乳果樹莓的做法 乳果·樹莓 乳果樹莓怎麼做")
- “濃郁的奶香和樹莓的馥郁芬芳交融，剛入口時的順滑濃郁，到最後的滿口留香，都是讓你愛上樹莓乳茶的理由。”食材明細主料菓飲樹莓飲品果粒醬（40g）果糖（15g）茉莉毛尖綠茶液（200ml）乳酸菌（100G）輔料冰塊（200g）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乳果樹莓的做法步驟1、準備材料。2、沖泡...
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![蒸初乳的做法 #禦寒美食#蒸初乳 蒸初乳怎麼做]( "蒸初乳的做法 #禦寒美食#蒸初乳 蒸初乳怎麼做")
- “姐姐送來一袋牛初乳，一時間不知道怎麼吃。想着無非也是直飲或者兑牛奶，後來一搜卻發現真是神奇，原來初乳就那麼蒸蒸居然就可以變成凝酪一般。眼見未必為實，自己動手試試才知真假。擇日而試。照顧眾人口味加了糖，攪拌均勻，上了蒸鍋，小火蒸上20分鐘，真的看到奇蹟，初乳真真凝固，像是...
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![輕乳酪怎麼做-輕乳酪的做法]( "輕乳酪怎麼做-輕乳酪的做法")
- 食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（25克）黃油（30克）輔料奶油奶酪（125克）牛奶（50克）細砂糖（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）輕乳酪的做法步驟1、取一導熱容器將奶油奶酪和牛奶放進去，隔水加熱，將奶油奶酪和牛奶攪拌均勻至光滑無顆粒2、將黃油加入奶油奶酪裏。攪拌至黃油溶化，攪拌均...
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![自制腐乳-腐乳]( "自制腐乳-腐乳")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩層廚房用紙。3、將豆腐切小方塊擺在紙盒裏，蓋上盒蓋，放在通風陰涼（12℃左右）的地方。4、放...
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![豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做]( "豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做")
- “冬天來了，做豆腐乳的季節到了，自已做豆腐乳好吃下飯。”食材明細主料豆腐乳坯（1500克）輔料鹽（適量）植物油（適量）米酒（適量）辣椒粉（適量）八角粉（適量）糖（適量）鹹甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）豆腐乳的做法步驟1、買回家的乳坯切成自家喜歡的小不點再晾二天2、裝盆裏用鹽，米酒3、拋勻醃製...
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![煉乳的做法 香濃煉乳自家做 煉乳怎麼做]( "煉乳的做法 香濃煉乳自家做 煉乳怎麼做")
- “煉乳是我小的時候最甜美的記憶了，也是媽媽小的時候最甜美的記憶~那天打算做點糖水，加上幾個蛋撻，去超市準備買一罐煉乳。結果看到了著名的“歷史悠久”的國貨——熊貓煉乳！媽媽當時那個表情啊，就是那種還是同樣的配方還是同樣的味道的驚喜之情，她説她小的時候大家家裏都不富...
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![腐乳餅怎麼做-腐乳餅的做法]( "腐乳餅怎麼做-腐乳餅的做法")
- “腐乳餅，有人稱為雞仔餅，這款餅是鹹甜口味的，餅里加入的冰肉丁，又加了腐乳，肥而不膩，吃上一塊脣齒留香，整個嘴巴里彷彿泡在香料裏。那個香只有吃到嘴裏才能體會！”食材明細主料麪粉（400克）冰肉（200克）麥芽糖（80克）植物油（20克）花生粒（50克）芝麻（40克）冬瓜（40克）腐乳（5快）蒜末（適量）鹼水（5滴）輔料胡椒...
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![輕乳酪的做法 零失敗的輕乳酪 輕乳酪怎麼做]( "輕乳酪的做法 零失敗的輕乳酪 輕乳酪怎麼做")
- “一直很喜歡輕乳酪的口感，很清新的甜，配上咖啡，簡直就是享受。”食材明細主料奶油奶酪（200G）牛奶（100G）黃油（60G）玉米粉（20G）低粉（25G）雞蛋（5個）輔料糖（110G）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）輕乳酪的做法步驟1、準備材料2、蛋白盛入無油無水盆中，滴兩滴白醋，分三次加糖打至濕性發泡。3、...
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![煉乳怎麼做-煉乳的做法]( "煉乳怎麼做-煉乳的做法")
- “兩種食材就能做出煉乳，香甜絲滑，再也不用去超市買了，超簡單。説起煉乳，也叫煉奶，想必大家都不陌生，從名字叫法上就可以看到：煉奶，主要也就是沒奶來煉成的，在超市中，我們最常見到某品牌煉奶，先不説價格，只從其成分來看，就知道里面是有各種添加劑的，否則怎麼售賣，才擺上幾天就容易壞掉了...
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![自制煉乳-煉乳]( "自制煉乳-煉乳")
- “煉乳是一種牛奶製品，“濃縮奶”的一種。平時可以用它來抹吐司，做三明治，製作布丁、餐包、蛋撻、冰激凌、麪包、刀切小饅頭等，比糖的風味更佳，比糖有營養多哦。説到煉乳，市售的真的太甜了，齁人的甜。我們大人吃吃還好，孩子吃就不能這麼甜了，自己做吧，自己做可以控制糖量，還能把雜七...
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![腐乳怎麼做-腐乳的做法]( "腐乳怎麼做-腐乳的做法")
- “腐乳1易消化，發酵過程中生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降脂、調節胰島素等多種生理保健功能。2.降低血液膽固醇濃度、減少患冠心病危險的功能。3.降血壓。4.預防骨質疏鬆症功能。5.研究發現：發酵製得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5～10倍，比番茄、葡萄等果蔬還高10...
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![麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做]( "麻油乳鴿的做法 麻油爆乳鴿 麻油乳鴿怎麼做")
- 食材明細主料乳鴿（1只）輔料生薑（1大塊）幹辣椒（2個）麻油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊，生薑切片，幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱，倒入麻油，爆香薑片，倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒，轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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![自制乳酪-乳酪]( "自制乳酪-乳酪")
- 食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裏攪拌均勻開小火加熱4、奶面不太平靜時，馬上接近開鍋時關火。5、慢慢倒入檸檬汁，邊倒邊攪拌，十幾秒...
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![牛初乳怎麼做-牛初乳的做法]( "牛初乳怎麼做-牛初乳的做法")
- “半個月前預訂的牛初乳終於等到了，訂了2天4斤，牛初乳冷藏冰箱2天是沒有問題的，真正的奶豆腐，可以放葡萄乾和枸杞一起蒸，這樣吃起來口感更豐富。”食材明細主料牛初乳（半斤）輔料枸杞（適量）葡萄乾（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛初乳的做法步驟1、牛初乳倒入碗內上鍋，一碗為...
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![輕乳酪蛋糕的做法 乳香細滑的輕乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕怎麼做]( "輕乳酪蛋糕的做法 乳香細滑的輕乳酪蛋糕 輕乳酪蛋糕怎麼做")
- “不知道在哪個網頁看到這個配方的，非常謝謝。原來用片裝的奶酪也可以做乳酪蛋糕，呵呵，剛好家裏也沒有塊狀的乳酪，試一下味道如何”食材明細主料光明切達片裝奶酪（（白色）2片）牛奶（50克）輔料細砂糖（27克（打發蛋白用））植物油（23克（原配方是黃油））蛋黃（2個）低粉（27克）玉米澱粉（14克）蛋白（2個）檸檬汁（幾...
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![乳果樹莓的做法 乳果•樹莓 乳果樹莓怎麼做]( "乳果樹莓的做法 乳果•樹莓 乳果樹莓怎麼做")
- 食材明細主料菓飲樹莓飲品果粒醬（40g）茉莉綠茶（200ml）果糖（15g）乳酸菌（100ml）輔料冰塊（200g）甜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乳果樹莓的做法步驟1、沖泡茶液比例為：茶-75度開水-冰塊(1：40：30）浸泡時間為7分鐘，浸泡3分鐘後取出1/3茶液至有冰的壺內鎖香，剩餘部分再次浸泡4分鐘後過濾茶...
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![腐乳豬蹄的做法 【腐乳豬蹄】 腐乳豬蹄怎麼做]( "腐乳豬蹄的做法 【腐乳豬蹄】 腐乳豬蹄怎麼做")
- “腐乳的醬香，搭配微辣帶甜的口感，味道很濃郁的一道菜品。”食材明細主料豬蹄（2只）輔料葱（3段）姜（3片）幹辣椒（2個）紅腐乳汁（20毫升）料酒（5毫升）食用油（30毫升）冰糖（少許）鹽（少許）大料（2粒）鹹甜（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）腐乳豬蹄的做法步驟1、將豬蹄剁成大塊，放入高壓鍋內壓30分鐘2、鍋中倒入...
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![做扣肉用南乳還是腐乳]( "做扣肉用南乳還是腐乳")
- 南腐。腐乳的定義比較寬廣有白腐乳、紅腐乳、黴豆腐等等，南乳就是其中的一種也被稱之為紅油腐乳，使用紅油腐乳製作出來的扣肉上色會比較均勻更加紅潤有光澤度，而且食用起來口感也會比較細膩可口。若是不喜歡腐乳味道的也可以使用豆豉代替或者只用調味品調味即可。...
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![腐乳藕丁的做法 黃翠仙油腐乳-腐乳藕丁 腐乳藕丁怎麼做]( "腐乳藕丁的做法 黃翠仙油腐乳-腐乳藕丁 腐乳藕丁怎麼做")
- “用黃翠仙的雞樅油腐乳做了這道腐乳藕丁，以前蓮藕喜歡做湯或者炸藕夾，沒想到用腐乳炒制後紅紅的色澤，10分鐘就搞定，超級下飯。”食材明細主料黃翠仙的雞樅油腐乳（1塊）蓮藕（1節）輔料味極鮮（適量）白糖（少許）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐乳藕丁的做法步驟1、準備好食材和...
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味味甜
