- 1、催熟。利用蘋果或者香蕉、鱷梨等可以產生乙烯成分的水果,將柿子和它們放置在一起保存一天一夜左右就可以達到催熟的效果。2、自然熟。將柿子敞開放置於温度較高的地方,通過高温環境自身分泌乙烯來達到熟的效果。3、催熟劑。使用化學成分將柿子催熟即可,需注意用量。...
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- 裏脊肉一直是比較瘦的肉類,大家特別喜歡吃炸肉,外層酥酥的,裏層軟軟糯糯的,兩種口感一結合一直是特別令人沉醉和驚訝的味道,而且一點也不油膩,肉類的感覺配上孜然等簡直香氣撲鼻,加上乾粉吃起來特別有滋味,接下來一起來學習一下吧。主料裏脊:200克輔料黃酒:3克玉米澱粉:一勺麪粉:一勺...
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- 利用老面或者老面酵子。冷藏過的老面和一般麪粉混合,加入温水和麪,和好的面,蓋上乾淨的布,放在温暖處進行發酵即可。若是用老面酵子,則可以用温開水先把酵子開開,然後倒入麪粉裏,再和麪就可以了。發酵好的麪糰根據自己的口味和喜好做成麪餅即可。...
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- 一般西紅柿大家都用來西紅柿炒雞蛋,牛肉都用來下火鍋,但其實西紅柿和牛肉也是個很棒的搭配,西紅柿牛肉湯,光聽名字我就要流口水了,今天要教大家做的就是西紅柿牛肉湯,我加入了土豆洋葱胡蘿蔔,非常適合小朋友吃,快來給小朋友加餐把。主料牛肉:500克西紅柿:3個胡蘿蔔:1根洋葱:半個土豆:2...
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- “超軟的鮮奶麻薯只需要兩個材料-鮮奶和木薯澱粉~”食材明細主料牛奶(200mL)木薯澱粉(22g)輔料花生(2勺)芝麻(2勺)糖(2勺)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)軟軟鮮奶麻薯的做法步驟1、用一個平底鍋把鮮奶升温。2、鮮奶旁邊開始出泡泡就放入木薯澱粉,立刻攪拌。3、鮮奶開始黏的時候就...
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- “週末陪老媽舅媽爬山,山路兩側密密麻麻長了一層,想着新鮮,便摘了好多,清洗很麻煩,但是,自己採的地軟,含着淚也要把它洗乾淨........特意查了一下地耳性寒、味甘,有滋陰潤肺,清熱收斂,益氣明目等多種功效特別適宜高血壓、頭昏頭痛的病人與丹毒或皮膚紅斑赤熱者以及夜盲症、目赤紅腫...
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- 沒有。所有的蝦都是有蝦線的,蝦線是蝦的消化腸道,有的蝦腸道內部沒有食物等雜質所以比較淡化以為沒有蝦線,而有的蝦腸道內部污漬比較多就會直接能夠看到。食用時可以將蝦線去除乾淨,否則有污漬的蝦線會影響蝦肉的食用口感等等。...
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- 不一定。1、沒熟透。茄子若是沒有變軟,有可能是因為炒制的時間過短導致內部沒有熟透。2、炒制時油量過少。茄子是一種非常吸油的食物,所以在製作的過程中需要放入足夠的油才能使其變軟。3、炒制的過程中揭開了鍋蓋。炒制時可以使茄子處於密封的環境下高温也可以使其變軟,但...
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- “軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃,不管是大街還是小巷,不管是早餐店,還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨,哨子軟綿幹香,是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉(600g)輔料食鹽(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制軟哨的做法步驟1、購買...
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- “此方來自於“宅與路上”,在此表示感謝!真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時,總達不到我理想中的軟度,可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋(1個)牛奶(30克)白砂糖(45克)鹽(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黃油(45克)中種麪糰高粉(210克)白砂糖(15克)酵母粉(3克)牛奶(130克)原味(口味)烤(工...
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- “糕點、麪包一直是本CU的弱項,但,本着“有困難,就要克服困難”的原則,本CU嘗試了一把!Emm麪包小白不得不承認,舒芙蕾很有難度,缺乏工具很難Duang起來……所以,今天就用舒芙蕾的配方做成了軟嫩的銅鑼燒。不加泡打粉,小朋友吃一口就會愛上。做好的銅鑼燒配上酸奶、水果醬、紅豆沙,顏...
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- 正值炎炎夏日,各地的氣温居高不下,大家經常會被熱得心煩意亂,精神不振。而重慶火鍋這一款熱辣的美食,似乎也與這個炎熱夏季格格不入。因此為了打消大家對夏季吃火鍋的顧慮,門店經營者需要學會主動出擊另闢蹊徑,為廣大消費者推出額外服務,來促進消費從而保持火鍋的魅力。那麼,重慶...
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- 食材明細主料麪粉(500克)奶(280克)酵母(6克)糖(20克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鬆鬆軟軟熱狗的做法步驟1、奶加酵母靜止10分鐘。2、加入麪粉、糖和麪發酵至兩倍大。3、發酵好的麪糰。4、根據腸的大小分割成合適大小麪糰。5、擀成長舌形狀。6、從一頭開始捲起來。7、搓成長...
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- 有籽。軟籽石榴是有籽的,但是軟籽石榴的籽是可以直接吃的。在挑選軟籽石榴的時候可以先看石榴的大小,軟籽石榴比平時吃的普通石榴個頭要大,也可以看軟籽石榴的外表的顏色,外表的顏色越紅就説明這個軟籽石榴越成熟,味道更甜,汁水更足。...
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- 黃牛肉是大家非常喜歡吃的一種食物,因為黃牛肉當中含有非常豐富的蛋白質,而且脂肪含量低,因此是屬於健康的肉類,很多健身人士和減肥人士都愛吃黃牛肉。而且黃牛肉烹製之後吃上去非常的有嚼勁,口感非常好,那你知道在煮黃牛肉的時候如何讓它煮的又軟又爛又香嗎?下面小編就來教大家...
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- 黑布林作為一種富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛,我們常常在一年四季都可以挑選到它,但由於黑布林是一種時令水果,若其他的季節食用難免讓它的風味大打折扣,我們時常會挑到軟硬程度不一樣的黑布林。那麼黑布林吃硬的還是軟的呢?今天小編就為大家分享一下吧。一、黑...
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- 無需進行蛋黃蛋白分離,不用添加奶油,只要有雞蛋、白糖和低筋麪粉,就能做出美味又鬆軟的蛋糕!操作步驟十分簡單,很容易就做出香味撲鼻,饞哭隔壁小孩的蛋糕主料低筋麪粉:100g雞蛋:4個白糖:70-100g輔料玉米油:少許白醋:幾滴詳細步驟:第一步主料準備好第二步白糖和雞蛋打發成這樣,畫8字不...
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- 相信有很多人都曾看過日本的動漫吧?説到日本動漫,最值一提的應該就是宮崎駿老爺爺的作品了,那温馨的場景,夢幻的劇情,還有穿插在其中的令人食指大動的各種美食,真是讓人印象深刻,念念不忘呀!今天,小編就來為大家介紹現在最流行的一種日本小吃水信玄餅!一、什麼叫水信玄餅水信玄...
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- 通過外表,重量,手感可以看。外表摸起來粗糙的是成熟的,相反摸起來細滑的是生的,熟的芭樂表皮會綠中偏黃,沒熟的生芭樂它的外皮是翠綠。成熟的芭樂都是重量比較輕的,未成熟的芭樂會重一些,手感摸起來軟的芭樂是熟的,生的芭樂摸起來是硬的。...
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- “做時忘了拍照,請諒解。”食材明細主料麪粉(3匙)白糖(400顆)芝士(10塊)咖啡(10勺)白酒(1g)雞蛋(5個)輔料香草粉(5勺)姆瓦納茶粉(1勺)奶油(1000g)黃油(3塊)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)軟軟綿綿的麪包的做法步驟1、奶油打散,放入鍋中煮熟撈出瀝乾水分。2、麪粉黃油奶油打發3、雞蛋打散放入...
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- 不一定。馬蹄糕口感出現軟軟綿綿的情況,有可能是因為在製作過程中馬蹄粉或者水的用量太多,導致成品成型狀態不好,口感出現軟綿不爽滑的情況。因為通常還沒有蒸熟的馬蹄糕都是不太成型的,用竹籤插進去會有粘黏的,所以是口感軟綿的話,應該是用料配比的原因。...
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- “想吃豆沙包,外面買的總是不那麼理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享給大家,以後就不用出去買豆沙包咯!”食材明細主料麪粉(6杯)輔料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鬆鬆軟軟豆沙包的做法步驟1、取小碗倒入熱水,不燙手為準。將酵母粉倒入碗裏,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.糯米浸泡一夜後晾乾水分,香菇泡發後切成小爛。2.將各種材料拌勻,上鍋蒸30分鐘左右至熟。(我怕鹽後放不容易拌勻,就一起放了)3.蒸熟後取出晾涼,取適量的糯米飯用力壓成小球或者餅,平底鍋放油,油熱後...
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- “雞爪可以當追劇的小零食吃,也可以成為下酒菜,像這樣做,軟糯可口,入口即化,安逸得很!”食材明細主料雞爪(20個)薑片(適量)蒜片(適量)輔料老抽(適量)冰糖(適量)生抽(適量)鹽(適量)滷料(1包)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)軟軟糯糯的滷雞爪的做法步驟1、先把雞爪洗淨。2、鍋裏倒入冷水,將雞爪...
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- “因為兒子內火重,很多甜的麪包蛋糕都不能吃,所以,去年的願望之一是做一次軟歐,結果是各種心理怯,不敢嘗試。今天雖然人很累,也不是很在狀態,但果斷嘗試。還不錯哦,小夥子蠻喜歡。”食材明細主料高粉(260g)奶粉(20g)水(120g(湯種))堅果果粒(120g)高筋粉(30g(湯種))輔料鹽(2g)清淡(口味)烤(工藝)數小時...
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