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關於祕製肋排的餐飲百科

祕製肋排怎麼做-祕製肋排的做法
  • 祕製肋排怎麼做-祕製肋排的做法

  • “烤肋排只要時間掌握的好就會烤的很嫩和上色,口感吃起來也嫩多汁不會很乾。我用了3根肋排,本來以為會很多吃不完結果切好後一點都不多;中午老公吃了午餐後就剩沒多少但是也夠晚餐吃。烤肋排最好是烤好了才切或者切大塊一點才烤,否則烤好後肉質會收縮這樣看起來就沒那麼好看...
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祕製可樂牛肋條如何做簡單又好吃
  • 祕製可樂牛肋條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛肋條切塊,入滾水汆燙一下撈起;洋葱切小塊;姜、蒜分別切末備用。2.熱油鍋,爆香薑末、蒜末,加入調味料、可樂及作法1的牛肋條塊、洋葱塊,以大火燒滾後轉小火,慢燉約5小時至牛肋條塊軟爛,最後用太...
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祕製蒜香排骨的做法 諾諾的祕製蒜香排骨 祕製蒜香排骨怎麼做
  • 祕製蒜香排骨的做法 諾諾的祕製蒜香排骨 祕製蒜香排骨怎麼做

  • “這道菜聞起來都食慾大增!”食材明細主料排骨(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)鮮雞汁(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製蒜香排骨的做法步驟1、多弄些蒜搗成蒜泥2、我把排骨過了下熱水3、用搗好的蒜泥,鹽,鮮雞汁,醬油,薑片醃製,基本醃製2小時左...
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祕製雞排怎麼做-祕製雞排的做法
  • 祕製雞排怎麼做-祕製雞排的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(500g)輔料麪粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(少許)雞蛋(一個)麪包糠(100g)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)祕製雞排的做法步驟1、雞胸肉片成片2、用刀背把肉拍散3、抹上鹽,胡椒粉,醬油醃製15分鐘4、雞蛋打散,另取碗放麪粉(澱粉)麪包糠5、先沾雞蛋液,在裹麪粉,在沾蛋液...
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祕製烤排骨怎麼做-祕製烤排骨的做法
  • 祕製烤排骨怎麼做-祕製烤排骨的做法

  • “喜歡吃烤肉,很多年前就如此。那年買烤箱,就是因為街邊攤不衞生,想自己動手吃健康的。雖然那台烤箱後來有違初衷,忙着其他的副業。但我對烤肉的熱情卻並沒有因此消解。。。那次去吃巴西烤肉,吃得太撐,之後的三天幾乎都沒好好吃東西。胃有多難受可想而知。把怪獸爸嚇壞了,當時我...
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祕製醬排骨怎麼做-祕製醬排骨的做法
  • 祕製醬排骨怎麼做-祕製醬排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(1000g)輔料紅糖(100克)白糖(50克)紅腐乳(1塊)紹興酒(100克)番茄沙司(150克)配料葱(50克)姜(50克)八大味(50克)幹辣椒(25克)老抽(30克)生抽(20克)雞精(10克)其他(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製醬排骨的做法步驟1、新鮮排骨買來斬件,洗淨備用2、用開水焯排骨,去血污。3、將焯過水的...
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香濃的祕製烤肋排如何做簡單又好吃
  • 香濃的祕製烤肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘祕製烤肋排是一道很美味的肉類美食,好吧對於喜歡吃肉的我來説這種骨肉上的肉對我來説最經不起誘惑了,尤其是這種烤制的,味道香濃誘惑,聞起來香看起來焦黃,吃起來就更不用説了,肋排屬於豬排上比較好的一處,加入洋...
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燒肋排怎麼做-燒肋排的做法
  • 燒肋排怎麼做-燒肋排的做法

  • “肋排是排骨中比較精緻的部分。其實做肋排一定要長一些才好,吃起來才過癮。我用的這塊肋排塊頭有點小了,味道還是很香,但是沒有大塊的賣相好。總而言之,既要好吃,又要好看”食材明細主料肋排(800克)輔料老湯(1000克)油(1湯匙)鹽(8克)姜(適量)大料(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒...
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祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做
  • 祕製韓式排骨的做法 私家祕製韓式排骨 祕製韓式排骨怎麼做

  • “牙疼不是病,疼起來真要命。LG的牙齒隱裂了,做了根管治療仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的東西都不行。排骨的脆骨我覺得是排骨最精華的部分,LG卻吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上變成的他最愛的排骨。口感意外的好,並且要一口吃下去一個“小排骨”,兩種口感交相輝映...
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祕製小排怎麼做-祕製小排的做法
  • 祕製小排怎麼做-祕製小排的做法

  • “隆冬北京,淅淅瀝瀝的小雪落下,覆在行人匆匆的腳步,覆在春運歸家的旅途......目光彷彿沿着寬闊的路回到家鄉,回到家鄉的灰瓦白牆。歲月給予我們的成長,卻帶給他們滄桑。一歲時光似白駒過隙,生活已然匆忙二字,習慣了忙忙碌碌,不知不覺中已多久不曾探望過父母?嗚咽的車笛聲,飄蕩在城...
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美味祕製烤肋排如何做簡單又好吃
  • 美味祕製烤肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道祕製烤肋排做出來真的是非常的美味,在家做也是非常的簡單,特別是烤肋排的醬是可以自己做的,你可以根據自己的口味來做什麼樣的醬料,喜歡鹹口的可以加鹽,喜歡辣口的可以加辣椒,並且在做烤肋排的時候,你還可以...
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烤肋排怎麼做-烤肋排的做法
  • 烤肋排怎麼做-烤肋排的做法

  • 食材明細主料排骨(800g)輔料料酒(適量)生薑(適量)調料奧爾良調料(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤肋排的做法步驟1、子排和生薑涼水下鍋,焯水。2、清洗掉血水等,瀝乾水分,去掉生薑片。3、放入盆中,加兩勺奧爾良醃料。4、加入2勺料、1勺生抽。5、加2...
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燉肋排怎麼做-燉肋排的做法
  • 燉肋排怎麼做-燉肋排的做法

  • “鮮嫩多肉的肋排,家常的紅燒方法燉制。非常美味的一道菜。”食材明細主料豬肋排(750g)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)葱姜(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燉肋排的做法步驟1、肋排洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。2、肋排入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。3、起油鍋,炒糖...
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美味的祕製烤肋排如何做簡單又好吃
  • 美味的祕製烤肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘祕製烤肋排這道美食的主要食材是肋排,肋排偏甘偏鹹,營養價值頗高,與骨頭相連,肉質細嫩有嚼勁,長期食用肋排有補腎之功效,但是肥胖者不誼多吃,在肋骨上塗抹上祕汁的醬汁放入到高温烤箱之中,不斷的翻烤,其表面開始焦...
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祕製烤排怎麼做-祕製烤排的做法
  • 祕製烤排怎麼做-祕製烤排的做法

  • 食材明細主料洋葱(半顆)肋排(10根)輔料料酒(少量)黑胡椒(少量)番茄醬(適量)鹽(適量)孜然(少量)蜂蜜(適量)醬油(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製烤排的做法步驟1、肋排洗乾淨放一邊備用,將洋葱切碎放入肋排,再放入所有調料。我是十根肋排,半顆洋葱剛好夠用,可以根據自己的喜好添加調...
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祕製糖醋霸王肋怎麼做-祕製糖醋霸王肋的做法
  • 祕製糖醋霸王肋怎麼做-祕製糖醋霸王肋的做法

  • “豬肋骨8~9根洗淨冷水入鍋煮至水沸(去血沫雜質),流水沖洗乾淨瀝乾。起油鍋倒入油至7成熱放入肋骨中小火煎至各面金黃。鍋中倒入料酒,老抽,鎮江醋,清水沒過骨面,放入薑片,黃薑糖,兩個幹辣椒,蒜瓣4瓣,鹽,雞精,少許黑胡椒。中火慢燉至湯汁收至剩4成,再次加入鎮江醋,少量料酒,清水沒過骨面再...
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(上海名吃) 祕製葱烤大排怎麼做-祕製葱烤大排的做法 祕製葱烤大排
  • (上海名吃) 祕製葱烤大排怎麼做-祕製葱烤大排的做法 祕製葱烤大排

  • “我是温州人,前幾年因為LG工作的關係來到了上海。在這生活了快4年了,多多少少也學會了些拿手的上海菜。上海人的口味喜歡吃偏甜點的菜,老公的口味也是喜歡吃偏甜的,可是我不怎麼喜歡吃。我做菜,放什麼調料我做主!慢慢地LG也改掉了吃甜的口味,跟我的口味也越來越像了。説説這道...
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祕製茶樹菇豬肋骨如何做簡單又好吃
  • 祕製茶樹菇豬肋骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茶樹菇:適量豬肋骨:適量輔料葱薑蒜:適量具體步驟茶樹菇洗淨,温水泡30分鐘肋骨飛水去血沫紫砂煲放入泡好的茶樹菇及浸泡的湯(湯鮮美的關鍵阿),放入姜、棗排骨、3-4碗温開水煲5-6小時,出鍋時放入少量鹽,也可盛...
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祕製烤豬肋排如何做簡單又好吃
  • 祕製烤豬肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬肋排:適量大喜大烤肉醬(原味香辣味):適量輔料具體步驟1.豬肋排放入原味和香辣味兒大喜大烤肉醬醃製30分鐘(可以頭天晚上弄第二天吃,更入味兒)2.放入烤箱中,200度上火正反面各烤20min即可。...
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美味祕製肋排如何做簡單又好吃
  • 美味祕製肋排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料肋排:1斤半輔料海鮮醬:3湯匙麻油:1湯匙大蒜:3瓣生抽:2湯匙紅糖:1湯匙蜜糖:1湯匙五香粉:1茶匙米酒/料理酒:2湯匙具體步驟1.肋排洗淨後吸乾多餘的水分。2.肋排要選用肉質比較多的厚的肋排,這樣烤起來肉質沒那麼容...
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祕製烤肋排怎麼做-祕製烤肋排的做法
  • 祕製烤肋排怎麼做-祕製烤肋排的做法

  • “烤排骨香噴噴~~”食材明細主料肋排(6根)輔料蠔油(適量)黃酒(適量)蒜末(適量)老抽(適量)細糖(適量)番茄醬(適量)黑胡椒(適量)色拉油(適量)蜂蜜(適量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製烤肋排的做法步驟1、將蠔油、黃酒、蒜末、鹽、老抽、糖、番茄醬、黑胡椒調製成醬汁,將肋排均勻抹...
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祕製羊排怎麼做-祕製羊排的做法
  • 祕製羊排怎麼做-祕製羊排的做法

  • “羊排外覆一層層薄膜,肥瘦結合,質地鬆軟,香嫩可口。李時珍在《本草綱目》中説:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。”食材明細主料羊排(500克)輔料老抽(1湯匙)生抽(3湯匙)孜然粉(10克)辣椒粉(10克)姜粉(3克)料酒(2湯匙)小葱(2根)十三香(5克)五香(口味)煮(工藝)...
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祕製排骨怎麼做-祕製排骨的做法
  • 祕製排骨怎麼做-祕製排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)姜(適量)蒜(適量)小米椒(三個)輔料蠔油(一勺)白糖(兩勺)老抽(適量)生抽(3勺)料酒(2勺)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製排骨的做法步驟1、薑切片,蒜切末,小米椒切碎2、排骨洗乾淨,加入生抽老抽料酒白糖薑片蠔油醃製半小時3、油燒熱,入油鍋炸4、炸至金黃撈出5、鍋裏...
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祕製烤羊排怎麼做-祕製烤羊排的做法
  • 祕製烤羊排怎麼做-祕製烤羊排的做法

  • 食材明細主料羊肋排(700克)洋葱(150克)胡蘿蔔(200克)小芹菜(150克)姜(50克)蒜(一顆)輔料老抽(4湯勺)生抽(2湯勺)紅醋(4湯勺)料酒(4湯勺)鹽(5茶勺)蜂蜜(15ml)白胡椒(2茶勺)孜然(若干)辣椒麪(若干)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)祕製烤羊排的做法步驟1、羊肋排洗淨。2、涼水入鍋煮開撇淨血沫。3、將配...
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祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做
  • 祕製烤排骨的做法 私房祕製烤排骨 祕製烤排骨怎麼做

  • “排骨不僅深受大眾喜愛且富含豐富的鈣,烤出來的肋排味道是非常美味的,烤的外焦裏嫩還多汁,非常好吃,其實還沒到吃飯的時間我拿榴蓮給他他都不要,只要吃烤箱裏的,剛端出小傢伙就迫不及待的拿,被燙後嘟着小嘴在那吹好不可愛,然後很快的速度被他幹掉只剩兩根了,還是被我截獲一根完...
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