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關於地豆的餐飲百科

野菜地豆食譜
  • 野菜地豆食譜

  • 大家可能都知道野菜,但是大家知道地豆嗎?其實,關於地豆的説法,因為各個地方方言的不同,也會有所不同,比如,在一些地方地豆指的是花生,而在另外一些地方,則是指的是土豆,也就是馬鈴薯,那這種神奇的東西應該怎麼吃呢?咱們就來説一説。野菜地豆的做法一、花生酥(一)材料花生醬150克,色拉油7...
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自己種菜自己吃如何做簡單又好吃-地豆燉排骨
  • 自己種菜自己吃如何做簡單又好吃-地豆燉排骨

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500地豆:500輔料姜:20八角:半個剁椒:20大蒜:半頭葱:80豆瓣:30清水:適量陳皮:2黃酒:10ml鹽:5白糖:2醋:15ml生抽:15ml具體步驟1.俺菜地裏的地豆苗,採摘下來的地豆2.將摘洗乾淨、掰成寸段大小3.排骨焯水,水中加少許黃酒4...
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土豆是長在地上還是地下
  • 土豆是長在地上還是地下

  • 土豆是長在地下的。從土豆表面總沾有很多泥土可看出,這是因為土豆成熟後,人們需從土裏挖出它,以致其表面總帶有少量泥土。挑選出優質土豆可注意以下幾點:1、選擇較圓潤且有較少坑窪的土豆,以便削皮清洗;2、選擇外皮較乾燥的土豆,一般外皮濕潤的土豆都是為了保存水分而用化學試劑...
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地瓜土豆丸子怎麼做-地瓜土豆丸子的做法
  • 地瓜土豆丸子怎麼做-地瓜土豆丸子的做法

  • 食材明細主料地瓜(適量)麪粉(適量)土豆(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)地瓜土豆丸子的做法步驟1、煮地瓜和土豆2、煮熟後搗爛加入麪粉和白糖3、然後做成自己喜歡大小的圓形小竅門小火慢詐...
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豆漿地瓜馬芬怎麼做-豆漿地瓜馬芬的做法
  • 豆漿地瓜馬芬怎麼做-豆漿地瓜馬芬的做法

  • “出國後就沒吃過地瓜,那天看到無思遠人的地瓜瑪芬日誌,饞死了,回頭去超市的時候就特地買了地瓜回來今天沒課,下午睡到4點鐘悠閒地起來做了這個瑪芬,準備材料的時候發現沒有牛奶了,就用了豆漿代替,結果味道還不錯哈。”食材明細主料地瓜(1個(100克))雞蛋(2個)麪粉(160克)豆奶(100克)油(90克...
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地瓜根豆腐包怎麼做-地瓜根豆腐包的做法
  • 地瓜根豆腐包怎麼做-地瓜根豆腐包的做法

  • “純天然無污染季節菜,皮薄餡大好吃!”食材明細主料地瓜根(適量)嫩豆腐(適量)麪粉(適量)輔料蒜(適量)辣椒(適量)酵母(適量)純淨水(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地瓜根豆腐包的做法步驟1、地瓜根洗淨。2、淖一下。3、撈出瀝乾水分。4、食材。5、嫩豆腐切碎...
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豆腐地軟蒸餃怎麼做-豆腐地軟蒸餃的做法
  • 豆腐地軟蒸餃怎麼做-豆腐地軟蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)豆腐(適量)包菜(適量)地軟(適量)輔料葱(適量)紅蘿蔔(適量)紅薯粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐地軟蒸餃的做法步驟1、適量麪粉加入開水用筷子攪拌成絮狀,稍微涼一下和...
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地軟豆腐蒸餃怎麼做-地軟豆腐蒸餃的做法
  • 地軟豆腐蒸餃怎麼做-地軟豆腐蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)開水(適量)地軟(適量)黑豆腐(適量)胡蘿蔔(適量)粉條(適量)西葫蘆(一個)雞蛋(兩個)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)地軟豆腐蒸餃的做法步驟1、取適量麪粉加入開水,用筷子攪拌成絮狀,...
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豆腐地軟包子怎麼做-豆腐地軟包子的做法
  • 豆腐地軟包子怎麼做-豆腐地軟包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)鹼粉(適量)糖(適量)温水(適量)輔料葱(適量)豆腐(適量)地軟(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)蠔油(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆腐地軟包子的做法步驟1、適量麪粉加發酵粉,糖,用温水和成軟硬適中的麪糰發酵至兩倍大小,加入鹼...
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蠶豆產地都在哪些地方
  • 蠶豆產地都在哪些地方

  • 雲南、四川、甘肅、湖北、江蘇、四川等。蠶豆,可用來直接水煮,也可以用來做蠶豆炒菜。蠶豆炒菜做法簡單,先清洗蠶豆,再把蠶豆的水分瀝乾。炒蠶豆時,全程用中火來炒蠶豆,以免蠶豆輕易糊鍋。在蠶豆即將出鍋之前,放入適量葱花會使得蠶豆香味更加濃郁。...
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南瓜地瓜豆包怎麼做-南瓜地瓜豆包的做法
  • 南瓜地瓜豆包怎麼做-南瓜地瓜豆包的做法

  • “昨天煮南瓜、地瓜、胡蘿蔔,吃剩下了兩塊南瓜,兩個小地瓜,今天把它們放麪粉裏發酵,蒸成豆包,出乎意料的好吃。甜蜜蜜、喧騰騰。看着喜慶,吃着美味,做起來也很簡單。”食材明細主料麪粉(300g)輔料南瓜(2塊)地瓜(2個)發酵粉(10g)清水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜地瓜豆包的...
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土豆燜走地雞的做法 美味下飯菜 ---- 土豆燜走地雞~ 土豆燜走地雞怎麼做
  • 土豆燜走地雞的做法 美味下飯菜 ---- 土豆燜走地雞~ 土豆燜走地雞怎麼做

  • “老爸公司國慶節每人發了一隻雞,是走地雞(放養的)呢~看樣子足足有三斤呢,平日我們家很少會買雞吃的(主要是嫌麻煩),一時也不知道要做怎樣口味的好。想起好多天沒吃土豆了,要不來個土豆燜雞好啦~”食材明細主料鮮雞(1只)土豆(2個)生薑(1塊)輔料鹽(1茶匙)生抽(2茶匙)老抽(2茶匙)白米酒(3茶匙)鹹鮮(...
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生地豆腐龍骨湯的做法 生地麥冬豆腐龍骨湯 生地豆腐龍骨湯怎麼做
  • 生地豆腐龍骨湯的做法 生地麥冬豆腐龍骨湯 生地豆腐龍骨湯怎麼做

  • 食材明細主料龍骨(200g)豆腐(250g)輔料生地(適量)麥冬(適量)配料姜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)生地豆腐龍骨湯的做法步驟1、原料圖,龍骨已焯水備用。2、豆腐洗淨切大塊。3、所有材料一起放放砂鍋,一次性加足水。4、中火煲開後,再小火煲一個半鍾,放鹽即可。...
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地瓜蜜豆丸子怎麼做-地瓜蜜豆丸子的做法
  • 地瓜蜜豆丸子怎麼做-地瓜蜜豆丸子的做法

  • “小時候爸爸常説他上中學那會寄宿學校,每週回家一次,奶奶給他們準備的就是一星期的地瓜和鹹菜,帶回學校後每一天自己準備好自己的“飯量”,把地瓜放在飯盒裏,交給學校廚房統一蒸制,在那樣物質匱乏的年代,能填飽肚子已算很不錯了。爸爸説出來工作後,最想念的就是那大鍋掀開蒸出來...
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地軟豆腐包子怎麼做-地軟豆腐包子的做法
  • 地軟豆腐包子怎麼做-地軟豆腐包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹼粉(適量)發酵粉(適量)温水(適量)糖(適量)輔料地軟(適量)豆腐(適量)紅蘿蔔(適量)粉條(適量)大葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)地軟豆腐包子的做法步驟1、取適量麪粉加糖和發酵粉,用温水和成軟一點的麪條...
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土豆地雷的做法 植物大戰殭屍之——土豆地雷 土豆地雷怎麼做
  • 土豆地雷的做法 植物大戰殭屍之——土豆地雷 土豆地雷怎麼做

  • “本來想用土豆做的,可是剛好手邊沒土豆了,就用米飯代替了,想看殭屍的親們不要着急啊,慢慢來,哈哈土豆地雷能夠給予敵人致命一擊,不過在此之前,他們需要武裝一下自己。你應當把他們種在殭屍的前面——以便他們在接觸殭屍時起爆。傷害:極大範圍:小型區域內的所有殭屍用途:單個使用,具...
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地瓜糊豆怎麼做-地瓜糊豆的做法
  • 地瓜糊豆怎麼做-地瓜糊豆的做法

  • “糊豆是我們山東所特有的傳統美食,而用地瓜做成的糊豆更是美味,記得上學住校,最盼望早飯時間校門口的老爺爺那兩毛錢一碗的地瓜糊豆,一碗裏面可能只有手指肚那麼大的地瓜,可是吃到嘴裏卻是美味至極。現在的我們是幸福的,糊豆可以做成很多種,但最難忘的還是地瓜糊豆,地瓜的甜與花...
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地蕨皮炒毛豆怎麼做-地蕨皮炒毛豆的做法
  • 地蕨皮炒毛豆怎麼做-地蕨皮炒毛豆的做法

  • “地蕨皮炒毛豆..或..地蕨皮炒雞蛋(地蕨皮是江蘇徐州的叫法,其他地方不清楚,也聽説叫地木耳)”食材明細主料地蕨皮(適量)毛豆(適量)雞蛋(適量)小青菜(適量)輔料雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地蕨皮炒毛豆的做法步驟1、首先葱、姜、蒜切碎...
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紅豆地瓜糊怎麼做-紅豆地瓜糊的做法
  • 紅豆地瓜糊怎麼做-紅豆地瓜糊的做法

  • 食材明細主料紅豆(適量)地瓜(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆地瓜糊的做法步驟1、備地瓜和紅豆。2、地瓜去皮切丁,紅豆淘洗,。3、放進鍋裏蒸熟。4、蒸好的紅豆和地瓜。5、放進攪拌機裏磨成糊。6、磨好的紅豆地瓜糊放點糖。7、開吃。...
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豆渣地菜春捲怎麼做-豆渣地菜春捲的做法
  • 豆渣地菜春捲怎麼做-豆渣地菜春捲的做法

  • “有時人這饞蟲一旦勾起來,就滅不掉。以前都是在菜場買包好的地菜春捲炸着吃,那天下午在菜場看到有地菜賣,買了春捲皮,地菜,肉餡,第二天就開始包春捲了,自己調的餡就是好吃,放了炒香的豆渣,更是香極了!”食材明細主料地菜(適量)豬肉末(適量)豆渣(適量)春捲皮(適量)輔料醬油(適量)豉油雞汁(適量...
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大豆產地在哪
  • 大豆產地在哪

  • 我國大豆產地主要在長江流域、華南東南地區、黃淮海流域等地,大豆生長條件需要充足的光照,屬於喜温作物,還需要良好的通風條件,這樣的地理環境產出來的大豆品質才好。大豆的用途有很多種,常見的有用來榨油,除了榨油外大豆還可以製作成豆腐。...
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豆角產地在哪
  • 豆角產地在哪

  • 河南、海南。河南省以及海南省都是我國豆角的種植大省,豆角屬蔬菜中的一種,在各個地區的菜場中普遍能看到,豆角也是比較常見的食用蔬菜,豆角燜面就是以豆角為主要材料的美食,除豆角燜面外,豆角也能跟其他食材搭配製作出美味可口的下飯菜。...
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紅豆地瓜湯怎麼做-紅豆地瓜湯的做法
  • 紅豆地瓜湯怎麼做-紅豆地瓜湯的做法

  • “紅豆煮地瓜--這是我在農場當知青的幾年中,大冬天最最喜歡吃,最希望吃到的美味!知青的生活很清苦,那個年代也沒有什麼好吃的,一到冬天,寒冷的天氣凍的很,如果這時候有誰從家裏帶了些紅豆來,大家就想辦法到倉庫搞些地瓜,借了農場工的大灶,煮一大鍋的紅豆地瓜湯,男女知青們聚在一起,每...
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醬土豆與地瓜梗的做法 醬土豆&地瓜梗 醬土豆與地瓜梗怎麼做
  • 醬土豆與地瓜梗的做法 醬土豆&地瓜梗 醬土豆與地瓜梗怎麼做

  • “這道小菜是東北人家飯桌上的常菜,之前總是買的,這回正趕上家裏有食材就親手製作了。味道是很正宗滴!”食材明細主料小土豆(1000克)地瓜梗(100克)輔料香菜(100克)尖椒(100克)芝麻(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)八角(2個)花椒粉(適量)味精(少許)糖(適量)食用油(適量)川紅椒...
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黑豆產地哪裏
  • 黑豆產地哪裏

  • 黑豆的生長能力非常的頑強,能夠耐旱耐高温耐寒。黑豆的主要產地分佈在黑龍江,山西,江蘇等地。黑豆產量很高,營養價值豐富,是一種非常好的經濟作物,能夠補充人體能量所需。...
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專題