土豆是長在地上還是地下
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土豆是長在地下的。從土豆表面總沾有很多泥土可看出,這是因為土豆成熟後,人們需從土裏挖出它,以致其表面總帶有少量泥土。挑選出優質土豆可注意以下幾點:
2、選擇外皮較乾燥的土豆,一般外皮濕潤的土豆都是為了保存水分而用化學試劑浸泡過,口感及味道都不佳。
3、選擇肥大均勻的土豆,表面不易有過多病斑及傷痕;
4、選擇較硬的土豆,果肉不能過軟萎焉。
5、土豆因為其含有較多澱粉,易發胖。
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