![家常蓮菜回鍋肉如何做簡單又好吃]( "家常蓮菜回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘中華文化博大精深，飲食也有着自己獨特的文化，五千年來各個地域形成了自己不同的特色美食。這道蓮菜回鍋肉就是四川地區一道經典的美食，它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選，再配上維生素豐富的蓮菜，一道菜下肚...
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![美味蓮菜回鍋肉如何做簡單又好吃]( "美味蓮菜回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，這款美味蓮菜回鍋肉不僅十分美味，而且，入味鮮美，口感豐富，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，手殘黨也不用怕，還等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款無敵，入味...
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![好吃的蓮菜回鍋肉如何做簡單又好吃]( "好吃的蓮菜回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蓮菜回鍋肉是一道常見的家常菜，它主要有五花肉和蓮菜為主食製作而成，輔以辣椒添味。五花肉含有大量的礦物質和動物蛋白，蓮菜中含有大量的維生素能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，辣椒能夠給食材提鮮...
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![梅乾菜回鍋肉的做法 【河南】梅乾菜回鍋肉 梅乾菜回鍋肉怎麼做]( "梅乾菜回鍋肉的做法 【河南】梅乾菜回鍋肉 梅乾菜回鍋肉怎麼做")
- “我老公愛吃回鍋肉，按我們河南的做法，一般回鍋肉都是配以鮮椒和蒜苗。今天我稍作改良，搭配了筍乾梅乾菜。這兩種食材是我喜歡的，儘管我不是特別愛吃肉，但裏面的梅乾菜和筍乾，我吃着比肉都好吃哩。這個菜算是南北食材的結合啦”食材明細主料五花肉（200g）筍乾梅乾菜（80g）青椒（2個）紅椒...
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![蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉怎麼做-蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉的做法]( "蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉怎麼做-蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉的做法")
- “因為我是一個小胖妞，嘴饞的時候還是想吃回鍋肉，外面的太肥了，就自己親自弄。我選的肉都不會太肥，基本是瘦的居多，平時一個人的時候比較懶，就自制了這道蓮藕蒜苗爆炒回鍋肉，一個菜加一碗米飯就夠了，而且營養也比較豐富。”食材明細主料二刀肉（500g）蓮藕（1個）甜紅椒（1個）輔料蒜苗（6顆）豆...
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![包菜回鍋肉怎麼做-包菜回鍋肉的做法]( "包菜回鍋肉怎麼做-包菜回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（一塊）捲心菜（適量）紅綠尖椒（適量）姜蒜（適量）青蒜（一棵）輔料郫縣豆瓣（適量）豆豉（適量）甜麪醬（適量）黃酒（適量）糖（適量）生抽（少許）醋（少許）香辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）包菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉皮在火上烤一下去腥。2、冷水放入葱姜和料酒煮10分鐘，然後放20分鐘。3、...
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![回鍋蓮藕的做法 回鍋蓮藕——吃藕正當時 回鍋蓮藕怎麼做]( "回鍋蓮藕的做法 回鍋蓮藕——吃藕正當時 回鍋蓮藕怎麼做")
- 食材明細主料蓮藕（適量）臘肉（適量）輔料洋葱（少許）青椒（少許）大葱（少許）配料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）糖（適量）香油（適量）澱粉（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋蓮藕的做法步驟1、蓮藕切片備用2、臘肉切片備用3、蓮藕片放入清水中浸泡，倒入幾滴醋，可以防止藕片變黑4、鍋中倒入...
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![鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉怎麼做]( "鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉的做法 鹽菜回鍋肉怎麼做")
- “鹽菜回鍋肉是四川地區的一道漢族傳統名菜，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味。”食材明細主料鹽菜（150g）豬腿肉（250g）二荊條辣椒（8個）輔料生薑（半塊）蒜（5瓣）花椒粒（5g）郫縣豆瓣（2匙）豆豉（5g）白糖（半匙）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽菜回鍋肉的做法步驟1、肉...
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![回鍋肉的做法 【川菜】回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【川菜】回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身...
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![蓮花白回鍋肉怎麼做-蓮花白回鍋肉的做法]( "蓮花白回鍋肉怎麼做-蓮花白回鍋肉的做法")
- “菜無定式，適口者珍，隨意發揮，適合自己的就是最好的。”食材明細主料蓮花白（300g）輔料五花肉（100g）幹香菇（6個）調料鹽（少許）葱薑蒜（少許）豆瓣醬（1勺）醬油（少許）蠔油（少許）小米椒（1個）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮花白回鍋肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，放葱姜料的，小火煮...
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![韭菜回鍋肉怎麼做-韭菜回鍋肉的做法]( "韭菜回鍋肉怎麼做-韭菜回鍋肉的做法")
- “煮雞的時候看到五花肉很好，就煮了準備做回鍋肉。看了看只有韭菜了，就用韭菜搭配吧。”食材明細主料豬五花肉（100g）韭菜（100g）輔料食用油（半湯匙）調料食鹽（0.5g）生抽（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）韭菜回鍋肉的做法步驟1、雞和肉已經，冷水下鍋煮。2、煮好的肉放一邊，隨吃隨取...
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![回鍋肉的做法 【川菜】—回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【川菜】—回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為...
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![回鍋肉的做法 川菜下飯菜回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 川菜下飯菜回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是川菜人家，家家户户都會做的菜品，每一家的做法和味道都不同，所有的共同點就是先把肉煮熟，再切片炒制。這一盤迴鍋肉小美吃了三餐，自己做飯就是省錢啊~~~從開始記事就看到長輩把新鮮的肉放到鍋裏煮，切片後用來炒辣椒，夏日辣椒成熟季，隔三差五就是青椒炒肉，小美自然是不懂...
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![回鍋肉的做法 【有點火】川菜入門菜——回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【有點火】川菜入門菜——回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（350g）大青椒（75g）洋葱（100g）輔料仔姜（100g）食用油（適量）麻辣魚調料（50g）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨後在清水中煮至8成熟後撈出，切片待用2、青紅椒切塊、洋葱切塊、仔薑切片、待用3、鍋中放入適量食用油，大火燒熱後放入肉片煸炒...
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![回鍋肉的做法 ＜川菜＞回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 ＜川菜＞回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，被公認為川菜的代表。所謂“回鍋”，就是指豬肉用水煮後再次入鍋烹調的意思，所用食材不算高檔，屬於典型的家常菜、百姓菜，本菜特點：口味獨特、色澤紅亮、肥而不膩。PS：香港李錦記的“精選老抽”醬油顏色真重……”食材明細主料帶皮五花肉...
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![青椒蓮白回鍋肉怎麼做-青椒蓮白回鍋肉的做法]( "青椒蓮白回鍋肉怎麼做-青椒蓮白回鍋肉的做法")
- “雖然已經初春，但重慶的夜卻越來越寒冷。明天還要在演播室忙一下午，之所以不是一天，是因為上午我必須主持節目。開播前都會很累，還是抽空把前段時間做的回鍋肉發了。捲心菜，在重慶叫做蓮白。回鍋肉所用的肉可以是五花肉，也可以是後臀肉。回鍋肉的配菜有很多，最經典的是蒜苗、洋...
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![榨菜回鍋肉的做法 #團圓飯#榨菜回鍋肉 榨菜回鍋肉怎麼做]( "榨菜回鍋肉的做法 #團圓飯#榨菜回鍋肉 榨菜回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（適量）辣椒（適量）榨菜（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）榨菜回鍋肉的做法步驟1、肉洗好，加入老抽生抽。鹽。醃製。攪拌均勻我這裏醃製了一晚上。2、把醃製好的肉。放入開水中煮熟。加姜蒜和老抽煮。3、然後...
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![菜薹回鍋肉怎麼做-菜薹回鍋肉的做法]( "菜薹回鍋肉怎麼做-菜薹回鍋肉的做法")
- “菜薹回鍋肉，色彩金黃豔麗，口味爽辣清口。肉片勁道香濃，菜薹爽脆鮮嫩，整個菜不濃烈，但是夠味。”食材明細主料五花肉（一斤）菜薹（五六根）輔料紅辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）配料郫縣豆瓣（適量）糖（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分...
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![芹菜回鍋肉怎麼做-芹菜回鍋肉的做法]( "芹菜回鍋肉怎麼做-芹菜回鍋肉的做法")
- “芹菜回鍋肉，第一次發貼~~”食材明細主料豬後腿肉（6兩）芹菜（6兩）輔料郫縣豆瓣醬（適量）姜（少許）葱（適量）蒜（適量）配料味精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芹菜回鍋肉的做法步驟1、豬後腿肉洗淨後加入清水煮。待煮開後，撇去面上的血水泡。注意不要把浮着的油一起搞掉了哦，因為煮肉...
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![家常菜回鍋肉的做法 家常菜：回鍋肉 家常菜回鍋肉怎麼做]( "家常菜回鍋肉的做法 家常菜：回鍋肉 家常菜回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）青椒（適量）輔料蒜頭（適量）乾紅辣椒（適量）配料油制辣椒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉用開水煮熟，冷卻裝盤備用。2、五花肉，切片。3、青椒洗淨切小塊，備用。4、蒜頭拍碎，備用。5、熱鍋加入少油，...
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![泡菜回鍋肉怎麼做-泡菜回鍋肉的做法]( "泡菜回鍋肉怎麼做-泡菜回鍋肉的做法")
- “泡菜的添加讓這道家常小炒味道鹹酸微辣，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，醒酒去膩，開胃下飯，泡酸菜是自己泡的，味道酸辣可口，搭配豬肉一起炒制，簡單家常小炒菜，更能讓你體會到家的温暖和味道，思鄉了嗎？添碗米飯，吃泡菜回鍋肉吧！”食材明細主料回鍋肉（適量）泡菜（適量）輔料蒜苗（3根）姜（適量）鹽（適量）...
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![回鍋肉的做法 經典川菜，下飯好菜---回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 經典川菜，下飯好菜---回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉在大多數中餐館中出鏡率極高，也很少有挑嘴的不愛吃回鍋肉的。單獨炒個回鍋肉或是回鍋肉蓋澆飯，獨特的口味總是讓人回味無窮，吃了還想再吃。回鍋肉又稱熬鍋肉，傳説這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因...
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![花菜回鍋肉怎麼做-花菜回鍋肉的做法]( "花菜回鍋肉怎麼做-花菜回鍋肉的做法")
- “咱們家回鍋肉的配菜很多，不僅僅拘於傳統的配菜種類，青蒜苗、豌豆尖、青椒、頭菜（包菜）、木耳、豆腐皮、豆腐乾、煎豆腐、油菜、胡蘿蔔、洋葱、西蘭花、花菜、蓮藕、茭白、蘆筍……乾的鮮的，隨意運用。不過，配菜的選取，大多以出水少的蔬菜為主，出水太多的蔬菜，煎炒過程中流出的水...
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![包菜回鍋肉的做法 【花樣包菜】---包菜回鍋肉 包菜回鍋肉怎麼做]( "包菜回鍋肉的做法 【花樣包菜】---包菜回鍋肉 包菜回鍋肉怎麼做")
- “昨天1塊錢買的包菜今天還有大半，今天去菜場又買了五花肉，就繼續吃包菜吧。今天做個包菜回鍋肉。”食材明細主料包菜（半隻）五花肉（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）豆瓣醬（適量）自制辣醬（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）包菜回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨，鍋內放水燒開，將...
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![回鍋肉的做法 【回鍋肉】川菜經典 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 【回鍋肉】川菜經典 回鍋肉怎麼做")
- “四川人基本都會做的一道菜。最好的肉，應該選坐臀肉，這部位的肥廋相連，炒出來現燈窩狀。我用的是五花肉，本來打算做扣肉的，看到肥，就炒回鍋肉。這個菜特點，色澤紅亮，豆鼓香，微甜”食材明細主料五花肉（500克）豆豉（30克）醬油（20克）輔料蒜苗（300克）白糖（10克）豆瓣醬（50克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
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味味甜
