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關於黃菜的餐飲百科

家常菜穌黃菜如何做簡單又好吃
  • 家常菜穌黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:20分鐘這道穌黃菜是一道非常不錯的美食,一聽這名字可能大家就認為製作美食的主要的食材需要黃菜,其實並不是,這道美食是用雞蛋和澱粉製作出來的美食,雞蛋是一種特別有營養的食物,而加入了澱粉的美食,吃在嘴裏的口感十...
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好吃的黃菜豌豆炒肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的黃菜豌豆炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的黃菜豌豆炒肉,黃菜不一定要用多心菜,可以用別的菜代替,比如雪裏紅之類的都可以。肉丁醃製片刻炒的時候更入味,不會變老。吃貨們,有沒有心動啊?那就不妨快來動手做上一份吧。是一道簡單易學的菜餚,吃起來不...
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濃香的酥黃菜如何做簡單又好吃
  • 濃香的酥黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料澱粉:50雞蛋:150輔料油:白糖具體步驟1.澱粉準備好。2.加入水。3.放3個雞蛋攪拌好。4.鍋中放少許油。5.攤成小餅。6.切成菱形塊。7.鍋中放油燒熱。8.炸成金黃色撈出。9.鍋中放5勺糖。10.加入少許水熬糖漿...
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東北熘黃菜怎麼做-東北熘黃菜的做法
  • 東北熘黃菜怎麼做-東北熘黃菜的做法

  • “熘黃菜,也稱水熘黃菜,是以雞蛋為主料,其狀介於雞蛋羹與豆花兒之間,上面淋灑鮮蝦仁兒、鮮豌豆、鮮胡蘿蔔及鮮蘑菇小丁兒的滷汁兒,入口清淡、稠厚香嫩,老少皆宜。今天我就給大家介紹一下【熘黃菜】,成菜色深金黃,滑嫩鮮香,老少皆宜!”食材明細主料雞湯(150克)輔料雞蛋黃(5個)雞蛋清(1個)...
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家常菜酥黃菜如何做簡單又好吃
  • 家常菜酥黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:4個輔料油:適量鹽:適量澱粉:適量糖:適量芝麻:適量具體步驟1.準備好水澱粉.雞蛋2.雞蛋打碗裏3.充分攪勻4.加少量水澱粉攪勻5.鍋燒熱加幾滴油,倒入一大半的蛋液6.晃動鍋使蛋液鋪滿鍋底7.煎成餅8.當餅剛剛...
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清爽的黃菜豌豆炒肉如何做簡單又好吃
  • 清爽的黃菜豌豆炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黃菜豌豆炒肉是一道普通又美味的家常菜,清爽可口,做法簡單,而且不耗時間,短短一點時間就可以享受美味,多心菜中含有很多有人體需要的維生素,而且比較容易消化,加上豌豆清脆可口,和五花肉一起炒,清爽可口,是一道很好...
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酥黃菜自制如何做簡單又好吃
  • 酥黃菜自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2枚輔料油:適量白糖:70澱粉:10白芝麻:適量具體步驟1.準備材料:雞蛋2枚、澱粉10克、白糖70克、白芝麻適量2.將兩個雞蛋打散,留一個蛋的蛋清放在另一個小碗中。雞蛋攪勻後在平底鍋中刷油,熱後分兩——三次...
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美味酥黃菜如何做簡單又好吃
  • 美味酥黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5個白糖:適量輔料澱粉:適量具體步驟1.把5個雞蛋打在碗裏,取出大約2個蛋的雞蛋清。2.雞蛋打散3.鍋裏少放一點油,用勺舀適量蛋液倒入鍋中,轉圈,攤成薄薄的蛋餅4.趁蛋餅上面沒有完全熟,掀起一面折向另一面,...
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拔絲黃菜怎麼做-拔絲黃菜的做法
  • 拔絲黃菜怎麼做-拔絲黃菜的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料澱粉(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲黃菜的做法步驟1、打2個雞蛋入碗中,加入少量的水,這樣雞蛋顯的較嫩,一定要攪拌均勻。2、取適量的澱粉,澱粉的比例大約為雞蛋的一半。澱粉用最少的水攪開備用。3、然後澱粉和蛋液容在一起攪拌均...
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酥黃菜怎麼做-酥黃菜的做法
  • 酥黃菜怎麼做-酥黃菜的做法

  • “東北人喜歡吃酥黃菜。酥黃菜是以前春節餐桌上必備的硬菜,可以和鍋包肉、溜肉段一樣知名。在餐桌上佔有一席之地。主要是酥黃菜的口感酥脆香甜,特別受女士和兒童們的喜愛,也是下酒菜之一。現在東北的飯店裏也有這道菜。製作的手法基本大致相同都是用雞蛋煎餅。然後過油在掛...
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閤家團圓菜~七七私房攤黃菜如何做簡單又好吃
  • 閤家團圓菜~七七私房攤黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:3個輔料小個西紅柿:半個蘑菇:2片土豆:半個黑木耳:2朵小油菜:半棵豆腐:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.蘑菇,西紅柿,小油菜洗淨,黑木耳泡發洗淨,土豆洗淨去皮,豆腐適量2.土豆,豆腐,蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用,小油...
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掛漿黃菜如何做簡單又好吃
  • 掛漿黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1白糖:適量油:適量輔料具體步驟1.準備好一個雞蛋,打散,熱油,大概少半鍋油(不吃油,但是量得多些)2.油熱了到出來,留一點低油,煎個雞蛋餅,雞蛋餅要完整3.煎好雞蛋餅,切成菱形塊,把剛才的油倒入鍋中,炸雞蛋,雞蛋鼓...
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金絲酥黃菜怎麼做-金絲酥黃菜的做法
  • 金絲酥黃菜怎麼做-金絲酥黃菜的做法

  • “酥黃菜是一道傳統的東北菜,屬於甜品菜,以前在我們東北老家逢年過節的時候會做,因為在以前雞蛋,油都非常緊缺,平時不會做的,它口感非常的酥脆,甜香,小孩子和女士非常喜愛,而且雞蛋也非常的有營養,,隨着人們對飲食要求不斷的提高,和菜式的翻新,這些傳統的菜好像很少有人做了,我也好多年...
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新式酥黃菜如何做簡單又好吃
  • 新式酥黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋黃:100輔料油:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.打三個到四個雞蛋,加一點鹽攪勻,把澱粉用水攪勻,兑入雞液裏拌勻2.在鍋中放少許油,加熱後把準備好的蛋液放入鍋中,攤平攤薄。3.趁熱把雞蛋餅摺疊後,壓實4.把壓好...
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鹹蛋黃菜肉大餛飩怎麼做-鹹蛋黃菜肉大餛飩的做法
  • 鹹蛋黃菜肉大餛飩怎麼做-鹹蛋黃菜肉大餛飩的做法

  • “醃製的鹹鴨蛋時間長了,蛋白太鹹,但蛋黃卻是又香又多油,果斷的留下黃,包了這個鹹蛋黃的大餛飩,原料好,怎麼做都好吃啊。”食材明細主料夾心肉(500克)青菜(500克)鹹蛋黃(10只)餛飩皮(適量)輔料生薑(適量)鹽(少許)白糖(少許)胡椒粉(少許)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃菜肉大餛...
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香甜穌黃菜如何做簡單又好吃
  • 香甜穌黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香甜穌黃菜這個才我以前一直沒吃過也沒做過,就是聽説過,年輕人很少聽説和吃過的吧,上年紀的人也只是少部分會做,而且只有過節,或者婚宴的時候必不可少的壓桌菜,藉此機會試了一把,還挺成功的,口感香甜,女士菜,是一款...
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家常的鹹芫荽攤黃菜如何做簡單又好吃
  • 家常的鹹芫荽攤黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹芫荽攤黃菜是一道家常菜,主要食材有雞蛋、鹹香菜等,做出來的鹹芫荽攤黃菜也是特別爽口特別下飯呢。鹹芫荽攤黃菜的做法很簡單,但是做出來的鹹芫荽攤黃菜味道卻非常不錯,值得大家嘗試的呢。鹹芫荽攤黃菜也是...
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鮮香鹹芫荽攤黃菜如何做簡單又好吃
  • 鮮香鹹芫荽攤黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鮮香鹹芫荽攤黃菜是一道利用常見的食材製作非凡美食的經典美食。雞蛋一年四季都有,而鹹芫荽就是我們常見的香菜,加入一顆雞蛋製作出的成品非常美味健康。如果家裏有吃剩下的香菜,千萬不要扔掉,嘗試一次製作鮮...
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誘人的酥黃菜如何做簡單又好吃
  • 誘人的酥黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:二個輔料澱粉:40植物油:60清水:20ml白糖:100具體步驟1.備好食材2.打散的雞蛋攤餅、煎二面(不沾鍋沒放油、有油雞蛋會發泡、不實在)3.煎好的雞蛋切成一樣的塊4.澱粉稀釋、蛋片裹滿澱粉5.用點裹炸粉滾上...
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好吃的穌黃菜如何做簡單又好吃
  • 好吃的穌黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:13分鐘這道穌黃菜是一道非常不錯的美食,這道美食的製作方法十分簡單,沒有什麼難度,你一定一學就會。這道穌黃菜就是用澱粉和雞蛋製作出來的一道美食,只是因為製作出來的食物的顏色是黃黃的,長條狀的,外形特別像黃色的...
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美味的酥黃菜如何做簡單又好吃
  • 美味的酥黃菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2個輔料水澱粉:適量油:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.準備還兩個雞蛋,打散。2.準備好電餅鐺,然後刷油,倒入蛋液。如果做兩個雞蛋的量,全部倒入正好。3.當底部定型後,將雞蛋餅對摺4.煎好的雞蛋餅是這個樣...
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黃花菜豬肚用幹黃花菜還是新鮮黃花菜
  • 黃花菜豬肚用幹黃花菜還是新鮮黃花菜

  • 幹黃花菜。因為需要長時間烹飪時幹黃花菜更合適,新鮮黃花菜煮太久會爛掉,口感太軟不好吃,並且新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,需要浸泡處理後再食用。製作黃花菜豬肚應該注意:1、在食材的選擇上,豬肚應該選擇當天新鮮的豬肚,這樣才能使製作出來的黃花菜豬肚更加的美味,清洗豬肚的時候...
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白菜燴黃花菜的做法 大白菜燴黃花菜丸子 白菜燴黃花菜怎麼做
  • 白菜燴黃花菜的做法 大白菜燴黃花菜丸子 白菜燴黃花菜怎麼做

  • “小時候的冬天,每家每户都儲存一些大白菜和蘿蔔,整個冬天都只有這兩樣蔬菜。但是媽媽會經常用這兩樣來做出各種美味。在寒冷的冬天讓我們期待,期待變換多端的菜餚。”食材明細主料大白菜(200g)黃花菜(100g)輔料蘿蔔絲丸(50g)木耳(50g)豬肉(30g)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)牛肉湯(適量)鹹...
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黃花菜炒黃瓜怎麼做-黃花菜炒黃瓜的做法
  • 黃花菜炒黃瓜怎麼做-黃花菜炒黃瓜的做法

  • “這道黃花菜炒黃瓜沒想到兒子還愛吃,一盤菜被他吃了大半,黃花菜的花香中透着淡淡的黃瓜清香,吃着都能讓人心情愉悦,而且黃花菜有“健腦菜”之稱,對兒童的智力發育有很大的幫助。”食材明細主料黃瓜(一根)黃花菜(20克)輔料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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黃花菜涼拌黃瓜怎麼做-黃花菜涼拌黃瓜的做法
  • 黃花菜涼拌黃瓜怎麼做-黃花菜涼拌黃瓜的做法

  • “這款涼拌黃瓜里加了魚腥草,原來從來不吃魚腥草的我也可以慢慢嘗試了。夠味夠量,清新爽口!”食材明細主料黃瓜(2根)黃花菜(1盒)魚腥草(適量)輔料辣醬(適量)配料食鹽(適量)食醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜拍碎,滾刀切塊。2、黃花菜洗乾淨用清...
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